看广西老爸炖的鹿茸菇老鹅汤，三个多小时炖的老鹅汤又香又好喝。
·砍好的鹅肉、排骨头、鹅肉、猪骨一起焯水，焯水3分钟左右，倒出冲洗干净。
< class="pgc-img">·放入玉竹、焯过水的鹅肉、排骨，煮开后盖盖炖3小时。
·鹿茸菇洗净冷水浸泡2小时备用。
< class="pgc-img">·这是炖了一个多小时，这是炖了三个小时的。三个小时后放入鹿茸菇，搅拌均匀盖盖炖20分钟。
·盐巴调味，最后倒入少许枸杞即可。
伏天热的没有胃口，一锅清淡又鲜美的老鹅冬瓜汤，没放一滴油，却鲜美无比，既开了胃口，又增进了食欲，还补充了营养，鹅是食草动物，高蛋白、低脂肪，冬瓜富含VC，利尿消肿，可以减肥哦，为什么这么鲜美呢，我不告诉你我放了海鲜哦，不邵了，欲知细节，且听我边做边说。
By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 冬瓜 300g
- 老鹅 1/4只
- 海带 1根
- 干虾 15个
- 海鲜 1把
- 生姜 1个
- 葱 4根
做法步骤
1、腌制的老鹅泡发一夜，去掉肥肥的鹅皮，所有说清淡无油哦。
2、海鲜、干虾、海带泡发洗干净备用。
3、放大半锅冷水，放老鹅进去，放生姜、葱，大火烧开。
4、烧开改小火，撇干净浮沫。
5、盖上盖子，小火慢炖50分钟。
6、放海鲜、干虾、海带和切好的冬瓜，大火烧开，改小火继续炖汤。
7、放一小勺盐进去继续炖汤15分钟。
8、一锅清淡鲜美的汤炖好了，个人觉得有海鲜已经很鲜美，如不够可加适量鸡精。
9、盛出一碗，美美的享用，这个夏天，吃的清淡些。
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庆游品艾瑞君又发现了重庆九龙坡区的一家宝藏店——二郎鹅鱼坊，之前就一直在想鹅鱼是什么鱼，来了之后才发现这家店分成了两个馆，一个泡椒鱼馆和一个二郎鹅馆。
首先，他们家的店铺环境特别精致，一走进去就觉得很有格调，很适合聚会和宴请。半开放式的厨房也独具特色，鹅肉和鱼肉的处理都能清晰地看到，如果必须要用一个词语来形容这家店——精致。
< class="pgc-img">除了装修精致，在菜品的摆盘和品质上，也把精致发挥得淋漓尽致。
这款使用了毛笔制作而成的小吃，搭配着鲜美的鹅肉，在外观上，直接模仿了笔墨纸砚的设计，特别有书香气息。鹅腩蘸辣椒酱，毛笔蘸蓝莓酱，独具创意。
< class="pgc-img">点了他们家的招牌必点二郎气锅鹅，汤超级纯正，没有添加鸡精、味精等调味料，鹅肉吃起来十分细腻，配着蘸料吃太鲜美了！
听老板说，汤料都是加了中药包的，一点腥味都没有，汤真的味道很正，没忍住喝了三碗！
< class="pgc-img">必点的金牌卤鲜鹅感觉和一般的卤味不一样，卤鹅贵在很鲜美，卤料包两天一换，新鲜的调料和鲜美的鹅胸脯肉共同造就了新鲜的卤鹅。
如果是能吃辣的小伙伴一定要点辣子熏鹅，这道菜里面的麻花口感也很好，鹅肉熏出来很香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最绝的一道菜品还是他家的特色丸子饼，就算没有蘸蘸料，直接吃丸子，都超级有味道，口感都不同于其他的鱼丸、虾丸，Q弹程度非同一般。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">总的来说，这家店非常适合现在这个季节，冬天到了，正是适合补身子的时候。鱼肉和鹅肉的搭配实在少见，味道真的很惊艳，人均50元，性价比很高。
你们还知道重庆哪里有好吃的汤锅吗？欢迎留言讨论。
