餐饮项目解析（一）

豆做餐饮招商10多年了，从项目的组成，物料的核心配置，销售模式，广告方式，运营讲师，培训模式，售后模式等等，每一个岗位都做了不少时间。今天就给大家分析一下餐饮招商公司是怎么赚钱的。

先说下一般餐饮招商公司的员工工资和 工作内容。一家公司员工大概分为四个大部门。后勤部门，招商部门，售后部门，培训部门。

后勤部门包括了人事、前台、司机、秘书等等文职。主要工作就不说了大家都知道。工资2000-4000（豆豆所在城市人均工资比较低别鄙视哦）

售后部门：主要做售后客户维护，以及售后在销售。也就是所谓的客服。客服也是分几种。但是餐饮公司的售后客服必须要有一个技能，忍耐心。为什么呢？因为客服最多的事情就是接各地合作客户的电话。而这些电话80%是来骂人的。所以咯，客服就是得让客户发泄然后还不能还嘴。为什么来骂人咱们下面慢慢介绍。售后在销售，主要是真有客户做的比较不错的时候能继续销售其他项目，或者这个客户介绍别的客户。还有就是销售核心物料。所有的餐饮项目都会有这个核心物料。没有的肯定属于赠送项目了。售后会有一套比较完整的话术来应对出现的各种问题。无论你是生意不好，选址困难，还是营销有问题，他们都会有一套的话来等着你。注意！是等着你，等着你出问题打电话来在解决。说实话出问题在解决就晚了。但是餐饮公司的售后就是这么做的。因为这些员工根本也不懂什么选址，运营活动等等。只是有一些套路套话罢了。下面豆豆会慢慢给大家介绍分享应该怎么去选址怎么去运营。

销售部门：这就不用说了就是所谓的创业顾问或者创业经理。工资2000-100000.你没看错是10万，而且是上不封顶。豆豆最高一个月拿过将近20万。这么高薪的工作是不是要求很高？只要你会说普通话，年龄30以内，最好没结婚。（因为要很多时候要一直加班）然后进公司后最重要的培训就是话术培训。无论做哪个项目都会有一套完整的话术培训，各种问题都能包含到。而且无论什么项目的话术，除了项目特色方面，其他的都是一样的。而话术的核心思想就是告诉你项目赚钱。而且是什么都不用你管，公司帮你赚钱。什么都由 公司帮助你完成。你只需要来公司考察就行。

培训部门。分两个部分，一是技术培训，就是把所谓的餐饮制作技术教给你，让你回去能独立操作。过程跟培训厨师差不多。有一本技术手册，上面写了每一个产品的制作过程。说实话这个是大家最容易进的坑。你是找创业项目创业当老板的，不是学厨子啊。结果就有很多人变成了厨子。第二个部分是运营培训。交怎么选址，怎么营销，怎么经营。说实话豆豆认为这个才是项目能值钱的地方，也应该是找项目的朋友们最关注的地方。因为没有卖不出的产品，只有卖不出产品的人。

可以说一个餐饮公司80%的部门是跟项目没有关系的。只有运营培训这一块才有些用。但是往往很多人都忽略了，甚至有的餐饮公司都不去建立，不去重视这个培训，认为没什么用。

豆豆说，找创业项目到底找的是什么？什么叫做项目？什么才是赚钱的项目？

首先要明白一点好的点子，项目有很多，看头条上每天发的那些餐饮就可以了，而且80%市面上的餐饮制作过程百度都能找到。最重要的找餐饮项目重点是什么？不是项目而应该是怎么运作项目。一个在好的项目如果你不会运营不会管理也是不会赚钱的，反而一个一般的项目只要你会经营会营销那就能做的很好。比如豆豆所在城市有一个深夜豆腐脑。都是豆腐脑油条豆浆是早餐，相信很多地方都是早上才有，豆豆这就有一对老夫妻，50多岁吧，每天凌晨12点出摊，就在小区街边。卖到第二天早上6、7点。那几点去都排队啊。豆豆晚上爱喝酒，基本上12点以后每个整点都去过，不夸张的说啥时候去啥时候都是人。虽然不多 10多个，老两口一晚上能卖1000多，好的时候能卖2000.也有自己的特色，油饼卷肠（肠就是拿油锅炸出来的。）你想想有多油，但是还很多人吃。看看吧，只是一个小小的豆腐脑油条，卖出了新花样。所以说项目靠的是运营。

那么回过头说找餐饮项目，第一件事就是要看他们自己有没有当地的直营店，如果一个项目他们自己都没有去操作（不要听什么本地店面正在装修中，或者其他各种理由），这个项目能好么？不要贪图便宜而丢了大财啊。那那些有直营店的就一定是赚钱的么？也不全是的。有的也是拿人堆出来的。豆豆曾经做这种人，就是你来考察，说要看直营店，好呀我带你去，带你去之前先把公司其他部门没事的都啦到那边去装顾客，你一看这人这个多啊。都是假的。其实餐饮运营很简单，主要是坚持，创新，出奇。豆豆会在后期慢慢更新这些话题。

豆豆也是第一次出来些这些心得，可能写的不是那么理顺，看到的朋友多多包涵哦。豆豆每天都会更新一篇怎么找项目怎么运作项目，或者餐饮公司的一些内幕，话术运作。希望能帮助到想创业，尤其是想做餐饮创业的人。避免上当受骗。同时豆豆也有10多年的餐饮运营培训以及经营心得。关注豆豆头条或者关注豆豆公众号。都可以跟豆豆进行交流沟通。

着人们生活水平的提高，美食是许多人生活中必不可少的，每周至少想要和朋友出去吃顿好的，懒省事的直接定下外卖，除了可以现场买单外，网上下单也非常普遍，所以对于餐厅来说，网上宣传与现场宣传同等重要，随着网络宣传渠道的拓宽，餐厅vi设计越来越得到重视，要求也逐渐提高，下面这篇文章就来给大家介绍一下餐饮vi设计包含的项目类别。

一、品牌形象设计

每一个餐厅都拥有自己的品牌，餐厅里的饭菜也是围绕这个品牌展开，所以品牌设计时vi设计中最重要的一部分，有些专业的餐厅还会增加品牌logo展示，以此来拓宽品牌影响力和信赖度，让顾客能根据品牌和logo一眼就认出这个餐厅，回忆起这里的菜品和味道，这对继续开店和扩宽店面规模非常有帮助。

二、宣传设计

有些餐厅内部有很多好吃的招牌菜，没去过的顾客是很难发现的，这增加了菜品推广的阻力，vi设计需要加大宣传力度，增加招牌菜品的细节介绍，这样才有针对性的吸引顾客到店里来，对提升宣传力很有帮助，此外，也可以加入店内的特色活动，比如组合套餐，双人套餐等，既能为顾客提供优惠，也可以增加销量，是一种很不错的宣传手段。

三、统一的颜色和字体

在实际的餐饮vi设计中，每一个小细节都不要放过，这不仅体现出一个品牌的文化，也能够展现餐厅服务和工作的态度，字体和颜色的选择尽量保持一致，可以使用具有标志性的色彩和字体，容易给人留下深刻的印象，也方便后期品牌的推广，使消费者根据颜色或者文字就能够联想到餐厅内具体的实物，从而产生消费的欲望，这是树立品牌的一种途径，也是建立企业文化的一种方式。

四、饮食文化介绍

可以说每一种食物都有它出生的地方，每一种美食都有它诞生的地区和故事，餐厅vi设计时，关于菜品的介绍可以融入一些饮食文化，是人们在阅读时就产生一种垂涎欲滴之感，使得享用美食这件事变得十分有意义，也可以增加顾客对食物的了解，产生一种怀念的情感，能大大增加回头率。

以上就是餐饮vi设计所包含的一些基本项目，随着美食种类和口感的创新，vi设计也在不断发展和变化，但目的都是为了宣传和介绍，相信大家通过阅读已经对餐饮vi设计有所了解了，相信一定能设计出属于自己的vi产品。

全文共1527字，阅读时间约4分钟

说起胜利饭店

大家都会联想到

西安情怀 西安名片 西安味道

在西安人的印象里

“胜利饭店曾是西安最好的饭店之一”

曾经的胜利饭店

始建于1969年的胜利饭店，坐落于西安市和平门外西南角，处在火车站、大雁塔中轴线的中部。胜利饭店是当时西安市最早的星级酒店和首批涉外酒店之一，也曾是西安市政府指定会议接待单位和国际旅游组织全球推荐散客最佳入住饭店之一。

“老字号”的“华丽变身”

城墙脚下、原址重建，胜利饭店迎来升级改造，全新的铂金万澳?胜利饭店已开始试运营。

距离地铁4号线和平门站仅30米，位于西安城墙、碑林博物馆、钟鼓楼广场、小雁塔等热门景点周边，铂金万澳?胜利饭店出行方便、景点环绕，立于高楼大厦与古色古香的历史建筑之间，成为西安一道亮丽的风景线。

7—12层是铂金万澳?胜利饭店的酒店和餐饮部分。高贵大气的香槟金和清冷纯粹的孔雀绿、典雅黑等颜色与复古暖色调相结合，灵动的梦幻时髦新潮与国风格调在这里碰撞与融合……万澳观景大床房、万澳双床房、万澳影音房等多种房型，共计130余间客房。

细心的朋友可能会问，7—12层为酒店部门，那么1—6层有什么名堂呢？这是曲小薇即将要为大家剧透的重磅内容，我们一起去现场看看胜利饭店的全新面孔！

老字号的“多种面孔”

依托西安文化标志西安城墙，全新升级的铂金万澳?胜利饭店将传统文化、潮流时尚和西安本土特色相结合，在保护和传承品牌文化的同时，以打造符合新时代特色的酒店和商业综合体为宗旨，打造出了西安市餐饮业、酒店业、综合商业的新亮点。

1—5层的商业部分建设理光之星教育广场，6层设计为中俄文化艺术交流中心。理光之星教育广场规划占地8.1亩，总建筑面积4000万余平方米，由裙楼和主楼两部分组成，并设有地下机动车停车位325辆及非机动车停车位160辆（双层机械车位）。

以“科技、美育、思维、艺术”为方向，理光之星教育广场打造了“全方位、多元化、科技化”的中高端一站式“教育+”文旅综合体，并采用“3H教学模式”，即健康Healthy、快乐Happy、实践Hands-on，传递“教育即生活”的理念，为家长和孩子提供一方提升自我的天地。

小薇在现场看到，理光之星教育广场五楼红旗书屋的天花板已初见雏形。据介绍，红旗书屋将以权威理论学习资源为核心，集党建管理、党建学习、党建宣传、党建活动和党员教育一体化，打造“党建+智能”的智慧党建服务阵地。

现场施工的工作人员告诉小薇，“目前理光之星教育广场1-5层东大门和室外环网柜基层均已完成安装；一层大厅的顶面、三层通风管道和四层办公室顶面骨架也均已完成施工，目前第六层正在进行室内设计工作，预计今年6月就可以整体完工。”

说了这么多，大家肯定迫不及待想知道理光之星教育广场究竟是什么样子，为满足大家的好奇心，曲小薇给大家提前剧透一波效果图。

物理化学学习室、音乐室、瑜伽室……据工作人员介绍，未来这里还将设有阅览室、商务洽谈及共享中心等各类设施。想到在不久后，在城、墙、河环绕的地方将有一处可以实现吃、住、行、游、购、娱及教育一站式服务体验的地方，小薇便兴奋不已。