什么要做蔬菜半自助？
现在把所有的菜品全部集拢，只要10块。最近好多朋友都在问我蔬菜半自助，所以现在特意出一期视频给大家广一下。川渝火锅要让它平民化地摊化，要采用地摊裹价格来吸引客户，要用店铺和服务和品质来留住客户。要用川渝秦妈味道来让客户回头，各种餐饮或者环境不好的情况下还能够做得长久。
好多朋友来我们吃了个火锅都觉得味道还可以，顶级裹食材以很划算裹价格，让几们裹消费，逐渐平民化。以前一般在裹火锅店恰餐饭人均基本上要到80-100，所有20多种菜10块钱一位，不能说好便宜但是肯定不得贵，丰俭由人，恰多恰少在于老板你自己。
< class="pgc-img">接下来来看所有的半自助这个菜品有哪些？记得去年有朋友在我们店里吃过火锅，像这种土豆虽然不贵，一份5块钱的样子，鸭血10块，还有裹甲苕粉、油条都是5块到10块的样子，都是在控制所有的菜品，我们控制在10块钱以内。但是现在把所有的菜品全部集拢只要10块，实不实惠划不划算？相信大家都心知肚明。
< class="pgc-img">而且郑重的承诺一下，所有的菜品必须是新鲜，不新鲜，可以找我免费把钱退到你。所有的菜品是不限量。一直会做到今年年底，一定要把地摊的价格实现下来。希望大家多多支持我，非常感谢。
月4日，秦妈火锅餐饮微信公众号发布讣告，全国三八红旗手，重庆市劳动模范，重庆市政协委员、重庆市餐饮商会副会长、重庆市火锅协会副会长、重庆秦妈实业集团董事长秦远红同志，因病医治无效，于2021年9月4日3时50分逝世，终年64岁。
红星资本局注意到，从2019年到2020年，其企业投资人信息和负责人信息都在陆续发生变更，由秦远红变更为李杰。有业内人士指出，秦远红虽然不幸去世，但名下的产业均提前作了妥善安排，以确保家族产业持续发展。
“秦妈火锅”创始人秦远红人生虽然谢幕，但其遍布全国的火锅王国，继续向前推进。
全国近700家门店
重庆秦妈年销售额超20亿元
根据秦妈火锅官网介绍，重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。
截至目前，秦妈公司已发展成拥有在册员工3万余人、全国近700家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。
秦妈公司先后荣获 “国际餐饮名店”“国际美食质量金奖”“中国名火锅”“中国餐饮百强企业”“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣, 并在餐饮行业率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。
2009年，秦妈公司斥资亿元打造的重庆火锅产业化示范工程也已建成投产，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，创业小项目形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链。
公开资料显示，秦妈火锅店已遍布全国30多个省市，并于2009年开始打入美国市场，秦妈火锅也是第一批走向海外市场的重庆火锅品牌之一，目前，秦妈火锅已在南非、加拿大、美国、新西兰等多个国家开设了十余家门店，秦妈火锅产品也远销海外。
不仅是市场扩展，在2019年，秦远红还提出了关于在《中华人民共和国职业分类大典》中加入“调料制作工”的建议，为技术储备提供重要依据；2020年，秦远红又提出《关于大力发展重庆夜市经济的几点建议 》的提案，建议编制《重庆夜间休闲经济发展规划》，把“夜重庆潮生活”的概念推向全国。
小天鹅创始人何永智表示，“20多年来，我们一直都是‘战友’，她把秦妈火锅开出了国门，让世界认识了重庆餐饮文化，真的很了不起！”何永智说，秦妈的敬业精神将一直鞭策“后来”的重庆餐饮人，一起做好重庆的餐饮文化事业。
6张桌子起家
迅速走红，年销售超20亿
公开资料显示，秦远红1958年3月10日出生于涪陵，大学文凭，政工师、高级技师。“秦妈”称呼源于秦远红原来所在重庆公交路队同事们的亲切叫法。
1998年国企公交公司改制、人员分流，秦远红主动选择下岗创业。怀揣着2万元的积蓄，加上向亲朋好友借来的几万元，和丈夫李杰一起四处取经学习火锅味型和制作。两个多月后，秦远红和丈夫李杰在加州花园公路边拼起6张桌子，一个仅有30余平方米、8名员工的“秦妈火锅店”正式开张。
那时，秦远红身兼采购、管理、服务员、调味师等数职，她每天起早贪黑地干，最多只有四五个小时的睡眠时间。但无论怎样劳累，她都微笑待人、真诚豁达，任劳任怨。
凭借独制配方和独特的火锅汤料味型，“秦妈”一炮而红。她开办的秦妈火锅店，经营仅一个星期就走上了正轨。半年之后，就达到了五十多张餐桌的规模，并收回了投资成本。随后，秦远红本着稳扎稳打的经营思路，在重庆市内的各个主要商圈开设了自己的直营店，硬是把小门店发展成了大企业。
仅仅两年后，秦妈火锅就已发展到经营面积1300平方米、餐桌120张、员工100余人，年营业额达800万元。
经过二十年发展，秦妈火锅已发展成年销售超过20亿元、近700家连锁加盟店的全球知名火锅品牌，连锁店遍布全国。
股权已提前安排
秦妈实业集团现由李杰负责
如今“秦妈火锅”由谁来领军？红星资本局注意到，两年间其股权和负责人信息早已悄然发生变化。
根据天眼查APP显示，重庆秦妈餐饮文化有限公司成立于2001年8月3日，注册地在重庆市渝北区回兴街道宝环二路1号3幢一层 。
2001年成立时，注册资本只有50万元，秦远红、李杰各占50%；2004年5月9日，注册资本增加到200万元；2019年3月14日，注册资本增加到2560万元。
而截至目前，重庆秦妈餐饮文化有限公司100%持股的重庆秦妈餐饮管理有限公司（注册资本300万元），法定代表人显示为李杰(秦远红丈夫），旗下6家门店负责人均为李昕宇。
李杰（右）
值得注意的是，投资人信息上也发生变动，2019年7月，秦远红退出，新增其子李昕宇。根据天眼查APP股权信息，李杰总股权比例达到51%，疑似企业实际控制人及最终受益人。
有报道称，李杰正在培养儿子李昕宇接班，以老带新。
李昕宇
2019年7月，在秦妈实业集团下半年的誓师大会上，李昕宇出任重庆秦妈餐饮文化有限公司总经理。李昕宇在就职演讲中强调迎接新的使命，须尽快成熟担当重任，面对市场残酷的竞争，紧跟时代的步伐，为集团立命。向“秦妈中国，世界火锅”的伟大愿景共同奋进，希望在以后的日子里与秦妈人携手共进，开拓秦妈新征程。
2021年6月26日，2019-2020年度工业和信息化部中小企业经营管理领军人才重庆大学-重庆一班学员结业，李昕宇获得领军创新奖；2021年6月30日，重庆市渝北区工商业联合会(总商会)第十二次会员代表大会上，李昕宇进入渝北区工商联（总商会）执委会。
业内人士指出，秦远红虽然不幸去世，但名下的产业均提前作了妥善安排，以确保产业的持续发展。
红星新闻记者 杨程
综合自秦妈火锅餐饮官方公众号、上游新闻
021年9月4日，上游新闻记者从秦妈实业集团治丧委员会获悉，全国三八红旗手、重庆市劳动模范、重庆市政协委员、重庆市餐饮商会副会长、重庆市火锅协会副会长、重庆秦妈实业集团董事长秦远红同志，因病医治无效，于2021年9月4日3时50分逝世，终年64岁。
按照秦妈实业集团治丧委员会讣告，现停柩于石桥铺殡仪馆505 康泰厅设灵祭奠，为寄托哀思，兹定于2021年9月6日7:30举行追悼会。
■新闻人物
一位重庆下岗女工 书写餐饮业传奇
据2014年公开报道，秦远红，女，汉族，1958年3月10日出生于涪陵，大学文凭，政工师、高级技师，现任重庆秦妈餐饮管理有限公司董事长、渝北区政协常委、重庆市政协经济委员会委员、民建渝北区第一支部主任，民建重庆市委员会会员，重庆市火锅协会副会长、常务理事，重庆市饮食行业协会副会长，重庆市餐饮商会副会长，中国烹饪协会团体会员等职。
一位重庆普通的公交路队下岗女工，经过十五年的时间，她的名字响彻重庆的街头巷尾，在重庆建立起了属于自己的火锅王国，她就是我们众人熟知的“秦妈”——秦远红。这位质朴的女性，一个坚信“天道筹勤”的下岗女工，经历十多年的火锅生涯，烫出了自己的“传奇人生”。
上游新闻首席记者 刘勇 实习生 赖雅欣
