一期《中餐厅》中主厨张亮退居二线，周冬雨独立撑起主厨重任。为了弘扬中华美食的文化，店长赵薇决定要邀请更多的外国人到中餐厅品尝周冬雨的厨艺。
在厨神张亮的私人指导下，周冬雨、黄晓明和赵薇合力完成了一道最能具代表性的中华美食——鲜肉馄饨。外国客人们吃后赞不绝口，向店长赵薇提议一定要把这道美味的馄饨列入中餐厅的菜单中。
这道鲜肉馄饨究竟有什么烹饪秘诀呢？张亮透露因为馄饨的肉馅里加入了豆腐，所以馄饨的口感变得更鲜美弹牙可口。现将这道馄饨的具体的烹饪方法分享给大家：
一、所需食材
【主材】新鲜猪肉；【配料】豆腐、生姜、馄饨皮；【调料】盐、白糖和酱油
二、烹饪步骤
烹饪步骤主要分三步走：第一步是调制肉馅，第二步是包馄饨，第三步是煮馄饨。要想馄饨做得好吃，这三个步骤都不可忽视。
第一步：调制肉馅
1、将新鲜猪肉切成小块后再剁成肉末，将生姜切成姜末备用。
2、将整块豆腐捏碎加入到肉末中，用手揉捏让肉馅和豆腐充分融合。这是让肉馅变得嫩滑有弹性的关键步骤，不可省略。
3、往肉馅里加入姜末、盐、白糖和酱油，再次将肉馅搅拌均匀。
第二步：包馄饨
馄饨最简单的包法，就是黄晓明教赵薇的四川抄手的包法。
1、 取一张馄饨皮平放在手心，夹取适量的肉馅放置馄饨皮的中心。
2、 将正方形的馄饨皮的四边蘸少许清水后，沿对角线对折成三角形，并将边角捏紧。
3、 再将对折后的三角形的两个边角再叠在一起捏紧即可。
第三步：煮馄饨
1、 煮一锅水，待水开后放入馄饨，为防止粘锅用大勺轻轻推动馄饨。
2、 待水再次烧开后倒入凉水，当水第二次烧开后且馄饨都浮起来后，调小火煮。
3、 当水再次烧开且馄饨全部浮起后可捞起出锅。配上酱汁拌匀即可食用。
/汤汤慢
经历了一场大火，经历了很多嘲讽，《中餐厅7》终于播到了第九期；
观众看得心平气和，嘉宾每期都手忙脚乱、累的够呛；
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第九期，看到大伙都忙了一天，林允从冰箱麻溜的拿出肉馅，切成了几段，没用几分钟就洗、剁、调好了馅，包出的饺子也非常有美感，看得岳云鹏都连连点赞；
看了这么多期《中餐厅》，很多观众都很喜欢林允，大多数时候，她就像一个小透明，不是在刷碗就是在刷碗的路上，她在包饺子间隙还小声问黄晓明：
晓明哥，如果这一季我表现的好，下一季是不是还可以再来？
众所周知，现在《中餐厅7》虽然被一路唱衰，但是它实打实的数据摆在那里，每期上亿的播放量告诉观众它依然是芒果台的王牌综艺，这样的综艺，自然是很多明星都想来；
< class="pgc-img">既能拿通告，又能出国游，还有名厨每天给做饭，这样的待遇不香吗？而且这个综艺是有团魂的，如果你身边每个人都在抢着做饭、刷碗，你会不会也想表现一下，去当个大厨？
就拿赵又廷来说，刚来时他从来不做饭，第九期也跟着了魔一样研究起卤肉饭，虽然一共才卖了两份半，事后又嚷嚷着我再也不进厨房了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了赵又廷，岳云鹏的明星菜是招牌炸酱面，许光汉的招牌是牛肉面，程潇和林允一直都是凉菜；
但是在最新一期，招牌菜的格局又发生了变化，因为贾静雯来了！
贾静雯的招牌菜“酸菜鱼”第一天就卖了7份，也让客流量爆满，创造了单日销售额破1万人民币的记录！
< class="pgc-img">也是在贾静雯来了以后，观众发现在场的女大厨除了贾静雯，沈梦辰也突然会做菜了！
在上一次起火风波后，沈梦辰就已经开了，在现场乱作一团，食客等的不耐烦的空档，她利用现有食材迅速做了三个菜，一个芹菜炒肉，一个胡萝卜炒肉，还有一个炒土豆丝。
沈梦辰用自己的厨艺力挽狂澜，最终让这次的经营顺利完成。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">那就是沈梦辰居然会炒这么多菜了？
要知道在《中餐厅》之前，沈梦辰可是娱乐圈厨艺最尬的人，一杯简简单单的焦糖奶茶，居然第3次才不糊。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">沈爸爸原本对她信心满满，后来都忍不住开始教育她……
这也不是她第一次糊锅了，以前挑战的葱油拌面也是，分量跟着感觉走，葱没沥干水就下油锅；
所以当不是炸锅就是糊锅的沈梦辰成为赵又廷组的扛把子，有多少是剧本的成分？
< class="pgc-img">这次跟贾静雯的“酸菜鱼”一起的竞争的就是沈梦辰的“湘西腊肉”！
如果不是芒果的剪辑，观众真的以为沈梦辰的厨艺大增了；
就是简单炒个腊肉，加葱姜蒜再颠个勺，镜头已经被剪了无数次，镜头中的沈梦辰一会锅铲颜色变了，一会又穿上了围裙，这让观众不禁猜测，到底这盘菜，沈梦辰炒了几次才成功？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">沈梦辰成为新晋大厨，真的会打脸到贾静雯！
因为观众的喜爱，哪怕是远在国外，餐厅都来了很多贾静雯的粉丝，一个女孩吃到贾静雯做的酸菜鱼又看到她本人，都感动的哭了，说贾静雯的电视剧陪伴了她整个青春，真的非常的喜欢她！
而贾静雯也很实在的回馈粉丝，每一份酸菜鱼都是她自己上手做。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">其实关于这档综艺，观众关心的不是明星到底会不会做菜，而是节目的真实性，嘉宾们做出来的饭真的如同播出来那样好吃吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">不过看到沈梦辰炒菜时，背后总站着林大厨，相信这个疑问也很好解答了，作为五星级酒店的厨房运营总监，G20峰会主厨，兼财富全球论坛主厨，有这样的国宴厨师坐镇，说不定沈梦辰早已经成为名厨了呢！
对于中餐厅里众明星的厨艺，你怎么看？
<>家好，我是小白菜多肉美食，今天我们又见面了，真的好开心。
因为特别爱做菜，所以每当有新的综艺节目出来，我就会特别关注，最近我比较关注的就是由王俊凯，杨紫，黄晓明出演的《中餐厅3》这档综艺节目了，这档综艺节目真的是挺不错的，我从这个综艺节目里学到了很多菜的做法。
< class="pgc-img">在这档节目里出现的基本上都是川菜，比如土豆烧排骨，水煮肉片，辣子鸡丁等，都非常好吃。最近还出现了龙井虾仁，宋嫂鱼羹等美食。不过在最新一期的节目里面，出现了一道非常非常简单的菜，而且受到很多人的欢迎，那就肉臊饭。刚听到这个菜名的时候，还有点不敢相信，这么普通的一道家常菜，饭怎么能上得了《中餐厅3》的菜单呢？是不是太不讲究了？怎么说也是一个代表着中华美食的一个餐厅，做的菜应该都是比较高大上的才是嘛！直到我按照林大厨的做法，做好尝了味道，才知道它的妙处。
< class="pgc-img">下面就让我们来试一下这种做法，看看这肉臊饭到底妙在哪里吧！
【所需食材】
< class="pgc-img">蘑菇4~5朵，洋葱半个，肉馅300克，生抽，色拉油，白糖，白胡椒，蚝油，食盐，五香粉适量。
【制作方法】
< class="pgc-img">一：蘑菇和洋葱清洗干净之后，把它们切成小块备用。
二：猪肉清洗干净之后剁成肉馅儿备用。
三：锅里放一些油，等油烧至7成热的时候，倒入切碎的洋葱，把它们炒出香味儿，然后再放出切碎的蘑菇，翻炒均匀，炒出香味儿之后，最后再把肉末翻炒子变色儿，然后转小火再炒5分钟。
四：5分钟之后这肉馅儿已经炒得很香了，再把准备好的生抽白糖，白胡椒，五香粉，蚝油食盐放进去把它们味道调好。最后我又放了一点切碎的青椒，这美味的肉臊子就做好了。
< class="pgc-img">五：然后准备两颗小青菜，把它们在水中烫一下。烫好之后捞出来过下凉水。
六：煮好的米饭放在小碗中，然后倒扣在盆子里，摆上之前烫好的小青菜，放上炒好的肉臊子，这美味的肉臊饭就做好了。
< class="pgc-img">做好的肉臊饭，颜色看上去非常诱人，一看就非常好吃。尝一口非常香，味道也很开胃。吃的时候一口米饭，一口肉馅吃到嘴里去别提有多香了，也可以把肉臊子和米饭拌在一起吃，越吃越想吃，而且特别顶饿！怪不得这个简单的菜在《中餐厅3》这么受欢迎，原来真的是太好吃了！而且这肉臊饭也特别顶饿，因为中餐厅上菜比较慢，有了这道菜后，食客等其他菜上桌的时候也有得吃，不至于饿肚子，这就是它的妙处了！
< class="pgc-img">怪不得林大厨会把这么简单的一道菜加入到中餐厅的菜谱中呢，因为它的味道的确是太好了，管饱而且摆好盘之后的颜值也特别高。
< class="pgc-img">好了，这次这次的菜谱就分享到这儿了，如果你喜欢这道美味的做法的话，可以在家里试一下它的做法，真的挺简单的，而且又特别好吃，非常值得推荐。我们下次再见，拜拜。
