饮服务经理人证书是国家认可的证书，其颁发机构为全国工商联人才交流服务中心或中国食品工业协会，证书在全国范围内通用。
< class="pgc-img">餐饮服务经理人的工作内容主要包括：
- 负责餐厅的日常运营和管理，包括人员招聘、培训、绩效考核等方面。
- 制定餐厅的经营计划和营销策略，提高餐厅的知名度和客流量。
- 负责餐厅的财务管理，包括成本控制、预算管理等方面。
- 协调与其他部门的关系，确保餐厅的正常运营。
餐饮服务经理人证书的考试流程通常包括以下几个步骤：
- 选择一家授权的培训机构进行报名和学习。
- 学习完成后，参加由机构组织的考试。
- 考试合格后，获得证书。
想要咨询了解报考证书的可以在搜索微信;【洛洛学习直通车】或者搜索报考刘老师的公众号【klkgit10023】进行咨询报考证书。可以报考的证书也是有几万种，在这没有报考不了的证书只有想不报考的证书，证书都是国家认可，全国范围内通用，官网可查，终身有效，想要报考的学员抓紧时间报考吧，机会只给有准备的人。
具体的报考条件可能因机构而异，但一般要求考生具备相关的学历背景（如餐饮管理、酒店管理、旅游管理等专业的学历）和工作经验。此外，考生还需要掌握一定的餐饮服务和管理知识和技能，这通常需要通过参加培训机构提供的课程来学习和掌握。
餐饮服务经理人证书的含金量较高，可以证明持有者在餐饮服务和管理领域具备一定的专业水平和能力。同时，该证书也可以作为求职、晋升和加薪的重要依据。一些高级别的证书还可以帮助持有者获得更多的职业发展机会。
关于薪资待遇，餐饮服务经理人的薪资水平因地区、企业规模、个人经验等因素而异。一般来说，大型餐饮企业或高端餐厅的餐饮服务经理人薪资较高，而小型餐饮企业或普通餐厅的薪资则相对较低。但总体来说，餐饮服务经理人的薪资水平较为稳定，且随着经验的增加和能力的提高，薪资水平也会相应提高。
< class="pgc-img">关于报考难度，餐饮服务经理人证书的考试难度因证书等级和机构而异。一般来说，初级和中级证书的考试难度相对较低，而高级证书的考试难度则相对较高。但只要考生认真备考，掌握相关的知识和技能，通过考试的几率还是比较大的。
餐饮服务经理人证书是一个具有一定权威性和认可度的职业技能证书。对于想要从事餐饮服务工作的人来说，获得该证书可以提高自己的专业水平和竞争力，有利于在求职和职业发展中脱颖而出。同时，随着餐饮业的不断发展，餐饮服务经理人的职业前景也十分广阔。
多老板都面临这样的问题：企业越做越大，自己也越来越累，本来一家店两家店还能忙得过来，现在店面越来越多，自己也开始焦头烂额，钱是赚到了，可是问题也越来越多。
这时候，一般老板都会选择聘一个总经理来帮自己管理，本以为这样可以脱身出来，可谁知过了几个月，高薪聘来的总经理却由于与企业文化不匹配、管理方式与理念与团队产生摩擦等原因，看着很敬业很忙碌，但结果却没有达到老板的预期，如此一来，不但没减轻自己的负担，反而徒增了管理烦恼。而这看似是文化、理念上的磨合，实则是企业没有将岗位工作要求与要点讲明白，没有把工作流程和方法事先设计出来造成的。
方向不对，努力白费。老板干正确的事，总经理是正确的干事，经理是按照正确的方法干事。想要解决上述问题，企业可从以下三点着手：首先是梳理总经理岗位职责，清晰自己的定位；其次是帮助总经理理清公司的架构，明确管理方向，最后是梳理总经理日周月三效定格，明确工作流程，这样效率才会有保证。
一、梳理岗位职责，清晰定位
< class="pgc-img">1.目标与计划：会同董事长、各部门制定企业年度经营目标（营业额目标、开店目标、招商目标、团队建设目标），与各部门对目标进行计划分解，达成目标。
2.品牌推广：制定企业市场拓展加盟计划，并带领市场部、企划部全力完成年度招商加盟计划。
3.团队搭建：确定企业组织架构及各部门的核心职能，确定其每日工作汇报模板，并审阅汇报（微信汇报），协调各部门的工作与联系。
4.检查督导：有重点地定期/不定期巡视门店情况及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。
5.制度建设：筹建制度委员会，针对门店与总部所出现的问题，以及未来的发展规划，参与各项制度（约束制度、激励制度、财务制度等）的拟定与给董事长的呈报工作。
二、理清公司架构，明确管理方向
< class="pgc-img">当公司规模尚小的时候，以扁平化组织架构形式让总经理直接管辖相关部门的领导是非常有效率的，这样能够更深入了解每个部门的具体想法，更好地给出相关决策，调动了各个部门的积极性，同时也理清董事长与总经理的职责直管范围，这是非常重要的。
三、有流程标准，效率才会有保证
到底是“忙”还是“盲”，是我们工作首先要理明白的一个问题。如果对自己每日的工作流程不清晰，对杂乱的工作没有一个合理的安排，很容易造成自己忙到不可开交，但工作效率却非常低下的局面。基于此，我们制作了三效定格表，帮助该总经理理清思路，更好地工作。
1.总经理每日工作流程指引
< class="pgc-img">每日工作结束后，做个自我总结：
< class="pgc-img">2.总经理每周工作流程指引
< class="pgc-img">每个周日或者周一，做个自我总结：
< class="pgc-img">3.每月工作流程指引
1.召开一次月度经营分析会；制定下月营销目标与招商目标；
2.查看财务月报表；月底盘存报告；
3.进行一次员工流动分析会，找到原因，出对策；
4.召开加盟商分析会，听取加盟店的营建或开业进度；
5.对员工培训情况进行检查。
通过这三点梳理，让总经理认识到有制度，管理才会有章法；有流程，效率才会有保证；有标准，操作才会有依据；有方法，问题才会有结果；有检查，任务才会有落实；清晰自己的职责定位，才能为企业多创效。
附：三效定格管理课程之总经理每日每周三效定格表（私信赠送）
本文摘自《中国好餐饮杂志》
天，给大家分享一份适用于企业日常行政事务管理的《员工食堂管理制度》，具体包括食材采购、存储、卫生、就餐、餐卡、安全、考核以及卫生检查表等内容，这些都是食堂管理工作中重要的内容，这份资料或许能够给你一些启发……
< class="pgc-img">制度正文
员工食堂管理制度
第一章 总则
第一条 为提高食堂管理的整体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境，维护和确保员工的身体健康，特制定本制度。
第二条 本制度适用于全体员工。
第二章 采购及存储管理
第三条 严把采购质量关，严防伪劣货品流入公司。
第四条 采购大批主食或副食应要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得采购“三无”产品。
第五条 严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行隔离，以免串味、走味或变质。第六条 食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠、防潮。
第六条 食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠、防潮。
第七条 食品存放在电冰箱或电冰柜的时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。
第三章 卫生管理
第八条 食堂工作人员个人卫生。
（1）食堂工作人员资格：厨师入职需进行餐饮业健康检查，持有卫生防疫部门的健康证书和厨师等级证书；入职后每半年进行一次健康检查，无健康合格证者不准在食堂工作。
（2）个人卫生做到四勤：勤洗手，勤洗澡，勤剪指甲，勤换洗工作服。不得留长发、长指甲，工作时不得佩戴戒指、手镯等饰物。
（3）工作人员需做到“四不”，即不留长指甲、涂指甲油、戴首饰；不留长发、蓄胡须；不在操作时吸烟；不随地吐痰、乱扔废弃物。
（4）洗手要注意：工作开始前，上洗手间后，接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后及打电话后，都要用流动水彻底洗手。
（5）工作时要穿戴白色工作服、工作帽。工作服上半部分不应有口袋，以防笔及其他物品落入食品中，戴帽时应将全部头发都罩在帽中，防止头发及头皮屑落入食品中。
（6）食堂工作人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
（7）食堂管理员每天班前对厨师及厨工的个人卫生及着装进行检查，行政后勤管理人员对食堂工作人员的卫生进行抽查监督。
第九条 食堂餐具及环境卫生。
（1）碗、盘、筷、汤勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及时清洗，擦洗干净放入消毒柜或消毒机中清毒，未经过消毒的餐具、工具不准再次使用。
（2）食堂应认真执行食品卫生规定，做到厨房、餐厅环境卫生整洁，桌凳、地面干净，炊具摆放条理化。
（3）垃圾池和泔水桶要每日清理，及时清理卫生死角，坚持消灭鼠害、虫害和苍蝇等。
（4）在保证每天清理的基础上，每周至少进行1～2次（夏天可适当增加）彻底扫除，保持食堂清洁。
第四章 就餐管理
第十条 食堂饭菜要做到饭熟菜香、味美可口，在追求大众菜、多样化的基础上不断翻新花样，做到色、香、味、形俱佳。
第十一条 食堂应按时开饭，不得提早或延迟。
第十二条 员工应按先后顺序自觉排队就餐。
第十三条 员工就餐采用刷卡形式，不得逃卡或多刷卡。
第十四条 员工就餐一律在窗口处拿取食物，不得进入操作间自行打饭和动手拿食物。
第十五条 就餐人员必须按自己的饭量盛饭打汤，不许故意造成浪费。
第十六条 就餐时不能将饭、菜残渣丢在地板上，若掉落在地板上，应及时清理干净，以防别人滑倒。
第十七条 食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
第十八条 就餐后，全体员工须将自己碗中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内，不得倒入洗碗槽内，以免造成阻塞。
第十九条 员工用餐后的餐具放到指定地点，不得堆放在食堂餐桌上。
第二十条 爱护食堂公物，不贪小便宜，放置在公共场所内的物件不得随便搬动或拿作他用。对无故损坏各类设备、餐具者，除照价赔偿外，还应按其性质作相应处理。
第二十一条 洗完餐具后，必须及时关好水龙头，不要浪费水资源。
第五章 餐卡管理
第二十二条 发卡。
（1）公司行政部负责员工就餐卡的初次发放、充值金额的确定。行政部食堂负责人做就餐卡的信息统计、写入储值等日常管理。
（2）现有员工由行政部根据职工花名册统一发放就餐卡，新员工就餐卡开户时须携带本人入职通知书到行政部办理，开户后由员工本人保管。就餐卡与职工本人姓名、工作部门、编号等相一致，一人一卡。
第二十三条 充值就餐标准。
（1）公司管理人员、员工（包括派遣人员）伙食标准：×××元/月，就餐标准：××元/人/天，早餐：××元，午餐××元，晚餐××元。
（2）外来人员要在公司食堂就餐，须向行政部接洽，由综合部统一安排，食堂不得私自安排就餐。
第二十四条 充值方法。
（1）已开卡员工充值：食堂管理员于月末最后一日收齐所有部门人员就餐卡送行政部进行数据采集，行政部每月×日按公司上月员工月报表提供在职人员清单充值。
（2）充值处：员工食堂餐卡管理室。
（3）充值时间：每周一至周五10：00～13：00和15：30～18：30。
第二十五条 就餐卡使用与管理。
（1）员工就餐时持餐卡直接刷卡使用。
（2）员工持有的餐卡须保持清洁，以保证餐卡的正常使用。
第二十六条 退卡。
（1）退卡须凭本人证件办理餐卡注销退伙手续。
（2）不办理注销手续者，员工食堂管理中心有权将该餐卡注销。
（3）办理退伙手续时，只退餐费，不退卡费。
第二十七条 挂失、解挂。
（1）餐卡丢失，凭本人证件到餐卡管理室办理挂失。
（2）餐卡找到后，凭本人证件到餐卡管理室解除挂失。
第六章安全管理
第二十八条 使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程或操作说明书，防止发生事故。
第二十九条 严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。
第三十条 食堂工作人员下班前要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
第三十一条 对各类可能引起的食物中毒必须引起高度重视，建立食物中毒应急预案。
第三十二条 若发生中毒事件，责任人需承担责任。经过医院鉴定，是由食堂卫生原因引发的食物中毒事件，视事件后果程度给予领导与食物中毒事件有关人员及造成事故的直接责任人以相应的行政处分，直至开除公职，必要时移交司法部门处理。
第七章考核
第三十三条 食堂工作人员应严格遵守公司的一切规章制度，坚守工作岗位，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
第三十四条 对食品卫生制度及其执行情况进行监督检查；对菜肴、米饭等主要食品卫生制度及其执行情况进行督促检查；对菜肴等食品烹饪和出售过程中有碍食品卫生的环节进行分析、评估，发现问题及时反映、汇报。
第三十五条 对食堂管理人员要进行法律法规知识和相关食品卫生知识的培训，对食堂从业人员要做上岗前和经常性的岗位技能培训。加强对食堂工作人员的职业道德教育，提高食堂工作人员的素质。
第三十六条 对食堂管理人员和从业人员定岗定编，并制订落实岗位职责，按服务规范和岗位职责对管理人员和从业人员进行考核。
第三十七条 发放“满意度调查表”，对食堂卫生、饭菜质量等进行问卷调查并公示结果，作为对食堂工作考核的重要依据。
第八章附则
第三十八条 本制度自××××年×月×日起实施，解释权归公司行政部。
本制度由行政部制定、实施、监督检查，报总经理批准后执行，修改亦同。
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