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导读
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如今随着人们消费水平提升，对于餐饮的品质感和仪式感的追求也逐渐上升，这不单单是表现在出品上，同时还看重餐厅的空间设计——往往“高颜值”的餐厅更受青睐。
除了常说的风格、配色和软装，灯光其实也是空间设计中极为重要的一部分，甚至可以说是越来越重要：因为我们正处于“手机先吃”的社交网络时代，餐厅灯光直接决定了顾客上传社交平台的照片质量，影响的是二次向外传播的效果。
子然《橘子餐厅》原创设计
01
优秀灯光设计的四大作用
A.利用灯光改变顾客心情
当顾客进入一家店铺，最先获得的体验并不来自于菜品，顾客不知道菜品如何。他们最直观的是对店铺装修的感受，而这些感受都是在灯光下呈现的。顾客可能因为店铺某个地方温馨，而进入消费；也可能因为某个地方冷清，而选择离开。好的灯光设计能让不出彩的装修显得迷人，也会让好的装修显得更加耀眼。
子然《津门羊大爷》原创设计
B.利用灯光增加销售额
灯光的设置能影响顾客停留的时间。其中，影响最大的地方要属酒吧和餐饮了。讲究翻台率的店铺，自然不能设计成温馨的咖啡馆。灯光不能刺眼，但也要能让人愿意长留。灯光能为每张桌子营造不同的氛围。大多数餐厅业主想要做的，是让每张桌子产生更多的钱。而这些，通过调整灯光，都能做到。光线能让食物看起来更为可口，调动顾客的食欲。柔和舒适的光线，能让顾客停留更久。这些都为增加销售带来了前提。
子然《别院里小酒馆》原创设计
C.照明能让服务表现更加优秀
很多设计，特别是咖啡馆的设计，都会将制作台凸显出来。而凸显的的方法中，最有效且最便宜的方法就是灯光。如果把咖啡店当作是一个舞台，那么咖啡师肯定是这个舞台最耀眼的明星。这就是通过灯光聚焦的方式，让咖啡师的表现更加优秀，从而拉近与顾客的距离。
子然《台萃鲜茶》原创设计
D.灯光让店铺看起来更美
餐馆内的灯光应始终保持功能性。餐厅包含多个领域，其中一些对于整体功能和客户体验至关重要，如等候区，用餐区和酒吧区。 所有区域都应有不同的照明，以区分每个区域的用途。如较暗的照明，用以提供更亲密的感觉，而等待区域应具有更亮的照明，使得场域更加温馨。此外，通过灯光区分内部空间，能让空间显得更大，更有层次感。
子然《蔓花山》原创设计
02
餐饮空间的三大类型
A.私密餐饮空间
主要是西餐厅、酒吧、高档会所，在这里，顾客注重的是体验感，一般具有小资情调，对环境的要求是最高的。在灯源选择上，应该采用柔和低调的空间调性，整体的照度水平低，一般以比较有特色的装饰作为视觉中心进行照明，但需要非常精细的照度水平和照度分布控制。
子然《别院里小酒馆》原创设计
B.休闲餐饮空间
主要为酒店、饭店、餐馆等，常用于商务或其它方面的宴请，所以照明的整体气氛应该是友好不唐突的，一般照明照度会控制在 100-200Ix。在这类空间中灯光的分布较为均匀，少有亮度对比所带来的情绪波动；点式光源、条带状光源或各种类型的灯具，都可以满足良好的照明要求。
子然《禾珍珠小锅米饭》原创设计
C.快速消费空间
主要为学校餐厅、自助餐厅、快餐店等，如麦当劳、肯德基，前来就餐的顾客都是追求方便快捷的服务，而业主追求的是更大更快的客户流通；因此整个空间调性都会是欢快明亮的，一般采用简练而现代化的照明形式，建议采用 500-1000Ix 高照度和高均匀度的布光来体现经济与效率。
子然《马金龙麻辣烫》原创设计
03
餐厅灯光设计四大区域
A.外部灯光设计
餐厅外部灯光的设计要有足够的吸引力，突出餐厅特点，创造一个欢迎的氛围，同时也要为顾客在夜晚进出餐厅提供安全保障。
B.吧台灯光设计
在餐厅吧台灯光设计中，要求光线要柔和、诱人、不刺激眼睛。同样地，也不应该太暗，以免工作人员不能正常的工作。
子然《别院里小酒馆》原创设计
C.就餐区灯光设计
通常情况下，餐厅就餐区通常会被营造出一种非常融洽的氛围。这个区域需要温暖宜人光线。选择合适的色温是非常重要的。
D.洗手间灯光设计
一般情况下，洗手间灯光应该比就餐区更亮；但是，它们不应该过于明亮，以确保照明在两个区域之间的平稳过渡。
子然《橘子餐厅》原创设计
Summary
小结
很多时候，顾客不会特别注意餐厅的灯光设置，但其实他们用餐时的情绪甚至动作，却切切实实地不自觉会受到影响：进店、经过过道和不同功能区、入座，然后在餐位上跟同行者交流，上菜后给菜品拍照、自拍，再到用餐……这期间顾客的所有感受，都会受到灯光设计细节的直接影响。
所以归根结底，灯光于餐厅而言，并不只是单纯的照明，而是烘托整个空间的核心元素：它为空间的色彩和质地带来细节上的把控，它的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。所以好的灯光设计，最终还是落到为顾客带来舒适的用餐体验上面。
是一个看脸的时代！对餐厅来说，也是如此。
你的餐厅给顾客什么感觉，顾客拍照发到朋友圈是什么状态，直接影响了餐厅的生意好坏。
想要客人更清楚地看见并且爱上你的餐厅，那么灯光的运用就极其重要。
餐厅不同的位置，灯光的布置有什么不同呢？
餐桌
就餐空间的灯光要顾及这两点：桌面的菜，桌边的人。
桌面的菜要秀色可餐，这点很重要。可以用小角度光束照明，想象手电筒乃至射灯的灯光，就是小角度的典型代表，它可以增加空间的戏剧感效果。
但与此同时，桌边人就是一张张黑脸，同时过于强调明暗对比很容易造成视觉疲劳。
解决桌边的人的打光问题，需要依靠基础照明——餐桌之外大环境的布光。
基础照明有三种基本方法：
▼ 加大光源角度
你想象射灯射出来的那一束光扩散开来，自然光覆盖的面积就更大了，同时相对减少照度，也就是调低明暗对比度；
▼ 使用灯带
它可以埋藏在墙角、天花板边沿等，不少设计师也会特地为其设计隐藏的缝隙，这样灯带不会直接暴露，顾客看到的是它在墙面上形成的二次反射，更加柔和舒服；
▼ 增加其他基础照度
比如餐厅的墙边有一个大型的摆件装饰，店中为其布置了重点照明的射灯，这个照明不直接面对人眼，但它在墙面的反射光却可以有效提高空间整体亮度。
包厢
包厢的灯光，核心的目标是私密性。因此，更需要弱化弱点、强调重点。
比如将光源往下压，比如灯距离桌子更近而灯的背面则遮挡住，这样空间上方的黑色和桌面周围的光亮会形成更鲜明的对比，让光线在人和桌的周围划出一道界限。
门面
餐厅门面灯光的要点：与周围环境有明显区分。尤其是在拥挤的街面或者“近身肉搏”更加激烈的商场里，通过显著标识来吸引消费者。
这种区分可以通过不同的办法做到，比如：照度区分，比周围更亮或者更暗;色温区分：比周围更暖或更冷。
开放式厨房
开放式的厨房是一个独特的展示窗口，因此光的延续性很重要，亮度分配相对平均，将空间完整点亮，更好地传达透明的意思。
同时可以在小范围提高照明度，方便操作，以及可以适当地突出部分展示内容。但它的光线不要喧宾夺主，毕竟用餐体验的主体还是发生在顾客餐桌上。
洗手间
洗手间的照明一般遵循国家标准的安全照度。
但洗手盆一定要通透明亮，建议安装镜前灯，让人在洗漱台被照亮，更易于整理仪容。
窗边座位
对于餐厅来说，窗边无疑是顶级的橱窗展示。这时，灯光追求的首先就不是高亮度而是美和内透。
比如有轨道灯照射窗边的一排桌子，让空间更加柔和温暖;也可以让玻璃幕墙边的座位更暗，在远处看则有更艺术性的剪影感，之后看官们的眼神再自然移动到照度更加明亮的室内，视觉效果更加通透有层次感。
把灯藏起来，让用户感觉更舒适
在店铺灯光运用中，苹果的灯光设计一直是许多设计大师推崇的典范。然而在餐厅这种非常明亮的灯光效果虽然能够让用户看清店内的陈设，却增加了就餐者的疏离感，不利于用户进一步沟通和交流，有时甚至会增加用户的焦虑。
于是许多设计师开始将灯藏了起来，比如放入吊顶中或在灯外加其他装饰物，这样不仅让餐厅的整体灯光更柔和了，也增加了餐厅的空间感，让餐厅的感觉更舒适。传统的餐厅多喜欢使用吊灯、筒灯、射灯等基础照明，将灯藏起来后，容易让餐厅的设计显得更加整体化。
明暗对比，让用户的注意力更集中
注重翻台率的绿茶和外婆家在节约空间上下足了功夫，一般餐厅一个餐位不能超过1.8平米，绿茶可以做到1.6平米布一个餐位，而且每家餐厅桌椅的距离误差不会超过10公分。如此狭窄的空间又不显得拥挤，这就是灯光照明的功劳了。
绿茶餐厅为了能容纳更多的食客，多采用较长的走廊来连接空间，灯光主要集中在用餐区，非用餐区域灯光比较幽暗。这样让食客的就餐空间更完整，就餐时的注意力也更集中，不会被来回穿梭的行人所打扰。
用灯光进行明暗区隔，这恰恰是小而美的餐厅，拯救空间的最佳方式，通过明暗、虚实，对餐厅划分功能区域。
借助其他光源，让用餐环境更有情趣
如果整个餐厅的灯光设置都特别的普通和平庸，还能如何补救？其实可以选择在墙壁、台阶上做文章，还可以选择一些补充照明。
许多甜品店或咖啡馆，会选择桌边墙壁上一盏浪漫、有情调的壁灯，能改善整个就餐环境。也有餐厅选择墙面嵌入有图案效果的LED灯带，擦墙式照明或者墙面投影等装置，让餐厅显得舒适。
有些餐厅也会选择用蜡烛来做补充光源，蜡烛摇曳的光线与温热的火苗，营造出轻松、浪漫的温馨氛围。更有灯光设计绝妙的餐厅，会采用漫反射的原理，通过画作，植物、金属的反光营造出不同质感和色彩，增加了空间的趣味。许多时候餐厅台阶处的灯光和玄关处也会有非常巧妙的灯光设计，也增加了餐厅的空间感和神秘感。
结语：
灯光好比是餐厅的眼睛，要想别人看到你的内在美不光要“装”的漂亮，更要学会有的放矢突出自己的优势。
花香才会有人采撷，水澈才会惹人流连，食物诱人才会令人垂涎欲滴。好的灯光不仅能将食物的本色表现得淋漓尽致，更能将空间衬托得大方得体。
因此，通过巧用灯光让你的顾客吃得好、拍得好、玩得好才能让你的餐厅与众不同。
厅灯光设计在整个餐厅装修设计中扮演着至关重要的角色，它不仅能够为顾客提供良好的用餐环境，还能够提高餐厅的整体品质感，增加顾客的用餐体验，因此，餐厅灯光设计的重要性不言而喻。下面，我们就来了解一下餐厅灯光设计的特点。
一、灯光的亮度
餐厅灯光的亮度是非常重要的，它直接影响到顾客的视觉体验。一般来说，餐厅内的灯光亮度应该能够满足顾客的用餐需求，但又不能过亮或过暗，否则会影响顾客的食欲和视觉体验。
< class="pgc-img">二、灯光的颜色
餐厅灯光的颜色也是非常重要的，不同的颜色会给人带来不同的感受。一般来说，暖色调的灯光能够营造出温馨的氛围，而冷色调的灯光则能够营造出清新的氛围。在餐厅灯光设计中，可以根据不同的需求，在不同的区域使用不同的灯光颜色，以达到最佳的效果。
三、灯光的形状
餐厅灯光的形状也是非常重要的，不同的形状会给人带来不同的视觉体验。一般来说，餐厅内的吊灯、壁灯、台灯等灯具的造型应该与整个餐厅的装修风格相匹配，以达到整体协调的效果。在选择灯光的形状时，也需要考虑到灯具的功能和用途，以及与周围环境的协调性。
< class="pgc-img">四、灯光的布局
餐厅灯光的布局也是非常重要的，合理的布局能够最大限度地提高灯光的利用效率，使整个餐厅的灯光效果更加出色。在灯光布局时，需要考虑到顾客的用餐需求和视觉体验，以及餐厅内的整体装修风格和氛围，以达到最佳的效果。
是餐厅装修设计中灯光的亮度、颜色、形状和布局都是需要被认真考虑的因素，以达到最佳的效果。
