雪后，天气越来越冷了。北方人天冷的时候，除了爱吃热气腾腾的炖菜，还有一样菜是最受欢迎的，那就是百吃不腻的火锅了。像我这种不南不北的假北方人，自然吃不了像北方人那样又麻又辣的火锅了。看别人吃麻辣火锅，其实我也很馋，可惜每贪嘴吃上一次麻辣火锅，我准得一个礼拜被火疮折磨。既然咱吃不了麻辣的，那咱吃清淡点的火锅解解馋，还是不错的吧！
< class="pgc-img">一大清早，打个电话让5个闺蜜中午来我家吃火锅，闺蜜们在被窝里乐坏了。然后我就赶紧去买菌菇清汤火锅底料、大骨和各种煮火锅的涮菜。到了中午洗洗煮煮，很快我们就开始涮起火锅开吃了。吃完也让我总结出，以后要请人吃饭，那么吃火锅的确是个非常省事的懒人请客方式，哈哈！而且火锅也很省钱，还受人喜欢。看！这一桌是不是特别丰富？
< class="pgc-img">冬天吃菌菇清汤火锅是特别大补的，而且还不上火，可以常给家人做哦！南方怕吃辣的人，也可以试试这款猪骨菌菇清汤火锅做法。下面小编就把做法分享给大家。
猪骨菌菇清汤火锅
【食材】猪大骨1000克、花菇（或香菇、蘑菇）5个、金针菇100克、大葱20克、菌汤火锅底料1袋、盐少许、鸡精少许、各种涮火锅蔬菜和丸子适量、肥羊卷1盘、皮卤1盘、大酱3份
【做法】
1、先准备好主要食材，大骨也可以换成排骨，花菇不容易能买到，可以换成香菇或蘑菇、平菇等食用菌。喜欢吃麻辣火锅，就换成麻辣火锅底料吧！做法上都差不多，只是锅底料不同。
< class="pgc-img">2、锅中放冷水，将洗干净的大骨用放入，开大火煮开。
< class="pgc-img">3、捞出浮沫，知道汤水干净为止。
< class="pgc-img">4、然后将汤倒去，并将大骨用热水冲洗干净，注意一定要用热水冲洗。
< class="pgc-img">5、准备好火锅几样火锅酱，我准备了三种味道：花生酱、酸辣椒、豆瓣大酱。
< class="pgc-img">6、将大骨移入火锅中，加入温水、放入大葱、红枣和火锅清汤底料，开始按键进入炖煮过程。
< class="pgc-img">7、煮开后继续调至小火慢炖20分钟，然后加入调味料，和各种丸子、皮卤，开始进入涮火锅程序。
< class="pgc-img">8、这样边煮、边吃、边添加自己喜欢的食材。煮火锅时间长了，很容易使汤水熬干，就需要每隔一会儿添点高汤或开水。
< class="pgc-img">注意涮火锅添加的食材，最好先放入肉、不易煮熟之类的食材先煮，蔬菜可以边吃边煮，不易煮的时间太长。生菜、金针菇可是涮火锅特别好吃的菜，可以多放点。
< class="pgc-img">大家也喜欢吃火锅吗？喜欢的话，就在家做起来吧！一家人聚一聚，煮个火锅，气氛也很热闹温暖哦！
图文均为本人原创，抄袭必究！今天的文章就分享到这里了，如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟！您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论交流学习！<>
雪后，天气越来越冷了。北方人天冷的时候，除了爱吃热气腾腾的炖菜，还有一样菜是最受欢迎的，那就是百吃不腻的火锅了。像我这种不南不北的假北方人，自然吃不了像北方人那样又麻又辣的火锅了。看别人吃麻辣火锅，其实我也很馋，可惜每贪嘴吃上一次麻辣火锅，我准得一个礼拜被火疮折磨。既然咱吃不了麻辣的，那咱吃清淡点的火锅解解馋，还是不错的吧！
< class="pgc-img">一大清早，打个电话让5个闺蜜中午来我家吃火锅，闺蜜们在被窝里乐坏了。然后我就赶紧去买菌菇清汤火锅底料、大骨和各种煮火锅的涮菜。到了中午洗洗煮煮，很快我们就开始涮起火锅开吃了。吃完也让我总结出，以后要请人吃饭，那么吃火锅的确是个非常省事的懒人请客方式，哈哈！而且火锅也很省钱，还受人喜欢。看！这一桌是不是特别丰富？
< class="pgc-img">冬天吃菌菇清汤火锅是特别大补的，而且还不上火，可以常给家人做哦！南方怕吃辣的人，也可以试试这款猪骨菌菇清汤火锅做法。下面小编就把做法分享给大家。
猪骨菌菇清汤火锅
【食材】猪大骨1000克、花菇（或香菇、蘑菇）5个、金针菇100克、大葱20克、菌汤火锅底料1袋、盐少许、鸡精少许、各种涮火锅蔬菜和丸子适量、肥羊卷1盘、皮卤1盘、大酱3份
【做法】
1、先准备好主要食材，大骨也可以换成排骨，花菇不容易能买到，可以换成香菇或蘑菇、平菇等食用菌。喜欢吃麻辣火锅，就换成麻辣火锅底料吧！做法上都差不多，只是锅底料不同。
< class="pgc-img">2、锅中放冷水，将洗干净的大骨用放入，开大火煮开。
< class="pgc-img">3、捞出浮沫，知道汤水干净为止。
< class="pgc-img">4、然后将汤倒去，并将大骨用热水冲洗干净，注意一定要用热水冲洗。
< class="pgc-img">5、准备好火锅几样火锅酱，我准备了三种味道：花生酱、酸辣椒、豆瓣大酱。
< class="pgc-img">6、将大骨移入火锅中，加入温水、放入大葱、红枣和火锅清汤底料，开始按键进入炖煮过程。
< class="pgc-img">7、煮开后继续调至小火慢炖20分钟，然后加入调味料，和各种丸子、皮卤，开始进入涮火锅程序。
< class="pgc-img">8、这样边煮、边吃、边添加自己喜欢的食材。煮火锅时间长了，很容易使汤水熬干，就需要每隔一会儿添点高汤或开水。
< class="pgc-img">注意涮火锅添加的食材，最好先放入肉、不易煮熟之类的食材先煮，蔬菜可以边吃边煮，不易煮的时间太长。生菜、金针菇可是涮火锅特别好吃的菜，可以多放点。
< class="pgc-img">大家也喜欢吃火锅吗？喜欢的话，就在家做起来吧！一家人聚一聚，煮个火锅，气氛也很热闹温暖哦！
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今主流火锅，莫过于潮汕牛肉火锅、四川火锅、北京铜火锅，但是有一个小众的火锅，即粥火锅，可是非常独特的体验哦。以粥为锅底，有米不见米，只取米精华。
提到毋米粥，不得不提起北宋思想家王安石一件家事，仆人在一次因熬粥时因思儿过 度，出神将肉饼、鱼肉打入熬成粥中，小火慢炖数小时后，怎料味道竟十分美味，便盛予王安石，王安石尝后连声呼好，连喝几碗，大快朵颐后得知妇人思儿心切，很是 感动，赐名“母米粥”，意充满母爱的粥，又因“毋”字第二层意思为“有米不见 米，只取米精华”，得名为“母米粥”，流传至今，深受人们的喜爱。
现在，在厦门，也能吃上这样的毋米粥了。臻府旗下“臻府·毋米粥”，在莲花别墅区落地了。
入门的环境就让人感觉很舒服，颇有几分悠然意境。
以细火慢熬6小时的毋米粥为锅底，辅以海鲜为主的烫食，掀起用米汤涮海鲜的热潮。运用毋米粥绵绸密度大及天然提鲜去腥功效，最大限制保持烫食鲜味。在烫涮食物之前，先舀一碗粥喝下，再配以黄金大油条，真是舒服呀。
一鲜二荤三素四粥，吃这种火锅的程序一般都是先煮海鲜类，例如白蚬、虾、墨鱼丸。因为刚开始的白粥水是无味的，用同样清淡但是鲜美的海鲜来开锅，能增加锅底的清 甜，但是又不破坏粥的清淡。吃完海鲜此时喝上一小碗粥，你会发觉粥水清甜有鲜味。
如果觉得白粥太寡淡，也可以选择金汤粥底，便是南瓜粥了，更有南瓜的甜味在里面。
每桌都有安排服务员全程服务，你只要负责吃就行了。随着海鲜的涮烫，锅底变得越来越鲜甜。
烫完海鲜第二步就是烫肉了，煮肉类，猪肉、牛肉等。此时喝粥，粥有浓浓的肉香味。
第三步就是烫素菜了。加入新鲜的蔬菜类，肉味的粥底把蔬菜的清香烘托出来，蔬菜都有滋有味，此时再喝一碗粥，蔬菜的清香就融入到粥里啦。
最后将熬粥隔离出来的米粒放进锅底再煮一会，一锅清甜鲜香的粥便出锅了。舀上一碗喝跟先前的味道是完全不同的。
在顺德很火爆的毋米粥，如今总算在厦门也能吃上了。这样一锅粥火锅，养胃又美味，你试过么？
