今喜欢创业的大学生越来越多，他们想利用课余时间发展一些属于自己的事业，一来赚点零花钱，二来锻炼经济头脑。餐饮行业门槛低，还是刚需产品，大学生开固然没错，但并不是所有餐饮项目都适合大学生。有人说，大学生想做餐饮，只能从以下这几个项目入手。
1、校园饮品店
现今饮品行业非常发达，人们对饮品的热爱也逐渐上升，尤其是年轻群体，对饮品的消费频率非常大。在校园里开一个饮品档口，能满足很多大学生休闲的需求。因为目标人群是大学生，所以价格不宜偏贵，最好定在5元每杯以下的价格，否则很难生存。
2、重庆小面
小面近几年风靡全国，受到各阶层人的喜爱。平日里大学生很难在食堂吃到重庆小面（原因在于要么没有卖，要么排队时间长），所以尽管小面也属于日常餐饮，但却能够和校园食堂抢到生意的。并且重庆小面的种类较多，能满足顾客们更多的口味需求，所以在高校门口附近开一家重庆小面店，是一个非常棒的选择。
3、炸鸡店
炸鸡是近年来最为流行的小吃之一，不管什么时间段里都会有人吃。并且炸鸡的原料方便管理，投资成本低，技术含量低，出餐速度快，很适合1-2名大学生开店。现今的炸鸡加盟品牌基本都有多种口味的炸鸡，也满足了顾客对口味的多元需求。
综上所述，我们也可以总结出大学生不适合开什么样的店：
1、成本高的店
大学生没有太多资金投入到创业里来，所以像是火锅店、烤鱼店这样高成本的餐饮项目，并不适合大学生选择。
2、食材难以管理的店
大学生聚餐时很喜欢吃烧烤，但烧烤的种类多样，食材很难管理，这不适合正常作息的大学生去开。
3、需要依赖厨师的店
大学生几乎没有管理经验，所以更适合不需要厨师的餐饮店。而且现今的厨师薪资很高，大学生很难承担的起。
4、普通的快餐店
更多时间里，大学生都会选择在食堂用餐，倘若你的餐饮店和食堂相差无几，想必是不会有人愿意花过多的钱、走更多的路光临你的店。
话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。创业首选餐饮行业主要是立足于人们对饮食的消费需求大这样一个事实上。对于众多普通人来说，餐饮业一个最大的吸引力在于，它的进入门槛低，只要你有一技之长，稍微有点启动资金，再加上那么些许的冒险尝试精神，然后在确定自己的餐饮产品有需求的情况下，那么你就可以大胆去尝试，餐饮业对投资者几乎没有任何要求。
< class="pgc-img">可实际上呢，现在经营一家赚钱的餐饮店，并不是一件容易的事。主要是随着时代的发展，我们经营实体店的方式需要得到改变，不能再像以往那样，等顾客主动上门。今天我就给大家带来一个案例，看看这家快餐店的老板，是如何利用“会员特权”，年赚77万的。
【1】案例背景
这家快餐店的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓陈，是一位98年的小伙，今年也才23岁。说起小陈这个人，真的是命好，出生在小康家庭，家里条件虽然说不上大富大贵吧，但好歹衣食无忧，还能在小陈大学毕业之后，拿出20万给他创业。试问，这样的家境谁不羡慕呢？
然而就是因为小陈的家境不错，所以即使在他后来经营快餐店成功赚到钱之后，也还是有不少人酸他，说他不过就是靠着家里才赚钱罢了，本人不过就是草包一个。好在小陈自己也不在乎这些，人家之所以会酸他，主要是人家没他有本事，有能耐他们也赚个试试啊！
< class="pgc-img">其实当时小陈创业选择开快餐店的时候，其实家里人是不赞成的，觉得餐饮行业现在行情不好，赚钱太难了，怕小陈把这20万打了水漂，就劝他做点什么别的小生意。然而小陈不听，他对于餐饮店如何经营已经构想了很久了，心里早就琢磨出了一套方案，自然不可能放弃这个计划。
结果你还真别说，这小陈的计划确实是经过深思熟虑的，乍一看就是个亏本买卖，但等你操作了之后，你就会发现，“亏本”只不过是表面的，人家在暗地里数钱数到手抽筋，赚得盆满钵满。
< class="pgc-img">【2】方案介绍
活动期间，只要顾客进店就可以免费成为店里的会员，会员顾客来快餐店用餐，不管消费了多少钱，都可以免费喝店里的饮料，想喝多少喝多少。
以上这点，就是小陈当时推出的开业活动，看起来是不是特别简单？但是大家也知道，饮料是需要成本的，小陈让顾客免费成为会员，还想喝多少就喝多少，这肯定亏本啊，他又是如何盈利的呢？
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":168,"share_price":107.52,"sold":524,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>任何行业，只要你明白这行业的赚钱模式，懂得利用一些小方法，生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧，可以看看下方专栏合集中，高手现成的经商策略。
【3】盈利分析
这个活动一共分为了两个步骤，一个是开业活动时，一个是开业活动后。我们先来说开业活动的时候：顾客只要进店，就可以免费成为会员，以后来店里吃饭都可以免费喝饮料，不管你喝多少都行。
小陈店里卖的快餐都是一些套餐，最便宜的也得18块钱一份。而他店里的饮料呢，都是饮料机打出来的，其实成本特别便宜。大家算算，按照一个正常人的胃容量来说，他能喝得了多少，才能让小陈亏本呢？
< class="pgc-img">而且小陈这个免费会员活动，也就是在开业活动的时候免费，等开业活动结束之后，顾客还想成为会员，那就需要额外付钱了。等活动快结束的时候，小陈又告诉会员顾客，如果顾客介绍自己的朋友来店里办理会员，那么办理会员的费用都将作为会员顾客的提成。
这次付了钱才成为会员的顾客，他们的特权又换了一种方式，他们可以得到一张500块钱的会员卡，持有会员卡来店里，就额可以免费喝饮料。一杯饮料的费用是6块钱，顾客可以拿着会员卡来抵扣饮料的费用。
对于顾客来说，自己如果不来店里吃快餐，那么这张会员卡里面的钱就白费了，这可是自己花了钱才得到的。那他们来店里吃快餐的话，就还需要支付快餐费用，你说说，小陈这么做能不赚钱吗？
由于篇幅有限，想了解后续操作的朋友可以进入专栏查阅，专栏里面还有很多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":4224,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/img/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，小陈就是这样，在短短一年的时间里，盈利77万，赚了个盆满钵满。
险及对策
(一)资金方面
为防止资金回收较慢，资金链条发生断裂，需要有备留资金，十五万元的开业资金必须要有一定的资金留做备用。
(二)资源方面
本饮品店的原料以新鲜水果、鲜牛乳、茶叶、芋圆珍珠为主，是当今主流饮
财务计划
现金流量表
1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，用具购置费用，基本设施费用(5000)等
3. 运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。(大约估计为70000)
4.剩余40000作为餐厅本金，预防各种突发状况。
预计损益 (主营业务收入)
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润1000元。由此可计算出投资回收期约为三个月。
做了这些计划我想我们一定会按照计划进行实施，希望创业能够早点成功，也希望能够引来更多的创业者，共同创造更大的事业，我们期待你的参与！
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