着大众创业万众创新来临，许多企业开始从事餐厅机器人业务，走噱头，机器人是一种集合软件硬件结构外观多种学科的高科技!许多餐厅开始用机器人降低服务员工作强度，提高餐厅服务质量服务效率!下面就讲讲分类。
餐厅机器人主要分为，有轨可路由式，有轨不可路由式，无轨式激光式，
第一种是有轨不可路由式，就是地面贴一个磁条，机器人跟着磁条走，没有分之路径，要把所有餐桌贴一个磁条线连起来，机器人过去回来也是按照这个走，机器人行走慢，成本低，机器人在行走过程中容易脱轨，一个餐厅只能用一台，因为磁条线只有一个，没有调度系统，大部分磁条线是环形的，外壳是有毒玻璃钢，大部分是没有技术实力小公司做的。价格在1万左右，用户也是小餐厅使用。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">第二种是有轨路由式的就是阿里巴巴盒马鲜生agv桌面餐厅机器人，用二维码做导航，比第一种相比有分支路径，也就是路由分支，可以多机运行，需要调度系统，传送菜品稳定快速，交互是在收银电脑上，需要建轨道台面，轨道台面占用空间，开发技术高，目前用户碧桂园京东盒马鲜生没有其他用户。价格未知!
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">第三种就是无轨送餐机器人，采用激光雷达和陀螺仪进行定位，不用建设轨道，行走速度比第一种快，比第二种慢，三层托盘，价格在4-5万，目前海里捞甲浦甲浦等火锅店在用。机器人上面有触摸屏交互，安装简单!
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">吃瓜观众喜欢那种?
事皆有利弊，无论是独资经营，还是合伙经营，都有它的优点和缺点。选择经营模式时，投资人应该注重实际情况，根据自己的需要和经济条件选择合适的经营模式。
独资经营：所谓独资经营，顾名思义，就是投资人独自出资。
1.优点
（1）独自占有在经营中获得的利益，不用和其他人分享，更符合投资人追求利益的目的。许多投资者之所以选择独资经营模式，就是因为可以自己做老板，自己一手抓管理。
（2）这种经营模式比较灵活，投资人可以在市场发生变化时及时调整经营方式，从而保证一直按照自己的思路经营管理餐厅。这种经营模式下的餐厅属于个人拥有和经营，所以可以完全按照自己的理念经营，避免因为经营理念不同而和合伙人发生矛盾，规避合伙人撤资带来的危机。
（3）这种模式的餐厅保密性高，不用担心合伙人把商业秘密泄露给竞争对手，不用害怕竞争对手掌握自己的账目情况。
（4）独自经营的餐厅需要的成本比较低，所以很容易就可以创立。一旦遇到经营不善，投资人想要转行的情况，不需要同合伙人商议，自由空间比较大。
< class="pgc-img">2.缺点
（1）个人的资金有限，餐厅的规模自然不会太大，也就限制了餐厅的发展。另外，这种模式下的公司财产和个人财产被绑定在一起，所以餐厅经营过程中遇到经济问题时，按照法律规定，投资人必须拿出个人财产偿还由于经营不力而欠下的债务。假如餐厅倒闭，投资人失去的不只是全部投资，还有可能失去个人积累的财富，给家庭带来危机。
（2）假如投资人缺乏管理经验，不具备经营餐厅的专业知识，就不得不高薪聘请有经验的管理人员。这样一来，增加用人成本事小，餐厅的经营风险会大大增加。如果投资人因为丧失工作能力而不得不退出，家庭成员中又没有合适的人来接替，餐厅的经营也就走到了终点。
合伙经营：一些人对合伙经营比较感兴趣，经常会选择那些关系比较密切的人合伙经营餐厅。比如刚创业时，一个人的资金或经验有限，往往不具备开一家餐厅的实力，这时候合伙经营就成了一个很好的选择。那么，什么是合伙经营呢？它是指两个或两个以上的投资人以合作伙伴的形式共同出资，每个投资人都必须履行自己应尽的义务。
1.优点
（1）合伙经营可以解决资金不足的问题。因为人多力量大，两个或多个合伙人合作经营，可以弥补一个人经营资金不足的缺陷。资金充足，餐厅的规模也就会相应增大，经济效益自然会有所提高。
（2）合伙经营可以集众人之力，结合大家的智慧和经验共同经营管理餐厅，这样可以提高餐厅的经营管理水平，为餐厅的发展奠定一个良好的基础。管理人员可以划分各自的职责，让大家各尽其职，这样能让餐厅的日常管理变得简单有效。
2.缺点
（1）两个或多个合作伙伴共同出资经营，任何一个合作伙伴的突发因素都会导致餐厅倒闭。例如，其中一位合作伙伴由于家庭经济状况出现问题而要撤资，或由于丧失工作能力而要退出，不管是哪一方退出，对其他合作伙伴来说都是一场灾难。
（2）任何人都无法保证所有合作伙伴的经营理念都能保持一致，在经营管理上发生分歧的概率将大大增加。合作伙伴之间的冲突是餐厅经营管理的最大难题，也是餐厅发展的最大隐患。
总之，开餐厅之前，投资人必须慎重考虑，综合两种经营模式的优缺点做出合理的选择。如果自己资金充足，有能力一个人经营好餐厅，可以选择独资经营的方式；如果投资人缺乏资金，或希望开一家大型餐厅，或不具备一个人经营的能力，则可以考虑合伙经营的模式。
统食堂在公众印象中相对简单，没有技术管理，还是以前的就餐模式。那么扫，什么是智慧食堂呢？智慧食堂是基于物联网、大数据和移动互联网技术实现食堂精细管控、集约生产、自助售卖、数据运营分析的食堂运营体系。智能化的经营模式重塑了食堂生产流程，提高了就餐、管理效率的同时也减少了打餐、收银、后厨等前后台全流程对于人员的需求。
传统食堂模式的弊端
1. 食物浪费，厨余垃圾多：由于都是按照以往的经验进行备餐，无法正确估算用餐需求，常出现多备餐浪费少了不够吃的问题。
2. 长时间等待，效率低：就餐高峰时间很集中，食堂工作人员的效率难以满足，从而进入漫长的排队等待。
3. 结算有差错，对账难：由于人为结算过程中会出现差错，在统计时常发现账目不平，无法对账的情况。
4. 不够便利人性化：会出现忘记带手机或者饭卡，饭卡丢卡等情况，还需要到指定位置进行充值。
< class="pgc-img">智慧食堂数字化升级改造的优点
1、自由自主任意打餐，每个菜品按克自动无感即时结算（快、准、自由、任挑任选）
2、翻台率提高300%左右
3、逃单打餐会报警亮灯、响铃（杜绝逃单霸王餐 增润）
4、微信扫码绑定为会员，就餐全程在微信自动无感支付
5、厨余垃圾减少60-90%
6、响应国家号召实现“光盘行动”符合《中华人民共和国反食品浪费法》
7、省去部分打菜、售卖及结算人员降低食堂用工成本
8、有营养分析和智能健康体测，员工可以随时查看自己体测和进食营养详情
< class="pgc-img">9、个人端小程序提供：菜品预告、个性化订餐，甚至外送到宿舍和小树下（ 个人营养体测数据查随时掌握。消费记录、餐厅促销、新品推广等还有更多功能）
10、数字化餐厅大数据管理后台：对消费者的消费力、就餐次数、就餐习惯、就餐时间、等等进行大数据分析呈现；对餐厅菜品销量进行多维度大数据分析，如什么时间段什么菜品销量高，菜品销量走势，什么菜品不受欢迎等等；有了大数据分析结果呈现对于餐厅运营管理决策能做到有据可依、决策客观 高效 快捷可落地、大数据应用提高效益。
11、餐厅运营管理者满世界出差，随时随地掏出手机就能了解餐厅运营情况
12、食安明厨亮灶及水电、烟感能源消耗等传感器监控数据可以呈现在消费者面前，（安心 可控）
明厨亮灶
13、食安智能留样机，带图像视频自动记录台账和留样可作为有效证据。（食安）
14、无人售货机：补充餐厅 咖啡 冷饮供应
15、人脸识别智能发餐盘机：全程无感结算、自动快速就餐
16、微信扫一扫、手机碰一碰（无电关机均可用）、绑定个人信息，就餐全程无感快速结算，在就餐高峰时段可以提高就餐速度
17、档口用多功能消费一体机支持：扫码、人脸识别、手机碰一碰、餐盘识别、刷卡等支付方式，满足各种支付模式
18、消费者通过小程序反馈意见建议，可以了解需求变化及时调整运营
19、再无手抖的段子，极大减少排队时间，以前用餐21分钟，现在用餐7分钟左右
