京报讯（记者秦胜南）“十一”假期接近尾声，美团10月5日发布的黄金周消费数据显示，全国服务零售日均消费规模较2019年同期增长153%，迎五年来最旺“十一”。其中，全国餐饮堂食消费规模较2019年同期增长254%。在北京，异地消费者贡献的餐饮堂食订单量较2019年增长超300%。
中秋、国庆叠加杭州亚运会热潮，今年“十一”假期服务消费势能强劲。据美团、大众点评数据，假日第三天即10月1日，达到今年“十一”黄金周的消费峰值。其中，团圆餐叠加味蕾游，餐饮消费热力十足，各地必吃榜餐厅大排长龙成为假日新常态。据美团、大众点评数据显示，假期全国餐饮堂食消费规模较2019年增长254%。
作为全国十大热门旅游目的地之一，美团、大众点评数据显示，北京服务零售日均消费规模较2019年增长超230%，游客贡献的日均消费规模同比增长608%，异地客源主要来自天津、上海、河北、广东、浙江、四川等地。餐饮方面，火锅、京菜、川菜是北京餐饮消费的热门之选，异地消费者贡献的餐饮堂食订单量较2019年增长超300%。
走进亚运会场馆，看一场酣畅淋漓的体育比赛，无疑是假期里最激情的打开方式。美团、大众点评数据显示，“十一”假期，浙江服务消费订单量较2019年增长超195%。其中杭州餐饮堂食订单量增长443%，运动健身订单量增长762%。
越来越多小众目的地因特色美食变身旅游目的地，带动全链路消费增长。据美团、大众点评数据，汕头、潮州、台州、威海、扬州等地，由异地消费者贡献的堂食订单量较2019年增长均超500%。
美团研究院副院长厉基巍认为，假日经济持续火爆，消费市场信心增长，餐饮、门票景点、住宿、出行等服务消费创五年来新高，对经济增长的新引擎作用进一步增强。
编辑 祝凤岚
校对 翟永军
时事热点头条说#为期8天的中秋国庆“超级黄金周”落下帷幕。
节后的第一天，各大媒体平台纷纷被假期数据“捷报”霸屏。多方数据显示，餐饮、出行、景点、住宿等服务消费势能强劲，成为拉动假日经济的主引擎。
10月6日，经文化和旅游部数据中心测算，2023年中秋节、国庆节假期，国内旅游出游人数8.26亿人次，实现国内旅游收入7534.3亿元，大幅超去年同期，按可比口径也比2019年分别增长4.1%和1.5%。
今年假期出游人数和旅游收入首次双双超过2019年同期，餐饮行业也同样迎来新一波复苏势能。
< class="pgc-img">图片来源：红餐网摄
据商务部10月6日数据显示，假期前7天，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长近两成，重庆、杭州、武汉同比分别增长30.3%、19.3%和16.3%；团圆家宴、亲朋聚餐、婚庆喜宴等成为餐饮消费新热点。
美团10月5日数据显示，全国服务零售日均消费规模较2019年同期增长153%，上海、北京、成都、重庆、深圳消费规模位居全国前五；全国餐饮堂食消费规模较2019年同期增长254%。
聚焦全国各地，餐饮数据同样亮眼。
江苏：10月7日，扬子晚报记者从江苏省餐饮行业协会获悉，八天长假，餐饮消费市场恢复强劲，餐饮服务收入达201.5亿元，同比增长22.3％。今年“双节“婚宴喜宴接待宴扎堆举行，全省星级酒店、社会餐饮、婚庆主题场所餐饮接待呈饱和状态。
陕西：10月6日，商务部门市场监测数据显示，陕西省监测企业餐饮收入15321.98万元，日均销售额较去年同期增长26%，同比2019年增长20%。其中堂食收入同比增长35.4%，同比2019年增长14%；外卖收入同比增长19.8%，较2019年同期增长39.4%。
< class="pgc-img">图片来源：红餐网摄
广西：10月6日，云闪付平台数据显示，假期期间，广西全区云闪付平台餐饮业商户交易金额同比增长15.4%，环比节前增长10.9%。全区16家万达综合体餐饮营业额同比提升24%，较2019年提升43%。
北京：10月5日，美团、大众点评数据显示，北京服务零售日均消费规模较2019年增长超230%。餐饮方面，火锅、京菜、川菜是北京餐饮消费的热门之选，异地消费者贡献的餐饮堂食订单量较2019年增长超300%。
杭州：10月6日，杭州市商务局数据显示，假期8天，杭州全市餐饮消费金额32.78亿元，同比2022年增长59.4%，同比2019年增长43.4%；据监测统计，杭州全市8万余家餐饮门店消费1370万笔，营收32.78亿元，同比分别增长140.7%和59.4%。
武汉：10月6日，极目新闻记者从武汉餐饮业协会获悉，这个十一假期，武汉餐饮业客流超过历史最好水平。黄鹤楼等旅游餐饮十分火爆，客流为2019年国庆同期的158%；宴会餐饮、美食街餐饮和综合体餐饮客流均超过2019年国庆同期。
< class="pgc-img">△图片来源：图虫创意
在“双节”假期第一天，红餐网实地走访了广州、成都、重庆、北京、广西等多个地区餐饮市场，受访的餐饮经营者均向红餐网表示，这个假期，餐饮消费营收数据表现良好，符合预期。不少餐饮老板表示，这个国庆是餐饮业近五年来最旺的“十一”。
除此以外，10月4日，多家连锁火锅企业在接受澎湃新闻记者采访时表示，客流量明显增长，翻台率大幅提升，“这为双节长假带来信心，也为线下门店消费经济带来良好信号。”
随着假期的结束，不少餐饮品牌陆续开始公布成绩单。
“奈雪的茶”表示，双节同庆，奈雪全国门店现爆单、排队热潮，茶饮销量突破1000万杯茶饮，多地门店环比节前增长超500%，部分城市线上外卖订单增长超200%。据悉，奈雪原叶鲜奶茶双节销量突破300万杯，较节前销量翻倍。
< class="pgc-img">△图片来源：奈雪的茶
来自“喜茶”的数据显示，双节期间，喜茶全国门店销量迎来爆发式增长，众多门店销量环比节前增长500%。在热销产品方面，茗奶茶最新单品“月观”系喜茶中秋节前刚推出的新品，目前销量已突破270万杯。
10月7日，海底捞方面披露，8天“超级黄金周”内，海底捞门店接待顾客超1300万人次，日均到店客流同比2019年国庆期间增长超过70%。此外，中秋国庆期间，由海底捞欢乐送服务的户外火锅宴会，单场人数最高达到了1800人。
大龙燚火锅方表示，中秋国庆长假，大龙燚火锅成都太古里直营门店放假当日营业额就突破12万，较日常周末增长30%，长假期间成都八家直营门店营收情况持续提升，10月1日当日达到今年度最高峰值，单店营业额突破15万，翻台率超过800%，单日单店最高客流近1400人，排队至当日凌晨。
毋庸置疑，“超级黄金周”的亮眼数据确实能够给缓慢复苏中的餐饮行业注入一剂“强心剂”。但也有不少餐饮老板向红餐网坦言，更担忧双节之后的市场表现。
紫光园总裁刘政也向红餐网表示，国庆假期后餐饮市场将会大幅回落。对此，紫光园已做好布局，将继续扎实内功、聚焦、深耕北京市场。
国庆长假之后，餐饮业的走势如何？餐饮人又该如何应对？这将是餐饮人接下来需要面对的新问题。
（整编：红餐网麦泳宜；编辑：李唐）
视网消息：再过几天，中秋节就要到了，一家人聚在一起吃一顿团圆饭是非常幸福的事情。除了在家里吃中秋家宴之外，也有很多人选择在餐厅订上一顿地道的团圆饭。目前在深圳，很多餐厅都已经进入了订座高峰期，市场有多火爆呢？我们一起去看看。
记者见到刘志的时候，他正急着给一家粤菜馆送腊肠。从九月份开始，各大餐厅的订货量猛增，他们的出货量和去年同期相比已经增长了三四倍。
广东深圳某腊肠加工企业销售经理 刘志：广东这边有个风俗是，秋风起，食腊味，我们要提前一个月就把货备足，这几天我们加班加点在送货，今天这已经是第三趟了。
蒸腊肠和腊味饭是广东客家餐桌上的一道招牌菜，也是这家餐厅的拿手好菜。餐厅经理曾小芳告诉记者，最近，来预订中秋家宴的消费者越来越多，所以对于一些必不可少的食材，他们必须提前增加备货量，有些食材已经补单了好几次。
广东深圳某餐厅经理 曾小芳：15号、14号就开始订台，晚上比较火爆，晚上基本上两轮，已经有五十多桌了，平时基本上就是一轮。
除了腊肠，酿豆腐、豉油鸡、乳鸽、石斑鱼等也是广东人最青睐的中秋佳肴。在不少餐厅，还专门推出了中秋特色菜，主打“团团圆圆”。
广东深圳某餐厅行政总厨 郑丙丁：无鸡不成宴，对广东人来说，鸡是比较喜庆的一个动物，最好就是原汁原味，现在就叫成水蒸鸡，还有这个叫做杂锦炉，因为食材品种比较多，它有虾、有鱼丸、有鱼鳔，寓意就是团团圆圆。
在线餐饮预订平台数据显示，截至9月20日，今年“十一”黄金周期间，全国餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长112%；中秋“团圆”主题团购套餐订单量较2022年同期增长超90%。
上海：假期餐饮预订火热 热门餐厅提前数周已被订满
在线餐饮预订平台的数据显示，上海位列全国中秋国庆“团圆餐”预订量城市排名第一。记者了解到，上海的不少餐厅在中秋国庆假期的座位提前数周就已被订满。
周末，记者来到上海市徐汇区肇嘉浜路上的一家本帮菜餐厅，尽管下着小雨，但晚间营业时间刚开始，餐厅门口便排起了长队。负责人向记者介绍，平日餐厅排队约300多桌，今年中秋国庆节，很多顾客早早前来预订。
上海某餐厅副总经理 高伟宁：今年国庆节是提前两个月我们的包房就全部都预订满了，散桌也是全部都预订满了。
上海某餐厅店长 王猛：中秋的预订，在两个星期之前我们所有的大桌已经全部订满，小桌子也是陆陆续续在排满当中了。
中秋国庆“双节”临近，不少人都有与家人团圆就餐的计划，除此之外，一些出门在外的游客也想趁着假期尝一尝当地的时令美食。
上海某餐饮品牌营运总监 朱杰：我们中秋订餐主要是以家宴的人群为主，还有那些未回乡的工作的人，也来体验一下正宗的本帮菜。
消费者：我之前也没有尝试过上海本帮菜，这么一个菜品，我是北方人 ，北方人相对来说口味可能不太一样，但这次在这边吃完以后，其实感觉还是挺好的。
来源：央视网
