< class="pgc-img">
爸爸的“绝活”，招招过人
绝活1 炒了20多年的地道川味锅底
在成都排队3小时以上的火锅”神话“
凭借的便是一手秘制火锅炒料
始于1998年
来自一位成都老师傅的独门配方
有重庆火锅的香辣，又不失成都火锅的酱香味儿
绝活2 簸箕上菜，老成都市井风味
用簸箕上菜的市井风味真的很迷人
有种旧时代的朴素感
?
< class="pgc-img">满满一簸箕的菜品呈上桌
火锅围炉的热乎氛围和人情味儿瞬间就有了
装菜的容器更是让人一不小心就重返80年代
搪瓷碟、铁饭盒、竹簸箕
小盆装菜，可以尽可能品尝多种菜品
绝活3 食材讲究，70+菜品随便点不踩雷
< class="pgc-img">半开放式厨房，堆满了簸箕
可以看到师傅在有秩序地忙碌着
切菜摆盘，新鲜看得见
爸爸的“手炒锅底”，就是香
牛油红汤锅VS鸳鸯菌汤
全红油锅，经典牛油麻辣锅
内含多样食材，牛排骨、鸭血、香干、鹌鹑蛋……
光是吃锅底都可以吃个半饱啦
锅底都是上了封条的，
揭开红火的开运横条，寓意着开鸿运
仪式感超足！
< class="pgc-img">竹编热水壶装满滚烫的棒子骨汤
一股脑冲下去，红油融化
辣椒花椒麻椒在沸腾的红油中燃烧自己
麻辣鲜香的牛油香气弥漫在空气的每一个角落
< class="pgc-img">红汤虽辣却不烧心辣胃
锅底的牛排骨香味和汤底交融愈加浓郁
鸭血嫩滑、鹌鹑蛋进味、豆腐香醇
< class="pgc-img">不能吃辣的在这里也可以友好相处
鸳鸯菌汤，一半火辣红油一半养生菌汤
一家老小其乐融融，养生人士也怡然自得
爸爸的拿手招牌，闭眼点！
· 爸爸煮牛排 ·
爸爸炒料的招牌是“爸爸煮的牛排骨”
和锅底的大块牛排骨都是同一锅秘制的
满足对牛排意犹未尽的吃货们
每一根都精选的牛肋排
用15种香料腌制一个晚上后
再慢火煨煮120分钟以上
轻易就可以脱骨，肉厚韧劲足，软烂合适
< class="pgc-img">上桌可以直接吃也可以在锅里烫煮
让火锅的味道渗透进牛肉的每一寸纤维里
< class="pgc-img">< class="pgc-img">厚重的牛肉香和霸道的红油香正面交锋
一边喊辣一边喊好吃是我本人没错了~
那种酣畅的辣味和每一口都是肉的满足
快乐在席间放大无数倍
< class="pgc-img">· 牛奶嫩牛肉 ·
“牛奶浴”，爱美人士的宠儿
让人忍不住浮想联翩
嗨，吃货我想的是到底有多嫩滑呀~~
每片牛肉都被切成了适口的厚度
上桌时倒入牛奶浸泡
< class="pgc-img">再丢入沸腾的火锅中那么一烫
自带一层光滑肌，怎么都烫不老
让人忍不住大快朵颐
< class="pgc-img">再在我特调的蒜泥油碟里滚一圈
味蕾在此刻发出尖叫：快，给我再上一碟
< class="pgc-img">· 巴掌大毛肚 ·
< class="pgc-img">从成都空运过来的毛肚
可以看出次次分明，足够新鲜
在牛油锅里涮烫，大可遵循七上八下的手法
也可以凭借一枚吃货的火眼金睛
< class="pgc-img">毛肚微微卷起，荡起来有弹性
那口鲜脆就得手了
< class="pgc-img">· 雪花肥牛粒 ·
< class="pgc-img">嫩中带着脆感的雪花牛肉粒，简直是下饭神器
< class="pgc-img">只消一两分钟烫煮，全部捞在白花花的米饭上
一份干饭人必备的“雪花牛肉盖浇饭”上线
一口一口，大口吃，都是情不自禁的~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">· 鲜鸭肠 ·
粉嫩透亮的鸭肠
涮到卷曲就是最鲜美的时候了
又脆又嫩又满嘴火锅香味
< class="pgc-img">< class="pgc-img">· 最强大脑 ·
< class="pgc-img">比起让桂林人疯狂地“下水”，我更爱脑花
那种入口即化，如慕斯般的口感挥之不去
在燃烧的红油香气中煮个10~20分钟
（ps：一定要煮透，没有血丝为止）
脑花把汤汁里的各种滋味都吸收进去
味道丰富馋人得很，就怕对面坐了个巴蜀好友
分分钟和你抢食
· 鲜切牛肉 ·
< class="pgc-img">新鲜现切的牛肉，可见师傅的刀工精湛
每片牛肉被均匀地切成2mm薄片
不用烫太久，牛肉由红转白就可以开吃啦
原始的肉香味扑腾而来
< class="pgc-img">· 秘制鸭舌 ·
精心调配的秘制鸭舌
入口还会泛着烟熏香味
< class="pgc-img">< class="pgc-img">· 爆浆小鱼丸 ·
< class="pgc-img">· 天味香肠 ·
< class="pgc-img">· 70+菜品不踩雷 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">· 白雪冰汤圆 ·
被粉丝称为“一家被甜品耽误的火锅店”
可见他们家甜品的人气不一般
吃火锅时来一份甜品
感受冰火两重天的爽快
< class="pgc-img">爸爸的打卡属性，分分钟出片
< class="pgc-img">< class="pgc-img">复古风的装修和潮流时尚完美结合
让这里成了吃货和集美们的打卡圣地
随处可见的爸爸墙画、80年代的霓虹灯招牌等等
而来这里必定不能错过和“爸爸”合影打卡
< class="pgc-img">爸爸炒料
PAPA FRYING
///
店铺地址
秀峰区红岭路1号万象城山水集街区L3-S307B
(电子地图导航“爸爸炒料”可至）
营业时间
上午10:00 - 晚上22:00
爆南宁的爸爸来啦！为了缓解大家的排队压力，新店终于千呼万唤始出来，豪爽的爸爸庆祝新店开业，直接大手一挥，4.8折过足火锅瘾！
< class="pgc-img">爸爸这次紧跟潮流，个性的墙绘、绚亮的吊灯、随处可见的绿植...光是环境就能打满分了！
< class="pgc-img">这次第③家店开进了网红打卡地百益上河城，还是以往的红窗白桌院坝风，手残党也能出片率200%！
< class="pgc-img">夜晚的爸爸变得更加迷人，老板斥巨资打造的夜景让整个氛围变得超浪漫，想不到吃个火锅都能吃出精致的感觉，快拉上小姐妹去打卡！
< class="pgc-img">尽管大家总是抱怨每次去吃都排队到怀疑人生，但爸爸还是拥有一大批铁杆粉丝，收获了超多全五星好评，是南宁人心目中不折不扣的火锅人气王！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃火锅红油锅必须一生推，但考虑到一些不能吃辣的胖友，贴心的爸爸也推出了菌汤锅，替大家试过了，菌汤锅也超可！汤浓味美，鲜到不行。
< class="pgc-img">吃火锅前先开个鸿运，这个月的水逆消散！锅底自带“超大牛排骨”，满满菌类，还有豆花…快10＋种配菜，爸爸是想让我光吃这个锅底就撑到回家的节奏啊。
< class="pgc-img">千万可不要小看这个竹编壳子的保温瓶，这里面装的可都是“精华”！现熬制的骨汤刚倒进锅里，诱人的香味瞬间就被逼出来！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">招牌牛排骨！一定要自己单独点一份才没人和你抢肉吃！经过10+种秘料腌制一晚上、小火炖上2h后才能上桌迎客。还未下锅，渗入排骨的卤香就馋得人直咽口水！
< class="pgc-img">是亲爸了，知道我爱吃肉肉，这份量属实感人，好久没吃肉这么爽过了，下面还有卤好的萝卜，呜呜呜折后才20来块，OMG！点它！
< class="pgc-img">悄悄告诉你，贴骨肉肉香味是最浓郁的，肥瘦相间的它，吃起软烂不失韧性，除了牛油锅底的醇厚辛香，还能感受到些许藏在肉缝里的鲜甜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">爸爸在坚持传统工艺的同时不断改进，每一道菜都充满了诚意。相比机器捶打和刀剁，这些肉丸每一颗都是现打上桌，只要一口就能感受到区别。
< class="pgc-img">肉丸吃起来口感韧劲弹口，还会爆出肉汁！清新的菜椒丰富了丸子的层次，红油里面滚一滚，没人能比我吃得狠！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃火锅怎么少得了王牌选手虾滑呢，爸爸家的虾滑更是一绝，捶打好的虾滑装进竹筒里，充满了年代感。
< class="pgc-img">纯手工打制的虾滑真是Q弹的过分，活虾因为没有彻底打成泥，吃起来还能吃到鲜虾肉才有的弹跳感，妈妈看！我的嘴巴在跳舞！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">大厨细心地把每片牛肉都切成了2mm左右的薄片，吃前先泡上一顿牛奶浴，好家伙，比我这个居居女孩还精致，这种又纯又欲的小鲜肉，试问谁能拒绝啊。
< class="pgc-img">牛奶浸泡过后的牛肉，肉质更加的细腻嫩滑，就着鲜辣的汤汁赶紧送入嘴巴，入口是麻辣爽口的浓郁滋味，后味却是淡淡的奶香味，我一人3碟走起。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">酥脆鲜辣的黄金鸡爪上桌时就散发出独有的香气，连骨头都炸得酥脆，撒上秘制的辣椒面儿，啃“jio”的乐趣谁吃谁知道！
< class="pgc-img">沾上辣椒面的鸡爪，变得更加迷人，酥脆的口感好得劲，一咬就脱骨，这盘胶原蛋白，仙女们请锁死！
< class="pgc-img">粉丝们都懂爸爸的铁汉柔情，除了老火锅，还做的一手好甜品！吃完糯糯叽叽的红糖糍粑，再盘一碗清爽解腻的白雪冰汤圆，感觉又可以再吃一顿火锅了。
< class="pgc-img">这几款特色小菜也要私心推荐，手磨的豆花是儿时吃过的味道没错了，花生芽也是脆嫩可口，打折后几块钱就能拿下，这回爸爸的羊毛一定得薅！
让更多的朋友知道本图文
到店根据服务员引导，即可享受
< class="pgc-img">太过分了，看到这还没地址？
简直不能忍！！！
▼
爸爸炒料牛排老火锅
< class="pgc-img">【百益上河城店】
店铺地址：南宁市江南区亭洪路百益上河城A11楼109号
营业时间：11：30-23：00
门店电话：0771-5877988
< class="pgc-img">【得利AICC店】
店铺地址：南宁市青秀区佛子岭路18号德利AICC东盟国际文化广场D1区
营业时间：11:30-14:00 17:00-凌晨5:30
联系方式：0771-5555977
< class="pgc-img">【广艺店】
店铺地址：南宁市青秀区教育路艺术学校正对面
营业时间：11:00-24:00
联系方式：0771-5555799
人均消费
80元
源：四川日报-川观新闻
上图为“正版”，下图为“盗版”。
王鑫 川观新闻记者 任鸿
“复制”网红火锅店商标、装潢设计等，不到两年获利371万余元，最终得不偿失，因商标侵权和不正当竞争行为被法院判决赔偿450余万元。
10月14日，川观新闻从成都市中级人民法院获悉，该院日前审结了这起涉及网红火锅品牌“爸爸炒料”的侵害商标权及不正当竞争纠纷案。法院一审依法支持了原告要求对被告适用一倍惩罚性赔偿的诉讼请求，判决被告赔偿原告经济损失446.4万余元、合理开支6万元。据了解，这是四川省首例判决恶意侵害知识产权适用惩罚性赔偿的案件。
2018年10月20日，原告成都一餐饮公司开设第一家直营店“爸爸炒料牛排老火锅（交大店）”，截至2020年11月底，该公司已在全国51个城市发展到4家直营店、64家加盟店，并在成都获得业内多项荣誉。2020年5月，“爸爸炒料”相关文字、图形商标经国家知识产权局核准注册，原告餐饮公司独占享有该两项注册商标专用权。
被告曾在原告餐饮公司交大店的隔壁经营另一家餐饮公司。2019年8月22日，被告王某夫妇专门成立由其二人为股东的成都某爸爸炒料餐饮服务有限公司，并先后成立三个分公司，同时开设三家火锅店铺。这三家分公司及店铺均使用了与原告开设的店铺相同或近似的标识、相同的服务名称及近似的装潢。不到两年时间，上述三家店铺营收总额超2705万元，获利371万余元。
对此，原告提起诉讼，称王某等人为“傍”名牌牟取不正当利益，在明知“爸爸炒料”品牌系原告公司独创的情况下，专门成立与原告“爸爸炒料”品牌名称极为相似的公司，一比一“复制”相似店铺，且在对外招商加盟中多次使用原告公司的宣传文章，属于恶意侵权。要求被告王某夫妇、侵权公司及三家分公司立即停止侵权，并依法适用惩罚性赔偿，赔偿原告公司经济损失446.4万余元及合理开支11万余元。
成都中院一审认为，被告王某等曾在原告交大店隔壁开店，对原告火锅店及经营状况良好的事实完全知晓，并能清楚了解、接触原告公司经营方式、服务名称、装潢风格等信息，之后开设的分公司及店铺均使用了与原告公司开设的店铺相同或近似的商标标识、相同的服务名称及近似的装潢，造成了消费者的混淆。被告上述行为从主观状态上看系明显刻意模仿、有意攀附原告公司已经获取的商誉及经营资源，从而达到为自身牟利的目的，属故意侵犯知识产权的情形，且获利巨大，情节严重，依法应适用惩罚性赔偿。
关于惩罚性赔偿金额，法院认为，本案中被告所获371万余元的利益源于其侵犯商标权的行为以及经营中的不正当竞争行为。根据法律规定，被告侵犯商标权的行为符合适用惩罚性赔偿的情形，但被告不正当竞争的行为不属于可适用惩罚性赔偿的情形，故法院将371余万元的二分之一（185余万元）作为被告商标侵权惩罚性赔偿的计算依据，依此计算出被告应赔偿原告的金额为371余万元与185余万元的总和，即557万余元。
因原告公司提出的诉讼主张仅为446.4万余元，结合该案实情，法院依法作出上述判决。
【法条链接】
《中华人民共和国民法典》第一千一百八十五条 故意侵害他人知识产权，情节严重的，被侵权人有权请求相应的惩罚性赔偿。
《中华人民共和国商标法》第六十三条 侵犯商标专用权的赔偿数额，按照权利人因被侵权所受到的实际损失确定；实际损失难以确定的，可以按照侵权人因侵权所获得的利益确定；权利人的损失或者侵权人获得的利益难以确定的，参照该商标许可使用费的倍数合理确定。对恶意侵犯商标专用权，情节严重的，可以在按照上述方法确定数额的一倍以上五倍以下确定赔偿数额。赔偿数额应当包括权利人为制止侵权行为所支付的合理开支。
本文来自【四川日报-川观新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
