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餐饮店如何利用道具精准营销?-花万里餐饮营销策划

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示: 我们在做营销的时候,有3个很难解决的问题:第一个是成本问题,因为大部分营销都是广撒网式的,其中会有80%的营销成本被浪费掉

 我们在做营销的时候,有3个很难解决的问题:第一个是成本问题,因为大部分营销都是广撒网式的,其中会有80%的营销成本被浪费掉;第二个是精准问题,精准营销在高质量客户中很难产生效应,因为他们对品牌太熟悉了,所以很难做深度的营销;第三个是营销深度,一般营销越有深度,越难被顾客解读。今天花万里餐饮设计就给大家讲一个关于精准营销的案例。

  首先,我们设计一套赠品卡:当顾客达到一定消费额时,奖励他一张卡,一套共六张,如果集齐一套赠品卡,那么赠品就可以翻倍,这是基本规则。很多人都以为这是锁客道具,如果真是这样的话,那这个套路就太浅了。其实,这套卡是加盟营销用的道具。

  其次讲解一下赠品卡的设置原理。正面:(1)品牌VI及logo、门店信息及使用范围。(2)持卡到店,免费兑换图片中的产品一份。(3)本卡不兑换现金,不积分。(4)丢失不补,图片仅供参考,以实物为准。反面:(1)产品实物图片(每张卡一个)。(2)突出左上角“免费”二字及背景三角(顾客自行剪角作废)。(3)产品销售数量及售卖周期(产品销售数量以年为周期来统计最合适,而且产品销售数量不要写整数,有零有整显得更加真实可信)。

  最后,我们想一想,加盟商大部分来源于哪里?网站?展会?都不是,而是店内顾客。还有一个问题:什么样的顾客最容易加盟呢?一般都是人均消费额高、消费频次高的顾客。因为他们对你的品牌满意度最高,对你的品牌也最了解,所以加盟的信心最大。那么,你怎么让他们下决心加盟呢?这时这套赠品卡就该出场了。

  (1)根据产品销量,我们知道了顾客人均消费额或桌均消费额,用这个金额乘以1.5倍,凡是达到这个金额的,就免费发给他们一张赠品卡,就说可以免费兑换商品。

  (2)不要做任何宣传,也不要让所有顾客都知道,否则那80%的顾客(非高质量客户)也会来要。

  (3)顾客看到的不是免费的赠品卡,而是上面的销售数字。他再看看你的单品价格,自己一计算,就会发现“老板真挣钱”。等下次他又消费了这么多,你再发给他一张不一样的卡,他就会想“老板挣了多好钱啊”。一般发出三张卡后,就会有不少顾客动心。


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粉丝问我单品推广计划如何制定,有没有什么标准模板。

我想了想,没有。

一般的标准推广计划都是讲销量和评价积累,推广渠道的铺开来做的。

我不建议大家盲目的去跟着标准计划操作,也不建议大家从这个角度来思考一个单品该如何推广。

我想提供另外一个产品思维来给大家作为参考,帮助大家能够找到更适合自己产品的推广方向。


不同的产品,他的推广方式是不同的。

你卖骨灰盒,和卖零食就不能用同一种推广方法。

卖零食,消费者可能半年能回购很多次,

但骨灰盒,人家一辈子可能就买一次,你想做客户粘度都没用,只能下辈子买了。

哎我知道你想说,人家有可能转介绍呀。

这玩意,谁好意思转介绍啊。

难道说,哎哎,我上次买了那个骨灰盒,质量还可以,推荐给你一下。


所以你想要做好一个单品的推广计划,就要找到它核心成交的点在哪里,他的购物路径有哪些,他的核心属性什么。

无脑的去看别人的推广计划和运营技巧是没意义的。

这里我分享一下产品的核心属性该怎么去理解。

简单来说玩把他分为三个指标:

1.标品还是非标品

2.复购还是非复购

3.冲动还是非冲动


标品和非标品一定要注意,没有绝对的标品或非标品,只有标品或者非标品的竞争环境。

而决定产品竞争环境的,是关键词,也就是我们说的词路。

不同的词路,代表了不同的竞争环境。


比如说你卖苹果13手机,消费者去淘宝搜“苹果13手机”,那这个时候苹果13就是标品竞争;

因为他搜索出来的结果,基本上都是一模一样的清一色苹果13。

但是如果消费者搜“手机”,那就是非标品竞争环境了,因为搜索结果里会有各种不同型号,不同品牌的手机。

那知道了这个,对我们做推广计划有什么帮助呢?

很简单,用古代兵法来说就是:强而避之。

对于强大的敌人,我们要暂时避开它。


你的产品初期销量低,竞争力弱,那么就尽量去走一些非标品的词路。

因为那个词路下的对手都不是很强。

等累积了一定的销量,具备了跟其他同类产品竞争的能力,那时候就可以进攻标品词路,去抢更多的流量了。

这个思路可以运用到做自然搜索流量时的关键词选择,和直通车的选词计划中。


下面讲第二点,你的产品是复购还是非复购。

复购型产品,有两种情况:

1.复购单品

2.复购店内其他单品


复购单品一般是某种特色产品,比如说某个口味的零食,或者小吃,这种类型绝大多数都是有明确的竞争对手的标品。

复购店内其他单品,就比如服装,这就需要你做好访问深度,让消费者尽可能多的去逛你店铺的其他产品,并且能够帮助消费者解决某种需求,比如穿搭,比如质量等等。通过这种方式来建立客户黏度。

这就是复购型产品的思路。


那如果是非复购型产品,那就是一锤子买卖。

这种产品就是抢第一次展现,因为只要这个用户成交了,后续不会再买。

你想做访问深度都是很困难的,因为买家搜一个词就成交了,没有其他关联需求。

这时候拼的就是价格,销量,以及一发入魂的痛点。

所以你会发现为什么有些产品开直通车,不开抢位助手,基本上就没流量。

就是这个原因。


第三种,冲动和非冲动产品。

这个很好理解,其实就是说这个产品是否能够让用户冲动消费。

比如你看抖音上带货的产品,基本上都是冲动消费型产品。

这类产品一般具有以下几个特点:

1.满足人们某种日常需求(日用品)

2.价格低

3.有娱乐属性

4.有调性,引发共情

符合这些属性的,基本上都属于冲动消费型产品。

冲动型产品,就适合做推荐流量,手淘猜你喜欢,引力魔方,甚至直播带货等。


而非冲动型产品,比如说五金,工业器械,挖掘机,骨灰盒。

这种产品上了手淘推荐,你看多少次也不会买啊……

他们就只适合做搜索型流量,因为有明确需求的人才会搜索这类产品。


所以做单品推广计划,除了考虑推广渠道之外,还要分析产品的属性。

你的产品适合什么推广渠道,它的成交场景是什么样的,消费者的下单决策点有哪些。

分析好这些,你才能确定你的产品内功从哪里优化,流量渠道是用直通车还是引力魔方,活动方案怎么做,淘客能不能跑。

剩下的,就是看推广效果,然后再调整具体的环节了。

祝你好运。



我是照顾酱,一个90后电商创业者。

14年接触淘宝,从运营助理到电商公司合伙人,我花了六年时间,这六年,我深知淘宝创业的不易。

如果你也是电商从业者,或是准备从事电商行业的朋友,可以多看看我的这份运营经验合集:

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天跟大家分享干货的是牛气学堂专栏作者—大宝。本次他跟大家分享的内容是《双11爆款的进攻》,希望能对大家的店铺运营提供些思路。




爆款进攻我一般会从2个方面去着手:

1、一个是单品基础本身,包括单品营销策略、单品基础优化;

单品基础本身经常会有好多同学会忽略,我经常看到运营连基础优化都没弄好,就火急火燎的拿着老板的钱砰砰砰的往里面砸,砸的中是运气好,砸不中那就是呵呵了。

2、另外一个是不同流量入口的进攻。


01

单品营销策略


单品营销策略最关注的有4个点:价格,sku深度,主卖点,营销方案。

价格就是比如说我们在做标品,其他维度都一样的情况下,我们在跟对手拼的时候,这方面有没有优势,能不能在客户对比中胜出。

比如举下面的列子,左边是我们自己家的一家店,这是我们新合作的1个项目,上个月开始做的1家新开的店。我们选择了右边的同行做直接竞品,因为是标品,各方面相差不是很大,我们进攻的时候采取的策略是比他低1元,我们不是市场最低的,最低的有9.9元的。在价格比对上,我们能加1分。

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还有sku的对比,竞品这款sku深度是做的比较好的,因为他把小学1-6年级的都做了,市面上部分是只做某几个年级,在sku深度上我们优化的空间就没有。

然后第2个对比就是主打卖点的对比,竞品主打是1-6年级同步,我们在他同步的基础上多打了1个概念,就是教学。我们的视频内容带有教学,把这个卖点给客户深化了,然后在这个方面也加了1分。

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接着就是第3个对比,也就是营销方案的对比。

营销点有时候在客户抉择不下的时候,就是比较有杀伤力的武器了。还是以我们自己目前在推的这款为列,我们在配置有笔的情况下,又多送了摘录本+练习本,大大的增加客户选择我们的意向。在这个方面,我们又加了1分。

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这3个都是我们可以加分的项目,也就是我稻草理论打法里的稻草,今天因为是时间关系,不能把所有的讲的很详细,每个环节我列出了比较重要的方面,后续有机会再跟大家做进一步的分享。


02

单品数据进攻


然后就是单品数据进攻,主要就是2个模块,主图点击率+详情页面数据。

在主图点击率这块,我们会准备好多图,里面有同行的模仿好图,也有跨类目的模仿好图,还有我们自己结合的创意主图,一张图的出来会经过好多人的把关,在这张图上我们花的精力跟价钱绝对不低,有时候回单独安排人1个下午就拍某1张主图,好多主图可以给你各方面省钱。在主图点击率这个模块,我们需要的就是做好点击数据,保证自己的主图比同行的好,这样你在这方面又加了1分。

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然后就是详情的数据,详情我们也经常会去更换,争取做到每一版的详情比前一版好,我们判断详情是从调失 转化 停留时间判断。会做1个自身的前后参照对比,万一数据比先前差也会及时换回来。


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03

不同流量入口的进攻


等到我们自身各方面优化好了,接下来可以进入流量入口的进攻了。把自身优化比作打战时士兵的身体素材,那接下来的流量入口就是士兵的武器,自身的素质或者武艺高强那武器在手上发挥的作用就越强,反之拿着手枪你扣不动扳机,还是会被拿着木棍的人乱棍打死。

下面的进攻就是不同流量入口的进攻,我给大家整理了一些,具体的进攻方案会比较复杂就不展开了,有下面5个大块。


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每个版块的最终目的就是为了提升平销拉高单品数据。每个地方都比对手多做1步,那你成功的概率就多1分,经常有朋友问我,你们店铺是靠什么脱颖而出的?

我想说的是靠的是我们的细心,细心选品,细心服务,细心做好每一个方面,每个地方多多那么一根稻草,那最后压死骆驼的总有那么一根。


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