美食的世界里，我们总是期待着美味与健康并存。然而，最近发生的一件事却让人大跌眼镜，给人们的餐桌蒙上了一层阴影。
< class="pgc-img">在江苏南通的观音山花园大酒店，一场看似平常的宴席背后，却隐藏着一个令人震惊的秘密。为了预防群体性食物中毒事故的发生，酒店的厨师长沙某和厨师付某，居然想出了一个令人难以置信的“奇招”——在头牌菜中添加庆大霉素。
视频来源：抚州发布
对于许多七零八零后的人来讲，庆大霉素或许是熟悉的存在，小时候要是痢疾拉肚，用它总能立马见效。可谁能想到，它竟会以这样一种不恰当的方式出现在餐桌上。
< class="pgc-img">自 2023 年以来，这两位厨师就在烧制的鸡汁烩花胶、鸡汁烩蹄筋等“头菜”里，按照十桌一盒（相当于每桌一支）的标准添加硫酸庆大霉素注射液。累计售出添加该药品的烩菜 1612 份，销售金额达到 77376 元。
< class="pgc-img">想象一下，当顾客们满心欢喜地品尝着这些所谓的“美味佳肴”时，殊不知自己已经在不知不觉中摄入了本不该出现在食物中的药物。这简直就是一场无声的“毒害”。
< class="pgc-img">所幸，正义的眼睛从未闭上。酒店的员工发现了这一恶劣行径，并勇敢地向相关部门进行了反映。当地群众也在 2023 年 9 月份发现并举报了此事。
< class="pgc-img">经过差不多一年的调查取证，崇川区市场监督管理局终于在 2024 年 7 月 30 日给出了通报。涉事酒店被罚款 118 万元，吊销了食品经营许可证。厨师长沙某和厨师付某被判定终身或者五年内不得从事食品生产经营管理相关工作。
< class="pgc-img">不仅如此，他们还因触犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并且共同被处以罚金共计 16 万元。这一处罚结果，毫无疑问给那些企图在食品安全方面打歪主意的人敲响了警钟。
< class="pgc-img">庆大霉素，虽然是一种有效的抗生素、处方药，能治疗由敏感菌引起的各种感染性疾病。但它具有耳毒性和肾毒性，用药期间必须严格监测患者的肾功能和听力。患者需要按照医生的指导用药，给药剂量不能过量、不能少量，也不能漏用 。
< class="pgc-img">可这两位厨师，却擅自将其添加到食物中，完全无视了用药的规范和安全。这就好比是给食客们埋下了一颗颗“隐形炸弹”，不知道什么时候就会引爆，给身体带来无法挽回的伤害。
< class="pgc-img">再看看网友们的看法，那真是群情激愤。
有人说：“这道理我懂，先吃解药再吃毒药！”这看似幽默的话语，实则饱含着深深的无奈和愤怒。
< class="pgc-img">还有人担心孕妈妈的健康，指出庆大霉素对孕妈妈的杀伤力很大，可能会影响到下一代的听力。
< class="pgc-img">更有网友分享自己的经历，比如有人以前经常腹泻，无意之间吃了一次路边卖的卤菜，腹泻好了，就怀疑里面加了止泻药。
< class="pgc-img">还有人看到烧烤店在有味的烤串上撒不明的“白面面”。
< class="pgc-img">这些例子让人不禁感叹，如今的食品安全问题，真的是让人忧心忡忡。太多的“科技与狠活”，让我们在享受美食的同时，也不得不提心吊胆。
< class="pgc-img">对于这样丧心病狂的餐饮酒店和从业人员，有人觉得处罚还是太轻了。一个小餐馆被所谓的不正当竞争行为行政处罚都是 100 万，而这种丧尽天良的酒店，才被罚款 118 万。难道食品安全真的就只是一句空洞的口号吗？
< class="pgc-img">民以食为天，食品安全是我们生活中最基本的保障，也是绝对不能触碰的红线。这起事件让我们深刻地认识到，保障食品安全，需要每一个环节的严格把控，需要每一个从业者的良心和责任。
< class="pgc-img">我们不能让利益蒙蔽了双眼，不能为了一时的蝇头小利，而牺牲了消费者的健康和信任。每一个从事食品行业的人，都应该时刻牢记自己的使命和担当，用良心和道德去烹制每一道菜肴。
< class="pgc-img">同时，相关部门也应加强监管力度，加大对违法行为的惩处力度，让那些心存侥幸的人不敢越雷池一步。只有这样，我们才能真正守护好“舌尖上的安全”，让每一次的用餐都成为一种享受，而不是一场冒险。
< class="pgc-img">希望这次的事件能成为一个转折点，让更多的人重视食品安全，让我们的餐桌重新充满阳光和温暖。也希望那些曾经迷失的从业者，能够在这次的教训中幡然醒悟，重新找回自己的良知和职业道德。毕竟，只有诚信经营，才能走得更远，才能赢得消费者的真心信赖。
< class="pgc-img"><>参考资料：江苏南通通报“酒店厨师在头菜里添加庆大霉素”：已对相关人员追究刑事责任
------潇湘晨报
多人都爱吃卤制品，为了那一口销魂的卤味，甚至临睡前也要点个外卖大快朵颐，只为那无法抗拒的鲜香美味，但对于它的前世今生，又了解多少呢?
卤制品悠久的历史起源
说起卤制品的起源，还要追溯到遥远的战国时期。史书中关于卤菜的最早记载，是战国时期的宫廷名菜“露鸡”。《楚辞·招魂》和《齐民要术》中记载了“露鸡”的制作方法。古文字学家郭沫若根据这些记载，在《屈原赋今译》中将其解作“卤鸡”。
而此后红卤的烧鸡、白卤的白斩鸡都是根据“露鸡”发展得来的。
制作卤味最重要的是卤汁，将特定的卤料配方调制成鲜香的卤汁，然后将家畜、家禽的肉和内脏及部分水产品、蔬菜等原料放入做好的卤汁中，用火慢慢浸煮，让卤汁的滋味浸入原料肌理，就制成了美味诱人的卤制品。
就像其他具有地域特征的美食一样，卤制品根据不同的地域和人群也有差异。比如，北方地区卤制品作料多、咸味重，南方地区卤制品咸味轻、风味和类别多。而且季节的不同，卤制品的口味也不同，如春酸、夏苦、秋辣、冬咸。
根据不同地区的风土人情，卤制品成为了地方传统小吃的“主力军”。由于卤制品具有独特风味，现做即食十分方便，因此深受消费者尤其是逛街的年轻一族的喜爱。在各类餐饮酒店中，卤制品都是热门菜式；而街边的卤味小吃，更是生意火暴；至于家庭的日常饮食或者聚餐等，卤味也是颇受欢迎的菜式之一。
卤制品的现在和未来
卤肉制品传统加工技术的研究及先进设备，使传统工艺得以改进，如用新工艺加工的酱牛肉、烧鸡等产品深受消费者欢迎。特别是随着包装与加工技术的发展，卤肉制品小包装方便食品已应运而生，基本解决了卤肉制品的防腐保鲜问题，让卤制品更多地进入千家万户。
虽然餐饮工业和工艺不断兴起，但代表小吃的卤味却从未消失在大众的视野，我们爱吃卤味，也许只是难以释怀一种念旧的情怀。
由此看来，也许这“露”字的确比“卤”高明一些。
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首先饮品装杯，根据外卖饮品杯型号大小，在超市选择合适宽度塑料保鲜膜（一般35cm），覆盖杯口，拿一根橡皮筋把杯口扎实，用剪刀??裁剪保鲜膜，如果是碳酸类饮品须在保鲜膜覆盖处用剪刀或牙签扎一小孔，然后盖上杯盖，将外卖饮品打包。此法保证您送到客户手中饮品不会出现跑、冒、漏、洒现象。
