亲戚今年五一投资了80多万，开了家中型饭店，现在肠子都悔青了！

家亲戚今年五一投资了80多万，开了家中型饭店，现在肠子都悔青了！这让我想起了一则寓言：

从前，有一只老狐狸，它常常自诩智慧超群，骄傲地对其他动物炫耀自己的聪明才智。有一天，老狐狸决定开一家超级餐馆，奢华的装修、名贵的食材，他将自己打造成了动物界的名厨。动物们纷纷前来赞誉老狐狸的厨艺和美味佳肴，生意兴隆，老狐狸得意洋洋。

虽然一开始生意十分火爆，但老狐狸不懂得管理，对食材采购粗心大意，对员工要求苛刻，经营不善。随着时间的推移，老狐狸的餐馆渐渐失宠，生意每况愈下。最终，老狐狸的餐馆破产，声誉扫地。

一个亲戚开饭店是因为老公要买车，孩子要读书。整个村子都知道，什么人都在嘲笑，背后说三道四，百般挑剔。但他嘴上并不在乎，临了说一句“一切听天由命”。

就在饭店即将开业的那一天前，他家里人为了和饭店上火，拼命在店里打扫、整理，柔软的菜谱后，他亲自坐在店里拿着记录本晕乎乎的看了很长一阵。

饭店开门那天，故意去湿的小姑子不辞而别，还留下了小侄女，对着小侄女说一些五花八门的，反正后来又成了一个笑话。

一开始小侄女精神亢奋，殷勤地招呼客人，增添了饭店的生气。但是客人一走，她就变得懒散无比，整理得乱糟糟。家人忙得焦头烂额，小侄女却总是嫌累，每天徘徊在饭店里，若有所思。

家里人最大的感觉就是越开越小，经营一般做生意、开发升级，有成就感，这一般不达到，终归是枉然。

在家人我平时尽力满足她但她似乎从未满足过。

不断向客人道歉，客人各有口味，阿姨他们总是对口味犹豫不定，提出了刁难的要求。家人一肚子委屈，可却又每次都溜过去若无其事。后来有一次在饭店里大闹了一场，家人立马用面子上派上了用场，不过她却整整半年时间，不说话、不理家人、也不去饭店。

当家人以伤心的神色拉着她找她缠了一段时间后，有一次她终于怯怯地走了过来，用杜绝情感的脸，“小丈夫离婚了，我想回去”“你确定吗？”“嗯，我已经和他离婚了。”

没哭，这次比上次沉默更久，一种伤害让人记起了多年前的一个元。回想起她每一次出门和回来里的辛酸，家人给她买了一个戚戚的蛋糕，她却拿着一个个下脚料化解了家人贴心的心意。

婶婶听了，也沉默了一会儿，喃喃地说：“好，明天我就去你家拿行李。”

她再次开始去饭店帮忙，但情绪仍然低落。饭店生意一天不如一天，丈夫开始责备她，说她不够努力，她则怪罪丈夫没有给她足够的支持。家里的气氛变得紧张起来，她开始变得越来越沉黧，整天闷闷不乐。当家人劝她休息一下或者出去走走时，她总是摆摆手，没有任何回应。

这时候，一个曾经不起眼的小事却成了导火索。她丈夫在生意不好的情况下，向她透露了一些压力。因为饭店的亏损，家里的生活变得比以前更加拮据。但是她因此认为丈夫怨恨她，每天一副厌烦的表情，对家人态度也越发恶劣。婶婶的闷闷不乐渐渐影响了整个家庭的心情，家里的气氛愈发紧张和压抑。

而这时，她的父母突然生病，这让一直表现得坚强的她终于崩溃了。因为家庭因素导致的生意中的挫折，让她感到无法承受，内心极度痛苦。她开始意识到，不仅是生意的问题，还有更多的是家庭和情感的问题。

而此刻，她唯一的出路就是和丈夫坦诚相见，将内心深处的痛苦和压抑向他诉说。她意识到，家庭的矛盾和磨难需要所有人共同面对，而不是逃避和怨恨。当她打开心扉，和丈夫坦诚交谈，两人终于开始包容和理解对方，共同寻找解决问题的办法。她明白到，无论遇到怎样的困难，都需要家人们共同协作，共同面对。

一切正在慢慢好转，饭店的生意也逐渐回暖，家里的气氛也恢复了往日的温馨。但她知道，家庭的矛盾和困难并没有真正消失，而是需要她们一家人共同努力来化解。她明白到，只有在家人们相互宽容、理解和支持的基础上，才能真正度过难关，迎接更好的未来。

很久之后，小侄女的心情渐渐平复，慢慢地重新融入了家人的生活和饭店的经营中。她情绪稳定了很多，也主动学着帮忙整理饭店。家人看在眼里欣慰，但总觉得她似乎还有些心事未说。

那天，一位中年妇女走进了饭店，她一身高贵的打扮，看起来非常有气质。小侄女对她的心态陡然转变，小心地招呼着，生怕得罪了这位客人，可这位妇女却对所有的菜肴表现出了极高的挑剔和不满。小侄女忙得团团转，可她的辛苦换来的却是客人的不屑和埋怨。她一如既往地忍气吞声，心中充满了无奈和委屈，她似乎又回到了压抑的那段时间，憋着一口气让自己忍受着所有的折磨。

这位客人正是小侄女的婶婶，她成天对着客人招摇过市，却忽略了家人的辛苦付出。家人对她的态度始终宽容以待，但她始终游走在家人和客人之间，丝毫没有感知到家人的一片苦心。随着婶婶的挑剔和责怪，小侄女的内心再次感到了疲惫和无力。

而就在这时，家里的饭店突然面临了新的困难。一位食客不慎引发了一起食物中毒事件，饭店的生意陡然一落千丈，宾客寥寥。家人们焦急万分，而小侄女也被这突如其来的打击震惊到了。她曾经想象不到会面临这样的窘境，瞬间变得茫然无助。家人们开始四处奔波寻找解决之道，而小侄女的内心充满了愧疚和自责。

婶婶见饭店生意一落千丈，开始嘲讽和责备家人，甚至不时地对小侄女指手画脚。她看似出于关心，但言辞之中却充满了刻薄和挑剔。小侄女被她的言辞触动，心中升腾起一股愤怒，她不愿再忍受婶婶的无理处事，也不愿眼睁睁看着家人受到委屈。

于是，小侄女默默地站了出来，直面婶婶的责难和挑衅。她冷静地和婶婶交谈，表达了自己的想法和委屈。婶婶闻言大感意外，她从未见过小侄女如此坚定的态度。小侄女的勇气和坚持感动了家人们，他们纷纷表示支持和理解。

然而，婶婶并未打消前嫌，她将自己的目光转向了饭店的生意，暗示着如果饭店不迅速振作，就得面临着动荡和变故。家人们面临着前所未有的压力和挑战，他们不得不再次面对生意的考验。

这一切都让小侄女感到焦虑和无力，她不知道该怎么面对这样的困境，也不知道该向谁寻求帮助。她孤身一人地站在饭店门口，凝视着茫茫街道，心中涌动着又一股无名的情绪。她知道，自己和家人将会面临着前所未有的考验和挑战。

很快家里便从这份别离中恢复了往日的生活，我们为了得到她的原谅，画了很多种虚拟的未来。家人觉得这一切都是确定的，我们会走远，她只是不舍得，我们紧紧相连。

工作开始稳定起来，家人也有了属于自己生活，但小侄女在家中成为了一道困扰。家人开始说，她走来走去，她耍说不重要的懒。

经历了好多，终于明白，不为一己之私办成事，这才是重要的。带着这样的想法，我从此决定帮助她，带她一道经营饭店。如今我们饭店销售良好，热闹的程度令家人也感叹。时光流逝，也让我们懂得了做人做事，重要的是要互相体谅，互相包容。

很快，小丈夫赶了过来，痛苦地看着她，满脸心疼地抚摸着她的头发，安慰她不知所云。小丈夫劝她再去饭店看看，鼓励她重新振作。但小侄女却执意要离开这次不再搭理自己的家人。夜深人静时，我看到她默默地收拾行装，眼神中透露出一种难以言喻的忧伤和不舍。她挑拣了一些物品收拾好行李，早早地离开了家。

我们心里万分担忧，但也明白她内心的创伤和难以启齿的痛苦。成年人的感情，无论是爱情还是亲情，总是承载着太多的责任和矛盾。我看见姨妈和妈妈在那里不停地安慰小丈夫，亦或是我。这也让我在心底明白了，有时候，最累的不是外在的身体，而是内心的疲惫，更累得是那些心灵的创伤。

字说明由建筑师提供。 Telugu Medium 是一家占地 5,200 平方英尺的酒店企业，是建筑独创性的证明。该空间由 Sona Reddy Studio 掌舵，并与她才华横溢的团队 Anjali Miriyala 和 Jemy Joy 一起设计，体现了传统和卓越烹饪的独特融合。这家正宗的安得拉餐厅坐落在海得拉巴绿树成荫的城市飞地 Jubilee Hills，通过无缝融合过去和现在，重新定义了美食景观。Telugu Medium 由 Malvika Rao、Anil Karnati 和 Rohit Medisetty 共同创立，讲述了一种深深植根于本土材料和乡土建筑技术的叙事，以颂扬德干的精髓。

该建筑采用了巨大的砖砌圆顶、拱顶和裸露的承重墙，最大限度地减少了混凝土和钢材的使用，从而创造了一个为海得拉巴干旱气候量身定制的被动凉爽的室内环境。外立面装饰着裸露的 Karimnagar 砖块，低声诉说着阴谋的故事，而突出的砖块则引入了触觉层的纹理和标记入口的混凝土花盆。完全用砖砌成的露天等候空间将建筑与周围环境无缝连接，而北侧边缘则在广阔的檐篷下设有户外座位，与弯曲的砖鳍和嵌入式门户形成相互作用，框住了外部的景色。

平面图 - 底层

通过砖砌的前厅进入，宾客可进入一间双层餐厅，该餐厅拥有 13 英尺高的巨大墙壁和充满自然光线的双层高中庭。这提供了片刻的停顿来投降并接受身临其境的设计词汇。天花板成为精心制作的砖穹顶和拱顶的画布，与剪影照明相互作用，营造出不断变化的氛围。

Telugu Medium 内的家具与空间的 DNA 产生共鸣，融合了永恒、简单和令人回味的作品，为南印度餐饮提供了现代诠释。室内装饰展示了砖模天花板、缩放的混凝土柱、粉红色石灰石膏洗净的墙壁和带纹理的泥炉地板，营造出一种不间断的构图，讲述了德干的灵魂。内部楼梯高耸入云，中庭采用凹槽玻璃，既能保护隐私，又能营造出光线。一楼设有位于中央的吧台，其特点是当地采购的粉红色花岗岩。另一方面，一个长方形的池塘，黑色的石灰石瓷砖和一个宽阔的混凝土长凳创造了一个宁静的焦点。

剖面

泰卢固语媒介通过对本土材料和乡土设计的探索，是世界的碰撞，创造了一种超越视觉美学的体验。它体现了质朴的精神，当代设计的影响在城市最豪华的环境中和谐共存。

厅经营到一定规模时，不少餐饮人开始寻找投资。可什么样的人才会投资别人的餐饮品牌？餐饮创始人对投资的认识存在哪些误区？怎样才能获得投资人的青睐？

今天，红餐网专栏作者王冬明将从专业的角度，分享餐饮项目拿投资一些内幕与实情，以及相关的建议。不管目前对餐饮融资是否有意向，先了解了解，探探水，准没错。

大家好，今天这篇文章说说关于如何拿到投资。之前我写了几篇狗血文章，说了不少行业内幕，看得很多朋友倒吸冷气，也从另外一个方向看清了市场的伪善与阴暗。但大家不要过于灰心，因为我写的只是冰山一角，恰好是烂了的那角罢了。

三年前，我发现我有两个餐饮行业通有的短板，一个是营销格局不广，二是餐饮外部利润不精，所以恶补三年，找了无数内幕大咖交流。有幸认识了一些从不刷脸的高人指点，才渐渐了解到了内幕与实情，今天分享给大家一些：

什么的人才会投资别人的餐饮品牌？

风投公司：用餐饮来做一个风控平衡板块，来降低一些高风险的行业，比如期货、IT行业、地产等；

上游供应商：为了把持销售渠道，自己搞餐饮又不灵，所以转投小微金种子项目，投资未来销货市场的渠道；

跨界公司：原有资源已经不能获得新的收益，通过餐饮附加值来带动原有资源变现，如地产商铺、农业企业、设计公司、物流企业等；

家庭朋友：希望可以在一个靠谱的人身上实现自己没有精力、没有经验、没有勇气实现的创业梦。

餐饮创始人对投资的认识

很多餐饮创始人对投资的认识，都来源于自己的圈子，比较片面，并由于倾注了心血与期望，往往对于估值，没有一个清晰认识，造成有价无市的问题；

而在投资谈判的技巧上，又多来源大众课程、投资路演、鸡血文等，有始无终，当了市场餐饮网红潮牌的绿叶，饮鸩止渴，越学越完蛋的窘境。

为了大家看着方便，我们从最容易拿到的投资讲起，循序渐进，逐步从种子、天使、A轮展开，关于B轮、C轮、上市什么的就不讲了，因为我不喜欢扯没用的。

1、怎么说服家庭朋友掏钱（带着信任及钱来）

首先，他们虽然投资你的项目，带有一定的自身原因，但更多的是对信任的投资，也有一部分来源之前的老板或上司；

其次，他们的钱是在你创业之初最容易拿到，能不能够得到，就要看你平常的人缘及能力了；

最后，他们一般能掏出的很有限，所以拿到手里，亚历山大是正常的。

—— 综上所述，这个钱最适合创业初期来拿，资金虽少，但也是最容易拿的。

2、怎么说服上游供应商掏钱（带着餐饮内资源及钱来）

首先，上游供应商除了门店盈利利润，其实更关注销货数量，所以，你要证明自己的销货能力，这是首要的；

其次，如果对方给你投资，你怎么保证对方货品长期在你的渠道里销售，这里就会牵扯到股份及战略协议的问题；

最后，你要明白，上游供应商见过的好项目多如牛毛，你要怎么正视自己在销货上的绝对优势与市场的长久稳定，就要靠你的经营模式了；

同时，除了资金以外，他们还可以为你提供餐饮业内，你不具备的链条资源，如一手货源价格、物流渠道、技术团队、市场数据等。

—— 综上所述，这个钱适合在天使期拿，钱不多不少，解决了你从一两家的芝麻绿豆品牌，发展成为一个未来有机会成为，中型餐饮连锁企业的资金瓶颈问题。

3、怎么说服跨界公司掏钱（带着餐饮外资源及钱来）

首先，这些公司，会关心你的经营模式与盈利模式，看你在自行运转的机制下，有没有可能实现生存；

其次，当他们认为你具备一定投资价值的时候，会考虑到自己现在手里的资源，可不可以跨界在餐饮平台上，实现附加值变现；

最后，他们附加资源比餐饮本身挣的越多，那么投入的资金与资源相对越多；

同时，他们如果投了你的项目，往往外部资源给你的支持，也许远远大于资金上给你的支持。

—— 综上所述，这个钱适合在天使与A轮中间去拿，当然，也可以不拿。不过如果能有子部分跨界资金与资金的带入，后面投资公司的资金就会更容易，因为餐饮重资产，投资公司会很谨慎，有了跨界轻资产企业的备章，会更加容易。

4、怎么说服投资公司掏钱（带着餐饮外资源及钱来）

首先，作为正经的餐饮品牌，种子期和天使期，他们99.9999%不会投，按一个朋友私下说的，前几年拿张破纸来要钱的太多，投多少，死多少，实在是吓怕了；

其次，投资公司不在乎你的产品好不好吃，只在乎投资回报率及投资风险，如果你能保证全国人民每人买你一泡屎的话，找个投资公司融个大几千万也不是难事；

最后，投资公司的很多思维方式和餐饮是不一样的，不要和他们聊那些你认为有用的，也许那些对于他们来说，就是给你面子，听听絮叨而已。如果你都不知道他们想要什么，凭什么让人家心甘情愿掏钱呢；

同时，投资公司对风险很敏感，所以如果他们不投你的品牌，不代表你的品牌没有价值或不盈利，而是说明，你的品牌很容易被市场踩死。

—— 综上所述，从这里开始，你的品牌才开始真正实现市场的投资价值，之前都是属于自己给自己打工的层面。

很多朋友咨询我，如何才能拿到投资，综合给大家几个有用的建议吧：

拿投资的几个建议

1、确认自己的筹码，否则你都没资格上桌谈判，何来的融资；

2、了解自己融资的对象及方向，不要低头到处要钱，最后还没有马路边乞讨的效率高呢；

3、融资要有商业计划书，如果没有，空口白牙嘚嘚嘚，最后能掏钱的，不是你爸就是你妈，再不就是那几个铁磁的好基友了；

4、商业化书要突出市场、投资、回报，然后用一系列的分析来证明你不是在扯淡、在蒙钱、在自我陶醉；

5、方法是武器，思维是王道，你不理解投资人，凭什么舔着脸让投资人理解你

呢；

6、餐饮圈融资的项目千千万，多过一半能融资成功的都是不靠谱，但听起来却是很牛X的项目。为毛会这样呢，只因他们知道一些你永远不知道的潜规则罢了。

就聊到这里吧，内容不多，但能写的都写了，更多的就留给市场教给大家吧。以上这些，只是在上帝关上一扇门，佛祖关上一扇窗的时候，我站在烟囱上喊你一声，提醒大家，出路也许就在抬头之间。

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作者：王冬明，本文由红餐网专栏作者原创，转载请注明。红餐网，头号餐饮新媒体，百万级订阅量。趋势、实战、菜谱，你们关注的，我们都提供。