学习酒店管理做酒店管理工作，到而立之年创立搜宝环球餐饮，他的人生履迹和事业之舟可谓与餐饮紧紧相依，跌宕起伏的创业之路，他让创立的连锁餐饮招商加盟金牌项目的盈利比例达到95%。
他叫刘宏亮，搜宝环球餐饮近日与哗啦啦达成合作，面对记者的采访，这位男子话语显得异常深沉：“连锁餐饮招商加盟项目盈利的奥秘是完整的一体化服务，只有一流的品质服务才能打造优秀的品牌，才能赢得事业的成功。”
1选择决定命运
刘宏亮大学学的专业是酒店管理，在五星级酒店做了6年酒店管理工作。有一天，他想着自己总是做酒店管理，已经到了一个瓶颈期，需要去改变。如何能让自己改变？刘宏亮选择了创业。
最初创业时，刘宏亮在一栋大型写字楼里开饮品店，当了解到单店饮品发展的方法及障碍后，他转向了连锁加盟领域开启搜宝环球餐饮的创业历程。
2008年，刘宏亮与合伙人一起创立搜宝环球餐饮。创业的时候，公司只有几名员工。2017年初，搜宝环球餐饮公司团队超过200人。
让客户满意，是企业服务的宗旨。通过为客户服务，品牌一点点成长起来。刘宏亮深深懂得，只有客户有了很好的发展，搜宝环球餐饮公司才会有足够好的发展。
2008年—2012年这几年的成长平静而稳定，刘宏亮知道这是为企业成长打基础的过程，员工只有三、五个人，最多的时候也没有超过15人。
这个时期积累了做标准化的产品，通过四年的实战树立了样板品牌，也找到了连锁加盟发展的扩张及管理之道。
2013年—现在，企业进入快速发展阶段，之前的积累如产品研发、产品服务、售后服务、运营团队招商团队等基础都已经打好，企业步入迅速发展阶段。搜宝环球餐饮从五、六名员工发展至现在的规模。
2开启事业通道
企业发展的重点内容包括两项：产品研发和服务。
在产品研发方面，搜宝环球餐饮通过考查韩国、台湾、香港、东南亚等地的小吃进行进一步合作，完成新品研发。
在服务方面，客户是企业的核心竞争力。企业发展的宗旨是只有客户有了发展之后，搜宝环球餐饮作为背后的支撑才会有好的发展。
按照这样的宗旨去为客户做运营，在运营过程中也遇到过许多问题，但只要是客户提出的要求，搜宝环球餐饮会在24小时之内落实。
服务内容包括培训、运营、选址、老师上门带店、金牌店长上门带店、上门督导等一个完整的、系统的体系，让客户可以从零起步，成为所从事品类的行业专家。
其中，选址、技术培训、营销、后期菜品更新都由搜宝环球餐饮负责带领合作客户一起完成。
刘宏亮非常自信地说，在餐饮招商加盟行业，搜宝环球餐饮的服务是做得最细致的。加盟指导方面，每天以电话和巡店的方式去做全方位的督导，每天两三通电话去提醒店面该做的事情、了解客户的需求，企业会尽力去完善和实现。
3金牌项目风靡
2012年之前，企业发展为什么如此之慢？这几年中，刘宏亮一直在思考和解决“客户开一家新店，新店在市场中无法获得生存该怎么办？ ”的大难题。
产品、店铺装潢升级，让年轻人都非常喜欢这些品牌。几年的运营下来，企业合作快招店面的盈利比例能超过70%。
这四年多的时间里，做得非常成功的有十几个项目。金牌项目吃货壹号、小肉肉炸鸡排等盈利比例能达到95%以上。
例如，今年做得非常好的项目是“吃货壹号”，企业前期在市场上做了大量的调研，之前没有这么新颖的冷饮加烤牛排放在杯子里边走边吃的方式，街边店里客流不断。
吃货壹号是在市场中非常火爆的项目，刘宏亮非常看好它的发展，认为其成功率将达到90%以上。
小肉肉炸鸡排的韩式炸鸡有各种酱料，如水果酱料、甜味酱、辣味酱芝士酱、草莓酱、芒果酱、柠檬酱、榴莲酱等多种口味都深受消费者喜爱，其品种多样化也在这过程中展现得淋漓尽致。
与此同时，其取料、制作工艺、蘸料都与传统鸡排的做法有区别，也带给了用户更多惊喜。
4研发创新产品
搜宝环球餐饮的产品大多数都属于市场新事业，很有特点。通过在全亚洲考查产品，并设立研发中心开发来推出创新产品。
每次产品研发出来时，都会召集一批年轻人去试吃，看看他们是否喜欢同时听取意见去进行产品的优化，创新品牌推出来基本上是开一家火一家。
年轻人都喜欢时尚的东西，时尚本身就是卖点。搜宝环球餐饮的品牌其产品口味、服务、经营、培训、产品升级、老师上门督导、金牌店长上门带店等整个产业链服务，让其成功率自然非常高，且企业经营相当好。
5让商户满意的事
北京有名客户之前没有做过餐饮相关行业，搜宝环球餐饮公司总经理带上团队一起去帮忙做选址评估。
市场总监亲自去做督导装修，开业策划是总经理和市场总监一起帮他完成的。店面后期经营情况非常好，15㎡的店面每天营业额超过6000元。
有员工离职时，搜宝环球餐饮帮忙招聘。通过培训，员工很快就上手了。刘宏亮告诉我们，员工招聘是搜宝环球餐饮为商户服务的一个强项。加盟商客户很感动，对搜宝环球餐饮的认可度非常高，为企业介绍了好几名新客户。
6提升员工福利
刘宏亮认为团队就是企业的核心，分享经验、利益，让员工在企业里有归属感。他经常会分享自己的管理经验和成功案例。
每年中秋节公司会寄月饼给员工的父母，重阳节每一个员工的父母都会由公司出钱到北京来旅游。每个月公司都会拿出一部分钱，并让员工自己出一部分钱作为员工孝敬父母的孝老金，寄给员工的父母，保证员工的父母在家里有一份固定收入也让员工尽一份孝心。
员工的父母其实非常关注孩子在公司的成长和发展情况。这样，员工对公司的喜爱程度更深，他们也会更愿意为企业去付出。
7智能探寻未来
搜宝环球餐饮与哗啦啦合作是连锁餐饮招商加盟和智能化相结合的第一步，接下来的发展中将更加凸出对于商户的管理，对于线上智能化的打造。线上线下相结合，能够真正实现互联网+餐饮。
搜宝环球餐饮的供应链非常完整，所有加盟店的物料、设备甚至连加盟店的门头、装修设计等都是一整套的，确保商户加盟店面之后能够更省心省力去建设。总部配送食材，确保加盟商做出标准化的产品和口味。
搜宝环球餐饮通过哗啦啦SaaS餐饮软件掌握加盟店的终端运营、销售、菜单更换等情况。餐饮连锁加盟的前景非常好，餐饮的线上线下一体化是未来的必然趋势。
结语
搜宝环球餐饮的品牌展、连锁展已经成功举办多届，非常受客户欢迎，接下来将继续加大品牌影响力。
企业正在进行全国布局，让企业能够对加盟商进行就近服务，方便客户对公司的实地考查，未来将继续努力，让企业能够闯进连锁加盟行业前五名。
来源：餐饮O2O之道
作者：哗啦啦-刘硕
月1日傍晚，北京环球度假区宣布将于9月14日起正式向公众发售包括北京环球影城指定单日门票在内的多种票务产品，度假区内两家度假酒店——环球影城大酒店及诺金度假酒店也将同步开启预订。
门票票价具体多少钱？游客如何购买？在园区玩一天，只“刷项目”的省钱族、不差钱的“品质游”游客，又分别能花多少钱？
门票多少钱？
开园初期638元 全球范围内票价适中
北京环球影城指定单日门票将采用四级票价结构，推出淡季日、平季日、旺季日和特定日门票。
淡季日门票价格为人民币418元，涵盖部分春季和秋季日期、大部分冬季日期；
平季日门票价格为人民币528元，涵盖大部分春季和秋季日期、部分冬季日期；
旺季日门票价格为人民币638元，涵盖开园当月、部分中国法定节假日、部分暑期日期、部分春季和秋季日期；
特定日门票价格为人民币748元，涵盖部分中国法定节假日、大部分暑期日期。
北京环球度假区官网提供90天滚动价格日历，以方便游客提前规划行程。记者查询价格日历获悉，9月20日至10月1日，开园初期票价执行旺季日门票价格，为638元。
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在全球范围内，北京环球度假区的票价处于适中的位置，最低单日票价比日本以及美国的环球影城都要低。根据公开价格信息来看，大阪环球影城单日票价为8100日元，合人民币475元；美国洛杉矶和奥兰多的两家环球影城单日票价约为千元人民币；新加坡环球影城平日票价为81新币，约合人民币389元。
不过从面积来看，北京环球度假区是大阪环球影城的两倍、新加坡环球影城的五倍，为目前全球最大的一家环球影城。
根据疫情防控相关要求，园区在开园时将按60%限流开放。北京环球度假区提示，请游客密切关注疫情防控的相关风险提示，在购票及出行前须通过官方移动应用提前注册个人信息，查看各项安全指南，并提前预约入园时段，分时段有序入园。
游客在入园时需出示有效的健康宝及行程码，进行验码测温等必要的健康筛查，并确保在游览过程中戴好口罩、保持社交距离、游玩中及时更换口罩、建议随身携带消毒纸巾及备用口罩。来自或途经国家公布的疫情中高风险地区的游客应在到访北京环球度假区之前遵守政府对于旅行、隔离和检测的相关规定和要求。
门票怎么买？
多渠道可购买 门票不得转让或转售
据介绍，游客可通过北京环球度假区官方App、小程序、客户联络中心、飞猪官方旗舰店及旅游渠道官方授权合作伙伴获取最新票务信息、购买相关产品。
作为官方售票合作伙伴之一，目前北京环球度假区支付宝小程序已经启动，游客能在第一时间进入支付宝小程序购票，预约入园。游客可打开支付宝搜“环球影城”，点击“北京环球度假区”进支付宝环球影城小程序，关注收藏后可以便捷地在支付宝首页找到。
此外，北京环球度假区飞猪旗舰店将上线门票、优速通、酒店等商品。持有飞猪优先购票权的消费者，可提前5天即从9月9日起购票，优先选择入园日期。
同程旅行作为北京环球度假区首批官方授权合作伙伴之一，用户可以第一时间通过同程旅行平台购买或预订北京环球影城门票、度假酒店、季节性活动等多样化产品，同程旅行还将在线上同步销售环球影城门票、酒店及相关产品。同程旅行大数据显示，对环球度假区开园关注度最高的游客主要来自京津冀周边地区。
园内消费贵不贵？
丰俭由人 餐饮选择丰富
在园区内玩上一天，人均消费是多少？记者查阅了北京环球度假区小程序上的票务信息，并随即采访了多位参与内测和试运营的游客，为您全方位、多角度算了笔账。
对于能省则省、只玩项目的游客来说，门票花销为418元至748元不等。如果在这个中秋节假期来玩儿，门票价格为638元。
吃喝方面，记者在园区内注意到，部分游客自带了面包等零食，园区多处还配备了直饮水设施，因此这一部分的开销最低为零。根据入园须知，游客不可携带需要加热或加工的食品（如方便面、冷食、速食火锅）、刺激性气味大的食品（榴莲等）、玻璃器皿盛装的食品及饮料、含有酒精的饮料等入园。
“消费没有预期的那么高，餐饮价格还算公道。”9月1日中午在三把扫帚餐厅用餐的孙女士告诉记者，家里“四大一小”五个人花了500多元，点了两份套餐、一份儿童餐、一个汤和四杯饮料，不仅能吃饱，人均只有100多元。
三把扫帚餐厅位于哈利·波特的魔法世界景区，是园区内人气最高的餐厅之一。记者也曾在此用餐，算笔账来看，如果是四个人一起用餐，点两份普通拼盘——排骨拼盘（148元/份）和烤鸡排骨拼盘（118元/份），再加上一份炸鱼薯条（88元/份），便能饱餐一顿，共计354元，人均消费88.5元（不含饮料）。如果再点上黄油啤酒或黄油啤酒冰沙，价格为一?杯?50元。
此外，什锦蔬菜配烟熏烤鸡（68元/份）、烤鸡拼盘（98元/份）的菜量也都适合两人共享。餐厅还配有儿童菜单，提供给9岁以下的儿童，每份主食的价格在58元。
去城市大道酷巧餐厅用餐的田先生说，网友此前吐槽的高价汉堡实则分量很大，一杯招牌奶昔也可以两个人分享，在定位高档的餐厅人均小200元并不算贵；要想吃得便宜一些，售价五六十元的各类餐食也很容易买到，度假区内琳琅满目的餐厅为游客提供了多种消费选择。
“一天玩下来吃了两顿饭，餐饮人均消费不到200元。”方女士和丈夫上周六带着两个娃来游玩，她告诉记者，中午为了留出时间多玩项目，一家四口在园区内吃的简餐，人均六十多元；晚上一家人在位于环球城市大道的港式餐厅囍凤楼臻选店用餐，人均80多元。
对于追求旅游品质和舒适体验的游客群体来说，消费还有多种选择。除了基础门票之外，游客还可购买“优速通”、VIP等产品，想多玩一天的游客还可以住在园区内的度假酒店，目前相关产品具体价格尚未正式对外发布。
“不用出京在家门口就能去环球影城，其实省下来的机票和酒店也是一大笔钱。”旅游达人夏女士说，相比去迪士尼或长隆，来环球度假区能节约不少开销。她算了笔账，对于心态抱着“来都来了”的多数工薪族来说，玩一天下来，预计人均消费不到1000元；不过对于购买多种门票权益产品、多住一晚上的游客，人均消费可能还得再翻倍。
来源 北京日报客户端 | 记者 潘福达
编辑：王雯淼
流程编辑 邰绍峰
者 潘福达
9月1日傍晚，北京环球度假区宣布将于9月14日起正式向公众发售包括北京环球影城指定单日门票在内的多种票务产品，度假区内两家度假酒店——环球影城大酒店及诺金度假酒店也将同步开启预订。
门票票价具体多少钱？游客如何购买？在园区玩一天，只“刷项目”的省钱族、不差钱的“品质游”游客，又分别能花多少钱？
门票多少钱？
开园初期638元 全球范围内票价适中
北京环球影城指定单日门票将采用四级票价结构，推出淡季日、平季日、旺季日和特定日门票。
淡季日门票价格为人民币418元，涵盖部分春季和秋季日期、大部分冬季日期；
平季日门票价格为人民币528元，涵盖大部分春季和秋季日期、部分冬季日期；
旺季日门票价格为人民币638元，涵盖开园当月、部分中国法定节假日、部分暑期日期、部分春季和秋季日期；
特定日门票价格为人民币748元，涵盖部分中国法定节假日、大部分暑期日期。
北京环球度假区官网提供90天滚动价格日历，以方便游客提前规划行程。记者查询价格日历获悉，9月20日至10月1日，开园初期票价执行旺季日门票价格，为638元。
在全球范围内，北京环球度假区的票价处于适中的位置，最低单日票价比日本以及美国的环球影城都要低。根据公开价格信息来看，大阪环球影城单日票价为8100日元，合人民币475元；美国洛杉矶和奥兰多的两家环球影城单日票价约为千元人民币；新加坡环球影城平日票价为81新币，约合人民币389元。
不过从面积来看，北京环球度假区是大阪环球影城的两倍、新加坡环球影城的五倍，为目前全球最大的一家环球影城。
根据疫情防控相关要求，园区在开园时将按60%限流开放。北京环球度假区提示，请游客密切关注疫情防控的相关风险提示，在购票及出行前须通过官方移动应用提前注册个人信息，查看各项安全指南，并提前预约入园时段，分时段有序入园。
游客在入园时需出示有效的健康宝及行程码，进行验码测温等必要的健康筛查，并确保在游览过程中戴好口罩、保持社交距离、游玩中及时更换口罩、建议随身携带消毒纸巾及备用口罩。来自或途经国家公布的疫情中高风险地区的游客应在到访北京环球度假区之前遵守政府对于旅行、隔离和检测的相关规定和要求。
门票怎么买？
多渠道可购买 门票不得转让或转售
据介绍，游客可通过北京环球度假区官方App、小程序、客户联络中心、飞猪官方旗舰店及旅游渠道官方授权合作伙伴获取最新票务信息、购买相关产品。
作为官方售票合作伙伴之一，目前北京环球度假区支付宝小程序已经启动，游客能在第一时间进入支付宝小程序购票，预约入园。游客可打开支付宝搜“环球影城”，点击“北京环球度假区”进支付宝环球影城小程序，关注收藏后可以便捷地在支付宝首页找到。
此外，北京环球度假区飞猪旗舰店将上线门票、优速通、酒店等商品。持有飞猪优先购票权的消费者，可提前5天即从9月9日起购票，优先选择入园日期。
同程旅行作为北京环球度假区首批官方授权合作伙伴之一，用户可以第一时间通过同程旅行平台购买或预订北京环球影城门票、度假酒店、季节性活动等多样化产品，同程旅行还将在线上同步销售环球影城门票、酒店及相关产品。同程旅行大数据显示，对环球度假区开园关注度最高的游客主要来自京津冀周边地区。
园内消费贵不贵？
丰俭由人 餐饮选择丰富
在园区内玩上一天，人均消费是多少？记者查阅了北京环球度假区小程序上的票务信息，并随机采访了多位参与内测和试运营的游客，为您全方位、多角度算了笔账。
对于能省则省、只玩项目的游客来说，门票花销为418元至748元不等。如果在这个中秋节假期来玩儿，门票价格为638元。
吃喝方面，记者在园区内注意到，部分游客自带了面包等零食，园区多处还配备了直饮水设施，因此这一部分的开销最低为零。根据入园须知，游客不可携带需要加热或加工的食品（如方便面、冷食、速食火锅）、刺激性气味大的食品（榴莲等）、玻璃器皿盛装的食品及饮料、含有酒精的饮料等入园。
“消费没有预期的那么高，餐饮价格还算公道。”9月1日中午在三把扫帚餐厅用餐的孙女士告诉记者，家里“四大一小”五个人花了500多元，点了两份套餐、一份儿童餐、一个汤和四杯饮料，不仅能吃饱，人均只有100多元。
三把扫帚餐厅位于哈利·波特的魔法世界景区，是园区内人气最高的餐厅之一。记者也曾在此用餐，算笔账来看，如果是四个人一起用餐，点两份普通拼盘——排骨拼盘（148元/份）和烤鸡排骨拼盘（118元/份），再加上一份炸鱼薯条（88元/份），便能饱餐一顿，共计354元，人均消费88.5元（不含饮料）。如果再点上黄油啤酒或黄油啤酒冰沙，价格为一杯50元。
此外，什锦蔬菜配烟熏烤鸡（68元/份）、烤鸡拼盘（98元/份）的菜量也都适合两人共享。餐厅还配有儿童菜单，提供给9岁以下的儿童，每份主食的价格在58元。
去城市大道酷巧餐厅用餐的田先生说，网友此前吐槽的高价汉堡实则分量很大，一杯招牌奶昔也可以两个人分享，在定位高档的餐厅人均小200元并不算贵；要想吃得便宜一些，售价五六十元的各类餐食也很容易买到，度假区内琳琅满目的餐厅为游客提供了多种消费选择。
“一天玩下来吃了两顿饭，餐饮人均消费不到200元。”方女士和丈夫上周六带着两个娃来游玩，她告诉记者，中午为了留出时间多玩项目，一家四口在园区内吃的简餐，人均六十多元；晚上一家人在位于环球城市大道的港式餐厅囍凤楼臻选店用餐，人均80多元。
对于追求旅游品质和舒适体验的游客群体来说，消费还有多种选择。除了基础门票之外，游客还可购买“优速通”、VIP等产品，想多玩一天的游客还可以住在园区内的度假酒店，目前相关产品具体价格尚未正式对外发布。
“不用出京，在家门口就能去环球影城，其实省下来的机票和酒店也是一大笔钱。”旅游达人夏女士说，相比去迪士尼或长隆，来环球度假区能节约不少开销。她算了笔账，对于心态抱着“来都来了”的多数工薪族来说，玩一天下来，预计人均消费不到1000元；不过对于购买多种门票权益产品、多住一晚上的游客，人均消费可能还得再翻倍。
