场分红法，这个词是杜撰的，这个方案也是虚拟的，欢迎对号入座。
餐馆营销一直很令人关注，比如互联网就可能是在餐饮中渗透最深最宽的，最火的是外卖，其实从菜品有雕爷牛腩丶黄太吉等，到配送菜到点单到结算，从社群营销到美食直播，再到网红餐厅，几乎每个环节都被互联网化或者互联网思维化。
还有许多策划师的方案，比如超级赠品模式，比如合气道模式，比如消费众筹模式，比如跨界营销模式，比如定制营销模式，无所不用其极，就因为食色实在是我们生活再怎么也无法绕开的命题，这是一门＂要命＂（活命)的生意，世界上最永恒的创业就是餐饮！
有人归纳了餐饮行业的特性如次：
市场范围大；
刚需；
品类需求大；
市场空间大，没有出现说有几家公司能吃下整个中国餐饮的；
消费升级理念更新快。目前中国餐饮行业最显著的特点就是消费升级。坚持不做改变的话，慢慢的就会被市场所淘汰；
市场包容性大；
消费者追求好吃不不贵有调性；
互联网带来了冲击同时带来了巨大的外卖市场；
机会多；
淘汰率高；
房租成本高；
食材安全要求高。
我们可以再归约一下：你开个餐馆，无非是想人们爱吃、愿意经常吃，天天来屹的人多，能够吃出个连锁店来！你要从价格战，到品种、质量、服务、装修战，一直打到产品与企业品牌战，文化品位战。
< class="pgc-img">绝对也少不了营销战！
营销无非是晓之以理（产品和品牌传播，知名度美誉度)，动之以情(以心换心，赢得消费者的粘性和忠诚度），诱之以利（让利和让顾客占便宜，我们仍处于性价比阶段）。
所以终极来说，营销的目的就是以让利或分利的方式来吸引、锁定顾客，引导顾客扩大消费，尤其对像餐饮这样消费一次性、消费时间集中、消费单价相对小的行业，如何充分发挥有限时间、有限空间的效率和效益最为重要，顾客在这个时候真的是上帝！
我们前面也提到了很多营销模式，但都涉及到自身资源稟赋和操作实力的制约，事实上就被简化成了会员制一个方向：成为会员、充值送礼、消费打折甚至年终返利，用上所谓的鱼塘理论、裂变思维等朴充花样。
听到过一句话：把看得见的钱分掉，赚背后看不见的钱。后面那半句其实很多人做不到，不可能都能做成麦当劳、肯德基。
我把这个＂看＂字现象化，就是真正的看到，把这个＂看到＂放大来与顾客发生密切的关系，把让利这个向度稍微升华一下，所以叫做现场分红法。
其实超级简单，为这个超级简单的想法写了前面那么多文字，绝对是谋杀了大家的时间，I am sorry。
Step 1：充值199元成为消费分红股东（以前的消费众筹可都是成千上万元的门槛)，来消费送菜送酒什么的，不打折（这个餐馆永不打折，一打折就削弱了价值感)；
Step 2：只要你来消费，你能从当天全天消费总额的30％拿到一份分红(比如当天消费总额一万元，30％就是3000元，有10个消费股东来吃饭，每人当天分300元）！
完了，就两步！
< class="pgc-img">下面又可以当是狗尾废话哈。
要求：
1、你的环境、服务和菜品一定要能吸引人留住人，价值感塑造绝对不马虎；
2、你要充分发挥消费分红股东的功能，比如推荐吃到过的美食，对餐馆各个方面提出建议，也可以顺便介绍一下餐馆给别人；
3、你要建立消费分红股东群，毎天公布当日消费额、可分红额及可参与分红的股东（这个叫透明化经营，应该是最大的考验）；
4、你要为消费分红股东提供增值服务，除股东荣誉感之外，他们有活动或大型宴会、家人生日等等都提供定制式服务（除了打折什么都可以谈）；
5、你每个月组织一次消费分红股东感恩会，AA制，大家可以交流信息、沟通感情甚至项目路演，无形中形成一个大家创业的孵化平台(在你的价值观引领下形成了一个圏层）；
6、你拿出一部分钱来，再发动消费分红股东乐捐，给有困难的股东以帮助，或者奖励支助股东的优秀子女；
还有，大家一起想（发在评论里)一一7一一一6一一5一一
< class="pgc-img">袁连法，1968年10月生，江西省瑞金市人，政工师，中共党员。1991年7月毕业于复旦大学哲学系，先后在景德镇市国营4321厂丶浙江横店集团丶江西好美生态农业等公司工作10年，又在信息日报丶江西商报丶香港大公报丶新法制报工作16年。现专注于商业模式创新，也关注股权激励和股权投资。欢迎合作，在线商业策划咨询，5999元/年。
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<>< class="pgc-img">饮有限公司内部员工参与股经营分红协议
餐饮有限公司（以下简称公司）是一家专门投资、经营和管理餐饮产业的公司。
本公司（已）于 年 月在哈市 投资组建深圳麦当劳餐饮有限公司 店。总面积 平方米。为了让忠诚员工真正成为企业的主人，体现自己的人生价值，遵循大家的企业大家办，共同发展、共同致富的办企宗旨，为了增加公司团队的参与意识，提高团队的凝聚力，改善团队的福利，提高员工生活品质，公司决定凡符合下列条件核心管理人员、技术人员和业绩突出的员工可优先有偿持有公司的部分股份。入股协议内容如下：
一、能够遵守公司股东合作协议（协议附后），认同本公司的企业文化、经营理念、赢利模式和企业发展的愿景规划。
二、参与入股经营分红人员资格：
1.热爱并能够立志于长期从事餐饮事业，对公司有较高的忠诚度和责任心；
2.凡在本公司工作满2年（含2年）以上的一般员工享有特殊工作技能或突出贡献的；
3.工作满1年半以上的核心管理人员（经理以上级别的），或对企业做出突出贡献的管理人员；
*凡符合上述条件之一者均有资格成为公司的参与入股经营分红股东，当入股名额有限时将根据公司制定的评审机制评选出优胜者，符合条件但评审未入股者在下次享有优先入股的权利。
三、参与入股方式及股份额度：
公司本着平等、自愿的原则，凡符合上述条件的员工可以现金投入方式入股。 年 月 日
前一次性到位入股金额 元后，您将拥有公司 店 %的股份的分红权。本公司的总投资（预算投资）为 万元，每股为 万元整。
入股额度原则上店经理级以上核心管理人员不得超过总股份的10%（含10%），有特殊突出贡献或特殊技术的员工，原则上不得超过7%（含7%）。如有特殊情况可酌情考虑。入职年限达到2年的一般员工入股股份应不超过5%(含5%)。
四、利益风险的承担：
公司财务部每月 号按每位股东的入股比率，将上个月的经营利益结算给每位股东如当月亏损，用下月赢利弥补公司以此类推，并附有公司该月的财务报表。
五、退股员工股东无论以何种方式理由离开公司或被公司开除，都将视为退股:
1.员工退出的股份，按所有股东出资比例排序依次收购；
2.门店正式营业前退股，在门店经营四月整后的当月10号全部退回投入的资金；
3.门店正式营业一年以内退股，所退金额为本金减去已领收利益的余额或经营亏损应承担的份额，在正式提出退股后的第三月份10号一次性退还；
4.领取红利大于本金离开或被公司开除，将不在派发红利且不退还本金；
5.如在本公司犯有重大主观意识的原则性错误，公司有权责令其退股，所退金额按上述1至4条款中内容执行。
6.公司由于不可抗拒的原因而被迫解散或停业，公司不承担任何赔偿各位股东的责任。
7.员工离职之日即为退股结算日，离职满三个月后，方可领取剩余本金。
8.员工个人因不可抗拒因素（不包括刑事案件）造成的伤残不能正常上班，员工可选择退股或派发红利两种方式（详情按公司股东合作协议执行）。
*退股请算的方式参照以上条例执行。
六、依照协议规定对不退返本金及其红利的，公司作为企业发展基金。
七、本股份为员工内部股，员工不得私下转让，如有违反本条款公司视同其退股。
八、本协议自签字之日起，视为甲、乙双方认同该协议之各项条款，协议开始生效，并具有法律效应，如单方违约应承担其违约责任。
九、本公司享有该协议的最终解释权。未尽事宜，由双方另行协商补充。
餐饮有限公司： 入股人：
（甲方签章） 年 月 日 （乙方签章） 年 月 日
奉送大家一句话，真格基金的徐小平说过：不要用兄弟情谊追求共同利益，要用共同利益追求兄弟情义。
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锁餐饮店，想给核心员工分股份，怎么分，分多少合适？
首先，必须保证创始人的股份最大，以确保创始人对公司的控制权。
< class="pgc-img">对于初创餐饮店，一个常规的设计是，创始人（大股东）占50%-60%,联合创始人（重要合伙人或高管）占20%-30%,骨干（店长、厨师长、前厅经理、技术骨干）占10%-20%。你可以根据这个结构和比例做适当调整。
股份一定不能过于分散。一般来说，30人以内的餐饮店，股东总数不能超过员工数的一半。超过这个数，就过于分散了，可能会给后期股权调整埋下隐患。
如果你的股权结构已经比较分散了，我建议你与小股东们签署一致行动人协议，代持他们的股份。这样既保证了他们的经济利益，也能确保你在重大决策时的话语权。
假使有小股东不同意代持，建议你直接要求回购他们的股份。股权设置涉及长期利益，创始人必须强势。
< class="pgc-img">本店的股份要优先分配给本店员工。如果本店员工没有认购完，可以释放给其他门店的股东，也可以保留下来，给未来加入的员工。
不要让员工同时参与多家店的投资，长期下去，这些人很可能不会再专注本店的经营，而是更关心自己整体的投资收益。这就违背了你设置股份激励员工的初衷。
要提前规定好股份属性和价格，比如，股份是否需要花钱购买，还是可以技术入干股；购买的价格是多少；购买价格的计算原理是什么。
< class="pgc-img">明确进入机制。比如，什么样的人具备股份认购资格，入股的员工必须遵守哪些规定。
员工入股时，一定不要只向他们强调收益，还要提前说清风险。这一步非常关键，否则，一旦餐饮店未来收益低于他们的预期，就可能为你带来无穷的埋怨，影响团队的士气。
比如，你可以这么说：第一家店虽然在半年内就赚了钱但连锁店并不一定能完全复制第一家的情况，未来可能会遇到淡旺季、地理位置或者新冠疫情这类不确定事件带来的风险。投资入股本身就是利益共享，风险共担，大家要有心理准备。
还要提前规定好退出条件，比如股东在主动离职的情况下是否必须退出，关店的话，股东又如何退出。
如果餐饮店经营效益不理想，建议大股东承担更多股份比如，在合理范围内，尽量接受员工的退股要求，或主动买回员工的部分股份，以维持团队的稳定性。
最后还要提醒你，股权设置不能盲目套用大公司的模式而要与本公司的成立时间与规模匹配。
