信基沙溪采购课堂丨开店必看！咖啡奶茶设备采购超详细清单

基沙溪酒店用品博览城和信基豪泰酒店用品城的咖啡奶茶设备档次高、规模大、品牌多、种类齐全，厂家供货，欢迎各大客户前来采购！

很多年轻创业者都想开过一家咖啡店或者奶茶店，奶茶店投资小、回报大，的确是一个很好的选择。然而开一家咖啡店、奶茶店要准备哪些设备和工具呢？准备开店的你，也要做好设备采购清单，如果还没准备好，不清楚需要什么设备，就来参考一下这篇文章的推荐吧。

咖啡篇

01

咖啡类：自动咖啡机、咖啡磨豆机、单品咖啡虹吸壶、一芯一炉咖啡炉

02

食品加工类：果汁机、冰沙机、制冰机、微波炉、制冰机

03

水系统类：滤水设备、开水器、饮水机、消毒池、洗碗机

04

储藏类：糕点柜、冰藏柜、冷冻柜、展示柜

05

管理系统：收银系统、点单系统、监控系统

06

咖啡器具类：咖啡温度计、压粉器、冲茶器、电子称、奶油枪、气弹、各式咖啡杯、托盘

07

咖啡耗用物品类：咖啡外带杯、纸巾、吸管、搅拌棒、外带提袋

08

咖啡物料：咖啡豆、咖啡白糖、黄糖、奶油球、牛奶、巧克力浆、果味糖浆、鲜果浆

09

其他杂项类：吧台（前吧台、后吧台）、桌椅、灯箱、广告用品、耗材台、垃圾桶、更衣柜、保险柜

奶茶篇

较大型的奶茶店设备

1、操作台：奶茶店的必备设备。一般是不锈钢机身，表面是一个平面操作台、内带冷藏或冷冻功能。操作台上面可以打置物架，置物架上可以放置保温桶、密封盒、小型设备及一些常用物料等。操作台的表面可以配置水槽、冰槽，方便操作；还能挖槽放份数盘，份数盘里面一般放一些平时制作常常用到的原料如红豆、布丁、椰果及煮好的珍珠等）。操作台集合了奶茶店内的众多功能，是店员的主要工作区域，是最重要的奶茶店设备之一。操作台一般有1.2m、1.5m及1.8m三种规格，如果这些规格不符合自己的要求还可以联系厂家定制生产。

2、封口机：封口机有全自动和手动之分。全自动一般中型及大型的饮品店用的多，全自动的一般三千左右，手动的三百多。一般封口机是默认封口径95mm的杯子，如果你的杯子口径不同的话，需要加一个垫圈。

3、冰淇淋机：用台式和立式之分，价位差别较大，几千到几万不等。冰淇淋机的质量不同，膨化率也就是冰淇淋的软硬度差异也较大，因此有条件的话建议购买高品质的冰淇淋机。

4、榨汁机：用于鲜果榨汁用。奶茶店饮品店经常用到鲜榨果汁，榨汁机的作用也非常大。榨汁机的费用一般为200左右。

一些小型的奶茶店设备

1、量具：指的是量杯、量筒及盎司杯等。较为常用的量杯和量筒有500ml、1L、5L三种，盎司杯不是必要的，500ml的大致为10元，其他的也相差不大。

2、吧勺：常见的吧勺是不锈钢材质的，一头是勺子一头是叉子，稍杆呈螺旋状，一般用于搅拌，技术流还可用于引流，建议至少配2支。大致为15元一把。

3、滤网：使用原叶茶制作茶饮的店面是必不可少的，滤网的作用一般是过滤掉茶叶等等价格也比较低，市场上五块十块就能买得到。

4、包材：杯子、杯盖/封口膜、吸管、打包袋等物品。一杯奶茶它的包材的费用大致为1.5元。

5、糖压瓶：一般装果糖或其它浆体、液体使用。它的费用大致为10元。

麻雀虽小，五脏俱全。奶茶店设备大大小小十几样，每一样都有它不可缺少的功能。正是这些设备制作出了口感丰富的奶茶饮品。因此一定要购买合适的、质量可靠的设备。

以上设备和工具在信基沙溪酒店用品博览城和信基豪泰酒店用品城都有售哦！货源稳定，物美价廉！欢迎前来采购~

部分商户推荐

1

大正咖啡

经营品类：咖啡设备及用品食材配料

店铺地址：信基沙溪酒店用品博览城I区11-13、24-26档

联系电话：020-22621992

2

泰咖咖啡

经营品类：咖啡机,磨豆机,咖啡烘焙机,咖啡器具,咖啡豆及咖啡周边产品

店铺地址：信基豪泰酒店用品城4街29栋2909-2913A号

联系电话：020-84543863

3

意路咖啡

经营品类：咖啡机、磨豆机、咖啡奶茶设备

店铺地址：信基豪泰酒店用品城旗舰机（信基广场A馆西门）

4

伟得

经营品类：厨具, 水吧, 餐饮系列配套

店铺地址：信基豪泰酒店用品城5街9栋909-916号

联系电话：020-34500616

开奶茶店需要多少钱和多少设备？开奶茶店的费用和设备都是不固定，这两点也是多数开店创业者比较关心的问题。下面就先来看看开奶茶店需要多少钱？

开奶茶店需要多少钱？开设一家奶茶店需要的资金取决于很多因素、如加盟的品牌、店铺的规模、开店地段、经营范围和经营策略等。一般来说，开设一家小型奶茶店的起步资金大致在十几万到几十万之间不等。开设一家奶茶店需要考虑的费用包括租金、装修、设备购置、原材料采购、员工工资、水电费等。租金是开奶茶店的首要费用，通常需要支付数月的租金作为押金。装修费用根据店铺的规模和装修档次而有所不同，一般在几万元到数十万元之间。设备购置费用也是比较重要的一项开支，包括奶茶机、冷柜、搅拌机、热水器、计量工具等，大致需要几万元到十几万元不等。还有有购买原料、吸管、杯子和打包袋需要的原材料费用。就这几项费用加在一起就至少十几万。

如果是加盟开奶茶店的话，总部对各项费用明细都有一定的规定，所以大家想要了解具体费用，不妨去咨询具体的品牌，这样可以了解的更清楚一些。

奶茶店费用也是影响奶茶店成本的重要因素，也是很多人关注的重点，下面就来看看开奶茶店需要多少设备？奶茶店设备种类繁多，产品不同需要的设备也是不同的，而且每个品牌提供的全套设备也会多多少少有一定的区别，具体还是需要以实际情况为主。

下面一般情况下奶茶店都有设备？需要制作奶茶的机器设备：制冰机、果糖机、碎冰机、封口机、冷藏展示柜、搅拌器、热水器、收银机等，除了这种大件设备之外，还有很多小件的，比如物料盒、量杯、量勺、冰铲、柠檬棒、保温桶、搅拌器等等。设备是奶茶店的核心，价格根据品牌和型号的不同而有所差异，从几千元到上万元不等。冷藏展示柜用于展示奶茶和配料，价格也根据尺寸和品牌有所不同，一般在几千元到一万元不等。搅拌器、热水器、烤箱等设备价格相对较低，一般在几百元到几千元之间。POS收银系统是为了方便店铺管理和收款而必备的设备，价格根据功能和品牌有所不同，从几千元到上万元不等。所以全套奶茶设备的价格也是参差不齐的，具体要看质量、型号、功能和品牌等。

除了上述费用和设备以外，还需要考虑原材料的采购和员工的工资。

总之，开设一家奶茶店的起步资金和设备种类较为繁多，需要根据实际情况进行衡量和规划。除了资金和设备外，还需要考虑市场调研、营销策略以及店铺经营管理等因素，才能确保奶茶店的经营顺利进行。

段时间盒马收取1元打包费的事闹得沸沸扬扬，又有网友发现现在很多知名的奶茶店也开始“花式”收起了打包费，而且并不是按订单量和包装袋个数来算，而是按照奶茶的杯数来计算。

比如有网友在官方霸王茶姬的小程序上点了6杯奶茶，平台就收取了6元的包装费，但实际上到手6杯奶茶，是用2个包装袋装的。

对此，有网友质疑：包装费应该是收取的包装袋的费用，为什么要按照杯子收费？

多家奶茶店外卖平台实测

按杯数收取包装费

外卖平台要收包装费这事已经有很长一段时间了，不过对于奶茶外卖很多人的印象还是停留在按袋子收费，尤其是秋冬季节，很多奶茶店都是会有保温袋的选项，按杯收费确实很难理解，毕竟在店里消费的时候，同样是外带也是不需要收取包装费的。

我在霸王茶姬小程序上和美团、饿了么平台上都试了一下，发现在3个平台点位外卖确实都会产生外卖费用，而且是每一杯都会加1元包装费，即便是选择了平台的双杯套餐，同样也需要2元打包费。

3个平台也都有打包费说明：依据国家有关政策要求，不得免费提供塑料购物袋。为保障您的商品安全、卫生送达，对于堂食外带及外卖业务场景中商品打包材料，收取相应的包装费用。

我又尝试了其他奶茶品牌，一点点在官方小程序下单，选择外卖或自取均不收取包装费（普通纸袋），但在外卖平台上同样是按照1元一杯收费，提供的是保温袋。

茶百道目前只有外卖平台能点外卖，外卖平台会收取0.6元一杯的打包费。

喜茶的小程序和外卖平台也是按照杯数收取，1元一杯，小程序平台也有说明：按照“每件商品收取1元”的标准收费。

奈雪的茶小程序下单可以不收取包装费，但是如果需要保温袋的话可以自行勾选，也是1元一杯。

蜜雪冰城目前在小程序和外卖平台上都是收取0.6元一杯的打包费，不过看有网友晒过1元的打包费，不知道是不是调整过了。

网友：保温袋收费可以理解

但为什么要按照杯数？

对于奶茶保温袋要收费这一点，大多数网友都是认可的，毕竟保温袋是需要成本的，奶茶需要保持温度才能保证口感。但是有时候奶茶店提供的并不是保温袋，只是普通的袋子，也同样收取了打包费。

而且袋子要收费能理解，为什么要按杯子收费呢？一个保温袋可以同时装好几杯奶茶，按杯收费是不是被“打闷包”了？

"好多外卖平台上都是这样，八杯奶茶收8块钱的包装费，实际上是两个保温袋”。

还有网友吐槽，我要是点个100杯蜜雪冰城，按照1元一杯打包费，就要额外付100元，相当于20杯柠檬水了，而商家又不给我100个袋子，这合理吗？

也有网友表示，外卖平台之所以要收取打包费，除了限塑令可能和平台抽成也有关系，为了平摊成本所以把打包费涨了一点，但是总应该要给消费者自行选择的权利，而不是强制收费。

还有网友说：不想被收打包费就去奶茶店里买奶茶，这也算是另一种形式的拒绝强制消费（打包费）了。

你注意过点奶茶时候的打包费吗？你觉得1元一杯的打包费能接受吗？欢迎来#时髦经#话题下讨论。

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时髦经

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