果你问小编哪个行业的加盟门槛低，小编的答案始终会是餐饮。餐饮加盟虽然门槛低，但是每年仍然会有一批人搞不清餐饮加盟哪家好。对此，小编决定整理几个餐饮加盟项目，为大家提供意见。
< class="pgc-img">首先，至珍饺子。在看到这个加盟项目时，小编相信很多小伙伴会一脸懵，每个人家都会包水饺，如果单独开一家店的话，会有人来吃吗？这样想的小伙伴就错了，现在在街上的餐饮店里，你总能发现水饺店的身影，而且大众总不见得什么时候都有空制作水饺。而且，至珍饺子的口味多元，对于南北方人民的需求都可以进行满足。
其次，屠先生羊肉汤。现在正处于冬季，人们的热量消耗较大，羊汤作为补充热量的好方法，自然会受到大众的欢迎。另外，屠先生羊肉汤不仅供应羊汤，像面食、烤全羊、羊肉火锅等菜品也在它的经营范围之内，这就大大增加了加盟店的销量，保证店铺的盈利。
< class="pgc-img">然后，希食东牛丼咖喱饭。对于日式饮食，总有些消费者是向往的，因为和大家平时所吃中餐不一样，所以会有很多消费者会抱着好奇心去进行尝试。针对这些消费者，加盟商就可以开一家希食东牛丼咖喱饭，因为它店内的日式菜品众多，可以在满足消费者需求的同时，对消费者产生一种吸引，提高店铺的收益。
最后，倒湾冒菜。你见过可以喝汤的冒菜吗？没错，倒湾冒菜就是这样一个品牌。它在冒菜做法上也是进行了革新，像火锅类、酸椒类以及干拌类，在倒湾冒菜都能吃到见到。这些种种原因，也就造就了倒湾冒菜销量突飞猛进的局面。
< class="pgc-img">这四家餐饮加盟项目都各有各的长处，如果非要说哪家好的话，小编推荐屠先生羊肉汤，结合现在冬季的需求，这个可能会相对较大一些。不过，小伙伴可以根据自己的想法进行，找到适合自己的就是好的餐饮加盟项目。
源：餐饮老板内参
作者 |餐饮老板内参 内参君
现在年轻加盟商的思想
真不一样！
很多餐饮人都觉得生意更难做的2024年，杜伟强继续加码餐饮。今年5月，他又加盟的两家新店在上海接连开业。
杜伟强表示，“观察基本盘以后，我觉得蛋糕还在，需求还在，只要选对地方选对位置，还是有一定市场。蛋糕有可能会变小，但切中市场需求，还是能有尽量多的份额。”
“在低谷期上车，爬到高峰期，这个成长过程比较符合我的想法。在高峰期上车，反而有可能直接下来。”
杜伟强是加盟商群体中的少数。90后，上海本地人，之前没有开过餐饮店也没做过加盟，现在，两年不到的时间里开出4家永和大王加盟店。
谈及经营，他有更多“跳出当下”的表述。接受细节的波动，追求长期的投入产出比。
他说，“我对那种几个月回本的东西不是很感冒。所有生意都不可能一帆风顺的。按正常逻辑，高收益跟着高风险，半年回本的另一面可能是半年亏光。我想要安全系数更高、更稳定的长期收益。”
两年不到的时间里开出4家加盟店，这个看似冒进、不符合餐饮常理的选择，背后其实有许多放眼长远的思考。
◎杜伟强加盟永和大王开出的4家门店
新一代加盟商的长期主义玩法
杜伟强反映出年轻一代餐饮加盟商的思想转变。
过去餐饮加盟关系中，品牌方和加盟商联系薄弱，两者分别是加盟费用的缴纳方和收款方，一手交钱，一手交货（配方），往后你走你的桥，我走我的路。
餐饮品牌方更早作出改变，立足长期主义，通过加大对加盟商及加盟门店的管控与扶持力度，降低加盟门店与直营门店的经营差异，让加盟门店获得更强的生存能力。同时，也有效地降低品牌口碑下跌的风险。
以杜总为例的年轻一代餐饮加盟商，更追求长期主义。这也反映出：加盟关系中，加盟商端也开始出现了对更长远的、更紧密的加盟关系的需求。
这批新玩家，将会怎么做餐饮，怎么做餐饮加盟？
首先从模式营运的角度选择加盟。杜总介绍，他本就在考虑通过加盟入局餐饮行业。
“自己开个店做自己的牌子，显然对我来说门槛太高了。因为你要想很多的事情，包括所有的产品，管理，供应链等等，你要规划得很好。对我来说，目前可能是没有办法满足各方面的。所以加盟是我参与餐饮行业一条比较简单能落实的路径。”
2022年一次机缘巧合，他看到永和大王的加盟电话，从此开始和品牌联系，参加层层面试。
当时正处于特殊时期，堂食业务受限。顺应趋势，杜总选择开一家纯外送餐厅。第一家加盟店2022年10月开业，在七宝万创，可以覆盖周边写字楼及商圈客流。门店开业即火爆。不到两个月，他的第二家永和大王加盟店开出，这次是标准店型。
◎永和大王上海城南路店
杜伟强加盟永和大王开出的第4家门店
其二，单次加盟多店。杜伟强认为，单一家门店的业绩太片面。永和大王有多种加盟店模型，他希望多试水，找到最适合自己发展的门店模型。现在他的4家加盟店，包含永和大王的三种加盟店型。
工作日下午两点半，内参君和杜总约在他的第4家加盟店，永和大王上海浦江中心店。浦江生活广场是一个环形、由多栋建筑构成的商场，多室外部分，38度高温的午后，整体人流量不大。餐饮店占比高，因而来往的不少是外卖骑手。
虽然过了午市时间，门店依旧上座率很高，目测超过80%，在这个商场中很难得，且不时有外卖骑手进来取餐，门店堂食和外送订单都比较可观。
◎永和大王上海浦江生活广场店 工作日下午2:30
杜伟强加盟永和大王开出的第3家门店
杜总表示，新店开业会有一定红利期。门店整体营运数据稳定下来之后，会考虑再发展更多门店。
新一代加盟商
更看重硬实力
谈及杜总选择加盟永和大王的原因，他回答，更看重品牌的硬实力。永和大王穿越周期，品牌依然年轻，依然有很强的竞争力，总部对加盟门店强管控、高速响应、非常负责，这和他的发展理念契合。
品牌硬实力：29年餐饮品牌，穿越周期，依旧坚挺
永和大王是亚洲知名餐饮上市集团快乐蜂餐饮集团在中国市场的主力品牌。从1995年在上海开出第一家餐厅到今天，永和大王已经进入中国大陆市场29年，穿越餐饮发展的一个又一个周期。
至今，永和大王在中国大陆市场已经稳步发展超过460家门店，建立起以华东地区为中心、同时强有力覆盖华南、华北、华中等多个区域核心城市的门店网络，其在北上深一线城市的门店数占比50%以上。
并获得众多品牌荣誉：连续十二年获得由第一财经媒体主办并颁发的“食品健康七星奖”；连续十一年获得由中国质量检验协会颁发的“全国质量诚信标杆企业”等，以及餐饮连锁企业中为数不多的ISO22000食安管理体系认证餐饮企业。
对许多90后、及更年轻一代的00后而言，永和大王是小时候就见到、从小吃到长大的品牌，陪伴一代人。因此，很多消费者甚至潜在消费者对永和大王具有天然的信任感。
产品&供应链硬实力：经典爆品依然抗打，系列性创新产品竞争力十足
在永和大王门店中，可以看到：经典产品如现磨豆浆、手工大油条、卤肉饭、鸡腿排到今天依旧抗打，是门店的流量王；“系列性创新产品”同样具有强劲的产品力，吸引消费者点单、持续复购。
系列性创新是永和大王的产品创新思路。例如，近期推出的新品鲜牛肉豆花锅，它和永和大王同期还研发的酸菜鱼豆花锅、早餐菜单中的豆花产品等，同属于“豆花系列”，是经典招牌产品现磨豆浆的延展系列，在门店每天现做现卖。永和大王以豆花为原点，以当下消费者口味趋势为灵感，做成产品创新延伸，形成年轻化产品矩阵。
深入供应链源头创新是永和大王产品迭代升级的方法。永和大王以“美味”为品牌DNA，以食品安全为企业准绳，注重食材的供应链建设与优化，用好产品为好口碑打下坚实基础。
7月11日，永和大王与黑龙江省肇源县人民政府签署了战略合作协议，在当地建立专供永和大王的大米种植基地，持续为品牌餐厅提供品质优越和稳定的东北大米。
◎永和大王大米基地
数字化能力：位居前列，数字化订单比例超80%，会员数突破2300万
永和大王是较早搭建数字化平台的餐饮企业之一，并且在持续完善餐饮服务的数字化链条。
例如，由快乐蜂中国自主研发的OFC系统，曾获得2024年中国饭店协会举办的首届餐饮数字化优秀案例奖。该系统可以在实时监测门店的进货量与销售量，并对二者的偏差进行控制。由此一石二鸟，通过数字化工具同步实现加强食安管理、降低食材损耗。
目前，永和大王的数字化订单比例超过80%，目前会员数已突破2300万，位居同品类前列。
一方面，永和大王外卖业务建设卓有成效。数据显示，在永和大王覆盖的外卖商圈中，有超过60%的永和大王餐厅的单店订单量占据该商圈外卖商户的Top10，万单店有13家。永和大王在美团、饿了么两大平台外卖订单量均位居前茅。这也是为什么永和大王可以成为疫情期间成为较早恢复营业的餐饮企业。
另一方面，永和大王同样较早地洞察、布局餐饮电商化，已通过抖音直播带货等形式打造出多个全网爆品。
管理硬实力：成熟运营机制未雨绸缪，为门店发展提供全方位支持
经过多年加盟连锁模式的探索发展，永和大王已经拥有成熟的运营管理机制赋能加盟门店。
集团店长培训计划将为门店拓展计划储备足够的店长人群，及招募店员，以解决加盟门店日复一日的标准化流程工作，应对处理门店日常运营的具体问题。
品牌加盟部以月为周期对加盟门店数据总结复盘，帮助加盟商分析回顾门店盈利模式等细则，辅助加盟商找到适合自己的营运模式、制定相关决策。
也就是说，加盟伙伴无需操心门店具体细则，细节问题可以交给有高速响应、有成熟营运机制的总部，自身的精力可以被解放出来投入到战略战术决策中。毫无疑问，这是加盟模式中一种新颖的、对加盟伙伴来说更有吸引力的“强管控”方式。
在这些方面数十年如一日的建设，让消费者看到永和大王稳定输出美味的硬实力，愿意复购且持续复购，成为永和大王2300万会员的一份子。
餐饮业真正的玩家
就是长期主义者
餐饮老板内参创始人、CEO秦朝在《内参圆桌派》中曾经表示：餐饮业真正的玩家，就是长期主义者。
餐饮潮流更替速度加速，单靠营销、资本“单一长板”创造的网红品牌，陨落速度越来越快。在当下到未来的慢经济周期中，餐饮企业生存发展、穿越到下一个周期，更加需要从长期主义出发，做长线规划。
上场的新一代加盟商也许没有太多餐饮经营经验，但他们已经看到了长期主义在未来餐饮市场的关键作用。
日，由中国连锁经营协会联合美团发布的“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”榜单公布，牛蛙美食开创性品牌蛙来哒成功入围，其品牌实力再获肯定。
< class="pgc-img">此榜单以美团大数据为基础，从品牌实力、加盟门店经营情况、消费者认可度三大维度对六大餐饮品类的加盟品牌进行评估，旨在为餐饮创业者和有意向加盟者提供科学的餐饮创业参考与决策辅助。蛙来哒能够从众多中国餐饮连锁品牌中杀出重围，足以体现其品牌实力。
蛙来哒成立于2009年，是一家专注于牛蛙单品的餐饮品牌，2015年正式启动全国加盟连锁发展的拓店模式，短短几年时间门店数量迅速突破460+，稳居牛蛙品类的头把交椅，成为近些年中国正餐餐饮赛道里的一支强劲品牌。
除了专注聚焦牛蛙单品类及坚持全国加盟连锁的发展道路，蛙来哒的成功也离不开其创新发展的理念。
在产品口味方面，蛙来哒在菜品研发上深耕细作,将单一的牛蛙食材，创造出丰富多样的口味,包括紫苏、香辣、麻辣、蒜香、蚝油、酸菜等十几种口味，满足了消费者对于美食的挑剔口味。同时，蛙来哒几乎每年都会对菜品进行升级和调整，致力为消费者带来更好的味蕾享受。
< class="pgc-img">在门店设计方面，蛙来哒积极探索创新，拥抱潮流与时尚，独特的红蓝配色、极具辨识度的蛙品牌形象、精心设计的门店布局……力争打造年轻人喜爱的中式餐饮品牌。
从1.0的工业风，到2.0的霓虹幻彩风，到3.0的黑金风，到4.0的闪电风，到5.0的星球科技风，再到如今的6.0超级夜市风，15年间蛙来哒一共进行了6次品牌升级。并且每一次的品牌升级，都紧跟市场变化及消费者需求，这也使得其能迅速形成消费者心智，引爆全国。
< class="pgc-img">在供应链管理方面，作为以牛蛙单品为核心产品的餐饮品牌，蛙来哒十分重视上游牛蛙产业的健康良性发展。通过自建养殖基地，开创并积极推进“蛙稻共生”的养殖模式，从源头把控牛蛙食材的供应质量，同时建立了自己的“三级检测”机制，对牛蛙食材进行严格把控，确保消费者用餐安全。
另外，在门店服务方面，蛙来哒撤掉老旧的纸质菜单换成手机扫码点餐、上线会员储值系统、提供餐前小零食等，在提升服务效率的同时，也让消费者能有更好的用餐体验。
从0到1，从1到近500家门店，蛙来哒始终在牛蛙单品赛道上深耕，有条不紊地朝着千店目标前行。未来，也期待蛙来哒能够为消费者们带来更多惊喜，为中国餐饮连锁化发展贡献更多力量。
