对于一些传统行业来说，特别是饭店，现在小程序的流行以及网络时代的来临，想发传单来拓展自己店里的口碑都已经很少人在使用，而取而代之更多的是发朋友圈、做网站、小程序这些网络上的推广，那对于餐饮行业来说怎么才能提高饭店的营业额以及客流量呢？
首先我们要有能吸引顾客的点，然后宣传去大力的推广，这里给大家介绍一款产品，名智能餐桌。
智能餐桌：顾名思义，在餐桌的同类产品中，以智能化为核心技术的一种多功能餐桌。智能餐桌不仅是摆放物件的地方，更是浏览信息、娱乐、点餐的窗口。它的应用很多，不仅满足消费者在线预点餐、到店智能导航餐位、桌面多人浏览菜品、自助点餐、自助下单、烹饪进度实时掌控、自助结账等餐厅基本运营需求，更为消费者提供互动游戏，影音娱乐，联网社交等多元化消费体验。多点触摸功能可以支持多人同时点餐和娱乐，是一张可互动的餐桌。
对于传统行业来说，“互联网+”时代，不仅在营销模式上要有创新和变革，关于产品本身也必须进行互联网化改造。在大数据对消费需求分析得更加明确的基础上，智能餐桌通过对设计个性化、报价透明化、包装平板化以及体验交互化等改造，已适应当前互联网日趋重要的市场需求。智能餐桌针对餐饮行业开发出通用版本，包括在线点餐模板，图片、视频浏览模板，电子杂志模板，烹饪进度实时监控模板，自助结账模板，周边推荐模板，以及适合餐饮场所的多种互动效果模板等，已改善目前餐饮行业存在的各项问题。
智能餐桌能很好的节省大力的人工成本，也能放大其特点吸引客流，在泛娱乐化的今天，店家和顾客的互动深入程度直接决定了餐厅的流量。
硕弘智能科技打造智能餐厅5D引流服务商，桌面呈现智能点餐，推动餐饮智能化，引领顾客体验娱乐化，3D全息包厢、3D全息舞台，解决餐饮行业餐厅缺乏亮点，装修风格老化，顾客减少，人力成本增高等痛点。
创作者：秦.关中
现在开餐饮店很多商家是离不开外卖平台的，我经常听到很多餐饮老板抱怨：外卖系统扣点高，不充钱没流量，各种活动下来，到手几乎没利润！那么怎样借助外卖平台才能赚到钱？今天就给大家分享一下我曾用过的一些方法和技巧。
< class="pgc-img">很多餐饮店老板经常会犯两点错误：
第一点， 就是新店开业或者生意不好的时候，大家通常会做一个低价引流活动，即使不赚钱，甚至亏钱也要在一周之内把订单量做起来，所以很多老板一定会利用平台各种优惠活动，促进客户下单，结果的确达到了预期的效果，但是，这样极有可能随时会把这家店作死，为什么？因为，你用低价吸引来的客人基本上都是薅羊毛，贪图便宜的客户群体。一个月之后菜品逐渐涨价，你通过后台数据会发现，下单转化率很低，而且复购率也特别低，主要原因是你涨价后之前那一群消费群体又去别家薅羊毛占便宜去了，这时候你再想把这家店做起来的可能性就很小，基本上是会垮掉。
< class="pgc-img">第二点， 就是找代运营公司帮你代运营，其实，他们大部分人对门店的菜品结构，招牌菜，引流品，利润品都不熟悉，以及套餐怎么设置和组合完全都是不懂的，他们只是帮你把店铺最基本的设置搞好，然后就怂恿商家投钱让系统推流给你做单量，至于能不能赚钱，他们不管，只要单量做起来，他们就完成了任务，该给代运营公司的钱，一分也不能少。他们根本就不考虑入店转化率是多少？下单转化率又是多少？入店转化率低于8%就是不达标，下单转化率低于20%也是不达标，这个时候你就要付费开推广，一旦开了付费推广，这家店以后就很难做起来的，即便是做起来，你也要不停地付费推广，每个月下来到手的利润就会大大降低，几乎是微利。大家要明白一个道理，外卖平台系统对每个商家都有一个标签的，如果你是充钱买流量做起来的，他就认定你是一个充钱才能做起来的商家，一旦不充钱，系统自然也就不给商家流量，门店排名和曝光肯定会差很多。
< class="pgc-img">怎么样才能将外卖订单做起来呢？最好就是七天之内有30%的客人能够复购。要想提高复购率那就需要做好两件事，而且不需要任何费用照样能把订单量起来，第一个件事，保证品质菜品口味要稳定，新店开业一定要想办法达到20%下单转化率，即使补单也要达到这个要求，只要入店转化率8%，下单转化率达到20%满足十天，后面系统会默认你是一个优质商家，就会主动推送流量给你，50天后外卖平台是由商圈等级程度去推广的，例如：一份简餐，你可以定价20块钱，周边商圈同样的简餐别人卖15元，你比同品类同行贵了5块钱，因为前期外卖平台系统的数据是正常的，因此这个时候外卖平台系统就会根据商圈，能够精准的把你门店的菜品自动推送给消费20块钱的这一客户群体。
< class="pgc-img">无论堂食，还是外卖，要想让消费者高价买单那就把品质做好，把口碑做好，客人才愿意复购。不要刚开业或者生意不好就想要推广，一旦低价引流到店的消费群体即使把订单做起来了，最后必定会把店作死，当然也有极个别做得好的，我不能一概而论。
总而言之，要想借助外卖平台赚到钱，在保证菜品品质口味稳定的前提下，前期只要做好入店转化率和下单转化率都达标，一个月之后系统自动会识别你是一个优质商家主动会给你推送流量。
我是餐饮实战经验分享达人，要想在创业中不踩坑少走弯路，记得关注我哦！
<>餐饮行业，有不少管理型餐饮人，他们既想创业又因为各种原因害怕创业。
对此，作者认为，这是因为这类餐饮人对创业成本的认知不够。
01
为啥老餐饮人想创业又不敢
我有一个学员，是一位老餐饮人，在成都一家很知名的餐饮公司当高管，内心一直有自己当老板的创业梦，但始终感觉下不了这个决心，这次跳槽到了另一家公司当高管。大概了解清楚他的情况后，我想说说我个人观点：
首先，我觉得他这样换工作的方式不对，为什么呢？因为他还在依靠自己所擅长的能力赚钱，无非是换了一个公司而已，而缺乏“以终为始”的思维，没有为自己以后当老板去做能力弥补和经验积累。短期来看，他什么损失都没有，但实际上，损失太大了。
其次，在餐饮这条路上，他到底是想一辈子给别人当职业经理人，依靠自己的管理能力赚钱，还是最终会走上当老板这条路？如果选择是一直当职业经理人，那现在的选择没什么大问题，甚至还很不错，因为在同一个能力上做累加，未来收入会逐步看涨。
但是，如果最终还是想要当老板，那目前的这种选择就有点错误，因为他的门店管理和运营已经属于很有经验，能力很强了，但他为什么一直不敢开店呢？
除了曾经和朋友创业失败过一次的阴影之外，更主要的是他对自己在其他能力上缺乏信心，比如营销能力、资金风控能力等，再加上到了一定年龄后，缺乏年轻人那种“再赌一把”的魄力，因此导致内心虽然想，但实际行动上却迟迟不敢付出，结果还是选择在自己擅长的舒适区待着。
以终为始的来看，这就是大错误，因为这样的选择，会让他距离当老板这个目标越来越远，现在没有信心的能力空缺，没有得到弥补和增长的话，以后更不会有信心。现在这个年龄所顾虑的东西，如果不针对性解决，那几年以后所顾虑的可能会更多，那更不敢创业了。
所以，正确的做法应该是去深度思考：自己为什么不敢创业当老板，是对自己哪方面没有足够的信心，能力还是资金？如果是缺乏能力，那就应该去一个有助于提升这方面能力的公司和团队，看看自己是否能弥补上这方面短板，早点知道结果，比一直空担忧更好。
如果是资金不够，那完全可以从小餐馆做起。虽然我不太认同开个小餐厅，因为收入和打工收入甚至还不如打工。但在当老板的能力和心态积累上，与打工完全是天壤之别：如果把开一个小店彻底搞懂，形成方法论以后，就可以开多个小店，这是打工所不可能具备的。
因此如果铁了心要当老板，那就一定要奉行以终为始的思维方式，从结果反推当下的行为。
02
对创业成本的认知不够
我接触过很多管理型的餐饮人，他们身上都有这方面的认知偏差，就是对自身能力缺乏足够的信心，导致在选择时，不自觉地做出风险最小、退路最多的选择，结果呢？距离自己想要的结果反而是越来越远了。
我这个学员所面临的情况以及他所作出的选择，不是个例，而是餐饮行业那些管理型人才所普遍所面临的情况，我反复思考过他们为什么如此一致地做出大致相同的选择，我觉得，是对创业成本的认知不够！
绝大多数人理解的创业成本，都很肤浅和表面化，比如拿了50万出来创业，他们就会认为自己的创业成本就是50万，这有错么？没错，但不够深入。创业的真正成本，其实是选择创业后，放弃的其他那些选择，这个观点不是我说的，是经济学上的。
薛兆丰教授在他的经济学讲义中，提到“成本是放弃了的最大代价”，这句话对于没有经济学基础的人可能比较费解，尤其是对我们餐饮人，很可能要抠脑壳，那么我下面用我这位学员作为例子，来给大家阐述这句话的意思：
这位学员在面临到底是自己当老板，还是继续给别人当职业经理人中间犹豫，最终，权衡利弊得失情况下，他选择了跳槽到另外一家公司继续当高管。从成本角度，他的选择我认为是错的，为什么？因为他选择了给别人打工，那就放弃了自己创业这个选择，而这个选择所可能带来的收益和回报，就是他的最大代价。
假设一个场景：他没有选择打工，而是自己出来开了一个龙虾店，结果不管是能力原因，还是运气原因，2019年做成了，赚了50万，那这50万，就是他选择给别人打工的成本；如果他给别人打工一年收入20万，看起来赚了20万，实际上变相损失了30万。
这就是所谓的“放弃了的最大代价”，事实上这是不准确的，因为这只算了货币，而没有计算经验和能力上的代价。也就是说如果在外面扎扎实实当一年餐饮老板，除了可能赚取的利润之外，还弥补了当老板的能力短板，积累了当老板的经验，这些可能的资金成本和经验成本加起来，才是他选择给别人打工的“实际成本”。
按照这个逻辑，如果他选择创业呢？那么他所面临的成本，其实就是给别人打工一年的薪水而已，这也是我给他留言劝他的原因：如果内心还是没有放弃当老板的欲望，那一定不要一直待在自己的能力舒适区，而应该去找到可以弥补自己能力短板的公司，用别人的钱来修炼自己当老板的能力，否则就划不来。
面对眼前的两个选择：如果选择给别人打工，那放弃了当老板背后的收益可能性，这个收益可大可小，这才是你选择的真实成本。万一像很多企业一样，撞对门一下就发了呢？那这个成本就太高了；如果选择创业当老板，成本就是放弃给别人打工的那一份年薪，这基本是固定的。
当然，从经济学上来说，选择只存在利弊不存在对错：有的人会放弃确定性，而选择不确定性，那些放着稳定收入的工作不干，跑去创业就是典型代表，这类人只占很小的比例；也有的人选择放弃不确定性，选择确定性，那些只在脑袋里想创业，不干付诸于实际行动的人是代表，这个比例非常大。
最后，我是想给餐饮人传达一个观点，就是如果考虑餐饮创业，你一定要深度评估自己每一个选择背后所面临的成本，这背后包含两层意思：其一是成本不是做这件事的实际成本，而是放弃那个选择的最大代价；其二，成本不只是资金成本，还包括能力、经验和时间成本。
这可能有助于大家更合理地选择！
