的不是串，是情怀。
在西安，有一种感情叫“我陪你去街边吃串串”。
小时候，中午放学了，最爱跑去学校门口那家店挑一大把一毛钱串串，三块钱就可以吃一顿饱饱的午饭。
现在开心的时候邀上一群朋友一起吃个烧烤喝个九度，借着夜色谈天说地，但却很想念那个陪我去吃串串的姑娘。
撸的不是串，是情怀。
这些串串神店，你撸过了没？
童年串串
名副其实的苍蝇馆子，服务无、一个炉子一个锅，自己拿菜，荤素都是两毛，这条路上串串特别多家，但架不住味道好，只有这家永远都坐满了人，去晚了需要排队，嗜辣者的狂欢。
地址：雁塔区明德东路
开心串串
无数吃货们推荐的店，来一次，你就知道场面很震撼，有点控制不住。
这个串串吃的就是街边的感觉，人挨着人坐，热闹你就不管了，氛围就能让你吃到停不下来。
人均：41元
地址：新城区自强东路西闸口(92中学)
蜀仟串涮涮
这家串串的生意比较好，到了夏天晚上的时候，门前就坐满了人，稍微去晚一点都是要排队的。
他家的底料是来自巴蜀纯正的味道，纯牛油的锅底，麻辣，很地道的味道哦，菜品和饮料什么都是采用自选的方式，环境很有工厂风的感觉，性价比很高，喜欢的小伙伴可以来试试！
人均：36元
地址：玄武路与开元路交叉口
西航涮涮
这家串串几年前就火遍西安。若想吃他家的涮串，必须先排个队。店面不大，店外的人行道上摆着30个左右的炉子和数百块蜂窝煤，一到晚上就爆满。
味道简直辣到让你跳脚，有人问老板有不辣的锅底嘛，老板也很傲娇地说：“我们家只有最辣的。”虽然这种路边摊卫生条件有待改进，为了解一口馋，来这绝对值了。
人均：43元
地址：振兴路路西 （近7天酒店老虎烤肉）
正宗红旗串串
大名鼎鼎的红旗串串也让很多人慕名前来。大冬天坐在火炉边，辣到张牙舞爪也开心的飞起。
红旗厂串串其实最开始是“老奶奶串串”，两位70多岁的老板在红旗厂家属院内开起的，后来吸引了很多人来。红旗串串就这么火了。串串吃的就是个麻、辣，天气严寒也阻挡不了一颗撸串的心。
人均：29元
地址：文艺路四民巷中贸广场北区西侧(中贸街向内100米路口右转50米MAXKTV)
老回坊麻辣烫
大皮院人最多的一家，吃的人简直停不下来，翻桌率哗哗的。环境比较好，拿菜的人会特别多，必须要见缝插针的抓一大把然后迅速脱身。
他们家串菜量比较足，锅底味道不错。店里是用煤气灶煮锅的，有小时候的感觉。
人均：40元
地址：莲湖区西安市莲湖区大皮院56号
张玲麻辣烫
从1992年东大街马厂子的一家小摊做起，迄今为止已经整整25个年头了，从小摊到小店，好的味道，好的品质，给了张玲麻辣烫最火爆的人气，而且他家的锅底是免费的。
成把的菜品在麻辣烫中翻转，看着就是食欲满满！混着蘸料吃，每一口都是浓郁酱香的味道，沉睡的味蕾瞬间就被打开！喜欢喝酒的朋友，吃着肉这会再来上几瓶九度，这感觉，真的是撩咋咧！
人均：48元
地址： 李家村雁塔北路69号，华润万家广场北侧(近千家粗粮王)
饿狼串说火锅
饿狼串说火锅，保持了重庆火锅的优良传统！重庆的味道，就是让你辣到舌头开花！
饿狼串说的菜品都是自选型（非自助）的，想吃什么拿什么，每天新鲜上菜。上至毛肚鸭肠金针菇，下至黄鳝鲍鱼牛鞭花，想吃啥就拿啥，分分钟吃到嗨不是梦！
人均：89元
地址：粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼(大龙焱火锅隔壁)
康二姐串串香直营店
这个来自成都的火辣女人—康二姐，一到西安就受到古城人民的热捧。生意很好，每天基本上下午6点的时候就已经没有位置了……
冷锅串串的味道也是极其特别。毛肚，牛肉，掌中宝......配上红红的辣油，一把把竹签在篮子里开了花。
他家的菜品挺丰富的，油碗和干碟比较正宗。四川直运的油和底料很好的把握了麻、辣、鲜、香，几串下去绝对吃的特别爽。不仅是串串，鹌鹑蛋、鸭舌、脑花，也都会让你过瘾。
人均：48元
地址：碑林区南广济街五味十字东北角(粉巷一号)
五叔家串串老火锅
他家的人气比较够，每次去吃的人也比较多，味道不错，是很辣的那种，装修也还好，是一家性价比比较高的店。
串串也是半自助的那种形式，听名字就知道这是串串和火锅的结合，适合这个初春来吃吃哦！
人均：45元
地址：文理学院北门向东100米(原子午路张记)
成都厕所串串(甘家寨店)
一个串串店起了这么个名字也是醉了，不过噱头够足。这家店环境一般，路边串串店，矮桌矮凳，老灶油，对环境有要求的可以考虑下再来。
不过如果是对味道有追求又有铜胃铁肠的人一定要来试一下，味道不是一般的香。
人均：26元
地址：甘家寨北二门东二排1号楼6单元(大牛夜市)
成都呱串串
就在大唐西市南门对面，交通比较方便，收拾的比较干净！
菜品都比较新鲜，种类不是很多，但吃起来挺不错的，千层肚是可以单点的，味道不是很辣，但脆脆的吃起来很棒！马蹄爽和杏皮茶真心好喝！
人均：52元
地址：莲湖区大唐西市南门(西工大旺园公寓1号楼1层8号)
椒香火辣老成都传统串串香
这家店算是在芙蓉街开的比较久的一家店了，去年夏天的时候和朋友去吃过，现在好像新增了热锅的形式，麻辣锅的味道很足，越吃味道越足。
菜品是比较新鲜的，辣牛肉块大量足，特色大宽粉软糯香麻、麻辣兔头、蛋炒饭等等，宽粉是真的好吃。
人均：51元
地址：雁塔西路芙蓉街交叉口南四号
卢妈冷锅串串香
不大的店面，还算简洁干净，在最大程度上还原了四川当地的馆子风格。选菜和操作间都在最里面，两边的都是四人的木质桌椅。
菜品比较全，荤素串串都是六毛一串，有些丸子类会一串插两根签子，拿一个大铁盘选菜，菜品做的都比较入味，果果觉得微辣的是刚刚好。
他家的牛肚，黄喉和毛肚都还不错，小伙伴可以来试试。
人均：43元
地址：碑林区北沙坡街和交大路交叉口东南角第一栋楼
袁记串串香
去过他家的人都说好吃。汤底很香，全清油配方，不用蘸料就可以直接吃，里脊肉、大牛肉也都特别新鲜，串串也很饱满。
锅底是挺正宗的川味，而且是一次性的很干净，服务员会当面打开，香辣爽口，串串的品种比较多，肉类和素菜都比较齐全，秘制牛肉很不错，小伙伴想吃什么几乎都能吃到哦！
人均：56元
地址：丈八北路和唐兴路丁字路口东南角
后味冷锅串串
普通的小店，木桌子，很干净，喜欢吃辣的小伙伴一定不要错过。干碟是一半辣椒面，一半果仁碎末，拌在一起很香，冒粉味道也也很棒，串串的味道就不用说啦，来自四川的辣和刺激让你一吃忘不了。
人均：31元
地址：凤城六路与未央路交界处向东100米路北(银池丽舍云端一楼)
成都屋头串串香
樱花广场十字往北一点，他家的底料特别香，辣得人很舒服……
菜比较多，还有鸡翅，还有虾，个头都还挺大的，吃起来不是很辣，但却是比较香的。麻辣牛肉真的好吃……
人均：56元
地址：长安区文苑北路雅居乐西门向北100米路东(樱花二路和文苑北路交叉口路东)
老兵居主题串串火锅(文景路店)
这家一听就是主打军人情怀的串串店。但串串就是要接地气，所以这家的环境不能说高大上，墙上挂有仿制枪，搭配的迷彩设计，看起来挺干净整洁，一进门就有服务员很热情的招呼，心情都会变更好吧。
牛肚特别好吃，夏天大多数人更愿意坐在门口的人行道上吃，畅快享受。
人均：57元
地址：未央区未央路与凤城六路十字往东300米
钱乐乐涮涮
红旗厂的老字号涮涮，无论冬夏人声鼎沸，去晚了只能排队。
选菜冰箱一排排，种类丰富。想吃的基本都有，也有金针菇、宽粉等盘装菜自选。菜品也干净，红签子5毛，普通2毛，所以每个签子上肉肉很少。
他家的鸡肉和牛肉串不算多吧，马上都被抢光；老板自己的秘制汤底，据说是三十余位调料和鸡汤熬制。
地址：未央区渭滨路御膳楼洗浴中心巷内
老成串串香
店里环境还是很不错的，装修的带一点酒吧味道，这里的锅底相对温柔一点，即使摊上了不能吃辣的队友，你们友谊的小船也能平稳的度过这顿串串，因为这里有鸳鸯锅，甚至纯三鲜......
好吃的酱料，好几种油碗，蒜泥香油或者芝麻酱都能满足你，最近还推出了个劲爆辣碟，能吃辣的小伙伴可以去尝试下。
人均：54元
地址： 永宁路大话南门4号楼商铺
小伙伴，天气渐渐暖和了
椒香火辣，味道十足
要不要撸起来！
起撸串么朋友！
虾米？不是烤串！是串串香！
俗话说：
在天愿作比翼鸟，在地还是串串好~
走吧！
别压抑体内的洪荒之力
约一波串串香去！
淑芬串串公司
木框玻璃窗、水泥地、绿色油漆墙裙、红色折叠椅，木纹折叠桌、马赛克吧台......这一切都让人想起王家卫风情的浓浓港味。
店里随处可见的“不正经”招贴、老式卡带收音机，还有枚红色霓虹灯管发出的暧昧红光，让你感觉转个身，就身处铜锣湾街头。
淑芬串串公司不光是装修，菜品走的也是复古怀旧风，有着搪瓷大盘放张牛皮纸的豪放作风。
炸串的口感和味型就和上小学时，学校门口炸串的味道一样，虽然很平凡很普通，但是吃到嘴里，满满的幸福感。
人均：113元
地址：定西路1216号
辣椒星球串串集合店ChiliChili
小红书上超火的网红店！被称为“最时髦的串串店”，引得魔都潮人们争相打卡。
他家的串串底汤是用的鸡汤，再加上精选的蜀地辣椒，麻麻的口感混合香辣的味道，吃过他家串串的都觉得很过瘾！
值得一提的是这家店的特色，当串串配上各式鸡尾酒，坐在小酒馆一样的环境里撸串，也是别样的体验呢~
人均：107元
地址：淮海中路300号K11购物艺术中心4层403-A
我在成都等你
在这里集齐60种菜品，才算完美体验正宗川味美食！串串价格亲民， 锅底只用一次，原材料均从川内空运至上海，口味毫无偏差。
尤其安利这串空运鲜毛肚，吃起来一口一个嘎嘣脆！老成都经典干锅串串相比高汤串串更加鲜辣。
他们家的伤心凉粉“当辣不让”，名副其实的伤心了，其他成都的地道小吃也值得一试！
人均：78元
地址：云南南路27号鲜得来对面
钢管厂五区小郡肝串串香火锅
这家火爆全国各地的串串店，无论开到哪里每天都要排队，你可能没吃过，但你一定听过它的名字。
店里的串串都是自助的，在装满了菜的冰柜里，想吃多少拿多少，拿出来的菜不能再放回去了，所以大家不要浪费哦！
如果不吃小郡肝，就相当于没吃过这家店，郡肝是四川地区的叫法，其实就是鸡胗，吃起来口感脆脆的。
人均：100元
地址：九江路287号（宏伊国际广场南门对面）
龙窑砂锅串串香
1年开了17家店，天天爆满！魔都少见的四川龙窑作砂锅，出场自带工艺匠心，毛肚、鹅肠、小胗干等四川特色食材。
龙窑串串，就采用四川当地龙窑制作的砂锅，工艺复杂。受热均匀，不容易让汤汁溅出，还能最大限度地释放食物味道。
各种串串整齐码在盘子里，荤素都有，每样都忍不住想拿来尝尝。补货速度超快，菜品不过夜，保证拿到手的都很新鲜。
人均：108元
地址：多家分店
红料理 | 串串有瘾
据说万航渡路店是红料理最早的老店之一，虽然装修已经跟不上时代的需求，但是很多人都还回来这里，因为吃的就是这个味儿。
虽然店面看起来很不起眼，但是去过的人都说味道很棒。有红油锅和白汤锅，重口味的吃货可以点红油锅，麻辣而清香，不知道俘获了多少粉丝慕名前往。
魔都这家有很多分店，味道都是一如既往地好，辣辣的串串，可口的小菜，跟朋友闺蜜一起撸串，是多么幸福的一件事啊~
人均：83元
地址：万航渡路465号(近镇宁路)
付小姐在成都
一勺红油，一抹椒麻，感受最成都的川香麻辣，开店到现在，很多人都对她欲罢不能。20多种成都小吃，串串价廉物美。
高汤麻辣锅底，师傅们都要经过熬煮、淋高汤、淋串油和撒芝麻这些步骤。弹、爽、鲜、滑，吃到嘴里冒火也停不下来。
招牌的付氏冰粉超爽口的，吃完一口辣然后喂一口冰粉，眼前都是小星星，不会太甜，不会太腻，很清爽！
人均：83元
地址：五原路137号(近乌鲁木齐路中路)
春熙小串仙火锅
古朴的木质大门打通了仙境的通道，桃花灼灼、流水潺潺，很有意境，在这里用餐无论是在精神上还是味觉上都是莫大的享受。
必点的便是小串仙家的小郡肝了，选用正宗鸽子肝，爽脆麻辣的口感越吃越得劲！
啥都想吃蔬菜拼盘、赚钱生娃娃菜、臭不要脸耗儿鱼、看着都疼牛蛙...小串仙的菜名起的都颇有趣味性，除了串串，这些好菜也不能少。
人均：111元
地址：徐汇区田林路124号3楼
马路边边串串香火锅
店里还藏着童年记忆中的小卖部，杂粮店...这波回忆杀，分分钟带你回到小时候。与常规的大口火锅不同，这里用到的都是有深度的小口火锅，串串可以完全浸没在锅底里。
冒脑花绝对是必点的！绵密顺滑的口感，藏在各式调料的香气之下；嫩牛肉充满嚼劲，鲜辣十足；细腻软嫩的巴沙鱼就像要化掉一般~
这里的每块酥肉里都藏着一粒花椒，这也是精华所在，咬破它，瞬间让你的舌尖感受麻麻辣辣的逆天滋味。
人均：109元
地址：静安区昌平路477号
牛小嫩串串香火锅
光看名字就知道，他家的主打就是牛肉。牛小嫩的配料都是从四川空运过来的，橙黄的牛油、红色的辣椒，颗颗饱满的花椒，再加上秘制的底料。
蟹柳都是纯蟹肉制作的，煮过后的蟹柳肉并没有散，虽然牛油锅的锅底是越煮越辣，不过还是能吃出蟹棒本身的鲜味，可见品质真的不一般。
麻辣牛肉，店内的特色招牌之一，虽然叫麻辣牛肉，但是吃到嘴里并不会让人感到特别辣，一点也不呛嗓子。
人均：89元
地址：云南南路79号
介家有料串串香
桌桌必点的串串，是一串接一串吃到过瘾的串串，鲜香的锅底味道浓郁，闻着就让人想流口水。微辣和重辣两种锅底，可以辣到极致也可以鲜到让人欲罢不能！
爱吃麻辣蛙的小伙伴不能错过！看似清淡的牛蛙却入味十足，健硕的牛蛙腿肉细腻软嫩，汤汁鲜麻可口很容易上瘾~
老妈蹄花，入口即化的蹄膀超大个，煮的超烂，香嫩软糯，块块都是让小姐姐们舍不得放下碗筷的味道！
人均：81元
地址：天山路762号巴黎春天中区地下2层中庭
体重不会因为少吃一根串串而减轻
但心情会因为吃根串串变好！
冬天，你最爱哪家串？
-End-
内容来源：今日魔都
版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。
锅串串是冬天的主角
天气渐凉
有一种方法可以让体感温度爆表
那就是吃火辣辣的食物
火锅和串串绝对是首选
翻腾的锅底
袅袅升起的热气与香味
温暖整个冬天也不是什么难事
火锅系列
- HOT POT -
叼嘴老火锅
都知道四川人爱吃火锅，不论春夏与秋冬，其地位都是不可动摇的。有朋自远方来，请吃火锅，是这个冬季不二的选择。提到火锅，那就一定要去尝尝都江堰的叼嘴老火锅，纯牛油的红汤锅底是我们的最爱！锅底更是秉承了典型的老火锅风味，麻辣味十分浓郁，味道极好。
大隐隐于市的感觉，工业复古风格，也是火锅界的一股清流，坐久了也不会觉得沉闷～多样菜品丰盛得令人看花了眼，小巧可爱五颜六色，像画家手下的艺术品，让你想吃却又舍不得吃～
店内还有种类比较多的炸物和熟食，每一款味道都不错，趁火锅还没开的时候来上几盘，简直不要太舒爽。
菜品图源：叼嘴老火锅
导航：叼嘴老火锅(外北街店)
卤校长老火锅
听名字就知道这是一家深受卤煮文化熏陶的火锅，吃得就是个卤香软糯~
店内的装修一看就是回忆满满，游戏机、现售的手工冰粉、甜品，热闹的碰杯声，每个食客脸上都洋溢着笑脸。
精致的卤煮拼盘，新鲜的肉类，每一份看着都垂涎欲滴~
地址：卤校长老火锅(都江堰店)
八九间牛杂火锅
这是一家纯手工的火锅店，主打菜是牛杂，再配上火锅经典的素菜，无言的诠释了这个冬日最值得期待的味觉盛宴~
菜品图源：八九间牛杂火锅
导航：八九间牛杂火锅
李四喜火锅
说起都江堰近一年林林总总出现了不少火锅店，李四喜家绝对是不可忽视的黑马。
图源：李四喜火锅店
让人印象深刻的装修风格，络绎不绝的食客，口碑蹭蹭上涨，初步彰显了都江堰新一家网红火锅店的风采。
一家以食物为主的店，菜品绝对不能有任何马虎的，显然，李四喜家是深知这个道理的。
除了火锅经典菜品外，许多新式菜品也映入眼帘，还有令人惊艳的甜品，怎能让人不爱呢~
菜品图源：李四喜火锅店
导航：李四喜火锅
西江月山水火锅
春季赏花，夏季避暑，秋季赏叶，冬季看雪。风清水秀，环境治愈，带你逃离都市快节奏生活，享受被美食与美景治愈的幸福感~
从店内即可眺望紫坪铺水库，晴朗时水面波光粼粼，阴雨时雾霭迷蒙，山水相依，风云浮变，独一无二的体验，只有在这里才能get到。
西江月·山水火锅以“鲜”为旨，以“美”作线，纳中西百味，选山水珍馐，让你的味蕾尽情绽放！
西江月图源：又见都江堰
导航：西江月·山水火锅
川江滋香老火锅
咱们川渝地区的火锅可不少，但要说最深得人心的，那必须是传统火锅。
在都江堰，提到传统火锅那川江滋香必须榜上有名~
是什么让它经久不衰？味道必不用过多赘述了，就是他家让人流连忘返的火辣辣的味道使人向往，是每一样经典的菜品都让食客津津乐道。
导航：川江滋香老火锅(观景店)
清欢火锅
青城山脚下有这么一家店，卖着最热辣的火锅，却犹如人间洁净的精灵，它说：人间有味是清欢~
落地窗、白纱帘，很难想象，这样一家不论园艺还是装修都充满高阶感的店，卖的是深受大众热爱的火锅，这样仙凡相结合的反差萌，还真令人惊喜。
来清欢吃火锅，一定要点满满一桌肉，每一份都新鲜精致。
导航：清欢火锅
翠苔居私房火锅
翠苔居私房火锅位于青城前山脚下，老板是一位空间设计师，亲手打造的山水庭院风格的小院，雅致而恬静。
小院布局错落有致，有半开放的木屋以及错落分布的露台区域。
翠苔居传承的成都经典牛油火锅，麻辣鲜香层次丰富，因为天然香料和牛油炒制的一次性锅底，更加干净卫生。
▲图据：翠苔居
地址：翠苔居私家庭院火锅
青城腊排铜火锅
说起都江堰“啃出来的美食”，那腊排骨是不得不提的。
都江堰腊排骨保证了青城山腊肉的咸鲜，又结合其他菜品的特点。庭院式的餐厅满是腊排飘香的味道。
一进门就会看到庭院门口很别致，有四川特有的小熊猫，老板会热情的招呼，给你介绍菜品，坐在席位上等待一会儿，铜锅冒着呼呼热气，这下就可以开动啦～
腊排骨、腊猪蹄、响皮、酥肉......炖煮在一锅，咕噜咕噜冒着热气，趁着热，沾上青海椒酱碟，味道太霸道了！
图据青城腊排·川西特色铜火锅▲
吃一口，味道丰富有层次，腊排咸香，一口下去，多元味的汤汁迸发出来，吃完后辣椒的香辣味还在嘴巴里回旋，妙啊！最近天气变冷了，吃一口下去，全身都温暖起来～
腊排配菜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">图据青城腊排·川西特色铜火锅▲
地址：青城腊排·川西特色铜火锅(创始店)
串串系列
- CHUANCHUAN-
袁眼镜串串
已经在外北街开10几个年头的袁眼镜串串，是灌县人的一个心头爱，很多人从小吃到大～
砂锅串串相当地道，菜品质量高新鲜，锅底也是灌县风格，老板坚持自己熬料，味道偏古典的中药味，卤香浓重、牛油味不重，但胜在香，性价比高！
这还有一个特色就是老板会给你打特色的醋味沾碟，确实跟一般的蘸碟味道不一样～
毛肚和香菜牛肉、野山椒牛肉、片片牛肉、掌中宝、苕粉什么的一定要吃！
地址：袁眼镜串串香
人均：57元/人
玉林串串
玉林串串位置十分好找，就在外北街头头上，是都江堰人三代人都在品尝的串串味道，两个字：巴适！
丰富的菜品，蔬菜+荤菜有100+，你喜欢吃的这里都有，而且价格还不贵！
地址：玉林串串香(外北街店)
人均：80元/人
老妈砂锅串串
一家串串满足不了你对辣的热爱？不害怕，我们还有老妈砂锅串串，一家同样经得起时间检验的串串店，老牌子，更贴心~
说到菜品，也是100+，与玉林串串相比，各有千秋，但都能满足你的味蕾~
地址：灌县老妈砂锅串串总店
人均：50元/人
惠姐砂锅麻辣烫
在惠姐砂锅麻辣烫吃串串的基本都是本地的老顾客，他们家的锅底是资格的鸡汤锅底，就连最基本的调料都是专门独家定制！
地址：惠姐砂锅麻辣烫(都江堰总店)
人均：38元/人
火锅串串是一定不能在冬天缺席的
和朋友家人围坐在一起
谈天说地
分享喜悦
这个冬天只有温暖没有寒冷
