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香港50年米其林大师呈现古法云吞新巅峰,日卖600粒手切猪肉云吞

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:坚尼地城的繁华街角,有一间年代悠久的鱼蛋粉老字号,夏铭记。如今,这个温暖而怀旧的角落,迎来了一个崭新的开始——梧桐馆,由

坚尼地城的繁华街角,有一间年代悠久的鱼蛋粉老字号,夏铭记。如今,这个温暖而怀旧的角落,迎来了一个崭新的开始——梧桐馆,由大师傅卢俊庭携手打造,延续着夏铭记的传统,传承着香港美食的经典。

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卢师傅,一位经历了半个世纪的厨艺大师,曾在米芝莲面家担任大厨。如今,他亲自坐镇夏铭记厨房,将自己的匠心传承于每一道美味之中。这并非只是一家普通的餐厅,而是一个有故事、有温度的美食坊,充满了岁月的沧桑感。

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店内的氛围仿佛穿越时光隧道,深沉的木纹和古老的家具,勾勒出怀旧的画面。仿佛能够听到岁月的轻声叹息,每一张桌椅都承载着往昔的回忆。这里不仅是美食的殿堂,更是一个聚集情感的场所。

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卢师傅亲手制作的招牌古法云吞,是梧桐馆的骄傲。每日600粒的手工云吞,独特的手切猪肉,是卢师傅坚持的匠心之作。咬一口,鲜美汁香扑面而来,仿佛品味到了岁月的美好。

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相较于传统的夏铭记,梧桐馆融入更多潮洲美食,丰富了菜单的选择。

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猪手、牛腩、鹅肠,每一道菜都是卢师傅的用心之作。南乳猪手香浓卤水,每一片猪皮都沁人心脾;秘制酱汁焖煮的牛腩,入口醇香鲜嫩。

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在这个怀旧温馨的环境中,葱花鹅肠成为了顶级推荐。灼得刚刚好,口感脆爽,搭配着秘制葱花豉油,简直是一种美味的极致享受。还有坚尼地城店独家的招牌鲜炸黄金鱼片头,外脆内嫩,让人回味无穷。

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在这里,不仅能够品味到美味的鱼蛋粉,更能够感受到卢师傅对美食的极致追求。每一道菜背后都是他的用心和坚持,让这个老字号焕发出新的生机。夏铭记坚尼地城分店,不仅是一场美食之旅,更是一次怀旧之旅,唤醒心中深藏的记忆。

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家好,这里是头号玩家资讯,这一期我们来讲讲如何做一个好的二厨,把烹饪从入门升到大师级。

相信第一批一起怀旧服的朋友们,现在也都陆续的升到40级了。平常一边做任务一遍打怪掉的各种肉和烹饪图谱,有些玩家也存了一仓库等以后升级烹饪用,有的干脆直接都卖了,先60再说。可是你知道吗?这个时候升级烹饪是最好的时刻了,因为刚开服没多久,一些基础物资还是特别便宜的,你只需要花费不到10g,就能把烹饪升到225,怎么做就一起来看攻略吧!

购买1-225的烹饪图谱 部落篇

部落方来到幽暗城,找到钓鱼训练师,可以问卫兵

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钓鱼训练师

在钓鱼训练师旁边购买美味小鱼和长嘴泥鳅图谱花费4银40铜

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买图谱

然后来到烹饪训练师那,就在银行附近,可以问卫兵位置

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烹饪训练师

到旁边的烹饪供应商处购买刺须鲶鱼图谱 花费12银

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购买刺须鲶鱼

然后我们坐飞艇到荆棘谷的格罗姆高地,在靠近大路门口位置的商人

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购买美味煎蛋卷(10银)和烤迅猛龙肉(50银)2个图谱

然后购买中级烹饪教材,部落方在凄凉之地葬影村,需要1金(不算声望)

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中级烹饪教材

不想跑可以在拍卖行直接购买,1金30银左右

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拍卖行中级烹饪教材

到此第一不工作完成,也是最麻烦的,花费时间大概1小时,主要都是跑腿。如果全部是在NPC购买,需要花费1金76银40铜,如果嫌麻烦可以全部拍卖行购买,估计3-4金就够了,能省大量时间,时间就是金钱。

购买1-225的烹饪图谱 联盟篇

联盟需要购买的图谱一样,我直接发位置。

在暴风城钓鱼训练师那购买美味小鱼和刺须鲶鱼

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暴风城

在闪金镇购买长嘴泥鳅

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闪金镇

在暴风城右上角烹饪旅馆内购买美味煎蛋卷

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煎蛋卷

在荆棘谷那个反抗军营地购买烤迅猛龙肉

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荆棘谷

在灰谷购买中级烹饪教材,在密斯特拉胡那个营地,很多水元素的地方

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中级烹饪

同样花费1金76银40铜

拍卖行买买买!

来到拍卖行,搜索美味小鱼,可以看到稍微有点贵,一组15银,服务器不同可能有差别,不过目前都不离谱,我们买3组,就按照50银计算

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美味小鱼

然后再买泥鳅3组,可以看到价格更是感人,一组4银,我们买3组,花费12银

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长嘴泥鳅

接下来搜索鲶鱼,价格小贵,一组40银,我们就买二组,花费80银

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刺须鲶鱼

搜索迅猛龙蛋,基本都是1银1个,1组是10个,我们买3组就够用,花费30银

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迅猛龙蛋

搜索迅猛龙肉,就按照2银1个算,我们买60个,花费1.2金

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迅猛龙肉

材料这块总共花费2金92银!

烧烤开始!

来到烹饪训练师附近,方便随时购买辣椒,然后开始搓吧!

学习美味小鱼---烤鱼,直到材料用完,这个时候应该最低50+

学习长嘴泥鳅--烤鱼,直到材料用完,这个时候最低100+

学习刺须鲶鱼---烤鱼,技能升到125,使用中级烹饪教材,继续烤鱼到140+

学习美味煎蛋卷--煎蛋,直到材料用完,最低也175+

学习考迅猛龙--烤肉,直到材料用完,应该225了吧!

大概花费15分钟,看着技能不停涨美滋滋!

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烧烤开始

向大师之路迈进!

烹饪已经225了,想更进一步,就需要做烹饪大师的任务了!

玩家等级到40级,烹饪225的时候,无论联盟部落,都是到塔纳利斯旅馆卖肉的屠夫那接任务。

任务名称:蚌肉大餐

要求:巨蛋12个 ,美味的蚌肉10个,奥特兰冷酪20个。

奥特兰冷酪在阿拉希的联盟或者部落营地商人或者旅店老板处购买。

(联盟在阿拉希避难谷地找商人,部落在落锤找旅馆老板,其他地方也可能有的卖)

巨蛋塔纳利斯的火鹏身上掉落

美味的蚌肉40+娜迦身上掉落开出

建议巨蛋和美味的蚌肉直接拍卖行购买,这里总共花费不到3金。

任务完成,玩家烹饪升到大师级,上限300,至此攻略结束。

最后总结

烹饪图谱总共花费1金76银40铜

拍卖行买材料花费2金92银

烹饪大师任务直接购买材料花费3金

其与初级,中级烹饪训练师学技能,跑路的车船费

加上各服务器情况不同,物价补差的一部分

总计:小于10金

其实玩家40级的时候,刚从荆棘谷出来的时候,身上迅猛龙蛋和迅猛龙肉本身就有很多,有的甚至都不需要购买。

如果需要补全npc贩卖的烹饪卷轴,可以使用插件RecipeRadarClassic配方雷达

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配方雷达

需要插件的朋友可以关注我,私信配方雷达,小编会尽快回复下载地址!觉得这篇攻略对你有用的话,就点赞收藏转发关注我,更多原创实用攻略即将推出!

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物,从来不单单是为了果腹

作为一种情感载体

它总是被赋予不一样的意义

在如今这个纷繁复杂、鱼龙混杂的美食世界里

只有用心去制作好每一道菜品

才能打开食客口中念念不忘的“味道"

吃在东河—众鑫源厚厨老味

老城东河的菜品为什么总是被其它区的食客们津津乐道?一是味道,二是实惠,三是价格。可谓“花得少,吃得好,吃完以后不瞎跑。”而且在每家馆馆吃饭都特别有家的氛围、有烟火气息!

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厚厨老味,一家以“怀旧老东河味道”为主打的馆子,在这里品尝每一道菜,都会勾起七、八零版儿时的记忆和妈妈的手艺!上次咱推荐了一些本地菜,这次大嘴带你尝尝他家的新菜~

烤肘子

腌制6小时烤制 香味扑鼻 肥而不腻

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▲烤肘子48元/个

烤肘子,厚厨最新研发出的一道菜品,自从尝过一次之后,就沦陷其中,无法自拔!烤肘子既费时又费工,光腌制就需要六个小时,在坛子里烤制时,火候和温度的掌控也非常主要,没有几把刷子的大厨根本掌握不了。

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烤好的肘子香味扑鼻,惊艳味蕾,勾引着肚肚里的馋虫呼之欲出。焦酥、鲜咸,肉质细腻、肥瘦相间、肥而不腻,看上去就特别顺眼。肘子皮烤的恰到好处,嚼一嚼都能感受到其中满满的胶原蛋白,一瞬间都能在口中翻腾起舞蹈来。肘子经炭火淬炼,本就香气四溢,又因蜂蜜增色,变得更加入味。

臭鲈鱼

色、香、味俱全 一口就爱上

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▲臭鲈鱼20元/条

臭桂鱼本是徽州菜代表之一,厚厨为了迎合此地人的口味,把这道菜稍稍做了一些改观。原材料换成了经济实惠的鲈鱼,味道上更加符合贴近本地人的饮食习惯。初次听“臭鲈鱼"这三个字,大嘴还真不敢下筷,因为大嘴本身对这种气味比较排斥。似臭非臭的气味,叫大嘴有些担心。

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但是望着成菜上桌的一刹那,大嘴的眼球差点蹦哒出来。 此鱼色泽饱满,汤汁浓厚,香气独特,经过热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比。“不闻人间烟火,但食人间美味。”

腊肉腊肠炒竹笋

混搭范儿,口感独特

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▲腊肉腊肠炒竹笋32元/例

天下第一大吃货苏东坡曾经有打油诗曰“无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。”竹笋号称“天下第一珍品",厚厨把俗不可耐的猪肉与竹笋捆绑在了一起,研发出这道“腊肉腊肠炒竹笋”。

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腊肉,以四川为优;腊肠,以广东为佳;竹笋,以四川成都、宜宾和浙江天目山为上乘。让这三者磕头结拜还真是勉为其难!咸、甜、鲜,虽然生生混搭,但是口感却非常独特。腊肉、腊肠、竹笋融合然后让食客尽情去享受!

妈妈炒青椒

小时候的味道还记得吗

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▲妈妈炒青椒24元/例

这道菜,那可是小时候大嘴的最爱,连吃一周也不腻。这道菜虽然看似简单,说起来谁都知道是一道普通不能再普通的家常菜,而真正把它炒出灵魂来还真不是一件易事!厚厨集众妈妈之长,反复研究揣摸,把丑小鸭硬是变成了白天鹅!

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一般青椒肉片都是选用厚皮青椒,厚厨却另辟蹊径,薄厚青椒相结合,这样炒出来辣而不燥、肉嫩味纯、味道鲜美,好吃还又下饭,嘴里充斥着满满的幸福感。

山城辣子鸡

老菜馆里的川菜创新

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▲山城辣子鸡38元/例

山城辣子鸡本是一道经典川菜,厚厨人却融合了本地特色和烹饪技法,对这款菜做了一丢丢改进。辣椒不是太多,香辣口味让人欲罢不能。这道菜对火候的掌握正好好,鸡丁入口酥脆,带有干辣椒过油的清香,甜咸适口、棕红油亮、麻辣味拿捏颇有分寸,辣椒和鸡丁交相辉映,色泽也比较鲜艳。


猪肚菌烧


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▲猪肚菌烧木耳28元/例

猪肚菌,因形似猪肚而得名,它既有竹笋般的清脆,又有猪肚般的滑腻。俗话说“看好吃香”,器皿非常吸睛,显得这道菜格外有范儿。

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口感脆嫩、爽滑,吃起来有股独特的香味,而且这股香味直达舌苔尖端。可谓“惊看桌满油沾嘴,莫怕人多汗湿衫。”

凉糕

此地做法,此地味道

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▲凉糕12元/例

厚厨的凉糕看似普通,但只要你吃过就会念念不忘!用东河人话说“软劲软劲的。”凉糕的米都已提前浆过,手艺全都是土办法,没有一点捷径。入口初时滑,再而黏,米浆香糯粘牙,米粒Q弹饱满却十分熟烂,几口下肚总会勾起舌尖的味道。玫瑰酱浓稠甜香,与凉糕搭配相得益彰。啧!啧!!啧!!!

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在这炎炎的夏日,寻一家老味,找一帮老友,吃一桌老菜,喝一壶老酒,想想是不是很惬意呢?


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《刘大嘴吃东河》栏目是包头吃货圈策划推出的特色栏目,多年资深东河吃货刘大嘴带你走进最具东河特色地道好吃的小馆子和老馆子,带你尝遍不一样的东河美味!

江南(刘大嘴),老媒体人,后改行专写“美食点评”。圈子里小有名气,“吃货界的扛把子,文字界的闷骚老青年”。

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【商家名片】

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【商家名称】
众鑫源厚厨老味

【地址】

包头市东河区财神庙广场东20米


【营业时间】

09:30-14:30

16:30-21:30


【电话】

0472-4165158


出品 | 包头指间互动科技传媒

文 | 刘大嘴 图 | 不闹挺

包头吃货圈原创发布

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