于想要开一家奶茶店的新手来说，了解如何计算投入费用是非常重要的。在创业之前，清楚地了解开店所需的费用，可以帮助创业者做出准确的财务规划，避免投资风险。本文将为您介绍开奶茶店的投入费用计算方法，帮助新手开店有条不紊地进行。
1：设备和装修费用
开奶茶店所需的设备和装修费用是初始投资的重要组成部分。创业者需要考虑购买奶茶机、冰箱、搅拌机等设备的费用，以及店面装修、家具、灯饰等方面的支出。合理评估设备和装修费用，可以根据预算选择适合的设备和装修方案。
2：原材料和库存费用
奶茶店的原材料和库存费用是日常运营中必不可少的开支。创业者需要考虑购买奶茶原料、果汁、糖浆、杯子、吸管等所需物品的费用，并保持合理的库存水平，以满足客户的需求。合理控制原材料和库存费用，可以有效控制成本，提高经营效益。
3：人员工资和培训费用
奶茶店的人员工资和培训费用也是开店过程中需要考虑的重要因素。创业者需要根据店铺规模和运营需求，预估员工的工资支出，并考虑员工培训的费用。合理配置人员工资和培训费用，可以保证店内人员的素质和服务质量，提升顾客体验。
4：营销和推广费用
为了吸引顾客和提升品牌知名度，奶茶店需要进行一定的营销和推广活动。创业者需要预留一定的费用用于开展线上线下的营销活动，包括广告投放、社交媒体推广、促销优惠等方面。合理安排营销和推广费用，可以增加顾客流量，促进店铺的销售增长。
开奶茶店需要计算投入费用，合理评估各项开支可以帮助创业者做出准确的财务规划。设备和装修费用、原材料和库存费用、人员工资和培训费用以及营销和推广费用都是需要考虑的因素。创业者们应根据实际情况和预算，制定合理的投入计划，确保开店过程顺利，并在经营中取得良好的效益。
考虑开一家奶茶店之前，了解一些基本的财务公式是至关重要的。这些公式可以帮助你评估投资回报率、成本结构以及盈利能力，从而做出更明智的经营决策。以下是开一家奶茶店需要了解的几个重要财务公式：
1. 成本与利润
毛利润率 (Gross Profit Margin)：毛利润率是指毛利润占总收入的比例，计算公式为：(总收入 - 总成本) / 总收入 * 100%。对于奶茶店来说，毛利润率反映了销售商品的盈利能力。
净利润率 (Net Profit Margin)：净利润率是指净利润占总收入的比例，计算公式为：(净利润 / 总收入) * 100%。净利润率可以衡量奶茶店的整体盈利水平，是评估经营效率的重要指标。
2. 投资回报
投资回报率 (Return on Investment, ROI)：投资回报率是指投资所获得的利润与投资成本之比，计算公式为：(净利润 / 投资成本) * 100%。投资回报率可以帮助你评估投资奶茶店所获得的收益水平，是衡量投资价值的重要指标。
3. 成本控制
成本控制比率 (Cost Control Ratio)：成本控制比率是指企业在生产和经营过程中所控制的成本占总成本的比例，计算公式为：(控制成本 / 总成本) * 100%。通过控制成本，奶茶店可以提高盈利能力并降低经营风险。
4. 资金流动
现金流量比率 (Cash Flow Ratio)：现金流量比率是指企业现金流入与现金流出的比例，计算公式为：(现金流入 / 现金流出) * 100%。保持良好的现金流量比率可以确保奶茶店的资金充裕，支持日常经营和未来发展。
5. 库存管理
库存周转率 (Inventory Turnover Ratio)：库存周转率是指一定时期内库存商品的销售次数，计算公式为：销售成本 / 平均库存额。库存周转率反映了奶茶店商品的销售速度和库存管理效率。
茶店的账本真相，终于浮出水面。
才一开年，古茗茶饮、蜜雪冰城、沪上阿姨和茶百道，拿着招股书，排队在港交所门口求上市。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜茶似乎也在暗戳戳启动上市——据传，中金瑞银等投行已经为喜茶管理层安排了部分非交易路演活动。
他们能圈多少钱，这是后话...
上市招股书，倒是给了我们一个观察的切面。
之前讳莫如深的成本、营销、销量数据，都能在招股书里找到。
资本方：这么多茶饮品牌，哪家最赚钱？！
消费者：哪家用料最好？哪家主要靠营销？喝哪家最靠谱或者能少踩坑？
创业者：到底加盟哪家能挣钱？
先来说第一个问题：这么多茶饮品牌，哪家最赚钱？
答案很直观：
生意做最大的，是蜜雪冰城，2022年全年营收135.76亿。
赚最多钱的也是蜜雪冰城，2022年净利润高达20.13亿；
但最会赚钱的，其实是茶百道，毛利率34.40%，净利率22.80%，二者都遥遥领先。
而古茗茶饮和沪上阿姨，毛利率大差不差，但净利率只有6个多点。
< class="pgc-img">当然，大家需要厘清一个概念：
品牌方赚钱了，不代表开茶饮店的也赚钱。
因为，现在的连锁茶饮品牌，本质上做的早已不是自己卖奶茶的生意，而更像是一个卖茶饮原材料的供应商。
不信你看：
四家茶饮品牌，超99%的门店都是加盟店，自营门店几乎等同于无。
< class="pgc-img">这里不得不提出一个刁钻的问题：
TA们为什么自己不开，要让别人开？！
这个问题的答案，看看隔壁奈雪的茶的财报就知道了——
奈雪的茶，门店大部分都是自营的，但迄今都还在亏损。
由此可见，自营茶饮店并不能真的赚钱，茶饮品牌们真正赚钱的生意是：
卖茶饮原材料给加盟商们！
不信你看4家茶饮品牌的营收构成！分别由四部分构成：
向加盟商销售商品、向加盟商销售设备、加盟管理服务费以及直营门店销售。
< class="pgc-img">其中，蜜雪冰城和茶百道，超九成的营收都来自向加盟门店销售商品；
而古茗和沪上阿姨，也有超七成的营收来自向加盟门店销售商品。
划个重点，前两家的毛利率和净利率，显著高于后两家。
除此之外，数据显示，古茗和沪上阿姨，收取加盟管理服务费要狠一些；
蜜雪冰城和茶百道则相对没有那么狠。
< class="pgc-img">那么问题来了，卖茶饮原材料给加盟门店，到底有多赚？！
答案是：毛利最高可以去到三成以上。
比如茶百道，卖原材料的毛利率就高达31.70%；
蜜雪冰城低一点，也有27.80%；
古茗和沪上阿姨相对厚道，但也有15.8%和17.8%。
< class="pgc-img">所以，奶茶店的创业者真是太难了，不是加盟费被割，就是原材料被割？！
至于谁家的用料会好一些？
大家可以参考这个原材料毛利率，自行体会。
< class="pgc-img">当然，判断一家茶饮品牌是在产品上用心还是主要靠营销，还可以看Ta们各自在营销和研发费用上花的钱。
营销花钱绝对值最多的蜜雪冰城，2023年前三个月总共花了1.82亿；
但相对值来说，沪上阿姨用营收的3个多点来搞品牌推广，最舍得花钱！
研发则没有营销给力。
研发最舍得花钱的是古茗茶饮，2023年花了1.29个亿，占营收的1.74%；
而其他几家都是千万级别。
（虽然俺也不懂，几千万上亿研发奶茶，是研发了啥）
< class="pgc-img">虽然茶饮赛道竞争这么激烈，花点钱来做营销也没什么，但：
过分重营销，轻研发，恐怕也做不好什么产品？！
最后是终极问题：
到底加盟哪家茶饮店能够赚钱？！
要知道，羊毛出在羊身上。
茶饮品牌们赚的钱，某种程度上其实是从加盟商身上薅的羊毛，是加盟商经营成本的一部分。
而要看加盟商们到底赚不赚钱，更重要的是要看每天的流水，也即销售额，也叫GMV。
猫姐根据招股书和灼识咨询的报告整理了4家茶饮品牌的GMV表现，折算下来：
< class="pgc-img">蜜雪冰城的店，月均GMV 11.37万；
古茗茶饮的店，月均GMV 17.78万；
茶百道的店，月均GMV 17.77万；
沪上阿姨的店，月均GMV 10.96万。
这样的门店流水，能赚钱吗？！
首先要扣掉门店交给品牌方买原材料、买设备、加盟管理服务等的钱。
按照茶饮品牌营收占GMV的比重粗略计算，交给品牌方的成本占茶饮门店营收的比重：
< class="pgc-img">蜜雪冰城，41.60%；
古茗，38.69%；
茶百道，33.75%；
沪上阿姨，35.21%。
扣掉这些，再扣掉门店租金和员工工资，最后才是开一家茶饮店净赚的钱。
假设门店租金是1万元/月，员工5人/平均月工资4000/月，一个月成本3万。
11.37万*（1-41.60%）-3万=3.64万。
好像，也还行？！
当然，这只是假如。
你看好这些茶饮品牌么？
你觉得加盟这些茶饮品牌能赚钱么？
