者|王锡安
编辑|陈芳
6月6日，美媒The Information报道美团最快会在今年9月份赴香港IPO，估值600亿美元。然而，几个小时后，就有商家在朋友圈痛斥美团餐饮管理系统难用，经常在高峰期宕机，多次出现无法登陆无法使用的问题。
据了解，该商家不久前在北京开了乐吃串串锅餐饮店，为了方便管理，花1780元购买了一套美团餐饮管理系统，但让她崩溃的是，使用第二天这套系统就无法登陆无法使用，并且系统出问题大多在用餐高峰期，这让她很苦恼。
“周五到周日的用餐高峰期，出现好几次登陆不上，无法连接无法使用的问题。”该商家坦言。更让其感觉无奈的是，美团餐饮管理系统不仅使用不畅，售后服务还很差，其多次向美团反馈后，依然没有解决问题。而当其提出退货的需求后，销售甚至直接拒绝，让其找美团创始人王兴。
美团智能收银点餐系统销售人员给出的理由是，退货的前提是确认产品出现问题才能操作，并进一步表示可能是商家自己的电脑问题导致卡顿，而不是系统问题。对此，商家回应称，无论是自己的电脑还是网络都一切正常，如果不是系统的问题也不会专挑用餐高峰期出问题。
就该商家所反应的情况，美团官方告诉《财经天下》周刊，“经与用户取得联系，如果是系统问题，我们会尽快为用户提供退款处理”。
据商家反馈，6月6日傍晚美团已经派一名区域总监上门解决此事，同意为其办理退款，但希望其删除朋友圈。
< class="pgc-img">值得注意的是，这并不非个案，今年4月就有商家大闹美团举办的交流会，拉出“美团收银系统有漏洞，售后不处理”的横幅标语。
撬开B端市场，给商家提供系统支持，是王兴对美团发展规划的重要一项。王兴在接受《财经》采访时曾表示，从长远来看，如果美团只做很浅的连接，实际是没有价值的，所以要做更深层次的挖掘，包括给餐饮老板提供ERP系统，美团会往B端走，扎得更深。但从频繁出现的商家投诉看，美团往B端走的路并不顺利。
而对于一家庞大的服务平台来说，一旦面对商家的软件系统出现重大漏洞，给平台带来的负面效应是巨大的。
对于美团餐饮管理系统出现的问题，多位业内人士告诉《财经天下》周刊，如果一个平台连续几天都同现该问题，且是高峰期出现，这不正常，很有可能是产品自身存在缺陷。
一位技术人员解释说，高峰期出现状况，应该是系统承压能力不足导致的；登录不上，说明账号系统不稳定；无法连接，有可能是网络问题；而技术排查多次依然找不到问题，说明系统不易用，难以排查故障。“ERP点餐机是一套比较封闭的系统，理论上不太可能受外部因素影响，所以问题很可能出现在美团本身。”对方强调说。并判断，这套系统并非美团嫡系研发团队在做。
< class="pgc-img">值得注意的是，为了加码餐饮2B业务，美团不久前刚刚收购了一家名为屏芯科技的餐饮软件服务公司。据了解，这家公司成立于2008年，截至目前已经服务过超过15万家餐饮商户，有相对比较丰富的餐饮行业服务经验。
但从目前的情况看，美团并没有将收购的资源与自己已有的系统进行深度融合，以打通更多餐厅及店家的在线化经营，利用大数据提升餐厅的经营效率。
一位美团资深产品经理坦言，从该商家反应的问题看，用的正是5月中旬美团收购的屏芯科技那套产品，不过这套产品与美团的外卖和团购并不是同一产品体系，完全是商家内部管理工具。而这套管理工具如果是美团自己从0开发，产品的使用体验有可能会更好，但是屏芯科技的优势在于有其自身的销售网络和技术积累，如果美团再从0研发，速度会相对较慢。
不过他补充说，该商家所反映的情况，与人们更熟知的外卖与团购业务分属于完全不同的场景和诉求，这个餐饮管理系统完全是to B端。
也就是说，这反映出目前美团内部各产品还没有实现完全打通，所以会出现某一部分产品有问题，协同与补救不及时。接下来这些各自独立的原生及收购的管理系统，如何进一步协作并实现融合、产生协同效应，或许是即将上市的美团不得不关注的问题。
得门店“食品经营许可证”（网络经营）之后，很多店家相信跟我一样都想入驻美团、饿了么外卖平台，一般来说，根据对应平台操作指引和客服指导，基本都是很容易操作的。但也有操作不当，被要求驳回的情况。下面跟大家分享美团入驻的经验。
1.商家账号申请。
申请商家号，有几个途径都能申请。首先，我们下载美团APP，在“我的”-“我的店铺”申请店铺绑定，此时，会要求你注册一个商家号。此外，可以关注“美团外卖商户通”微信公众号，申请注册一个商家号。同样，我们下载“美团外卖商家版”APP，进行账号注册。商家号用于自己门店上线资料递交和后续门店经营后台管理。
< class="pgc-img">三种途径均可注册美团商家号
2.申请资料准备。
应该准备的资料有：a. 营业执照； b.法人身份证；c.门店完整含招牌照片（店内环境照片）；d.食品经营许可证（网络经营）。基本上述4种资料要先准备好，至于银行卡账号，在资料审核通过后，再提交即可。
此处，重点给大家分享下，资料提交及信息填写中容易遇到的问题。避免被驳回耽误时间。第一点：店铺地址信息填写，店铺信息填写应该与营业执照/食品经营许可证上经营地址信息相同。不能根据自己语言习惯和理解，写其他地址信息，很容易被定义为“信息不匹配”而被驳回。第二点：门店的名称，应该与提交的门店招牌名称一致，有人喜欢自己增加“XX分店”而店招又没有该文字信息，也会被驳回申请。这两个问题，是我在申请中遇到的问题。
< class="pgc-img">信息填写不当而审核不同过
审核不通过，被驳回。要先看驳回意见。拨打客服电话进行咨询，针对不符合要求的地方进行修改，并重新提交。一般，美团资料审核都是当天审核出结果的。
3.客服经理落地沟通。
资料审核通过，就意味着你的门店是美团线上平台的准入商户。这时候，会有工作人员与你练习，沟通以下几方面问题：1）确认门店营业时间；2）门店公告文案；3）门店菜品；4）配送合约；5）结算银行卡和结算方式告知；6）新店营销方案。等。各店主结合门店实际确定，相关内容后续都能与线下客户经营沟通修改的。
< class="pgc-img">入驻前准备工作
最后，作为一名新店主，本人也在逐步学习外卖平台规则和营销运营方法，在移动互联网时代，实体餐饮门店拥抱互联网配餐是门店运营的基本管理技术。希望能和其他店家一起交流和分享外卖配餐运营经验。此文如果对您有帮助，请点赞和收藏。谢谢。
<>据显示，2017年中国餐饮业的收入超过3.9万亿，同比继续保持两位数增长，达到10.7%左右。随着互联网对餐饮业的深入渗透，餐饮业“线上+线下”融合发展态势显现。日前，美团点评推出全渠道会员系统，汇集商户线上、线下各个渠道的会员信息及消费数据并实时动态呈现给餐饮商家。全渠道会员系统将进一步帮助餐饮商家利用大数据提升经营效率、降低经营成本、提升消费体验，意味着餐饮业数字化经营时代的进一步来临。
开餐厅如何选址，菜品如何定价，菜品是否要更换，如何针对目标人群做精准营销让每位客人都成为回头客?长久以来，餐饮业的经营管理更多是凭借经验，难有数据可依。随着移动互联网的发展，消费者线下的任何消费行为都可以形成数据反馈至线上，对这些数据的分析能为商家的经营决策提供更多依据。线上线下数据间的互通正是未来餐饮行业发展的源泉，并将逐步改变餐饮产业成本结构、创新结构甚至重塑整个行业。
美团点评相关负责人介绍，全渠道会员系统依托于美团点评平台和门店的收银系统，汇集用户在堂食、点餐、排队、Wi-Fi、外卖、团购、点评、预定、支付等各个场景产生的消费行为数据，形成一个商家最全的用户消费行为数据池，以帮助商家更了解用户特征，进而实现精准的、无感知的营销。相比传统的会员系统，全渠道会员系统的数据海量全面且实时动态。
餐饮商家可以通过美团点评餐饮商家开店宝 App中的“全渠道会员”模块，免费开通使用。通过全渠道会员系统，商家可以实时了解会员来源、会员活跃度、消费频次、会员画像等数据。而系统也会对会员数据进行相应的分析诊断，提供预设营销方案。商家一键确认即可发布针对不同会员的营销活动，更为高效便捷。
数据是餐饮业经营的核心竞争力，餐饮行业的数据化和精细化运营时代已经到来。DQ市场营销部总监卢传熙认为，互联网平台的海量数据可以帮助餐饮商家了解消费趋势，判断消费者的口味选择、价格偏向等信息，同时对于市场策略的灵活调整起到重要作用。此外，平台上的消费者评价数据也可以让餐饮企业更好了解消费者的真实反馈，便于有针对性地改善产品与服务。目前美团外卖与DQ的会员系统已经打通，通过美团外卖线上订购DQ产品的消费者也可以享有会员积分积累，在门店消费也可以享受相应的会员优惠活动。线上线下数据的互通能够帮助DQ更好地了解消费者意愿，精准触达消费者。
松子日本料理赵晓炜认为，全渠道会员系统的推出符合餐饮商家的需求，有助于商家对消费者进行细分，并进行更为精准的营销活动。他表示“餐饮业的经营决策不能凭感觉，做出好的决策要以数据为基础，而全面海量、实时动态的数据才更有价值”。羲和国际餐饮机构董事长张钧介绍，对于餐饮企业而言，在做好菜品质量的基础上进行数字化管理是当前的趋势。“来源于美团点评平台的会员数据是活跃的，可以实时反映出市场的动态，便于快速的调整经营决策，改善产品和服务。”早在七年前，羲和就将会员评价数据作为门店绩效考核的标准之一，对于会员评价由店长进行实名制的回复。同时平台数据也会明显反应出不同商圈门店消费群体消费能力的差异，便于进行菜品的定制和调整。
数据显示，截至2017年，美团点评业务覆盖全国2800个市县区。美团点评致力于改善和提升消费者的生活品质，通过促进科技与实体经济的融合，为生活服务业小微商户提供营销、IT、经营、物流、供应链、金融等以科技为核心的服务，推动行业效率提升的同时，带动实体经济高质量发展，并深刻影响和改变了广大用户的生活习惯。
