矮冬瓜红茶火锅 - 传统与创新的完美融合

晋火锅品牌——矮冬瓜红茶火锅以其独特的锅底配方和丰富的菜品选择，迅速在本地餐饮市场崭露头角。该采用四斤牛油与乐山马边高山红茶精心炮制的锅底，不仅赋予了传统火锅新的口感层次，更通过科学配比实现了不躁热、不上火的健康理念，简直让我惊艳不已！这不仅仅是一家普通的火锅店，它的锅底就已经让我对火锅有了全新的认识

矮冬瓜红茶火锅在食材选择上同样讲究，确保所有菜品新鲜且品质上乘。招牌菜如（love牛肉条）、（plus鲜毛肚）及（鸭肠）等，满足了消费者对高品质火锅的期待，更在烹饪工艺上展现了厨师团队的精湛技艺

调料区更是自助的，可以随意搭配自己喜欢的调料，蚝油、花生碎、折耳根、醋、蒜、香油、芝麻、香菜，这简直是“魔法酱料”，让每一口火锅都充满了惊喜，满足了不同顾客的个性化口味需求

餐厅环境方面，矮冬瓜红茶火锅融合了现代简约设计与巴蜀文化元素，营造出舒适而富有地域特色的用餐空间，定期举办的巴蜀文化表演活动，为顾客带来了视觉与味觉的双重享受

矮冬瓜红茶火锅的成功在于其对传统火锅文化的尊重与传承，以及对现代消费者健康饮食需求的敏锐洞察。品牌的未来发展值得期待，有望成为引领本地火锅行业创新的重要力量

面新闻记者 杜恩湖 德阳报道

“今天，我作为华西都市报、封面新闻打造推广出来的巴蜀笑星，在我20多年的艺术人生中，是我第一次当师父，新收黄东、李骥、刘亮、漆正东等四个年轻人为徒弟，我向他们传授非遗传承文化四川金钱板艺术。我收徒弟目的很简单，就是把我们四川优秀文化一代代传承下去，为振兴四川曲艺繁荣做贡献！”

12月25日上午，林晓东（矮冬瓜）收徒仪式在德阳市矮冬瓜火锅酒楼举行。林晓东的四位新弟子，在引师中江表嫂袁镜、马维维，保师田长青、代师王磊的祝福声中，严格按四川曲艺界的传统拜师礼节，弟子们双腿跪在地上，虔诚地向师父林晓东、师娘廖莉一一行礼，敬花、敬茶。双方互赠礼物。

收徒仪式，由万喜主持。媛凤、大宝、袁镜、巴登、罗大春、王磊、阿军、田长青、马维维、刘沛洋、刘戈、麻花、李雪、机器猫、刘一标、麻花、刘一麟（小汤圆）、杜钰、董荃、冷波等四川曲艺界多位知名人士共300多位集体出席。

李伯清、沈伐、张徐、钟燕萍等巴蜀笑星，因参加重庆演出，没出席现场。但他们从重庆发来视频祝贺，祝贺林晓东新收四位徒弟。

李伯清语重心长地在视频上说：“金钱板在四川是有着几百年历史的非遗文化传承项目。现在，会表演金钱板的演员不多了。为把金钱板艺术传承下去，我支持矮冬瓜收徒。我希望四位年轻人今天拜师后，好好向矮冬瓜学习金钱板艺术。将四川这门传统艺术好好地传承下去，不要在我们在这一代人失传了。”

林晓东在现场训示徒弟：“我希望你们今天拜我为师后，好好学习、刻苦学习四川金钱板艺术。我当你们师父，不敢保证让你们发财，但我可以认真教你们学习艺术。用艺术挣来一个饭碗，保证不饿肚皮。我们四川曲艺有灿烂的历史。你们做艺人表演金钱板艺术，处处都要守规矩，都要遵纪守法。”

收徒仪式结束后，封面新闻记者采访了林晓东。他说：“过去，我从不收徒。今天，我又破例了第一次收了徒弟。其原因是，目前，因为会表演四川金钱板的演员实在太少了，我们四川这么大一个文化大省只有不到200人会表演金钱板，我心里急，怕失传，今天，我才决定破例收徒。”

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月24日，矮冬瓜红茶火锅在橙天国际影城UPARK店矮冬瓜厅举办的以“十年沉淀，顺势而上”为主题的品牌升级周年庆典活动圆满结束。本次庆典活动安排了丰富多彩的节目表演，并邀请了多位嘉宾上台发言。四川省火锅协会会长沈洪光、成都市同业工会秘书长袁小然、蜀大侠董事长江侠、香天下董事长朱全及多位巴蜀明星、同行大咖出席并送上祝福。

嘉宾签到现场

活动现场

嘉宾合影

在本次庆典中，矮冬瓜红茶火锅管理团队视频短片的形式回顾了品牌升级一年以来的成长历程，向与会嘉宾传达了矮冬瓜红茶火锅的品牌理念与愿景。

矮冬瓜红茶火锅创始人林晓东

矮冬瓜红茶火锅创始人林晓东在发言中用“感恩，感谢，感动”三个词总结了自己的心情。感恩其师著名散打评书人李伯清先生将光珲餐饮集团董事长曾光辉介绍给自己，为矮冬瓜火锅品牌注入了新的活力；感谢嘉宾朋友们的到来，为本次庆典助阵造势；感动于朋友伙伴在矮冬瓜火锅品牌发展路上一直以来的支持和陪伴。

林晓东介绍，红茶与火锅的结合，并不是空洞的产品噱头，而是基于对当今社会饮食需求的深刻洞察，通过无数次的产品实践，精心研发出的全新模式。红茶火锅既保留了传统火锅的地道口味，又增添了千年古树红茶的独特功效，使其具有好吃不上火的特点。红茶火锅的出现，既满足了消费者的口味需求，又契合了健康饮食的生活理念。

林晓东还表示，在今后的发展过程中，矮冬瓜红茶火锅将向同行师兄弟们取经学习，不断提升品牌实力，为消费者提供更好的产品和服务。

光珲餐饮集团董事长曾光辉

光珲餐饮集团董事长曾光辉在讲话中回顾了自己从退伍到投身餐饮事业的过往，介绍了与林晓东先生从相识到合作的经历以及双方团队在矮冬瓜品牌升级过程中所付出的努力。曾光辉指出，矮冬瓜红茶火锅的品牌升级历程不仅是自身发展的宝贵经验，也是值得广大餐饮同行们借鉴和学习的。

同时，曾光辉还分享了自己对于餐饮品牌发展与管理的一些经验和观点，并表示，餐饮品牌可以借鉴军队的管理模式，注重产品品质，运营效率和管理纪律等方面，以规范化的经营运作，严格把控餐饮品牌的各个环节。在未来的发展道路上，产品品质和服务水平依然是餐饮行业的试金石。

四川省火锅协会会长沈洪光

四川省火锅协会会长沈洪光在致辞中充分肯定了矮冬瓜红茶火锅品牌升级以来取得的丰硕成果，赞赏了将千年古树红茶与地道火锅相结合的创新性，并鼓励矮冬瓜红茶火锅在今后的发展道路上做出更多更好的进步。沈洪光表示，矮冬瓜红茶火锅不断探索，努力创新，以茶文化和火锅文化的巧妙融合进一步拓宽了传统火锅市场的新格局。矮冬瓜红茶火锅的成功，不仅仅是一家火锅品牌所取得的成就，更是推动四川火锅行业向前发展的又一帮手。

在庆典最后，主办方还为到场嘉宾准备了丰富的红茶火锅晚宴。

嘉宾晚宴

矮冬瓜红茶火锅是四川光珲餐饮集团旗下的全新品牌。

四川光珲餐饮集团前身为四川碟滋味餐饮有限公司，是一家集火锅底料生产、销售、代加工、加盟合作、培训管理、店面运营、运营策划及线上推广销售为一体的大型连锁企业。旗下拥有四川碟滋味餐饮有限公司、四川碟滋味商贸有限公司、四川巴蜀懒人餐饮有限公司、四川省蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司、四川蜀懒餐饮管理有限公司、新疆碟滋味餐饮文化有限公司。主要经营品牌有:碟滋味牛肉串串香、巴蜀懒人火锅、矮冬瓜火锅、蜀懒洋气潮吃、火龙驿火锅、首口鲜串串香。

集团高管团队

四川光珲餐饮集团为矮冬瓜红茶火锅赋能。自2020年品牌升级以来，矮冬瓜红茶火锅的魅力不仅引爆了蓉城，更是辐射到了全国各地。自去年升级至今，矮冬瓜红茶火锅品牌店数量在全国范围内已升至了50+，这一成绩正是对矮冬瓜红茶火锅的最大肯定。

创红茶火锅之味，扬巴蜀文化之瑰。通过红茶火锅的产品模式，融以巴蜀曲艺文化，矮冬瓜红茶火锅成功地在火锅消费市场打出了自己的品牌知名度和影响力。在未来的发展道路上，矮冬瓜红茶火锅将继续提升自家的品牌硬实力，加强推广与合作，让更多消费者感受到红茶火锅的魅力。