记录我的9月生活# 厨师去哪儿才能找到好工作—

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：记录我的9月生活#厨师去哪儿才能找到好工作——全方位求职攻略厨师，想要在竞争激烈的餐饮市场中找到一份理想的工作，并非易事。

记录我的9月生活#

厨师去哪儿才能找到好工作——全方位求职攻略厨师，想要在竞争激烈的餐饮市场中找到一份理想的工作，并非易事。那么，厨师应该去哪里寻找好工作呢？本文将从多个角度为您提供全方位的求职攻略。

了解行业现状寻找工作之前，首先要对餐饮行业的现状有所了解。目前，我国餐饮业发展迅速，各种类型的餐厅、酒店层出不穷。然而，厨师人才的需求也日益旺盛。了解行业现状，有助于您更好地定位自己的求职方向。

提升自身技能.

精通厨艺：作为一名厨师，最基本的技能就是烹饪。要不断提升自己的厨艺，掌握各种菜系、烹饪技巧，以满足不同餐厅的需求。拓宽知识面：除了厨艺，厨师还需要具备一定的餐饮管理、食材选购、营养搭配等知识，以提高自己的综合素质。

获得证书：考取相关厨师证书，如初级、中级、高级厨师证书，这将有助于提升您的求职竞争力。

拓展求职渠道.

网络招聘平台：如今，网络招聘已成为求职的主要渠道。您可以注册一些知名招聘网站，如智联招聘、前程无忧等，发布自己的简历，等待餐厅、酒店的招聘信息。

社交媒体：利用社交媒体平台，如微信、微博等，关注餐饮行业动态，结交业内人士，了解求职信息。

行业招聘会：参加行业招聘会，与餐厅、酒店负责人面对面交流，了解招聘需求，提高求职成功率。

内部推荐：通过亲朋好友、同事等关系，了解餐厅、酒店的招聘信息，争取内部推荐机会。

注意求职细节.

简历撰写：一份优秀的简历是求职成功的关键。在简历中，要突出自己的厨艺、工作经验和证书等优势。

面试准备：面试是展示自己能力的重要环节。在面试前，要了解餐厅、酒店的基本情况，准备一些与餐饮行业相关的问题和答案。

薪资待遇：在求职过程中，要明确自己的薪资待遇期望，与招聘方进行合理沟通。持续学习与成长好工作后，要不断学习新知识、新技能，提升自己的综合素质。同时，要关注行业动态，适应餐饮市场的发展需求。，厨师想要找到好工作，需要了解行业现状、提升自身技能、拓展求职渠道、注意求职细节，并持续学习与成长。相信通过以上攻略，您一定能找到一份理想的工作，实现自己的职业价值。

么？！在菜场买完菜就能直接找专业厨师帮你烧？不用带油盐酱醋葱姜蒜，不用摘菜洗菜，把菜交给厨师，然后坐等10分钟左右就能收获香喷喷的大餐？浦东三林一新升级改造的菜市场入驻代烧菜档口，三位专业厨师关掉餐馆专门干起代烧菜。记者体验后发现，不仅美味、方便，还性价比超高！

最新鲜大餐全程不用动手，n种花样换着来，不少周边居民把菜场当成了食堂，作为沪上菜场+餐饮的新尝试，通过特色摊位+特价菜+代烧菜，这家菜场俨然成为一个大型的最新鲜的自选餐厅。

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get最新鲜大餐全程不用动手，n种花样换着来

近日，在浦东三林永泰菜市场，新出现了代烧菜档口，据说因为这个档口，菜场也已成为周边居民的新晋食堂。新闻晨报·周到记者前往这个新菜场，买菜、烧菜、享用大餐。

午市时段，记者来到这个名为“浩记酸菜鱼”的档口，这是一个10㎡见方的开放式档口，里面是洗菜池、切菜操作台、炒菜炉灶，三位戴着厨师帽的师傅正在密切合作，一位切菜、洗菜，一位掌勺爆炒，还有一位机动帮忙。

空下来的师傅李冬告诉记者，今天他们店的鱼肉已经卖光，可以根据自己想要吃的菜去买食材，“买完拿过来给我，想吃什么买什么，什么菜都能做！”

称了一斤左右的活虾、半斤肉、2个青椒，交给师傅后，大概交代一下想要做什么菜，口味偏好，大约10分钟时间，一盘小炒肉、一道油爆虾就出炉了。

记者见证了厨师师傅做菜的全过程，也能理解为什么很多人心甘情愿花钱找厨师代烧——

油爆虾需要在旺火油锅中炸虾，专业后厨的油温更高，更能达到表面油光润滑，虾壳薄亮透明的效果。

除了油温之外，同样是小炒肉，专业厨师炒肉的顺序、调料的配制、炒肉的火候、放青椒的时间点……都是讲究。

现买现炒现吃，和新鲜的距离很近。

油盐酱醋糖、葱姜蒜这些调料和辅料都是免费的，米饭也是免费的，只收6元-20元不等的加工费。

记者这么一顿下来，2个人2道菜总共花了55元，人均22.5元的价格能吃到油爆虾和小炒肉，这比在餐厅一道油爆虾70元-90元的价格优惠很多。

不少周边居民把菜场当成了食堂

原来，这家提供代烧菜的档口是永泰菜市场升级改造后新出现的铺面，7月下旬，改造后的菜场重新开放，不少周边居民也注意到这一新变化，这才半个月时间，阿姨爷叔已经成了这一档口的老顾客。

70岁的郑阿姨家就住在菜场附近，走过来大约5分钟，平时她负责家里烧饭的任务，记者见到郑阿姨时，她正把刚买好的黑鱼片和活虾交给李冬。

“今天儿子和媳妇会过来吃晚饭，我不高兴烧菜，所以就买了鱼和虾，准备做一份酸菜鱼、一份油爆虾打包，回去再炒个素菜烧个汤，作为晚上一家人的晚餐。”郑阿姨说，这里开业半个月，这是她近期第6次来这里找李师傅代烧，“因为她们烧的酸菜鱼真的好吃。”

“原本是觉得现在天太热了烧饭很遭罪，后来看到烧个菜也很便宜，还会帮你洗菜、切菜，里面的豆芽、千张也都是免费送的，就试了一下，结果发现，欸，味道还真不错！”现在，她已经成为这个档口的忠实顾客，他们家人也都很爱吃酸菜鱼。

80岁的邓先生坐在档口前的用餐桌上等自己的午饭，他今天吃的是糖醋里脊和炒青菜。邓先生是家住附近的独居老人，自从这个档口开业后，几乎天天在这里吃。

“虽然天天在这儿吃，但我天天都换花样，比到餐馆点菜好，每天都可以吃不同的菜，可以选择的范围很大，不用受菜单的限制，吃什么完全由我决定，这样一来就永远不会吃腻了。”邓老一般每天中午来这里吃，多点一些，吃不完打包回去，晚上热一下再吃。

“除了远近居民，附近的上班的人也会来点餐，他们买好菜，来烧好再拿个托盘端回去。”李师傅说，之前请周边一些上班族和居民试吃，后来他们认可口味后，也成了常客。

20年资深厨师关掉餐馆只做代烧，出乎意料受欢迎

能圈住周边一种居民和上班族，靠的不仅仅是代烧菜带来的方便，靠得住的口味也是留住常客的关键，“这点我们很有信心，毕竟我们也都是做了20多年餐饮的。”李师傅告诉记者，在永泰菜市场开这个代烧菜档口之前，他们是浦东一家川湘菜菜馆的老板。

在此前开店过程中，经常有老年人来询问他们，能不能把自己买好的菜有偿代烧，“一开始咨询的人不多，我们还没在意，后来我们发现越来越多的人来问，我们发现很多老年人有代烧的需要，正好那段时间店面的效益也不好，我们商量了一下，决定干脆直接做代烧。”

浩记酸菜鱼档口老板李冬

“相当于以前靠厨艺、菜本身的利润赚钱，现在纯靠手艺谋生。”李冬说，现在的上海，大家的口味多种多样，菜系之间也已经渐趋融合，20多年开餐馆的经历让他们对川湘菜、本帮菜、淮扬菜、浙菜等等菜系的做法都比较熟悉，因此能满足绝大多数代烧的需求。

“利润的确比以前低，但现在我们也没什么成本，不存在库存，一开始我们对这各档口的期待就是能做到把收入维持在和以前差不多的水平，这半个月下来，还是挺惊喜。”

李冬说，从7月20日开业到现在，来代烧菜的人越来越多，出乎意料地受欢迎，档口也由原来的2位厨师，增加到3位厨师，每天从上午9点忙到下午1点，简单修整一下，下午4点左右又开始忙，直到晚上七八点才能休息。

沪上菜场+餐饮的新尝试

“我们菜场周边的小区也是老小区，住着不少上了年纪的爷叔阿姨，我们开启了这个代烧菜的业务，也是想到那些孩子不在身边的老年人，他们吃饭的问题要有比较好的解决。”菜场管理方石先生说，随着菜场改造，菜场的各个方面业态也都在进行升级。

“以前的菜场是非常传统的模式，问题挺突出，整体外观杂乱无章、灯光昏暗、业态也比较单调，我们在让动线更加合理、环境更加亮堂、防滑的同时，也引进了更多便民服务。”石先生说，引入一些特色的餐饮店是在改造之初就定下的目标。

菜场改造之前/受访者供图

“这家店也是我吃过以后觉得好吃，跟店主交流一番以后，发现他们也有代烧菜的想法，正好一拍即合，就把他们引入了菜场，”石先生说，为了突出代烧菜的特色，他还专门为浩记酸菜鱼添置了一个“你买菜我帮烧”的招牌，“这样直接了当地让老人知道这里还有代烧菜的服务。”

“现在很多小区都有社区食堂，我们这一片的居民要去社区食堂比较远，走过去要半个小时左右，我们想把菜场就变成居民的食堂，食材都可以自己挑选，买最新鲜的，厨师也是有厨师证的专业厨师。“石先生说，“为了让整个菜市场变成一个自选餐厅，每天我们的特价菜也很多，比如6毛钱的土豆，买好土豆，过来加工，几块钱就能吃上一盘土豆丝。”

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011-2021

广东省餐饮服务行业协会与广东省团餐配送行业协会

用10年搭建了一个平台

专业与深耕造就——CRE中国餐博会

2021年5月21—23日，第12届中国（广州）酒店餐饮业博览会将在广州·广交会展馆C区隆重举办。博览会自开创以来，勤恳深耕中国餐饮行业十年，服务了近百万餐饮同行，凭借强大的品牌影响力及高度专业化的展览服务，树立了优质的行业口碑，CRE中国餐博会已成长为中国餐饮业风向标，受到了越来越多展商与观众的青睐。

2021餐饮市场新的黄金节点

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别错过这个好时机

预计6万餐饮老板登记参观，现2万餐饮观众已参观登记

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重点：跑一趟了解最全餐饮趋势，找到最想要的资源！

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第十二届CRE中国餐博会

2021.5.21-23日

广州·广交会展馆C区

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覆盖餐饮全产业链

八大主题展

全景展示餐饮产业链

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餐饮一站式采购解决方案

全渠道整合，高效交流平台！

本届展会汇聚1000+知名供应、服务商，优选上万款餐饮新食材、新技术、新设备！重点展出餐饮食材、海鲜水产、火锅食材、餐饮调味品四大品类，提供“酒店餐饮业一站式解决方案”！

部分参展品牌

-排名不分先后-

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30+同期精彩活动

精彩活动不停歇

构筑交流新生态

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推动业内交流促进产业提升

CRE中国餐博会将同期举办超过30场聚焦垂直论坛以及赛事，邀请超过500位行业大咖现场分享成功经验，预计同期活动将吸引超过5000人参加。无论是行业趋势、政策解读，还是技术探究、解决方案，都可在CRE中国餐博会上找到全面前沿、火爆的干货分享，共襄一场知识、分享、社交的狂欢盛会！

精彩论坛

2020年度广东餐饮百强发布

时间：5月21日 10:30-11:00

地点：广州·广交会展馆C区15.2会议区

由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会作为指导单位，将于5月21日在广州首发“2020年度广东餐饮百强企业”榜单。广东餐饮行业年度最强榜单，欢迎来见证！

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2019年度广东餐饮百强发布精彩现场

第五届中国（广东）火锅产业大会

时间：5月22日 13:00-16:30

地点：广州·广交会展馆C区15.2会议区

第五届中国（广州）火锅产业大会特邀多位餐饮业知名专家学者、精细化运营大咖、知名火锅品牌创始人亲临分享，将重点围绕火锅品类赛道大数据精准甄别与蓝海开创、精细化火锅投资盈利模型打造与运营、高效火锅门店练就、数字化绩效管控等维度，精彩纷呈的火锅思想盛宴等你品鉴！

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2020第四届中国（广东）火锅产业大会精彩现场

第五届中国外卖与新零售产业大会暨广东餐协外卖专委会换届大会

时间：5月21日 09:30-16:30

地点：广州·广交会展馆C区14.2会议区

第五届中国外卖与新零售产业大会将围绕中国外卖产业生态中最前沿、最热门、最领先的话题，特别邀请了生态中最完整、最头部、最专业的平台企业、服务商、供应商以及众多知名外卖品牌参与，同时将举办广东省餐饮服务行业协会外卖专业委员会换届大会，旨在为中国广大餐饮企业专送一份高阶思想碰撞的外卖盛宴！

重磅嘉宾：

1）“至味优粮”创始人闫寒分享《拆解百家万单店，解析外卖运营底层逻辑》

2）新餐饮KOL、牦牛道米线品牌创始人姚伟伟（牛牛）分享《解析牦牛道1-200，价值裂变崛起的核心秘籍》

3）味捷集团总裁陈建荣分享《184天签约1000家门店招商秘籍》

4）美团外卖

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2020第四届中国（广东）外卖产业大会精彩现场

第七届中国日料产业大会

时间：5月21日 13:30-16:30

地点：广州·广交会展馆C区15.2会议区

大会特邀请日本领事馆、权威日料行业组织、知名日料专家学者和著名日料企业家、日料配送公司负责人、厨房设备厂商、日料行业投资机构人员以及行业协会代表等，深度解读中国日料发展状况、日料产业链、日料+互联网化、智能化、信息化、日料人才培养等热点问题，助推日料产业高质量发展。

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2020第六届中国日料产业大会精彩现场

第二届中国餐饮数字化战略峰会

时间：5月22日 09:30-12:00

地点：广州·广交会展馆C区14.2会议区

本届拟以“餐饮数字资产价值”为主题，特别邀请科脉董事长曾昭志、云徙数盈总经理苗宇等众多相关专家学者、数字化应用平台与服务商以及知名餐饮品牌创始人共商共赏、共策共谋，将重点围绕推动餐饮产业公共基础数据、生产要素数据、科技创新数据、消费服务数据、供应链数据的融合应用。

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2020中国餐饮数字化战略峰会精彩现场

2021中国餐饮产业供应链大会

时间：5月22日 13:30-16:30

地点：广州·广交会展馆C区14.2会议区

本届以“新餐饮、新机会、新挑战”为主题，特别邀请了优秀供应链企业负责人、高层管理者、餐饮专家等共策共谋，将重点围绕餐饮产业供应链展开。

精彩比赛

第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛

时间：5月21日 09:30-16:30

地点：广州·广交会展馆C区14.1比赛区

传承粤菜传统，弘扬中华粤菜饮食文化、塑造粤菜品牌新形象，打造粤菜发展新常态

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2020第十届中华粤菜厨师节精彩现场

第七届全国分子厨艺烹饪大赛

时间：5月21日 09:30-16:30

地点：广州·广交会展馆C区15.1比赛区

全国分子厨艺烹饪大赛，是广东省餐饮服务行业协会分子厨艺专业委员会认证的顶级专业赛事。自2015开办至今已有6个年头，为餐饮界打造一个优良的国际交流平台。大赛秉承“公平、公正、公开”的原则，吸引了来自亚洲各地越来越多的专业厨师选手参与。厨师们在大赛舞台上相互学习，良性友好竞争，并将以比赛中获奖视为厨艺生涯的至高荣誉。

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2020第七届全国分子厨艺烹饪大赛精彩现场

2021中国湘菜（服务）大赛、名师（广东区）晋级赛

时间：5月22日 09:30-16:30

地点：广州·广交会展馆C区14.1比赛区

为进一步繁荣餐饮市场、提升餐饮消费信心，更好地弘扬湘菜文化、提升行业整体形象、培养湘菜人才队伍、促进湘菜技艺与美食文化交流，推广湘菜优质食材，加快“湘菜出湘，走向世界”的战略步伐，特举办本次大赛。这是一场湘菜大师之间的较量！一起来现场感受“刀下生花飞丝片、锅中翻腾料自歌、油盐酱醋共交融、鲜香酸辣百味生”。

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2020中国湘菜大师、名师（广东区）晋级赛精彩现场

第五届“三禾杯”中国寿司邀请赛

时间：5月21日 09:30-16:30

地点：广州·广交会展馆C区14.2比赛区

为进一步弘扬日料美食文化、提升行业整体形象、打造日料美食名片、积极促进日料产化、智能化、规模化、标准化发展，由中国饭店协会日料专业委员会、广东省餐饮服务行业协会主办、广东省餐饮服务行业协会日料专业委员会、三禾集团、广州市浩联展览公司联合承办的第五届“三禾杯”中国寿司邀请赛正式开始！

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2020第五届“三禾杯”中国寿司大赛精彩现场

2021广东远洋渔业杯·金枪鱼烹饪大赛

时间：5月22日 09:30-16:30

地点：广州·广交会展馆C区14.2比赛区

为开拓远洋水产品国内市场，打造粤字号品牌，推动优质产品到百姓餐桌，让大众领略金枪鱼文化的独特魅力，共享我省远洋渔业发展的成果。以“海洋瑰宝·万家共享”为主题，通过厨师烹饪秀、产品展示等多形式全方面展示我省远洋渔业金枪鱼产品。

中国火锅招牌菜大赛

时间：5月21日 09:30-16:30

地点：广州·广交会展馆C区15.2比赛区

为促进中国火锅文化交流、搭建火锅产业展示、展览沟通平台，评选行业匠心菜品、助推火锅爆品、火锅食材、火锅配套辅助产业走向全国、走向世界。四川省火锅协会携手广东省餐饮服务行业协会举办中国火锅招牌菜大赛，塑造餐厅招牌菜，提升火锅品牌竞争力。

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2020中国火锅爆品大赛精彩现场

第二届广东烧腊精英精品大赛

时间：5月21日 09:30-16:30

地点：广州·广交会展馆C区15.1比赛区

为推动广东烧腊产业的持续发展和提升行业技术水平，塑造烧腊品牌新形象，能让更多烧腊从业者有一个行业交流、学习和展示的机会，传承岭南特有的传统烧腊工艺，扩大烧腊行业在餐饮市场的竞争力，全面提升烧腊行业上下游企业产业链对接，促进行业持续稳健发展，推动烧腊行业链创新与新技术的发展。由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会共同主办第二届广东烧腊精英精品大赛，目前约30支队伍报名参赛。

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2020广东烧腊精英精品大赛精彩现场

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组织机构

主办单位

广东省餐饮服务行业协会

广东省团餐配送行业协会

协办单位

全国各省市餐饮协(商)会、港澳地区餐饮(饮食)、烹饪、饭店、厨点师协(商)会