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编辑 | Emma
连锁经营最大的难题就是人才。门店的复制，其实就是人才的复制。连锁企业普遍面临的难题是：人才招募难、人才培养难、人才留存难。我们必须解决的3个问题是：
第一，如何解决店长从公司干转变为自己干？
第二，如何解决店长从单独干转变为培养新店长共同干？
第三，如何解决店长从为单店小盘子干转变为公司大盘子干？
企业在连锁化的过程中，其本质始终是围绕着“人”在进行连锁，“万店连锁”只是一个必然结果，而如何运用合伙人机制推动“人心的连锁、人才的连锁”才是实现“万店连锁”的关键手段。
门店合伙人制度的本质在于建立一套核心人才选用育留的激励机制。公司提供平台、资源、资金和产品等要素，核心人才提供技术、才能、劳动等要素，即公司为合伙人提供创业平台，实现公司与合伙人之间的利益共享与风险共担的机制。
门店合伙人对于企业：解决人才复制和快速良性开店问题；对于老板：省钱、省事、省心；对于店员：有钱、有地位、有未来。
今天跟大家分享门店合伙的6种合作模式：
1、单店合伙
以单店为合伙单元进行合伙，适用的场景：适合单店作为独立运营单位；门店相距较远无法合作或相近不需要合作；单店较大，单店业绩增长能够支撑店长合伙人获得2-3倍收入。
2、多店合伙（小区制）
以多店作为合伙单元进行合伙，适用的场景：适合以多店作为小区独立运营单元；门店之间需要合作；单店较小，单店业绩增长不能够支撑店长合伙人获得2-3倍收入。比如：立美力。
3、联营模式
平台公司出货和管理体系，门店合伙人出资，并进行及时分账、联合经营门店的模式，适用的场景：服装、母婴店、便利店等以卖货为主的零售店（商品占用资金大、是业绩到关键、是合伙人的痛点），平台公司需要增加流水和资金运作。
需要注意的事项：收押金，保证商品安全，必须全部采用线上支付，走公司账户，采用分账系统。比如：名创优品，投资人带着两种东西来找名创优品：好的店铺位置和钱。然后，就等着分钱吧，管理的事情，总部来，名创优品每天晚上把营业额的一个比率，作为投资收益，打给加盟商。 每天晚上都能躺着数钱，还不用管理，这对加盟商来说是巨大的激励。
4、裂变模式
促进门店和人才裂变来发展业务的模式，特点是管理简单，人才裂变比较快的门店。比如喜家德水饺的358机制。
3 就是 3％ ，即所有店长考核成绩排名靠前的，可以获得干股“身股”收益，这部分不用投资，是完完全全的分红。
5就是 5％ ，如果店长培养出新店长，并符合考评标准，就有机会接新店，成为小区经理，可以在新店“投资入股 5%”。
8 就是 8％ ，如果一名店长培养出了 5 名店长，成为区域经理，并符合考评标准，再开新店，可以在新店“投资入股 8%”。
另外还有 20 ，就是 20％ ，如果店长成为片区经理，可以独立负责选址经营，此时就可以获得新店“投资入股 20％”的权利。这种方式极大地调动了店长培养人的积极性。并且店长与新店长之间，利益相关，沟通成本极低。
喜家德这种以培养人为主要标准的机制，避免了连锁型企业扩张时缺少人才的问题，用内部人才输出的方式支撑着企业的持续发展。
5、卖店模式
公司先养店，到门店开始赚钱时，把门店卖给合伙人进行合伙，比如：麦当劳卖的产品是汉堡、薯条，但这绝不是它盈利收入的主要来源。因为麦当劳的创始人雷·克洛克曾经明确无误地表示：“麦当劳不是做汉堡的，真正的业务是做房地产。”麦当劳投资开一家餐厅大概300万，卖掉大概800万，然后用赚来的钱继续开店。
6、会员模式
公司和会员联合开店，并以服务会员为主的门店模式。比如学而思
关于更多门店合伙管理知识与技巧，欢迎大家走进逸马线下课程，《新连锁变革》之万利连锁，为您连锁定做一套连锁全程解决方案！
<>几何时，加盟是最快的餐饮扩张模式，肯德基从上个世纪开始在中国布局门店，至今已有4000+直营及加盟店，麦当劳、德克士这些耳熟能详的名字也相继遍布在大街小巷。
< class="pgc-img">肯德基爷爷的微笑
直营+加盟的模式被这些巨头们玩得游刃有余，“为什么都是腰间盘，它们却如此突出”。管理模式，服务理念，品牌意识，契约精神等，都是一家企业能否成功的重要因素，加盟不仅仅是一种模式，而它们让这种模式更具生命力。
< class="pgc-img">加盟骗子超多，大家请注意！
然而在国内，品牌扩张仍停留在直营或粗放加盟阶段，根本性的缺乏契约精神。很多餐饮企业只承担起品牌孵化的作用，设计一个品牌，忽悠创业小白，当加盟商签约后，后续的品牌管理、品牌营销、供应链、品牌维护无法得到有效保证，这或许是国内餐饮关店率中，占比最大的一个因素。
当然，近来不少国内餐饮品牌寻求突破点，刮起了新中式餐饮风，下面为大家介绍一下，餐饮品牌扩张中除了加盟，还有哪些合作经营模式：
1.众筹模式，也叫群众集资。最早用于各种活动，后来被广泛应用于各大场景。由品牌商发起，针对热爱此品牌的群众发起集资，开店后以分红或股权的方式回馈投资者。这种模式可以让加盟商即投资又消费，但是收益率不高。
< class="pgc-img">合作模式多种多样
2.合作模式。由品牌商提供设备原料，加盟商提供商铺及装修费用，共同经营。这种模式减轻加盟商风险，但是对于门店选址要求较高，同样回报也是根据支出占比分红。
3.合资模式。品牌商与加盟商共同出资，加盟商出资占比要多一点。相对于众筹模式，少了一部分合伙人，分享利益，利润相对高一些。
4.托管模式。由合伙人出资，托管品牌商管理运营，合伙人只需要提供门店和加盟费，即可当甩手老板，只用每晚坐等投资回报，不用干别的。这种模式有一个局限性，只用到了加盟商的钱，但是没有用到加盟商的人脉，资源，智慧。
5.供货模式。由品牌商供货，代理商自行运营。这种模式相对较少，不利于品牌扩张，只能起到增加销售额的作用。
6.直营模式。由品牌商全权负者运营推广。虽然扩张很慢，但是品牌知名度及品牌形象得以良好传播。网红茶饮喜茶、柰雪的茶的成功，得意于它们的产品，为了控制产品口感的统一性，门店坚持直营模式。
< class="pgc-img">模式带动企业
加盟还可以延伸出许多合作模式，例如德克士加盟的主要方式依靠“员工加盟”，快乐柠檬与员工共同投资开店，让员工当店长等等。“本宫的茶”、“犟骨头”同时开创多种合作模式，我们不乏从这些餐饮新秀中，看他们如何利用各种经营模式，传播品牌，做大做强品牌。
虽说餐饮业品牌加盟处处是坑，但也处处是机会，这些品牌扩张模式值得借鉴。成就中国的百亿级餐饮企业，开出万家门店。
佣时代已经过去，合伙人时代已经到来。连锁企业的雇佣制是火车，要靠车头带，很难快；合伙制是动车，处处是车头，非常快。
后疫情时代，企业如何突破转型，如何轻组织，轻模式，平台化运营成为企业连锁经营的难题，而门店合伙人系统逐渐成为最好的一种模式，今天我们就来探讨一下门店合伙人系统，揭开门店合伙系统的神秘面纱。
你是否遇到这些问题
一、人才流失严重，好人才难留住，外部优秀人才难引进？想通过合伙方式留住、引进人才，却不知如何入伙？
二、如何设计内外部的合伙人机制，整合公司内部、外部上下游各种资源？
三、如何规划和锁定增量，建立完善的可持续激励机制？
连锁门店合伙人体系导入4阶段
第一阶段：
精准调研
1，通过调研判断哪些单元适合做合伙人
2，了解驱动业绩的关键要素是什么
3，通过了解商业模式，运营模式以及公司的发展提出优化建议
4，通过科学的合伙模式实现合伙效果的最大化
合伙方案设计
一、定制门店合伙机制方案
（门店合伙人机制）
1、进入机制
谁有资格成为门店合伙人，这就需要设定相应的评定标准，符合标准，就有资格成为门店合伙人，否则，就不能成为门店合伙人。
评定标准主要包括：工作年限、绩效考核结果、工种特殊性、竞聘考核结果。
2、退出机制
（1）期满退出：公司根据合伙期限，设定期满回购价格。
（2）中途正常退出
（3）中途非正常退出
比如：因不能胜任工作岗位、违背职业道德、失职渎职等行为严重损害公司利益或声誉而导致的降职；公司有足够的证据证明乙方在任职期间，由于受贿索贿、贪污盗窃、泄漏公司经营和技术秘密、损害公司声誉等行为，给公司造成损失的等等
3、 升降机制
（1）晋升
若合伙对象职位升迁，则参照新岗位的合伙股份占比标准授予股权（自愿认购）。
（2）降职
若合伙对象被调任至较低岗位，则参照新岗位的激励标准按其出资回购超标的合伙股权。
（3）调动
若合伙对象被调任至其他岗位（非门店岗位），门店合伙时长达到合伙期限的30%以上（含），公司按出资的1.5倍回购合伙股份，否则，原价回购。
4、分利机制
（1）如个人分红总额低于X万元（含）时，则该分红一次性发放；
（2）如个人分红总额超过X万元时，则采取5:3:2原则递延发放，
在递延支付期内正常离职，剩余发放时间为离职后3个月内结清。
（3）核算发放时间安排
在考核周期结束后1个月内，完成核算并确认；
核算确认完成后次月开始发放个人所得分红。
5、权责机制
（1）合伙对象所持合伙股份不得私自转让、对外担保、抵押、偿还债务等。
（2）分红收益所产生的个人所得税由个人承担，在结算收益时相关税费由公司代扣代缴。
二、门店合伙模式设计
门店合伙模式的设计，主要围绕解决以下三个问题：
1）连锁企业为何要实行门店合伙人制？
2）连锁企业实行门店合伙人制是为了达到什么经营改善目的？
3）连锁企业实行什么样的门店合伙模式才能达到相应的经营改善目的？
（门店合伙模式设计流程）
按照门店合伙模式设计流程：
1、门店经营现状分析的关键要素：业绩目标、利润目标、开店目标；
2、选择合伙制试点实施门店：
初次导入门店合伙制，选择门店时，尽量以“老店”、“盈利店”、“非天花板店”、“无硬伤店”为参考标准进行选择，沉淀门店合伙制的操作经验，为未来在新店扩张时更有效实施。
试点导入门店的数量一般控制在3-5家，盈利状况呈高、中、低正态分布。
试点导入门店一般处在同一管理区域，便于管理资源的统筹协调。
3、选择门店合伙模式：评估门店发展阶段，连锁门店所处的发展阶段不同，所采用的门店合伙模式也不尽相同，如表：
4、界定门店合伙对象：
（1）与门店经营业绩提升关系较强的门店人员合伙，其中店长一般是合伙对象的核心；
（2）店长能力较强的门店，门店合伙时，店长是主投，其他人员为跟投；
（3）店长能力较弱的门店，门店合伙时，店长的直接上级主管为主投，其他人员为跟投；
（4）按门店岗位的重要性进行合伙岗位的界定，如表所示：
< class="pgc-img">5、设计门店合伙股权占比：一般采用“股权倒推法”进行门店合伙股权占比设计。
（1）确定合伙人收入指标项
（2）合伙人收入预设
（3）收入倒推测算股权占比
（4）门店估值
老店：门店估值=门店固定资产+利润×3+账面现金，
新店：一般是以新店建店实际投入资金核算门店估值。
（5）合伙注资测算、评估：
测算公式：合伙注资金额=门店估值×股权占比；
注资评估：主要是评估合伙对象的出资承担能力。
第二阶段：
合伙方案实施导入
1、5大协议定制
2、门店合伙内训
3、合伙方案发布
4、合伙主体签约
5、门店业绩倍增
第三阶段：门店合伙制度导入
1、门店合伙制导入启动会
（1）门店合伙制导入启动宣导
（2）门店合伙人实施方案讲解
（3）门店合伙人招募方案讲解
（4）门店合伙人竞聘模板讲解
2、门店合伙人竞聘实施
（1）意向门店合伙对象申请；
（2）门店合伙人资格初评；
（3）举行门店合伙人竞聘大会；
（4）门店合伙人相关协议签署；
（5）举行入伙仪式；
（6）入伙出资
第四阶段：
门店合伙系统落地
1，公司的月度经营会议,提供关键决策建议
2，跟踪门店合伙方案落地效果，把脉关键步骤，确保实施落地升级
3，每月跟进指导，持续推动经营落地战略变革
目的：
在推行过程中提供持续性的追踪辅导，指导推行中遇到的突出问题，针对性的进行攻坚克难
通过门店合伙系统建设，你可以收获：
1.围绕企业经营目标，以终为始设计适合的合伙人模式和机制，优化经营落地系统，保障企业关键经营指标达成；
2.激活人才：员工踊跃成为合伙人，工作主动性、积极性明显提高；优秀人才的招募变得容易、离职率明显降低；
3.裂变业务：合伙单元裂变，业务裂变式增加；
4.聚合资源：通过合伙机制，有效聚汇客户、资源方等多方资源。
5.业绩倍增：业绩实现快速、良性发展
6.导入合伙人机制的同时，植入团队结果文化，驱动人才产效，培养更多的优秀人才。
案例解析
最近喜家德的门店合伙人模式又更新迭代了，我收集了一下信息，通过今天的话题更好结合，让大家更好理解：
< class="pgc-img">9月2日，喜家德本年度共发布了两种合作创业模式：
1、运营合伙人计划
2、开发合伙人计划
那什么叫运营合伙人和开发合伙人？
【运营合伙人】是喜家德开放的一种合伙创业方式，也就是说喜家德给餐饮创业者提供创业平台，提供品牌支持。
不过与加盟模式不同的是，运营合伙人不需要交加盟费和品牌使用费，投入的资金是作为店面合伙的投资款，大家一起共同经营，共享收益、共担风险。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">但是你发现准入条件（也就是对合伙人有要求）
要求1：开放的城市才做门店合伙人
要求2：年龄24-40周岁，大专以上
要求3：需要本人投入全职管理，非投资合伙人
其中第3点非常重要，不是纯投资人，不是甩手掌柜，而是要参与经营和管理的。
那如何分钱？与门店股权分配有关，运营合伙人可以入股的比例分为4个级别：8%、16%、24%、32%。但是入股的比例是由以下条件决定的：
- 在规定培训期（1-6个月）通过开店资格考核，能力得到验证
- 专业能力在组织内部的决策与贡献程度
- 启动资金
与运营合伙人不同，开发合伙人是针对有开发选址特长的人进行的一种合作方式，不需要参与门店运营，但是必须要全职参与选址开发的工作。
开发合伙人要具备什么条件？
要求1：开放的城市才做门店合伙人
要求2：年龄28-42周岁，大专以上
要求3：需要本人全职参与选址，非投资合伙人
要求4：有良好商业人脉、对餐饮行业有深入了解优先
股权分配方面，开发合伙人可以入伙自己开发新门店中的5%份额。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这是最新喜家德的合伙人模式，那我们将刚学到的7个步骤，来复习一下：
< class="pgc-img">①定估值：评估这家门店价值多少钱？②定模式：本次激励采用什么股权模式？③定资格：具备什么资格才可以入股？④定额度：不同员工入股额度是多少？⑤定分配：什么时候分红，怎么分红？⑥定退出：股份什么时候退？怎么退？⑦定股金：员工入股的资金从哪里来？
- 定估值：喜家德开新店，单店建店成本在120-200万之间
- 定模式：与运营合伙人成立有限合伙企业，财务报表及账务信息公开
- 定资格：运营合伙人需要培训考核，取得开店资格，以及全职参与门店经营，才可以合伙。
- 定额度：运营合伙人有4个级别，8%、16%、24%、32%
- 定分配：分红收益取决运营合伙人能力，按投资比例月度结算分红。
- 定退出：考察期退出，保证金无息退还，培训考核期发现带商业目的，则取消合作资格，不退保证金，退出机制在合作协议中体现。
还有其他的一些问题，例如，一个运营合伙人可以开多少家门店，一个店是否可以有多个合伙人等等，这些都是可以设计的。
所以，门店合伙人的设计，是需要系统考虑的，具体落地措施，也涉及到一些协议，经过我们实践中发现，一般需要5份协议规避风险：
- 防止退股纠纷《门店合伙经营协议》
- 防止泄露机密《商业保密协议》
- 防止干同行《竞业禁止协议》
- 防止考核纠纷《有条件分红协议》
- 防止劳动纠纷《自愿参与股权激励承诺书》+视频
门店合伙是连锁体系中的一个版块，如果你在连锁发展道路上，遇到了瓶颈和困惑，可以结合企业情况，现场老师诊断，从战略+模式+标准化+招商+门店合伙人，全方面设计连锁大系统。
