天我们所有人都处在一个社交商业时代，流量结构彻底被变化。每个人都拥有自己的用户池，这个用户池存在于熟人和半熟人关系链中。
腾讯曾官方公布了一个数字，微信用户获取信息的途径80%来自于朋友分享，这传递出一个重要信息：当今的最大流量入口正是朋友分享。
01 互联网时代，社交裂变营销
今天，做营销一定要研究社交裂变，那社交裂变的魅力到底在哪？
1、拉新成本低
做过拉新活动的人一定知道，通过老客户获取新客户，这是成本最低效率最高的模式。
如果你为产品赋予了分享的理由，那么，你的新用户就会通过种子用户的分享源源不断，一旦形成良性循环，就是一件“无本万利”的事。
2、信任成本低
品牌通过著名代言人提供背书，就是为了降低了用户对该品牌的信任成本。
而社交裂变就是通过已有关系链中的熟人和半熟人展开信任背书，当你的朋友在微信群或朋友圈里向你分享一个品牌或者优惠信息的时候，它就变成了“口碑推荐”，这决定了社交裂变理论上是信任成本最低的裂变方式。
信任就如储蓄罐要不断投入
3、有利于沉淀
熟人之间的相对较低的信任成本，也会相对提高留存率。
因为社交关系链的推荐，已经给品牌赋予了一定的增量价值，如果此时产品本身的品质和服务质量能达到一个相对平稳的水平，那么新用户的留存率一定会比其他渠道（比如广告投放）进来的更高。
02 裂变营销如何玩？
互联网平台抽水太狠，想要排名还得做活动，做了不赚钱，不做吧又没流量。
但餐饮线下流量也是一个很好的入口，只要善于利用工具+方法，将线下客流引导至线上，实现低成本的营销闭环。
整个大环境下，用户增长这件事情，已经有一些方式方法被迅速的明确出来。
1 第一个是拼多多的“拼”。
最火的拼多多就不用多说了。
今年有两杯咖啡，一杯是连咖啡，一杯是瑞幸咖啡。
连咖啡的用户增长方法，其实用的就是拼多多的拼单模式在做增长。
4月10日，连咖啡的服务号底部自定义菜单上线了一款“拼团”小程序。
上午8点30分左右，连咖啡服务号推送了一篇关于新品“牛油果雪昔”的文章，其中介绍的“拼团”玩法被迅速引爆，在毫无预告，几乎没有外部推广的情况下，小程序当天创造了近300万PV的成绩。
据连咖啡市场总监张洪基称，“拼团小程序上线的3小时内，有近10万人成功完全拼团 ，几乎是在半天时间内，我们为新品牛油果雪昔准备的2周的储备库存就全部消耗完了，所以不得不临时关闭了新品的拼团活动。”
2 第二个是“送”这个字。
“送”这个玩法，其实最早是腾讯的微信读书做出来的。
微信读书刚刚出来的时候，读书APP市场已经非常明确，怎么做到增长呢？微信读书在最早开始做的时候，他们就把“送”这个字做得很好。
比如你买一本书，我免费让你再送一本书给好友。或者你不想买，那就送别人一本，你也能免费得一本。
一下子增长就很快，后来很多社交扩散玩法都开始用这个字了。
上面所说的咖啡的另外一杯，就是瑞幸咖啡。就是靠这个字，瑞幸咖啡整个的场景都用了“送”这个字。
比如说买三杯赠三杯，买五赠五。或者说，你每邀请一个好友进来，我送你一杯咖啡。在“送”当中做得非常的好。
再比如喜茶，更是变换着姿势给消费者“送”，有线上抽中红包可免费到店领取奖励，公众号留言随机送，还有凭借某个日期消费小票领取限量特饮的。
“送”这个字，背后还有更多的想象空间。
比如我们跟很多餐饮企业在一起聊时，他们经常会问一个问题，那些裂变策略，扩散策略，在线下早就都做得很多。比如送各种各样的优惠券，送赠品。
但为什么在互联网上可以裂变的很好，在线下渠道中不能够产生大的裂变数据。所以这个其实才是我们要去回答的问题。
这个“送”字，它的差异点是在哪里呢？
其实就在于它能方便地让你引入关系链，引入用户的好友们。
3 第三个是砍价的“砍”。
砍价，大部分会出现在社交电商当中，你帮我砍一刀，这是低成本获取客户最重要的一笔。可以使用这一营销方式，让老客拉新，实现裂变转化。
利用人们贪小便宜的心理，餐厅可以“砍价拼菜”的形式，让用户分享邀请好友砍价， 即可享受单品菜一折甚至更低的价格。看似顾客占了便宜，实际上商家一点也不亏。
之前小龙虾品牌松哥油焖大虾就曾通过滴滴出行向全城APP用户发放了60万张松哥油焖大虾60元优惠券，直接带来上百万的营收！这也是一种砍的方法！
当用户被吸引到餐厅之后，往往还会点更多的菜，形成一桌的消费。如果此时，商家的菜品、服务做得好，用户留存率也不再是难题。
低价是获取新客最重要的方式，可以采取的方法有分流折扣、满减、菜品限时折扣等等，这是激发新客户最重要的方式。
具体方法：
①可以尝试推出多人套餐（指定菜式）为砍价奖品，实现成本控制，用砍价功能增加顾客到店量，促进二次消费；
举例：
主题1：XX套餐，加送奶茶两杯！
价格：原价98元，底价7.9元；
主题2：新品XX买一送一，优惠不容错过！
价格：原价178元，底价9.9元
② 实体店内张贴砍价活动的提示吸引新老顾客参与，主动给进店顾客介绍砍价内容，让他们自行参与传播。在饭后结账时，砍到多少价即可以多少优惠付款，以此撒下活动传播的第一批种子。
0元免费吃三门牛肉串
7月18日发布的活动，1天之内点燃，热度持续上升，目前已有333人参与活动（参与人数仍在增加），多人已砍至底价。
利用0元吸引消费者参与，降低到店门槛，以真正的低价瞬间引爆活动，营造超强裂变传播！
这样，既能令已消费的顾客感到满意，同时能通过已体验过的顾客口碑传播，加强活动的真实可信度。
4 第四个字是比较的“比”。
“比”的来源也是腾讯。我们看到，腾讯背后所有的产品，都有排行PK这件事情。
这个事情背后折射的是用户炫耀的欲望。 这是在社交中传播、分享、扩散欲望最强的一个“字”。
在连咖啡小程序里开个自己的虚拟咖啡店，售卖连咖啡的饮品，获取咖啡奖励；请李诞开了个“不值得酒馆”、王建国开了个“肥仔快乐馆”。
最重要的是，口袋咖啡馆还引入排名机制，一个月开出了100W家“咖啡馆”，刷爆朋友圈。
开店包含了装修、选品、分享这几个环节。虚拟咖啡店的背景、桌椅、人物都能选择，手绘风格的店铺整体温馨可爱，每个人的店都会长得都会不一样。
接下来是选品，新手卖家只有5个货架空位，连咖啡还对两个新品：“甜蜜暴击”、“蔓莓无花果雪昔”做了限制，只有成功卖出货了才能解锁上架，有点游戏闯关的意思。
卖出一杯饮品，店主可以得到 0.1 杯成长咖啡奖励，也就是说，每卖出十杯连咖啡就会送店主一杯饮品，刺激开店并分享。
此外，店铺内每天会有特定品类打折，官方价格 31 元的产品上架价格是 9 元，用低价刺激打开后的购买。
“拼团”、“赠饮”都能被很快复制，用户也会对这种粗糙的形态产生疲劳，例如，分享完一个赠饮链接后，做二次分享的意愿还有多强？
而开一个自己的咖啡店就比较有趣了。底层逻辑很像社交电商，流量太贵，就拿获利来刺激用户开设个人店铺并分享，利用其社交链触达到更多人。
口袋咖啡馆也有奖励机制，将卖咖啡做成了“去中心化”的分销生意。
但表现形式却温和很多，设计店面、选品的步骤很多，呈现得更像是一个游戏，“广告”的表象被大大削减。
就算不为赚咖啡，建立个自己的咖啡馆，有几分儿时经营游戏的味道，也会愿意玩一下并分享，门槛低了很多，更容易出现自来水。
小结：
拼、送、砍、比这4个法则，都是利用互联网引入关系链，在进行裂变和扩散的时候，用户增长效果很好。
裂变营销重点是用一批老用户去找到更多的新用户。
产品定位：1.对立型定位；2.USP定位；3.升维型定位。
符号化的打造:选择有冲击力的视觉和听觉标识。 场景化突破:打造互联网的无限场景。
裂变营销:最低成本的获客之道(存量找增量，高频带高频)。
裂变成功三因素:1.种子用户的选择；2.福利补贴；3.分享趣味的满足(不会感觉low)。
对营销的理解: 一切产品皆可裂变； 一切创意皆要可分享； 一切效果皆可要溯源。
你学会了吗？
本文来源：餐饮O2O，由餐饮界整编报道，转载请注明来源！
为一家餐饮店，在品牌竞争越来越激烈的今天，产品创新营销成为在市场上脱颖而出最有利的方式，餐饮店如何做好品牌营销工作，从而提升业绩？如何做好餐饮店的品牌营销策划推广方案呢？
餐饮店营销策划推广方案怎么写？
< class="pgc-img">1.广告策略
A.建立餐厅知名度，告诉消费者餐厅提供的产品与提供特色的服务。针对本餐厅目前的情况，以及本公司的客户群是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面因素，我们推出以营养、健康为主题的一系列活动。活动具体内容：先开展猜谜活动，题目是关于营养饮食方面，譬如吃什么补充维C.吃什么对眼睛有好处，什么食物可以让人心情愉悦减压。
B.强化餐厅形象，增加消费者认知、肯定到指定购买。
具体内容：
①加强对该餐厅的宣传，不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动。广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主，包括本餐厅品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等。
②拓展广告渠道，印制专用的DM，传单，微信QQ等网络渠道推广，上下班必经地点推广，附带优惠券那种。C.针对单品或新商品来加强广告与促销活动。针对本餐厅健康饮食一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传，宣传时间持续三个月。使得本餐厅食品健康营养的观念深入身心。打造餐厅以人为本的良好形象。
2.产品策略
提高餐饮质量、创立特色产品
①保证产品材料卫生新鲜。严格把关，特别是材料的采购处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②严格按照工艺和流程做每一道菜，提高口感。定期对厨师培训，提高厨艺。
③增加产品品种，研发多种新菜式。
(2)重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。
合理计划餐饮产品与节假日的组合。精心制作营养套餐，情侣套餐，家庭套餐，个人消费套餐等，形成特色。具体设想有几种套餐：
产品组合一：营养套餐由于本餐厅的目标客户是白领阶层，针对白领阶层的健康问题我们推出了营养套餐，而且人们越来越注重健康饮食，我们应该把握这个机会。
具体设想：通过前面的广告宣传，让营养套餐这一观念深入人心，并有利于打造企业“以人为本”的良好形象。具体套餐组合可以有素食餐，水果餐等具体的视餐厅情况而定。 产品组合二：情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。整体感觉时尚、简约，给情侣们提供了一个约会的好场景。该餐厅应该发挥这方面的优势。
(3)不放过任何可能的节日，不断推出新组合这点周边酒店推出的活动要多收集作为借鉴。
3、推广方面
俗话说酒香不怕巷子深，再好的品牌也需要优秀的宣传。再好的品牌也需要专业的推广手段去推广，在互联网高速发展的今天，消费者大多数都是从网上找相关信息，满足消费者需求，精确营销的效果远远超过线下营销。
营销策划推广方案做好后，一定就会有业绩么？还真不一定的，餐饮业如何提高营业额呢？这是餐饮人都非常关心的问题，我们知道提高餐饮店业绩的重点其实就是提高客单价，提升顾客数。那客单价和顾客数怎么提高，有什么方法？
餐饮店如何提高客单价
想要提高客单价，很多餐厅老板都会想到涨价，但是不合理的涨价，很可能产生反作用，那餐厅该怎么办呢?可以丰富关联度强的产品线，增加顾客的购买数量，比如，你去吃烧烤时，主要吃的是串，但肯定也会点一两份毛豆啊、花生啊之类的小菜，再加几瓶啤酒，这就是强关联性的产品。
串儿没消费大多钱，酒钱也没花多少钱，加上主食，小菜，单价都不贵，消费起来没压力，但样多了，加起来总数，客单价就上来了。餐饮营销策划公司发现很多餐饮店产品也不少，但营业额却不理想，问题就出在了产品关联性不强上。所以必须要重视起来产品线的关联度。这样可以让顾客在无压力的情况下增加消费
再比如，本来顾客就买了一份面加一碟小菜，这时候你告诉他，消费够参加活动的了，可以半价买一杯很搭这个餐厅的茶饮，或是果盘，这样就有机会提高10%
-20%客单价了。你要替顾容想清楚，给他一个接受的理由，那就是让他觉得这份餐真的缺这样一份配餐，恰巧又半价，硬推是不行的。告诉顾客，你是消费达标了，顾客容会觉得这是他消费获得的特权，然后在给出一个特权享有的优惠，通常顾客都不想浪费自己的特权。
餐饮店提高顾客数量的方法
现在常见的线下拉客方式无非就是发发传单，其实这还是等客上门的思维习惯。必须做到能主动出击获客，这样才有希望提升业绩。还有，发传单的效果也并不理想，大家都烦了，你递过去传单，可能人家看都不看就扔了。所以，餐饮营销策划公司认为必须改变思路，从价值给予的角度思考，跨行业整合资源。
举个例子
一家儿童乐园门口两侧各有一家餐厅，如果赶上了吃饭时间，从儿童乐园出来的顾客很可能就近吃饭吧？去左右两家餐厅的概率各50%，如果其中一家餐厅与儿童乐园合作，去儿童乐园的顾客，买乐园门票，就送餐厅就餐7折券和一瓶饮料兑换券。这对于儿童乐园来说增加了一个给顾客的附加值，可以促销，对于那家餐厅呢，从儿童乐园出来的顾客，选择去他家的概率就会从50%上升到90%以上。
总结：寻找目标顾客相同，但不存在竞争关系的商家合作，进行价值交换，顾客资源共享，以此达到1+1>2的效果，而作为顾客也享受到了更多的价值。这种思路可以做的获客营销活动非常多，不仅餐饮行业，很多行业都可以尝试，这就是所谓的异业合作模式。
一个，爆款引流，找到你们家那款不赚钱、也绝不会赔钱的低价产品吸引顾客进店，比如外婆家三块钱的麻婆豆腐，客人来了店里，还担心客人不消费吗？
第二个，饮料引流。适用于小店，客人只要消费就送饮料，绝对不能是盗版的劣质饮料，准备果汁、冰红茶、可乐这种饮料，每个人来了以后他想喝几瓶就喝几瓶，而且还可以带走。
< class="pgc-img">第三个，抵用券引流，既能够避免客人要求打折或者抹零的尴尬，同时还能提高复购率。
第四个，异业联盟引流，可以跟4S店、美容院，健身房、整容机构，舞蹈社、音乐班、培训班儿或者电影院等等商家合作，通过在店里面搞抽奖活动，把这些异业商家的礼品给抽出去送出去，异业联盟可以互相倒流，互利共赢。
< class="pgc-img">第五个，免费体验引流，如果是你想做店门口排出长队那种引爆现场的感觉，可以做大众点评霸王餐。邀请大众点评上的美食爱好者免费进店体验，给你最真实的反馈。很多排队的餐厅都是，霸王餐吸引来的。
第六个，本地红包群引流，维护、管理好群内环境，不要变成了广告群，拼夕夕砍一刀群，抢火车票群。关注每一个进群的人，把群做得高质量起来。
< class="pgc-img">第七个，顾客转发引流，请顾客帮你转发公众号或者宣传海报，给予一定的回报。
第八个，摇摇车引流，孩子去的地方就有人气，有人气就会聚财气。在门口摆几辆摇摇车，只需要进店换币就可以用。
< class="pgc-img">第九个，气味引流。让路过你店的客人闻到你店里面的香味，自然就能够激发客人进店消费的欲望。
第十个，休息区引流。在店门口设置休息区，免费提供茶水、饮料、小吃、水果等等，让顾客忘记等待时间很长。对于在商场里面或者面积很小排队的店，这招会特别有用。
