消费者对餐饮环境的消费性要求不断增加,原先一个稍稍装修的,差不多档次就行了,现今已无法满足大众的口味了。再加上各类连锁快餐服务的兴起,餐饮行业的装修环境和质量普遍上了另一个级别。所以店铺的装修质量好坏,是否吸引眼球,已经变成餐厅经营不可少的部分。那如何装修,才能让餐厅的视觉效果更出众呢?
1、餐饮店空间造型
空间布局形态,是餐饮店内装修的重中之重。一则利于人员疏散。二则提高餐饮的服务效率。三则赋予空间的独特性。餐饮店铺空间设计是固有的椭圆形、方形,还是赋予流动性和艺术性的回廊型,空间的格局创造,是在设计之初就做好全面细致的规划,在满足人员流动更方便的情况下,格局新颖独特,感受非常直观和立体,这是突出餐厅视觉效果的最好方式。
2、墙面装饰布置
通常很多餐饮店铺会从壁纸、涂鸦、贴纸艺术等装饰角度,丰富增添空间的美观性、趣味性、丰富性。或者用凹凸感的材料、新颖的造型设计、个性多彩瓷砖,运用镜片、金属材料等提升店铺整体的格调和气质。如何进行选择或搭配,均是以餐厅的风格定位为导向,巧妙的综合多种元素,才能打造一个令人赏心悦目的消费环境。好的店铺环境设计方案,要突出重点,局部点缀烘托,整体设计协调有序,让客户印象深刻。
3、灯光环境渲染
餐饮店铺的就餐气氛,所以去饭店消费的年轻人居多。吃饭就是吃个气氛,无论交谈、喝酒、闺蜜小聚、整酒席,都是想开心的聚聚,享受美食的轻松惬意。所以饭店营造的氛围很重要。灯光渲染到位,会提高顾客就餐的食欲,提升就餐体验。在不干扰餐厅主色调的前提下,提升消费空间的层次感。利用光影明暗对比、局部照明、光源角度、光色变化等创意手法,营造温馨、朴实、宁静、舒适的就餐氛围。
4、扩大视觉的空间处理。
店内空间的有效开发利用,能降低空间的拥挤感,使店铺的空间视觉更宽更远。比如店内软装陈设的色彩要统一、颜色的分布区间多,会增大空间的逼仄感,视觉上会比较难受。合理利用端景、镜面、屏风、格栏等元素,创造若影若现,以小见大,别有洞天之感,但要控制好空间的张弛度,以免过犹不及。另外店内的吊顶设计和材料选择,也能起到扩大空间的效果。这就考验设计师的经验和眼力了。
餐饮店铺,只要地段靠谱、菜品合适、价格不过分、服务不算糟糕,再配上有氛围又比较上道的店铺环境,生意不会差到哪儿去。虽然店铺的装修质量好否,不是增加营业额的唯一因素,但却是客户是否会重复消费的一个重要因素。在竞争激烈的今天,做生意比得比别人更快一步。
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><>餐饮空间设计中,要强调建筑的实体空间之外的功能、物流人流、明暗、色彩、视觉形态和心理文化的完美个性展示和总体风格统一结合。这些正是在餐饮空间设计中不可或缺的指导原则,也是餐饮空间设计中的难点。
本周秀设大讲堂邀请到了2016年 金堂奖室内设计年度十大人物——令狐科,兼修建筑设计和室内设计的他,以“东意西境”的设计理念享誉室内设计领域。9月29日(周五)晚八点,令老师将设计语言与建筑自身相互融合来为大家诠释餐饮空间设计中不可忽视的要素。
本期主讲人
令狐科
国际注册室内设计师
国家注册软装设计设计师
中国建筑与室内设计会员
2017国际建筑装饰及设计博览会(原创类)银奖
2017国际建筑装饰及设计博览会(餐饮类)金奖
2016金堂奖室内设计年度十大人物奖
德国IF设计大奖赛最具创意奖
亚太室内设计双年奖赛
北京年度十佳设计师
IBLIDA国际建筑景观室内设计大奖赛(铜奖)
秀设大讲堂 第67期
课程主题:
餐饮空间不可忽视的设计要素
课程时间:
9月29日(周五)20:00~21:00
课程重点:
①餐饮空间(如音乐餐吧)的布局设计
②灯光设计的重要性
③后期软装搭配的关键
作品案例
城鑫度假酒店,面积: 8700 ㎡▼
蒲光大酒店,面积:4800 ㎡▼
花儿胡同,面积:1350㎡▼
许发记卤肉铺总店,面积:320㎡▼
话语休闲茶餐,面积:500㎡▼
常见问题
Q1:秀设大讲堂是什么形式?
A:秀设大讲堂是以直播间为载体,老师图文+语音和听友们分享设计心得理念。
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><>神仙兔的描述是这样的;这里的巷子色彩十分古朴飘逸,青灰色小青瓦、黑梁镂栏。龙门阵,茶馆,美食,整个城市弥漫着飘飘欲仙的感觉,醉生活.慢成都。空中飘来阵阵香味,萦绕在身边,那是什么?那是空气中飘散着神仙般的气息,还带着一丝丝鲜味。神仙兔就是这么强行进入,让我把持不住!
自古就有“食不厌精脍不厌细”的说法,神仙兔取材精挑细选,以数十种山野草本烘焙而成秘制香料,辅以仔姜、尖椒等调味食材,共同烹制出“鲜香嫩滑,麻辣爽劲”的劲爆美食。自然原生态,自然烹制,健康饮食,科学先行现代科学证明:兔肉属于高蛋白质—高氨基酸;低脂肪量—低胆固醇;《本草纲目》载:兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。“神仙兔”是一道一直被模仿,从未被超越的“传奇”佳肴,千方百味,秘法精制神仙兔传承百年,古法千方,秘制兔肉鲜香嫩滑,麻辣爽劲,满足味蕾与健康的双重享受。
今天艾都品牌营销要跟大家分享的是神仙兔餐饮品牌VI设计欣赏。
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