悉，2016年12月7日，北京首创奥特莱斯以挂牌方式成功拍得位于巴南区欧麓花园城中的商业地块，总占地面积112亩，容积率1.3，总建筑面积9.67万平米，规划用于建设奥特莱斯项目。
奥特莱斯的成功内核
重庆就先后有7个奥特莱斯项目面市，其中3家就因经营不善倒闭。国际一线品牌的缺乏，严重影响到奥特莱斯的整体形象。重庆主城目前的奥特莱斯，国际一线品牌为数不多，其他都是普通品牌，品牌定位经营混乱，专业人士认为，“奥特莱斯的成功与否，考量的是运营方的综合实力。”
重庆“北奥特莱斯”
重庆西部奥特莱斯，相信大家都去过，每到周末或假期，西部奥特莱斯停车场入口等待入场的车队都会排起了上百米的长龙。购物街区内也是熙熙攘攘，人气之火爆也是不言而喻。据了解，重庆西部奥特莱斯全年客流量达800多万人次，与2008年开业时相比有双位数的增长。
砂之船西部奥特莱斯购物广场的开业，无疑成为重庆时尚产业接轨国际的阶段性标志。“北奥特莱斯”的入驻，带动着整个北区的发展。原来不相连的城市板块被打通，城市开始向州文化中心聚焦，悄然影响南重庆传统的商业格局。
重庆“南奥特莱斯”
首创奥特莱斯紧邻融创欧麓花园城，规划占地112亩，预计2018年10月开业，成为重庆南部的第一家奥特莱斯，在重庆“向北十年”发展后，重庆北部已趋近成熟，而主城南部正飞速发展，尤其奥特莱斯入驻后，不但弥补了南重庆关于此类商品的购物的需求，更预示着鹿角区域渐成“黄金之地”，并将迎来历史性的机遇。
本次来到重庆将整合地区商业及旅游资源，配置高品质休闲、儿童娱乐、餐饮等业态，形成品牌折扣店、名品店、餐饮、休闲娱乐、旅游为一体的复合商业中心，鹿角组团未来五年将打造成为一个集宜居、养生、休闲、娱乐、旅游五大功能于一体的中央休闲购物区（CSD），成为重庆南部片区新时代、新生活的集成式、国际化生活平台。
北京首创钜大，中国奥特莱斯商业运营翘楚
北京首都创业集团有限公司（简称“首创集团”）是隶属于北京市国资委所属的大型国有集团公司，经多年发展，首创集团已构建环保产业、基础设施、房地产和金融服务四大核心主业，拥有5家上市公司和1家新三板挂牌企业，总资产超过2200亿元，连续多年跻身全国500强。首创近年来发力在全国布局奥特莱斯商业项目，目前已初步完成京津冀、中东部地区商业布局，该地块的获取，将成为首创奥特莱斯在西南地区的首家门店，发展前景值得期待。
北京首创钜大奥特莱斯在全国连锁经营四大门店，目前运营面积超40万方，销售额近30亿，年客流量突破2000万。
截止到目前，首创钜大合作品牌超700家，国际、战略品牌合作近百家，在全国大型奥特莱斯运营商中位居第一。如ARMANI、GANT、I.T、COACH、Boss、Diesel、Cerrutti1881、D&G、NIKE、GAP、CK等国际知名品牌都是其战略联盟伙伴。首创具备国际影响力和独特优势的商业地产平台，目前已成为中国最大的奥特莱斯运营商之一。
打造AAA级旅游景区，逆袭传统实体商业市场
奥特莱斯，除了商品之外，建筑的设计同样至关重要。优秀的设计，能让购物时享受难忘的体验。此次南重庆奥特莱斯规划为托斯卡纳风格，托斯卡纳风格，承袭意大利整个文艺复兴时期特点，传承了托斯卡纳的建筑艺术，融入了现代建筑技术，同时，具备区域、交通、景观等多方面优势，多角度满足客户购物体验！托斯卡纳风格的建筑会给人一种远离纷扰的感觉。仿佛置身于一片世外桃源。对于现在的人来说，快节奏的生活，让人无法抽出时去感受大自然的原生态。所以对与托斯卡纳风格是现在人比较推崇的一种风格。
建筑外截止目前，首创奥特莱斯已在北京房山、浙江湖州、海南万宁、江苏昆山4个城市开业运营，面积超40万方，每个项目都被评为国际AAA级旅游景区，在全国大型奥特莱斯运营商中名列前茅。2014年，房山首创奥特莱斯被授予国家AAA级旅游景区称号后，全年营业额突破10亿。2015年更是取得了14亿的好成绩，名列全国奥特莱斯10强。
而北京首创此次在重庆打造的奥特莱斯，从艺术建筑与商业体验的角度来看，更是值得期待。
融创携手“奥莱”，注定不凡
12月14日上午，融创欧麓花园城与北京首创奥特莱斯战略合作发布会，在融创欧麓花园城销售中心举行。融创欧麓花园城与北京首创奥特莱斯就“协同促进区域发展，完善城市级居民配套生活体验”战略合作在重庆市巴南区政府的见证下达成共识。此次战略联盟协议标志着，双方不仅建立了稳固的战略合作伙伴关系，也意味着以迎龙商务区、火车东站、奥特莱斯、融创欧麓花园城生态宜居大城为区域发展重要布局的鹿角新城高端生活区，为整个区域的商业战略布局持续、快速的发展奠定了良好的基础。
如今，北京首创钜大来到重庆主城，将奥特莱斯落户于融创·欧麓花园城旁，成为鹿角新城第一个奥特莱斯产业综合体。奥特莱斯不仅是城市商业名片，同时与本土商业开发、地产开发、旅游业的互相促进，带来经济增长与生活体验的蝶变升级，促进项目周边地块开发速度及开发价值。一个名副其实的宜居大城，将在这里梦想照进现实！
利好不断，赶超“北奥”指日可待
随着迎龙商务区、火车东站、融创欧麓花园城生态宜居大城配套的呈现，以融创欧麓花园城生活大城为中心的鹿角新城高端生活示范区逐步成熟。加之，欧麓花园城与北京首创奥特莱斯形成战略联盟，形成新的商业驱动力，改变区域商业格局，将带来区域发展经济增长与生活体验的蝶变升级。
如今，鹿角新城已经成为南岸区、巴南区政府发展的重点区域，奥特莱斯坐落于融创欧麓花园城通江大道边，与600亩融创体育公园一街之隔。
融创踩准江南新城、鹿角新城的飞速发展节点，以前所未有的配套建设速度规模，缔造约3600亩欧麓花园城。融创欧麓花园城十万户业主、以及周边高端社区人口进驻后，奥特莱斯经济圈形成，将指日可待。
奥莱创新性的商业尝试：文旅商业
随着“旅游购物”生活方式的升温，奥特莱斯商业综合体逐步走向“去中心化”的运作模式，奥特莱斯选址于融创欧麓花园城旁。
从奥特莱斯带给区域的利好来看，奥特莱斯不仅是城市商业名片，同时与本土商业开发、地产开发、旅游业的互相促进，带来经济增长与生活体验的蝶变升级，促进项目周边地块开发速度及开发价值。
<> <>菜是我国八大菜系之一，提到川菜，就不得不说到陈志刚大师，他是“川菜巨匠”的泰斗级人物，号称“西南第一勺”，也是我国鸳鸯火锅的首创者。3月18日，川菜陈门师门大会在重庆渝北禧满鸿福酒店举行，川菜大师们汇聚一堂，共同探讨川菜传承和川菜未来发展方向。
作为“川菜巨匠”的泰斗级人物，陈志刚曾任重庆市饮食行业厨师培训餐厅厨师长、重庆饭店厨师长、重庆味苑培训餐厅厨师长兼教研组长，也是我国鸳鸯火锅的首创者。1983年，56岁的他参加全国烹饪名师表演获全国优秀厨师称号。
他注重理论与实践相结合，与其他厨师们进行探讨和教学课程，培训了众多川菜烹饪技术人才。还根据自己半个多世纪的实践创新，汇集了众多精品菜肴，精选其中120道菜品编撰《川菜珍肴》一书。
如今，陈志刚大师的长子陈彪继承了父亲的“衣钵”，成为陈门川菜掌门人，他在烹饪界也颇有名气。1986年，陈彪就代表味苑餐厅参加共青团重庆市委组织举办的“首届青年厨师大赛”，并斩获桂冠第一名，还被授予“青年突击手标兵”的称号。
他还创办了中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室，一心扑在川菜传承工作上，联合更多川菜厨师同行携手并进，弘扬工匠精神。
如何传承发扬陈门川菜？在本次大会上，还举办了以“师门传承 丰碑永铸”为主题的论坛，邀请了重庆名厨联谊会会长、国际烹饪艺术大师张正雄，中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海，重庆市烹饪协会常务副会长、百龄老友谊酒楼董事长吴强，重庆江湖菜发展促进会会长、《重庆江湖菜大典》丛书主编曾清华，重庆现代职业技师学院副院长、教授蔡顺林等行业资深专家和行业教育专家领导，共同探讨未来川菜发展的新方向。
中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海表示，重庆餐饮烹饪的壮大和发展，美食和美味离不开烹饪大师、代代相传厨师们的勤劳和付出，如今，川菜陈门已经师出上千名川菜大师，让陈门川菜代代相传。
“我认为厨艺传承，不单要教如何烹调，还要教如何做人。”重庆锦禧餐饮管理有限公司董事长、四川旅游学院客座教授毛新宇说，重庆正在打造美食之都和美食名城，这需要大量的美食行业人才，在川菜传承过程中，如何找到一位好师傅很关键。
重庆现代职业技师学院副院长、教授蔡顺林则从“师门校合作谱新章”谈了自己的看法。他认为川菜行业的传承和发展，学徒们首先要通过学校教学培养一定的理论知识，再学习烹饪。如何把技能和厨艺文化有机结合，目前学校也和吴万里大师携手设立大师奖学金，通过新型学徒制，让学生利用周末时间走进企业，跟厨艺行业师傅们学习厨艺，培育培养烹饪人才，帮学校学生尽早进入行业。
“干一行要爱一行，只有干一行爱一行才能把陈门川菜发扬光大。”作为川菜陈门火锅行业传承人，重庆周师兄火锅创始人周到则认为，任何一个行业，对工作的热爱很重要，就像“杂交水稻之父”袁隆平，数十年如一日地一心扎在稻田里，才会有今天的成就。
上游新闻·重庆晨报记者 黎静
