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食无定味
负不起任何人的责
只是
某个点刚好打动我
或许你也是
??小翠在2019年的第25篇推荐
雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离；双兔傍地走，安能辨我是雄雌？
——木兰辞
在所有王者级奶茶品牌里面，我觉得鹿角巷是最可怜的，人家都忙着开店，做各种各样有意思的事的时候，鹿角巷就只能忙着打假，想想觉得还是一件挺逗的事。
在今天这个愚人节，应这个“骗人无罪”景，正经的找找看，西安到底有几家真的鹿角巷，味道到底怎么样？
黑糖，这个奶茶颜值界的搅局者，追根溯源其实就是鹿角巷，这也是鹿角巷所有系列里面卖的最好的一款。当然，也是我个人最喜欢的。
「黑糖鹿丸鲜奶」里只有黑糖、珍珠、鲜奶，再无其他所需，三种原始且带着独特自己味道以及口感的食材经过特定的组合之后，既在颜值上达到了巅峰，同样也在味蕾上达到了平衡。
古希腊哲学家赫拉克利特说“人不能两次踏进同一条河流”
你可以将奶茶先倒过来，仔细感受一下那种黑糖犹如天然大理石自然流向而带来的美感，每一杯都是不一样，也就是说每一杯都是黑糖鹿丸鲜奶都是独一无二的存在。
摇晃均匀后，喝起来意外的清爽，口感顺滑，有淡淡的鲜奶味，没有想象中的甜腻感。珍珠紧实Q弹，这就是一杯真鹿角巷镇店之宝的味道。
【谁给你的勇气，梁静茹么？】
哪怕面对西安最近这个满30立减15的天气状况，我们也深刻的知道，夏天真的可能就是下周的某一天就正式开始了。所以，这个勇气系列的茶饮倒是特别适合夏天。昨天刚刚上市的全新口味，香茅这种极为大胆的香料给奶茶里的添加，绝对是绝无仅有的一次体验，抓紧时间一试，找回失去的勇气吧！
「柠檬香茅鹿鹿」带有柠檬香的香茅和柠檬的碰撞，是一种有层次感的甜酸，酸中带甜。
而「西柚香茅鹿鹿」，卸掉了冬日的沉重，肉眼可见满杯夺目的西柚果肉，一口入喉，西柚的软甜伴着绿茶的清香，浅浅淡淡，酸甜间甜蜜气息久久不散。
「雪莓鹿鹿」从草莓达到水果的最佳状态就开始风靡的单品，最是符合现在的少女茶的审美趋势与口感。白桃乌龙打底，保证本身水体带来的清香的同时不喧宾夺主，手工捣碎不均匀的草莓果肉和冰沙很好的提升饮品味道的同时，又增加了清甜的程度。
同样是新季节的宠儿，「小确幸」和「小椰芋」有别于大部分茶饮的清爽的口感，而是将整杯的味道做了一个去茶味化的方式，新颖且饱含情谊。
小确幸强调软烂的红豆和活泼的的鹿丸。
小椰芋突出细腻的的芋泥和香润的椰奶。
店里还有很多有趣的小周边，是给真正的鹿角巷铁粉准备的小确幸。
纵观鹿角巷的感受，不仅仅像是一个网红奶茶店，还更多的是传达了一种生活美学在里面。就像我很喜欢的一个台湾作家蒋勋说的一样，“所有的生活美学旨在抵抗一个字——忙。”
人们大多是通过触觉，味觉，听觉，视觉去引发记忆的。生活美学更多的是一种自我尊重，尊重自己的味蕾，尊重自己的喜好，上班族的日常忙，连逛街都变成了夹缝中才挤得出时间的难得闲暇 ，而鹿角巷的一个舒适角落，鼻息之前轻触到的空气里淡淡的黑糖的香甜感，或者喝到嘴里那略微带着点挑逗精神的香茅为，都会让这份美好的记忆或许，可以延续很久很久。
4月初即将要推出三款西安限定鹿鹿梳乎厘：【泥石流鹿丸】、【酥酥紫菜肉松】、【蔓芝士莓莓】，与奶茶搭配更有美学属性，手工现做，纯天然食材，精心调制奶香酪酪与匠心蛋香松饼完美结合，口感绵柔松软，一入甜品深似海！想吃到最佳口感，一定要在新鲜出炉的时候就感受，毕竟这个特殊甜品的“寿命”可能就只有几分钟。
所以，再忙也可以喝一杯自己喜欢的奶茶哦。
西安只有5家鹿角巷是真的，图示在此。重点说一下小寨店地址是赛格国际购物中心B2-T001(地铁小寨站D出口旁)，因为地方不大，反而容易被认为是山寨店，因此错过就不好了。点外卖的话也一定记住，要喝真的，否则味道上的差异和可能会让你真的错过一杯好茶。
同时可以教大家一个小窍门，就是你打开大众点评，然后按照人气排名去搜，前五家店，就是真店。或者你点开其中的某一家真店，然后发现有个其他分店，里面也有到底哪家是真店的详细说明，点外卖的时候也一定要注意，不要点到假的了哦。
周杰伦说：从没想到会因为喝奶茶上人民日报，不过奶茶坚决不能戒。
趁天气晴好，心情舒畅。在鹿角巷喝一杯你戒不掉的奇妙味道，岂不是更好？
-THE END-
温和的坚持并且微笑
我与你们一起分享
Love you guys
。
<>< class="pgc-img">新闻！大新闻！
据奶茶精们提供的最新情报
火爆INS的超人气奶茶鹿角巷
居然悄咪咪地开了杭州首店！
< class="pgc-img">要说鹿角巷的黑糖鹿丸系列
老沈真是惦记了许久
倒不是因为Ta两年来越来越火爆的人气
< class="pgc-img">也不是因为Ta在全球开了50几家分店
每家分店都大排长龙
< class="pgc-img">而是因为我的老友胖虎
早在5月发布的香港美食攻略里就评价说
“鹿丸鲜奶是我目前为止喝到过zui好喝的奶茶”
< class="pgc-img">传送门：小众香港美食攻略
认识刁嘴胖虎那么久
第一次见一杯奶茶能得到他这么高评价
所以听说杭州首家鹿角巷开了
老沈我顶着大太阳就赶去打卡
< class="pgc-img">杭州第一家鹿角巷就开在西湖银泰一楼
和香港重庆大厦对面的一间小门面不同
杭州这家鹿角巷很宽敞
门口还设置了一排座位
目测会成为新一波网红拍照点
< class="pgc-img">才下午3:00，店里居然已经排起了队
虽然没有网上疯传的排队4小时那么夸张
店里还是挂出了每人限购两杯的声明
< class="pgc-img">“饥饿营销嘛”，后边的初中女生一边吐槽
一边拉着闺蜜乖乖排起了队
鹿角巷点单有两大规矩
不能少糖、不能去冰
又因为杭州这家还在试营业期间
所以目前只有三款黑糖鹿丸奶茶可以点
< class="pgc-img">王牌黑糖鹿丸鲜奶先到手
鲜奶冰冰凉凉，现熬的鹿丸珍珠又是热的
如果不打算拍照的话
可以用第一种官方喝法——直接喝
体验一下冰火两重天的感觉
< class="pgc-img">不过老沈偷偷观察了店里的顾客们
大家拿到奶茶第一件就是拍照！
< class="pgc-img">5分钟内迅速倒置，热黑糖滑过杯壁
一杯脏脏茶就诞生啦！
虽然不能100%实现泥石流效果
但是上照还是Hin好看的
拍完照的黑糖鹿丸鲜奶
就比较适合第二种喝法了
暴风摇晃9下，口中默念天灵灵地灵灵
让鹿丸和鲜奶完美融合，甜味比较均匀
摇匀后的黑糖鹿丸鲜奶
并没有网上Repo的那么甜
整杯奶茶的甜度都来自于熬制鹿丸的黑糖
鲜奶本身并没有加入七七八八的调味剂
< class="pgc-img">鹿丸（黑糖珍珠）的口感很有特色
软糯Q弹，却不会甜到发腻
官方说每颗鹿丸都需要用单一蔗糖现熬2小时
所以铺到杯底时还带着余温
< class="pgc-img">小鹿出抹则是抹茶+牛乳+鹿丸的搭配
原料采用宇治丸久小山园的抹茶粉
鲜奶混着黑糖珍珠，清苦中带着甘甜
推荐平时喝三分糖以下的朋友直接点这款
< class="pgc-img">鹿丸可可鲜奶就是甜蜜暴击
虽然可可的回味也带着一丝苦
但可可+牛乳+鹿丸的配置
就别指望有多清淡啦
< class="pgc-img">三杯下来，老沈发现喝鹿角巷的诀窍
就是“快”！
拍照要快，“泥石流”杯壁只能维持几分钟
入口要快，前几口的味道确实惊艳
老沈看了一大波网友的分享
除了人气爆棚的黑糖鹿丸系列
下面几款讨论度也比较高
至于口感怎么样
只能等正式开业后才能测一测了
皇家九号奶茶
网友ylj111：黑糖鲜奶喝多了，所以感觉一般，皇家九号奶茶真是惊艳到我了，好喝到没朋友。
网友吃吃吃的吃货哟：红茶香和鲜奶打底制作而成。果香的奶味、淡淡的口感、奶茶的顺滑细腻，一切搭配都来得刚刚好。
网友Lalalali:排了2个多小时的队买的，反正没那么惊喜吧。就是普普通通的奶茶啊，要是不排队还会再买。
< class="pgc-img">雪绒黑糖拿铁
网友Dorothy-zzz：奶泡很绵密、黑糖超级浓郁。
网友我只是来打酱油的好嘛：热的。芝士奶盖都融化进去了。香倒是很香，口味没有招牌鲜奶好喝，而且经常买不到。
网友甜粽:不能选甜度、不能去冰，还没见过那么大牌的奶茶。
< class="pgc-img">白桃乌龙
网友Lily瞳：少冰微甜，这种季节喝再合适不过了。祛湿解暑，每一口都透着桃子清香。喜欢喝茶的朋友可以试试这款。
网友Sasa：白桃香气浓郁、茶味清淡，吃完油腻大餐后来一杯非常刮油解腻。
网友阿布的肚子鳄：很清新，选了无糖的，真的有点苦......
< class="pgc-img">看来奶茶精和奶茶精之间
喜好差别也很大啊
老沈打听一下，杭州鹿角巷将在6月23号正式营业
冲试营业的情况来看，到时候排队打卡的人
大概就像Ta的名字“The Alley”一样长吧
作为过来人，老沈给大家一个压箱底的建议
那就是——打卡，要趁早啊
< class="pgc-img">鹿角巷：定安路西湖银泰一楼
红茶，不网红了？/视觉中国
2021年底开始，网红茶饮状况百出。
喜茶，因虚假宣传被罚、陷裁员风波；奈雪の茶，2021年预计亏损1.35亿-1.65亿元；茶颜悦色，前后3次大规模闭店，管理层还曾因低薪问题与员工线上对骂；乐乐茶，全面退出华南市场；鹿角巷，已无心恋战，刚投入了1亿元打击假加盟店。
财务与舆论双重负面，似乎暗示着，网红茶经济的周期转折点后方，是一条下坡路。
离今天不远的2019年，大众讨论网红茶饮时，不乏溢美之词：体验感、Z世代潮流和风口。甚至有媒体提出“网红茶是否已占领顾客心智”的话题，足以见得其搅动市场的实力。
才两年多，风向就变了，大家不约而同地发问：
“网红茶饮发生了什么事？”
裁员、亏损与退出市场
距离2022年新年钟声响起仅剩两天，喜茶维系了全年的好形象功亏一篑。
2021年12月29日，喜茶因“精选云南石屏、浙江仙居东魁杨梅，个大核小，果肉紧簇饱满，风味浓郁”等广告语涉嫌虚假宣传，被上海宝山区市监局罚款45万元。
被罚不到两个月，2022年2月9日，喜茶被员工爆出“裁员30%”，信息安全部更是全员裁员，门店拓展部则有50%员工被裁。
尽管喜茶在第一时间回应“是正常人员调整和优化”，内部仍人心惶惶，因为这是公司近两年内第二次“优化调整”。公司计划做什么？裁员什么时候会落到自己头上？一切未知。“有太多的故事，但不能讲。”一位喜茶员工在爆料时带过此话。
印象中，喜茶生意挺火爆的，没想到内部在大裁员。/视觉中国
背后的故事或与投资方态度转变有关。
喜茶曾是资本的宠儿。2019年其进行B+轮融资期间，投资人朱拥华在采访中提到，所有顶级机构都想参与，最终喜茶选择了最好的两家领投，即腾讯和红杉。另有投资人感慨：“挤破头也难挤进去。”
但喜茶的收支没能担起这份期待。久谦咨询的数据显示，2021年7月起，喜茶在全国范围内的坪效与店均收入出现下跌；10月的门店平均收入环比7月跌了19%，同比2020年10月跌了35%。
压力给到了投资方这边，他们敦促喜茶做出改变——调整经营策略或上市融资，怎么都行。
但事实是，喜茶利润下跌并非个例，而是网红茶饮行业共同的难题。喜茶的竞品奈雪の茶，即便上市了，财报仍不好看。
2021年6月，有“新式茶饮第一股”之称的奈雪の茶在港交所上市，开盘即破发，首日股价跌了13.54%。2022年2月，奈雪の茶发布消息称，预计2021年净亏损1.35亿—1.65亿元。
奈雪の茶的股价仍在下跌。/奈雪の茶官网
雄霸长沙的茶颜悦色，也被推上了风口浪尖。
2021年11月，茶颜悦色宣布临时闭店87家，这是其去年以来第三次大规模闭店。数位观察网显示，截至2021年底，全国茶颜悦色门店为496家。单次闭店就没了占现今总数2成的门店，可以想象，茶颜悦色经历三次闭店潮后受伤之重，以至于有媒体用“断臂自救”形容它。
舆论也没放过茶颜悦色。第三次闭店后一个月，茶颜悦色员工在网上爆料其时薪仅6-9元，甚至有人月薪到手不满2000元；每日人均工时11个小时，晚上12点打烊后还要开会到凌晨3点。
面对争议，茶颜悦色创始人竟下场与员工对骂，并辞退部分员工。事后，创始人道歉称“个人情绪上头了”，但风波已起，网友情绪也上头了、茶颜悦色的“刻薄形象”也坐实了。
早年不屑走出长沙、给人感觉“不食人间烟火”的茶颜悦色，未来会融不进“人间烟火”吗？/图虫创意
相比尚能支撑的老大哥们，体量较小的乐乐茶只能抛弃部分市场。
2022年2月24日，乐乐茶关闭了广州最后一家门店。这意味着，华南地区不再有乐乐茶。
广州店营业的最后一天，门口排起了长队。有人专程从白云区驱车十几公里到荔湾区买茶；有人等1.5个小时只为买一个“脏脏包”——这款拳头产品，曾在2017年红极一时，为乐乐茶带来知名度和全年营收4000万元的数据。
2021年7月开始，乐乐茶便出现疲态。当时网传喜茶有意收购乐乐茶，没过多久，乐乐茶辟谣：“坚持独立发展。”喜茶创始人聂云宸的回应则耐人寻味：“的确有过接触，但在深度了解内部情况、业务数据和状况后已经彻底、完全、坚决放弃。”
乐乐茶后继乏力。/乐乐茶官网
而鹿角巷，两周前才被爆出全国有7000多个加盟商被骗开了山寨店，其中一位加盟商一年就赔本130多万元。为此，鹿角巷宣布将投入1亿元打假。山寨店能被清除，但被整坏的名声则要花更多时间去修复。
七年前，曾是市场红人
2015年是网红茶饮起飞的节点。
在此之前，国内茶饮经历粉末时代和现制茶时代。
前者的生产方式，仅限于冲泡不同口味的粉末，定价1-5元不等。粉末包含糖精、植脂末和香精，无益健康，因此“粉末奶茶”很快被顾客厌倦。
后者开始有现煮茶叶，珍珠、椰果、烧仙草等配料种类更多，深受顾客喜爱。喜茶的前身“皇茶”便出现在这个时期。
2012年5月，聂云宸经历手机生意失败后，在广东江门的一条窄小街道边经营皇茶，店面仅30平方米、奶茶一杯10元左右。但光顾的人很少，尤其在下雨天，一天只赚到十几元。聂云宸曾问一位顾客，奶茶好喝吗？对方说，还可以。第二天，聂云宸看到他走进另一家奶茶店。
第一家皇茶门店。/喜茶公众号
聂云宸意识到消费是有惯性的，这受奶茶的记忆点驱动。“记忆点”可具化为味道、视觉、原料乃至包装设计。他将此概念转化为更易理解的公式：喜欢=熟悉+意外——
时至今日，市面上的网红茶仍在深耕此公式，新品牌更将其视作市场的敲门砖。而喜茶今天的拳头产品“金凤茶王”和“芝士茶”系列，也是在皇茶时期便研发成功的。
前期蓄力完毕，网红茶饮从2015年起全面开花。这一年，奈雪の茶在深圳诞生，独创“茶+软欧包”经营模式；茶颜悦色出现在长沙街头，主打国风茶饮和走“饥饿营销”路线，掀起过几波“跨市代购”浪潮。
到了2016年，皇茶因商标被抢注，改名为“喜茶”；乐乐茶落户上海，陆续推出“脏脏包”“粉桃酪酪”等爆款。
7分甜、伏小桃等腰部网红茶品牌，也在此节点前后成立。
据企查查统计，2016年-2021年上半年，国内茶饮品牌融资事件共78起。资本红利加速催化行业，《2020新式茶饮白皮书》显示，全国茶饮门店数从2017年的25万家，涨至2019年的50万家；2021年更夸张，光是前4个月，就有2.84万家新注册的茶饮品牌。
全国新式茶饮门店数量。/《2020新式茶饮白皮书》
网红茶饮们围绕那道“喜茶公式”各显神通。
茶颜悦色主打“国风+文化”视觉体验，其logo灵感源自元代小说《西厢记》主角崔莺莺的执扇图。茶名也下了功夫，“幽兰拿铁”“声声乌龙”“桂花弄”等读起来像迷雾中的诗句，令人浮想联翩，但猜不透茶饮真实模样，得点一杯尝尝才知滋味。
喜茶首席品牌官肖淑琴也提过“运用顾客好奇心”的思路：“我们茶叶的名字，比如‘金凤’‘翠玉抹茶’，为什么用大家没有听过的名字？因为本身市面上不存在这样的茶，是我们做了一些拼配，取了只属于我们的名字。”
网红茶饮的店面设计，也遵循品牌文化，比如茶颜悦色是古风的、喜茶是禅意风的。/视觉中国
乐乐茶和鹿角巷深耕反差感，比如“脏”。乐乐茶的脏脏包，吸引一众明星网红为其打call、在网上晒“脏脸图”；鹿角巷的“黑糖鹿丸”，实为黑糖波波奶茶，凭特别的名字和黑糖挂壁时“脏脏的”拍照效果出圈。
但排队激情消散后，大家便发现这些网红品的制作难度不大，尤其是鹿角巷的黑糖鹿丸——
将黑糖与珍珠一块慢火熬，待珍珠入味后捞起静置，黑糖则熬至浓稠“可挂壁”的状态；沿着杯壁倒入黑糖、放珍珠，最后倒入鲜奶，就大功告成了。
普通人在家也能完成，而且味道与店里卖的区别不大，因为黑糖鹿丸刚火起来，购物平台上就冒出许多贴着“黑糖奶茶同厂家原材料”等标签的产品，从黑糖、珍珠到鲜奶，乃至同款塑料杯，一应俱全。
如今回头看，鹿角巷“7000多家假加盟店”的隐患，在2018年就埋下了。
鹿角巷的黑糖鹿丸。/图虫创意
网红茶饮可替代性的通病——包括营销手段、创新思维上的可替代，也在那时浮现，催生出后期的“茶颜悦色vs茶理宜世vs茶颜观色”“真假鹿角巷”“喜茶vs喜茶兄弟”之争。
但彼时身在狂欢泡沫中的网红茶饮，未识市场真面目。它们不断推出“螺蛳粉奶茶”“椒麻红汤火锅味奶茶”“香菜奶茶”等刷新眼球乃至三观的新品，一轮接一轮地营造话题，以及更多泡沫。
网红茶为何不“网红”了？
市场要素是多元的，扎破泡沫的针断不止一根。
产品可替代性强，往下发展，就是行业同质化。
2019年8月，喜茶推出中秋节限定奶茶“流心奶黄波波冰”，文案为“万物皆可波波冰”。6天后，乐乐茶推出名为“奶黄流心”的月饼，文案为“万物皆可乐乐茶”。一时争议四起，网友直指乐乐茶抄袭。
2018年，奈雪の茶与喜茶也曾引发“抄袭骂战”。奈雪の茶创始人彭心发朋友圈点名喜茶：“抄完奈雪的芝士草莓，又抄霸气蜜桃，抄霸气黑提，又抄霸气石榴，再来抄软欧包”。
聂云宸也是刚，直接在此朋友圈下回复：“看来你对‘市场竞争’‘抄袭’‘创新’这三个词的理解和我有巨大差异，同时也能看出你对乔布斯和苹果知之甚少。”
当年这场骂战，至今还会被网友拎出来讨论，毕竟性子这么直的老板，挺少见的。/网络
谁抄了谁，没人能说明白，毕竟两家的产品确实有重合。
站在顾客的角度，如果两家店都在出售同一款产品，那么在哪一家消费，其实区别不大。“品牌文化”“用户粘性”这些互联网概念落到实体店，影响力比想象中小。一位00后顾客接受《美食导报》路采时提到：“如果是叫外卖，就看看哪家不需要配送费；门店购买的话就看看哪家离自己最近，需要排队就看看别的。”
同质化只是模糊了顾客对品牌的印象，近年层出不穷的食品安全事件，才真正把人拒之门外。
2021年6月，深圳市监局对20家网红茶饮店的“泰式柠檬茶”进行抽检。抽检样品共20批次，其中有15批次样品含食品添加剂“日落黄”。
据《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》，“日落黄”“苋菜红”“胭脂红”不能在茶饮料中使用。长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状，甚至对肾脏、肝脏造成伤害。
此外，奶茶里喝出昆虫、使用过期材料、制茶场所脏乱差等“小问题”，在茶饮行业内更是屡见不鲜。
泰式柠檬茶是在2021年夏天开始火的。一般的柠檬茶呈淡黄色，泰式柠檬茶因加入了抹茶粉或绿茶粉，外观呈绿色，在阳光底下特别好看（拍照上镜），深受年轻人喜爱。但慢慢地，开始有商家为了压缩成本而使用色素。
负面新闻频出，网红茶饮曾经的外衣有多漂亮，在今天就显得多刺眼。欢呼声停下、顾客审美疲劳后，“卫生or体验”就成了决定性问题——答案，是可想而知的。
以至于一些品牌生生将茶饮做成了“一次性生意”，然后把自己的市场越做越小。现实的残酷就在于，“超越自己即为赢”只是鸡汤，网红茶饮品牌的对手往往不只品牌自己，还有越来越拥挤、竞争越来越激烈的行业环境。
随着市场接近饱和，网红茶饮需要投入更多资金在服务、场所和原料升级上，才能维持顾客群体数。这意味着，成本变高了。
据澎湃新闻的报道，一间奈雪の茶标准店的平均投资成本高达180万元；新业证券测算的数据显示，喜茶的原材料支出占总成本的35%。这一数据是惊人的，要知道，星巴克的原料费用仅占总成本7.3%。
在成本压力下，头部品牌尚能残喘，腰部、腿部品牌则倒地不起。艾媒咨询的数据显示，2021年全国仅有18.8%的奶茶店能经营超过一年。
现在的顾客看重“第三空间”，因此一家茶饮店，光是选址、装修就要花不少钱。/奈雪の茶官网
网红茶饮还苦于“市场口味转变”。
2021年第三季度，瑞幸总收入23.5亿元、同比增长105.6%；2022年2月，美国网红咖啡“蓝瓶”中国内地首店在上海开业，当天门口就排起了百米长队，有顾客排了3小时才喝上。队伍外边，有黄牛叫价“150元一杯”；中国邮政、中石化、同仁堂等，也已入局咖啡行业。
这一切都在传递不利于茶饮行业的信号：顾客的心，渐渐倾向咖啡了。
无论是主动还是被动，网红茶饮现今的处境，令人颇为担忧：能走过7年之痒吗？
风向变了，瑞幸缓过来了，咖啡在国内的接受度变高了，那茶饮行业将会如何？/图虫创意
喜茶正在拓宽品类范围，比如雪糕、袋泡茶、瓶装气泡水等，想通过丰富的产品线提高品牌抗风险力，并扩大受众群体。奈雪の茶、茶颜悦色的自救逻辑也相似。
但这么做，或会分散顾客注意力、削弱拳头产品的存在感。
浪潮已经退去，裸泳的网红茶饮已经暴露在沙滩上。积极自救的他们，能否赶上下一波浪潮？
参考资料
[1] 喜茶：裁员“闹剧”之下|深氢商业
[2] 奈雪的茶预计2021年净亏超1亿，上市逾半年股价已遭腰斩|湖北长江商报
[3] 喜茶，断腕求上市？|BT财经
[4] 近8成新品牌茶饮店倒闭 “喜茶们”被困住了|盒饭财经
[5] 乐乐茶需要背水一战|连线Insight
[6] 茶饮行业没有壁垒?|燃财经
[7] 新式茶饮进化简史|21世纪经济报道
[8] 喜茶如何重新诠释新式茶饮？|中国广告
