餐饮加盟网-免费发布餐饮招商信息!本站不提供任何加盟资料,如需加盟请去其官网了解详情

连开五家小酒馆 茶颜悦色似乎急于“突围”

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:颜悦色旗下又一新品牌亮相,4月15日,由茶颜悦色打造的新品牌昼夜诗酒茶·艺文小酒馆(以下简称“昼夜诗酒茶”)五店连开,该品

颜悦色旗下又一新品牌亮相,4月15日,由茶颜悦色打造的新品牌昼夜诗酒茶·艺文小酒馆(以下简称“昼夜诗酒茶”)五店连开,该品牌主打特色茶酒、全时段售卖含酒精产品。在业内人士看来,茶颜悦色布局“小酒馆”能够丰富产品线,增强品牌活力和竞争力。

不过,也有分析人士认为,茶颜悦色五店连开的背后,是其主业陷入品牌魅力衰减、竞争内核单薄的不利局面,试图通过副业制造新的增长点。随着茶饮市场趋近饱和并逐步下沉,2024年将是新茶饮品牌生死博弈的关键一年,即便是奶茶界“现象级网红”的茶颜悦色似乎也“急”了。

< class="pgc-img">

动作频频 扩张步伐提速

新品牌“昼夜诗酒茶”保持着茶颜悦色一贯的文艺气息,店外是“有诗作伴 昼茶夜酒”的标语,店内是“握紧拳头的花”“桂花树下”“我是孙静文”的产品。从产品特征来看,不同于传统小酒馆,“昼夜诗酒茶”主要选用红茶、绿茶、乌龙茶和黄茶四大茶类,串联中国传统酒、西式基酒和丰富奶基底,打造特色茶酒。据茶颜悦色相关负责人介绍,“到2024年年底,‘昼夜诗酒茶’计划在长沙开到30家店。”关于推出新品牌的原因,该负责人表示,在鸳央咖啡和古德墨柠两个子品牌的夜酒尝试中,受到了消费者的关注和喜爱,并从中看到了茶酒市场的可能性,便决定尝试这一品牌。

“酒饮利润诱人,但酒馆经营不易,期待茶颜悦色成功。”南京某小酒馆负责人韩冬认为,茶颜悦色在奶茶方面的经营经验复制到小酒馆上可能会“水土不服”。事实上,不少连锁品牌都曾尝试布局小酒馆业务,如海底捞推出的“Hi捞小酒馆”、和府捞面推出的“小面小酒”,然而大都不了了之。

有趣的是,“昼夜诗酒茶”并非茶颜悦色首次尝试副业。2022年8月,茶颜悦色推出子品牌“鸳央咖啡”,定位新中式咖啡和茶;2023年9月,“古德墨柠”品牌亮相,主打新中式青柠茶饮品;茶颜悦色此前推出店型“小神闲茶馆”,也已成为其旗下子品牌。不过,从后续经营情况来看,茶颜悦色的几大副业始终处于不温不火的状态,并未复制其在奶茶界的“传奇”。

在不断开拓副业的同时,茶颜悦色在主业上扩张步伐也在加快。4月10日,茶颜悦色正式入驻湖南邵阳,据茶颜悦色有关负责人介绍,门店很快将覆盖湖南所有市州。同样,茶颜悦色在南京的分店也快速增加。记者在走访中发现,仅建邺区便新增三家门店,分别位于河西吾悦广场、南京新城科技园和绿溢国际广场,其中吾悦店已于4月12日开始营业。

十面埋伏 市场竞争加剧

前几年,茶颜悦色始终保持着相对缓慢的扩张速度。截至目前,茶颜悦色门店仅分布于武汉、南京、重庆和无锡等少数城市,门店规模在600家左右。相比之下,蜜雪冰城全球门店已超过36000家;古茗门店总数在9000家以上;茶百道和沪上阿姨也维持着8000家的门店规模。就门店数量而言,茶颜悦色处于绝对劣势。

因此,在外界看来,茶颜悦色扩张提速意在应对更加激烈的行业竞争。艾瑞咨询数据显示,2023年至2025年,新茶饮行业的市场规模增速分别为13.4%、6.4%、5.7%,这意味着,茶饮市场趋近饱和,品牌博战将更激烈。尤其是在新中式奶茶这一细分领域,几乎所有的品牌都在对标茶颜悦色,与其展开竞争。以背靠资本和供应链赋能的霸王茶姬为例,该品牌目前已经开出了3000多家门店,覆盖全国30多个省份,对茶颜悦色形成合围之势。今年1月,霸王茶姬在长沙的首批门店正式营业,至此,同类竞品攻入茶颜悦色的“大本营”。

在业内人士看来,2024年茶饮行业头部品牌已进入到了规模化扩张阶段,拼的是资金,但坚持直营模式的茶颜悦色很难成为资本市场上的“宠儿”,很难在这场残酷的竞争中“突出重围”。成立以来,茶颜悦色共获得4轮融资,单店估值一度近亿元,然而其最后一笔融资在2021年12月,此后两年多再未获得融资。与此同时,2024年以来,蜜雪冰城、古茗、茶百道、甜啦啦等茶饮品牌纷纷冲击港股上市,以争取大笔融资,从而在接下来的市场竞争中胜出。

面对激烈的竞争,茶颜悦色再也“坐不住”了。近日,有知情人士称,茶颜悦色已经选定中金和摩根士丹利负责其香港IPO事宜,预计最快将在今年上市,募资数亿美元。对此,茶颜悦色表示,“尚未明确时间表”,但并未否认上市传闻本身。

品牌祛魅 顾客不满增多

在“霸王茶姬们”四面合围的同时,茶颜悦色自身的品牌魅力也在不断衰减。2022年,茶颜悦色首店在南京开业时可谓人山人海、一杯难求,有消费者冒着40℃的高温排队5个小时,有黄牛加价200元/杯,以至于南京警方官微劝导广大市民不要前往排队。然而时过境迁,如今茶颜悦色在南京拥有超过30家门店,但排长队购买奶茶的盛况在多数门店已不复存在。

4月16日中午,记者走访了茶颜悦色南京环宇城店,当时店内约有20位顾客,相比于隔壁空无一人的某奶茶品牌,茶颜悦色热闹非凡。然而,有排队的消费者向记者抱怨道:“他们故意制造排队,让我们点完奶茶后哪也不能去。”根据茶颜悦色的点餐规则,消费者需要排三次队,分别是点餐、刷核销码和取餐。对茶颜悦色点餐模式的质疑由来已久,不少消费者认为增加核销流程纯属多此一举,目的是让顾客无法离开,被迫“罚站”。对此,店内工作人员表示,“核销取杯是为了让顾客更快拿到饮品,确保口感”。但是,这种“罚站”式体验让消费者开始远离茶颜悦色,“有时候还蛮想喝的,但是一看排那么长的队,果断选择别家。”消费者柳柳说。

与此同时,曾被茶颜悦色视为核心竞争力之一的服务也招来更多消费者的反感,如茶颜悦色要求店员在点单时对消费者口播一段注意事项,但消费者却不堪其扰。柳柳告诉记者:“茶颜悦色店员口播声音太吵了,啰里吧嗦说了一分多钟还没有重点,太浪费时间了。”而在黑猫投诉平台上,更有不少消费者投诉茶颜悦色工作人员服务态度差。值得注意的是,黑猫平台显示的近30天投诉内容,茶颜悦色无一回复。

江苏经济报记者 樊 骏

前,省内疫情形势严峻

大家务必提高警惕

据江苏省卫健委最新通报:

11月9日0-24时

江苏新增本土确诊病例1例

新增本土无症状感染者9例

11月9日0-24时,江苏新增本土确诊病例1例(南京市报告,为外省来苏人员,跨区域协查发现,在定点医院隔离治疗)。新增本土无症状感染者9例(南京市1例,为外省来苏人员,集中隔离点发现。徐州市2例,均为外省来苏人员,1例为非闭环管理重点人员筛查发现,1例为集中隔离点发现。苏州市1例,连云港市1例,均为外省来苏人员,集中隔离点发现。盐城市2例,均为外省来苏人员,1例为非闭环管理重点人员筛查发现,1例为闭环管理重点人员筛查发现。泰州市2例,均为外省来苏人员,1例为跨区域协查发现,1例为集中隔离点发现。以上人员均在定点医院接受隔离医学管理)。

新增境外输入确诊病例2例(中国香港输入1例,韩国输入1例,均在南京市定点医院隔离治疗),新增境外输入无症状感染者8例。新增出院病例13例(本土12例,境外输入1例),解除隔离医学管理的无症状感染者23例(本土14例,境外输入9例)。

今天上午

无锡、南通先后发布

紧急寻人公告

无锡

11月10日0时06分,江阴疾控中心报告在集中隔离点发现1人核酸初筛阳性。经流调,该人员为外省返锡人员,11月9日10时乘坐G1808 (04车厢14C)从河南郑州东至无锡,9日14时在无锡东站下车,14时12分在无锡东站“落地检”(检测结果阴性),后闭环转运至江阴集中隔离点隔离。

在此提醒有同列车尤其是同车厢,及该车厢相邻车厢活动轨迹的人员,务必第一时间向所在社区(村)、单位或属地疾控部门报备,配合开展流调排查、核酸检测、健康监测等防疫措施。对拒不配合防疫工作及瞒报、谎报个人相关情况的,将严肃追究相应法律责任。

需要注意的是

该人员11月9日

乘坐的G1808列车也经停常州!

11月9日

如果有乘坐过这趟列车

特别是在一个车厢的乘客

注意及时报备!

南通

2022年11月9日晚,南通市崇川区接区外协查信息,一名货车司机核酸异常,在崇有活动轨迹,根据流调溯源,目前尚有部分风险人员未找到,现紧急寻人。

该核酸异常人员在崇活动轨迹如下:

11月8日

00:54该核酸异常人员驾驶车牌冀E8845Z货车从老204国道进入崇川区陈桥街道宝钢路停靠;

7:30-9:22至附近南京宝日钢丝制品有限公司南通分公司卸货;

9:22左右离开公司至宝钢路停车;

17:49步行前往通州区平潮镇景晖兰州拉面用餐,随后去旺客隆精品超市五平公路店购物;

20:05回车上休息。

11月9日

上午8:09从停车点驶离。

崇川疾控提醒

如您与上述活动轨迹有交集,请立即主动向所在街道或社区报备,报备后务必落实好个人防护,避免与他人接触。并配合落实流调排查、核酸检测、隔离管控等措施。已离开我区人员请向当地疫情防控机构报告,并配合落实相关疫情管控措施。

如存在瞒报、谎报、知情不报,违反疫情防控规定,导致疫情传播或者其他严重后果的,将依法追究相关人员法律责任。

今天,江苏四地发布最新通报!

苏州市疫情防控2022年第202号通告

11月9日0时至24时,苏州无新增新冠肺炎本土确诊病例,新增本土无症状感染者1例,系外省来(返)苏州人员,在隔离中发现。

本土无症状感染者1:

系外省来(返)苏州人员,在隔离中发现。该人员从外省乘坐K463次列车(15车厢15号上铺)于11月7日到达无锡火车站,后转乘G7045次列车(座位号:06车厢008B)于当日11:05到达苏州火车站,即闭环转运至集中隔离点。

以上新增无症状感染者已转运至市定点医疗机构隔离医学观察,情况稳定。相关场所和目前排查到的有关人员均已落实管控措施。

在此提醒广大市民,在上述时间段、地点有共同活动轨迹,或接到外地核酸检测异常、密接、次密接等任何有关疫情防控协查电话(信息),请立即拨打“12345”或“110”或向属地疫情防控机构如实报告情况,配合落实流调排查、核酸检测、健康管理等措施。报备后务必落实好个人防护,不随意外出,避免与他人接触,原地等候工作人员前来开展后续防控工作。故意隐瞒或未及时报告,导致疫情传播扩散的,将承担相应法律责任。

请近期有高中低风险区旅居史人员、解除隔离后返回目的地的入境人员、以及省外来(返)苏州人员等,特别是有新疆维吾尔自治区,西藏自治区,内蒙古自治区,青海省西宁市,天津市,福建省福州市,山东省枣庄市、青岛市,河北省石家庄市、沧州市、邢台市,云南省昆明市,山西省太原市、大同市,河南省,湖南省株洲市、邵阳市,湖北省武汉市,广东省广州市、深圳市,重庆市,四川省南充市,陕西省西安市,甘肃省兰州市等涉疫地区旅居史的来(返)苏州人员,提前通过“来(返)苏州人员信息登记平台”进行自主申报,或向目的地社区 (村)、酒店、单位主动报备,配合做好“落地检”。省外来(返)人员实施3天3检,并做好自我健康监测。宾馆、酒店、民宿、过夜浴场等住宿业单位要严格履行查验责任,督促提醒省外来(返)人员开展“落地检”和“3天3检”,发现中高风险区旅居史人员要第一时间报告。

广大市民朋友要履行好个人防疫责任,主动参与区域核酸检测,保持“戴口罩、勤洗手、常通风、用公筷”等良好习惯,主动接种新冠疫苗。如出现发热、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、嗅觉味觉减退、结膜炎、肌痛和腹泻等症状,在做好个人防护前提下,及时就近前往医疗机构按规范程序就诊。就医途中全程佩戴口罩,避免乘坐公共交通工具。

苏州市新冠肺炎疫情联防联控指挥部

2022年11月10日

关于京口区新增一名核酸检测阳性人员的通报

2022年11月10日5时,镇江市京口区发现新冠病毒核酸检测阳性人员1例,为外省返回人员。接报后,市、区立即启动应急响应,迅速开展流调溯源、相关场所管控、人员转运隔离、场所消毒消杀等工作。

根据初步流调,该人员近日主要活动轨迹如下:

11月8日:

21:00 自驾至镇江西高速口(“落地检”阴性);

21:30-23:00 南门外大街黑土地东北私房菜馆用餐;

23:00 返回花山湾5区家中。

11月9日:

8:05-8:30 大西路小雨锅盖面店早餐;

8:50-9:00 三茅宫2区亲戚家中;

9:00-9:30 阿龙造型设计(三茅宫新村一区店)理发;

9:30-10:30 存仁堂(三茅宫店)、电信营业厅(三茅宫店)、古茗奶茶店(三茅宫店);

14:15-14:30 水陆寺巷名匠电脑耗材店;

14:40 阳光世纪花园紫荆苑亲戚家中;

14:50-15:00 梦溪路捷安特专卖店;

15:00-15:10 红旗小学(永安校区)门口;

16:40-17:00 牌楼社区卫生服务中心核酸采样点采样。

11月10日:

2:00 采取隔离管控措施。

在此提醒广大市民,在上述时间段、地点有共同活动轨迹人员,请立即向所在社区报备,配合落实流调排查、核酸检测、隔离管控等措施。已离开我市人员请向当地疫情防控机构报告,并配合落实相关疫情管控措施,如隐瞒不报,一旦造成严重后果,将依法追究相关人员责任。

请广大市民关注官方权威发布的信息,不恐慌、不信谣、不传谣、不造谣,积极配合疫情防控工作。若出现发热、咽痛、干咳等新冠疑似症状,请做好个人防护,及时就近前往发热门诊就诊,就诊途中避免乘坐公共交通工具。

镇江市京口区新冠肺炎

疫情联防联控指挥部

2022年11月10日

赣榆区疫情防控通告

(2022年第14号)

2022年11月9日0-24时,我区新增新冠肺炎本土无症状感染者1例,系外省返赣人员,在集中隔离点发现,已转运至市定点医疗机构隔离医学管理。

该名人员11月5日至7日新冠病毒核酸检测结果均为阴性。11月8日从外省重点地区自驾返赣,随即被闭环转运至集中隔离点隔离,无社会面活动轨迹。

赣榆区新冠肺炎疫情

联防联控指挥部

2022年11月10日

盐城市疫情防控2022年第50号通告

2022年11月9日0-24时,我市报告本土无症状感染者2例,均为货车司机,其中1例为非闭环管理重点人员筛查发现,1例为闭环管理重点人员筛查发现。目前在市公共卫生临床中心接受隔离治疗,情况平稳。

无症状感染者1情况:

11月9日15时11分从外市驾驶货车沿沈海高速到达我市东台服务区(东区)停车休息。18时06分接外市协查函,其核酸检测单管阳性,立即转运至市公共卫生临床中心,经诊断为新冠肺炎无症状感染者。在盐无其他轨迹。

无症状感染者2情况:

11月9日15时10分从外省驾驶货车进入我市亭湖区境内,在S29盐靖高速青墩高速出口下高速未抬杆,向工作人员报备其为11月9日上午8时外省20:1混管阳性中的1人。随即将其引导至高速口道闸外100米处采取临时管控措施,并进行单人单管核酸采样,检测结果阳性,立即转运至市公共卫生临床中心,经诊断为新冠肺炎无症状感染者。在盐无其他轨迹、无接触人员。

广大市民如发现与上述病例有轨迹交叉的,务必第一时间向所在社区(村)、入住的酒店或属地新冠疫情联防联控指挥部报告。

当前,疫情防控形势依然严峻,请广大市民严格遵守疫情防控规定,不信谣、不传谣;外省外市来(返)盐人员须主动向目的地社区报备,配合“落地检”和后续的健康管理措施,共同筑牢全市疫情防控屏障。对违反疫情防控相关规定,造成严重后果的,将依法严肃处理,追究责任。

盐城市新冠肺炎疫情联防联控指挥部

2022年11月10日

请大家继续做好个人防护

当好自己健康的第一责任人

综合:健康江苏、苏州发布、赣榆发布、无锡发布、盐城发布、崇川疾控

来源: 常州网

本文为人人都是产品经理《原创激励计划》出品。

今年的3·15晚会已经结束,而被点名的某些品牌,此时便陷入了营销困境。故可以看到,品牌营销总可能面临着各种各样的突发风险,这不仅要求当事人在事后做好应对,也警醒其他品牌:要想降低此类突发风险,打好“预防针”、做好事前的风险评估也为必然手段。

一年一度的中央广播电视总台3·15晚会已于近日结束, 本次315揭幕了“土坑”酸菜——部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来、多品牌电动自行车公然违规提速、医美培训乱象调查——资质全无6天速成,等等。

其中最受网民关注的当属“老坛酸菜”相关产品,统一致歉、康师傅致歉、五谷鱼粉致歉。在这其中,一家酸菜供应商名为“插旗菜业”,更是因其赤脚踩在运输过来的酸菜,收购来的“土坑酸菜”被多家企业中止其供应商资格,封存其酸菜包产品。

回归主题,在当下的互联网营销中,品牌营销该如何避免负面舆论发生?怎么预防营销风险

本文将从品牌的渠道、消费者市场、传播平台等几个方面来讲解品牌对于营销风险的可控性与预防性。“千里之堤,溃于蚁穴”更加能够表明这个道理。以下:

一、渠道上

我们先从渠道上来探讨“极易造成品牌出现大面积负面舆论的几个“诱因”,从根本上了解品牌营销风险控制的几个关键点。

1. 产品

说到产品,目前市面上很多品牌因为产品用料不规范、使用过期食材、篡改保质期、使用过期原材料更换标签继续使用等等,被国家市场监管局从重处罚。

譬如去年,在江苏无锡的一家星巴克门店,换配料标签,使用过期食材。知名奶茶品牌茶百道使用过期原材料更换标签继续使用,宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代。

而这一现象在业内屡见不鲜,据微博平台统计,去年四月份后 “小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店等品牌都相继爆出食品安全问题。

且大部分都是在产品上出现过期、或在产品制作中工作人员操作不规范而引发的负面诱因。近些年在餐饮行业,很多品牌主打的营销卖点从对人体有益处、过渡到产品原料的天然性、稀有性。

而早年长城葡萄酒的经典广告《三毫米的旅程,一颗好葡萄要走十年》更是验证了对于快消饮品而言,产品原料的筛取对于品牌的重要性。当下咖啡品牌星巴克、茶饮品牌奈雪、CoCo等都是在营销上主打产品原料的稀缺性。

当产品原料“稀缺性”有了之后,在产品售卖的过程中,不规划、不卫生、不标准等因素都将品牌仅有的口碑慢慢推到悬崖边上,让消费者逐渐失去对于品牌的信任,对于整个品牌或者有扩张门店意向的品牌是毁灭性的打击。

2. 加盟商

当前很多市面上的品牌在受到消费者青睐之后,连锁加盟也慢慢成为了资本角逐的现象。

现在任何行业都可以看得到加盟商的存在,但往往很多品牌在出现品牌负面舆论、或公关危机造成不可挽回的时候,品牌的声明上都是将“锅“甩给加盟商。

而对于品牌加盟商这一领域,品牌又该怎么做呢?

在这里我拿古茗奶茶作为例子。据古茗加盟的负责人戚侠聊提到:“古茗对加盟商的挑选概率大概是100人申请,能通过1个,”品牌能做的就是通过各种条件来筛选优秀的加盟商。且品牌方提出一些原则,部分区域不开店,既保证加盟店能更好地盈利,也大大减少加盟商带给品牌负面影响的几率。

如若一个品牌在发展的历程上不可避免地走加盟商路线,那品牌唯一能够做的就是:

  1. 让加盟商赚钱;
  2. 严格对加盟商的筛选;
  3. 制定相关制度,让加盟商与品牌方在价值观、运营战略、运营方向等方面做到尽可能在一条标准线

如此,在加盟商源头上避免了价值观不一样的合作者,品牌运营商尽可能做到标准化的运营,品牌在运营中的负面舆论概率才会大大降低。

3. 运营商或供应商

或许你极少听说过品牌运营商,在茶饮或其他新兴行业,品牌孵化上市之后,有些企业是公司运营部负责日常的品牌运营。而部分企业没有运营团队,会把整个品牌的年度运营服务或季度运营服务外包给某个运营公司,让他们全程负责品牌的维护与运营。

根据行业的不同,运营商的叫法也不太一样,或许直接称之为公关公司你会更加熟悉。

在运营商领域,也许你听过某个品牌的海报、或文章使用没有授权的字体或者图片被罚登上热搜的,也曾听过某些品牌在出现负面舆论后公关声明迟迟没有发布的。

在运营商方面,品牌能够做的就是:

一,品牌日常运营与运营商需要明确运营战略和阶段性的运营策略,避免出现因为信息传达不清楚等各类因素、导致发出的品牌内容与品牌方最初的想法背道而驰。

二,提高运营商对外品牌的内容审核,品牌大节日营销或日常营销期间,品牌方对于运营商对外宣发的内容需要加大审核力度。避免因为业务问题,或者突发性的宣发内容,造成品牌与运营对外的口径不统一。

譬如早期,全家便利店公众号头条推文《多网红激情画面流出.AVI》涉黄、茶颜悦色涉嫌低俗宣传、绝味在店铺商发出的“开黄腔”的双11预热海报。这些都是因为内容在发出来之前品牌方或者运营方审核流程存在漏洞,以至于酿成大错,形成大规模负面舆论的诱因。

供应商更加容易理解,像本次为康师傅、统一、五谷鱼粉等知名品牌提供酸菜的“插旗菜业”。

4. 代言人

因为用错代言人而造成品牌损失惨重,且事后不及时表明态度的案例太多了。品牌在明星代言人这块又该如何避免品牌营销风险控制呢?

1)契合度

自从“初代顶流”相继在影视剧、品牌代言等方面折戟之后,无论是影视剧作还是品牌代言人方面,对于制作方或者品牌方来说,启用一个流量偶像作为代言人于品牌而言都是避恐不及。

品牌启用代言人,对于品牌而言是一把双刃剑。好的可以利用明星效应带动产品销量实现大幅度增长;坏的,因为代言人逃税漏税、私生活问题或价值观发布了危害国家、人民的言论而导致品牌口碑崩塌,违反相关法律导致品牌解约、受到消费者抵制等现象更是屡见不鲜。

譬如前几天的云米X邓伦、去年英菲尼迪X王力宏、郑爽XPrada、李云迪X皮阿诺等等,有刚宣布2个小时候代言人就翻车的,有的刚发出宣发物料人设就崩塌的,也有代言小半年后被官方点名的。

2)风险把控

很多品牌在找明星代言人之前并没有找专业机构对代言人近年风险预估做详细的调查和分析,就听从相关的代理商建议签下代言合约。殊不知这样轻易地签下代言人,为后续品牌面临巨大负面风险埋下了导火索。

更有甚者,部分品牌在代言人因为不当言论被官方点名批评后还不愿意发出解决声明,更是丢掉唯一的“路人缘”。譬如之前网络红人晚晚代言劳斯莱斯,一瞬间招来了很多消极点评,许多劳斯莱斯车主在此条微博短视频下“言传身教”。

如此一来,品牌代言人频繁翻车事件更是让个别想要邀请明星作为代言人的品牌放弃此方式。这个时候对于品牌而言,该怎么做呢?可以从以下两点考虑!

① 虚拟品牌代言人

天猫美妆平台的虚拟达人颜控(猫小美)、卡姿兰推出了虚拟代言人(大眼卡卡)、国产彩妆品牌花西子推出同名虚拟代言人。

猫小美、百雀羚、卡姿兰等品牌虚拟代言人组成的虚拟人天团在金妆奖上亮相之后,让大家看到了品牌虚拟代言人新浪潮。

② 不设品牌代言人

广告人奥格威曾说,名人代言的广告效果不一定好,因为观众会认为广告中的名人是被收买的。事实也的确如此。名人代言费用高额,观众很可能记住名人而忘掉产品。

二、消费者市场

1. 态度

上述从品牌渠道说到品牌营销风险的可控性,下面我们从消费市场角度来探讨下品牌在消费者市场领域该如何防范大范围的品牌负面舆论。

首先消费者市场最直接的人群是消费者,一个品牌发生重大事件或进行重大营销节日的时候,参与其中成为传播源的、最直接的就是品牌铁粉了,即忠实的消费者。

消费者是品牌与大众消费市场中的桥梁,品牌好的方面需要消费者传播到自己的社交圈,不好的需要消费者提出建议让品牌方进行改进。

品牌从上市到卖给消费者产品形成交易,从中消费者都是根据自己的喜好、兴趣、需求来购买一个产品。在这其中,有的品牌迎合年轻人,有的品牌的用户人群是中年人。

而在这其中,品牌传达给消费者以及用户人群的态度需要明确些;价值观是否明确,品牌面临重大营销节日的时候,对外、对消费者的口径是否是一致。这时候就需要品牌的态度或营销手法给与消费者一个明确的区间范围。

不能是模棱两可或朝令夕改。

2. 口碑

一个品牌拥有良好的消费口碑,可以帮助品牌快速地推出新品,在消费者市场促成大幅度的销售额。反之,当品牌面临营销风险的时候,就需要品牌的粉丝或忠实的消费者在消费市场中为品牌正名。

在互联网时代,品牌在某些方面更加需要“放低身段,注意倾听”消费者对于品牌使用的反馈,毕竟现在很多在网上购物的网友都是看评价后才确定是否购买该产品。

3. 舆论

在互联网消费市场上,好的舆论能够帮助产品快速打开市场,得到消费者的认可。但也有因为大面积的负面舆论让品牌损失惨重还丢一波路人缘的情况。

所以在处理各种品牌营销风险的时候,需要品牌方积极引导消费者,放下身段聆听消费者的声音,积极处理好消费者诉求,品牌的舆论走向可以瞬间影响到品牌是“一路走到黑“还是柳暗花明。

品牌有的时候恰当的自黑或者调侃,能够快速地将品牌危机化为一场自黑、调侃的娱乐事件,“化腐朽为神奇”。譬如,阿里钉钉求饶自黑神曲、腾讯与老干妈、加多宝声泪俱下“对不起体”、“汉堡王烧汉堡王店”等等。

三、传播平台与传播源

1. 微博

微博作为当下最活跃的社交网络平台,它从一个简单的社交分享平台到如今聚集了娱乐八卦、事件观点、时事政治的网络平台,也是各大品牌、艺人专门“道歉、声明”的网络平台。

微博对于品牌来说就是一个打造话题的地方,只要话题拥有足够的关注度,就能进入热搜排行榜,得到更多人的关注。

同理,微博也是品牌营销风险控制最重要的平台,如若某品牌的负面影响在微博上形成一定的话题讨论度,它极有可能在一定的时间持续发酵。

品牌在微博上所能够做的,就是在突发事件构成品牌风险最初的3个小时之内表明自己的态度,让事件不要进一步发酵,避免更多人参与讨论形成舆论之势,让相关话题形成热搜榜。

避免相关有风险性的话题持续在网络上发酵,要第一时间给受众、给消费者一个明确的态度,而后给公众一个事件的详细调查经过,并给出对应的解决措施,与后续企业针对此次事件的制度修改。

2. 小红书

近些年,小红书成为了品牌种草的重要战场,结合当下小红书上的种草策略,品牌在上市之初都会选择这个月活跃用户超过1亿多的平台做品牌上市之前的预热推广。

反之,从结果倒推。

品牌在小红书上需要注意的就是防止个别博主或者KOL发布对品牌不利的笔记,避免部分中部KOL博主为了流量参与对品牌的“口诛笔伐”。

在小红书,一个笔记发布出去后是一个靠相同兴趣的人、相同的标签、关键词、购买搜索等各方面的数据来分析是否得到平台增流,小红书的传播与传统平台AISAS整合营销模型不同,它是通过CAS模型来实现传播的。

所以一个品牌或者一个产品有很大机会在小红上爆红,也有很大可能受到流量反噬。前提是这个品牌的确很受消费者喜爱或者这个品牌的某个行为的确触碰了消费者的红线,被“人人喊打”。

3. B站

哔哩哔哩有一个和其他平台不一样的特色——弹幕,在B站上,一些经典剧集的画面、经典美食的桥段、还有一些无厘头持续重复的镜头或者画面,很容易爆火。

譬如一个简单的汤面合集竟可以达到500万+的播放、各种经典电视剧过往的片段混剪,也可以达到数百万的播放量。

雷军手持话筒回答问题的一个画面被网友制作成“全世界死机”也能达到600多万的播放量。作为品牌的负责人,在日常发布会或者公众平台上发言应当慎言,避免自己的言行或行为被网友挂在平台上重复播放,轻则影响自己口碑,重则影响企业股价。

譬如,之前某个手机高层领导者在会议上说:得DS者得天下。

4. 抖音

抖音作为当下最强大的短视频平台之一,近年来也有越来越多的影视剧在上映之前在抖音平台持续预热,其中有近些年大热的电影长津湖、 红海行动、唐探系列等等。

根据《2020中国电影市场用户报告》显示,2020复工后票房top10影片官方抖音号覆盖率从去年的70%提升至90%。

在短视频等新营销动作之下,00后“新用户”占比有了较大的提升。在抖音做宣发“文章”已经是电影营销的常规动作。

短视频在15秒的时间通过画面、音乐为观看者提供了一个“满足的场景”,在这个场景中,观看者可以随意切换自己感兴趣的话题。而视频呈现出的画面则利用人们的视觉观看在极短的时间内满足了心里上的快感。

而这也是品牌营销风险控制的难点之处,当一个品牌或者一个负面事件视频花絮出现在抖音上的时候,因为猎奇心理,一时间很容易涌进大量流量,其中不乏是抖音的一些极有影响力的KOL。

5. KOL

对于现在的品牌而言,如若某个负面舆论在平台上发酵,一般的传播路径是这样的,品牌的某些行为(产品问题、售后问题、运营问题)侵害了消费者的正当权益。

  1. 消费者在平台上发言;
  2. 引起行业内部分KOL注意;
  3. 行业KOL发声,形成平台话题;
  4. 其他消费者看到,转发到对应的社交群或者消费者自建的品牌粉丝群。

其实对于品牌的KOL而言,如若某个品牌的确发生了负面舆论事件,单个KOL能做的实在有限,最多就是在品牌方不知道某条负面信息的源头之时,KOL利用自己的粉丝资源为品牌方提供负面信息来源,以便于让品牌在负面信息发生最短的事件内去解决。

不过这种效果对于处理品牌营销风险的作用实在有限,所以我的建议是品牌可以组建自己品牌类目的KOL,这样不仅可以积累粉丝群体,也能为品牌后续的运营打好基础。

6. 微信群与QQ群

现在很多品牌都有自己的粉丝活动群,或者区域客户QQ群,对于此类社群,品牌在风险控制上应当是在群内除了品牌自身工作人员之外,还要发掘几个忠实的粉丝人员,并将部分的社群“权利”分发给这些忠实的粉丝群人员,提高品牌与粉丝之间的粘度。

如此一来,品牌后续无论是营销还是遇到负面舆论,这些粘性高的群管理人员都可以为品牌发声,以此粉丝社群就变成了为品牌提供“佐证”、或当作消费者本身来发声的社群。

四、遇到负面大舆论,品牌如何回应?

下面我们继续来探讨下品牌若遇到大规模的舆论危机,该从上面角度什么步骤来发出声明?

首先,品牌所遇的危机无非就是日常的(产品问题、运营问题、加盟商)、突发事件(代言人陷入负面风波、品牌高层发了不当言乱、员工制度或薪酬)等等。

以上,任何一个事件都可能引发大规模的负面舆论,甚至直接影响所在企业的股市。譬如之前阿里高层因为私生活让整个企业陷入风暴中心、顶流事件让无数品牌纷纷发布解决声明、大厂之间的暴力裁员等等。

作为企业,如若不幸因为个别突发事件让公司处于大众舆论中心的。可从下面几个方向快速切入事件并做回应,让当事人、公众、网民、相关平台看到品牌解决事情的决心。

1. 知悉大众消费者发声

这里的大众消费者包括品牌的消费者、网民、最初发布事件的当事人及相关平台。

很多品牌在这个阶段常用高高在上的态度拒绝与当事人沟通,并用企业平台的人脉、所谓的资源、律师团队等等来打压当事人,个别企业还拿出“威胁”的语气与当事人交流,完全不顾当事人发出的合理诉求。

正确的做法应该是品牌或企业第一时间与事件当事人联系,并在最短的时间内了解到当事人诉求,并提出对应的解决方案,与此同时在品牌官方平台上发布声明,其声明的主要内容应当是:

  1. 品牌已经第一时间去了解本次突发事件发生的缘由;
  2. 品牌正在和当事人面对面沟通并听取当事人的诉求;
  3. 后续事件发展及结果将在本平台上及时对外公布。

以上声明,即体现了品牌并不是对消费者的诉求置若罔闻,并做出相关行动,与当事人沟通,后续的结果也会对公众公布。

于大众而言,可以看出品牌对突发事件有所作为,有品牌温度,对消费者的诉求及时跟进并有反馈效果,一切的举措都是为了防止此次负面舆论危机持续扩大,避免企业与品牌陷入更大的舆论风暴之中。

2. 满足大众消费者合理需求

看过这样的一个案例;几个大学生去火锅店吃火锅,就餐期间发现锅底有异物。后面这几个大学生与店长协商后,诉求是本次火锅免单即可,而该店长却认为这个异物是这几个大学生带来的,不同意和解。

持续的交流推搡之间,店长还和学生动手了,而后学生报警,并向消费者协会投诉。

结果是火锅店关门整改,并赔偿学生一定的损失。

在以上案例中,其实只要经过消费者同意,私下和解即可;如若消费者不同意,品牌大可直接报警处理,这样对双方都好。但是在商量过程中,店长直接动手,如此一来,性质就变了。

满足大众消费者合理的需求,说的是突发某件事情的时候,在消费者或者当事人同意的前提之下,用最少的代价解决事情,避免事情越闹越大。

3. 优化企业产品举措

品牌方解决品牌突发危机之后,还要自我反省,自查此次事件发生的原因,并优化运营机制以及审核机制,给大众消费者以及相关的媒体一个交代,让消费者看到品牌对待事情以及解决事情的态度。

下面让我们看下品牌突遇负面舆论危机时,其对外发出的声明应该从那几个角度写呢?

在查看之前,我们先看下今年康师傅在315上被点名之后所发表的声明。

其中以上红色框起来的,是企业对于突发负面舆论的态度,黄色的是事件回顾与解决方案,蓝色的是消费者监督。

一份企业面对突发舆论事件完整的对外声明大概都是这样的模板,其中个别企业根据自己品牌的差异化会有所变通。

受到315晚会的影响,16日开盘,康师傅控股股价急速下挫,截至发稿时,跌超5%报13.14港元/股。

五、结语

回归本文主题“品牌对于营销风险的可控性与预防性”,其本质是品牌有营销风险,我们才会采取对应的手段来控制风险。但当一个品牌触及消费者底线或者法律后,任何风险控制都是无效的。

所以品牌营销风险的可控性对品牌而言,在于减少产生风险的诱因,譬如品牌产品方面、研发方面、运营方面、以及供应商方面。在品牌日常核心运营中,尽量做好以上方面的内容审核,营销风险的概率自然逐一降低。

最后总结一点,我们并不能防止品牌营销风险的发生,但是我们可以降低及预防。

#专栏作家#

南素简,公众号:南素简,人人都是产品经理专栏作家。4A广告资深文案策划,专注品牌整合营销,自媒体内容策略运营。

本文为人人都是产品经理《原创激励计划》出品,未经许可,禁止转载。

题图来自Pexels,基于 CC0 协议

如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
  • 知名招商项目汇聚平台

    汇聚海量知名、高诚信度品牌招商项目,随时为您提供招商信息

  • 事实和口碑胜于一切

    千万创业者通过这里找项目、迈出成功创业第一步;

  • 诚信的商机发布平台

    请你在加盟留言时,选择有实力、 加盟店多、成功案例多、合法资质、 证照齐全、诚信经营的品牌.

郑重承诺:本公司郑重承诺尊重你的隐私,并承诺为你保密!
随时 上班时间 下班时间
您可以根据下列意向选择快捷留言
  1. 加盟费多少
  2. 我们这里有加盟店吗?
  3. 我想了解一些加盟资料
  4. 我对这个项目感兴趣,尽快联系我


创业专题



热门创业项目

精品推荐

餐饮项目分类

联系我们

微信扫一扫
第一时间推送投资小回报快利润高的项目

合作伙伴

我们也在这里

关注微信关注微信

您身边的财富顾问...

扫一下
客户端客户端

iPhone/Android/iPad

去下载
关注微博关注微博

官方微博随时分享...

加关注
手机看hbdrt.cn手机看hbdrt.cn

随时随地找商机...

去看看

温馨提示

  • 1在找餐饮项目的过程中多对比同类项目。
  • 2了解项目时多打电话,进行实地考察。
  • 3投资有风险,请谨慎加盟。
  • 4本网站对投资者的风险概不承担。