海长隆横琴湾酒店海景轩中餐厅明炉吊烧鸭
寒冷冬日，更需要美食慰藉人心，餐饮界抓住这一好时机，各类新菜、新店、进口食材不断涌现。品尝宝丽嘉酒店旗下LAGO by Julian Serrano意大利餐厅推出的感恩节套餐及“火鸡外卖”；首届东方明珠塔和四季酒店美食节开幕，在上海地标性建筑中享用美食；尝尝意大利的奇异果和番茄酱，到焕然一新的九储堂和新开餐厅逸品淮扬打个卡，过个美味冬季吧！
< class="pgc-img">法国果蔬跨行业理事会启动
“法国苹果-可口香脆”在华推广计划
< class="pgc-img">活动现场美食
11月5日，第二届国际进博会首日，法国农业食品委员会（CAFC）携手法国果蔬跨行业理事会与法国国家乳制品行业协会在上海举办“法国美食之夜”，推广奶酪与苹果为代表的法国特色农业产品。
< class="pgc-img">法国奶酪及法国苹果
法国是欧洲主要的农产品出口国，各色奶制品与果蔬产品占较大比重。今年法国日光充足，包括Gala苹果、青苹果（Granny Smith)与金苹果（Golden）等都孕育了优异的糖分，法国的苹果整体收成预计达到165万吨。除了本土市场，法国同时向近100个国家出口50万吨新鲜苹果；中国发达的电子商务所带动的零售增长，成为法国苹果的极大潜在市场。
在欧盟的大力支持下，法国果蔬跨行业理事会将进行为期三年的“法国苹果-可口香脆”在华推广计划，除了在电商平台做礼盒装苹果推广计划，法国果蔬跨行业理事会同时邀请大厨来华，示范苹果塔、苹果卷饼等特色菜谱，希望更多安全优质食材进入中国人的厨房。
#特别喜欢Gala苹果，脆脆的
“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”
上海媒体品鉴午宴顺利举行
< class="pgc-img">意大利血橙
“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”是由欧盟和意大利果蔬服务协会（CSO Italy）共同赞助的推广项目，项目于今年启动，并将在日本、中国及中国台湾地区进行为期三年的推广，传达欧洲尤其是意大利生产的果蔬价值。11月11日，“欧洲美食艺术·意大利果蔬精品”上海媒体品鉴午宴在Da Ivo哒伊沃意大利魔镜餐厅举行，现场品鉴专属定制菜单，为大家介绍意大利奇异果、血橙、梨、果汁、番茄酱等优质食品食材。
< class="pgc-img">用于制作番茄酱的意大利番茄
加工蔬菜是意大利的传统食品，新鲜蔬菜在采摘后经过精心挑选，便会立即进行加工。作为全球厨房中最常用的配料之一，番茄酱也是意大利重要的加工食品。仅在2017年，意大利的生产商就将约526万吨的番茄转化成番茄酱，成为世界上第三大的番茄加工国，仅次于美国和中国。
#原来意大利也有奇异果
逸品淮扬白玉兰广场店正式开业
< class="pgc-img">
餐厅包厢
逸道集团旗下新品牌逸品淮扬于近期正式开业。餐厅坐落于北外滩，呈现精致淮扬菜，以水产海鲜为主打，与中国传统酒文化相结合，让食客在品尝美味的同时，更好的了解中国传统美食与美酒文化。
< class="pgc-img">砂锅神仙蛋炖生敲
选自新鲜老黄鳝，切断用刀背反复砧至黄鳝肉起胶质，炖制1小时左右，配以乌鸡蛋，将蛋黄取出，放入肉糜，故名神仙蛋。
上海市东大名路501号白玉兰广场L2-05
021-6537 9767
#白玉兰广场又添一员“猛将”！
九储堂九年老店焕新
餐厅包房
九储堂碧云路店主打新中餐概念，自开店至今已有9年时光。今年5月，餐厅以宋徽宗挚爱的《千里江山图》为蓝本，开始全面焕新。餐厅整体装饰风格以宋代文化为主题，一层大厅有专供品茶的沙发和散座，二层为九个大小不一的包间，色调从《千里江山图》中汲取而来，以经典红、复古蓝、爱马仕橙为主调，复古典雅。
< class="pgc-img">脆皮海参
与环境一起迭代升级的还有特色菜品，店内一改传统的“点餐制”，为客人量身“配餐”，所有菜品均以提前预定的形式出品。同时邀请专业侍酒师为当日菜品搭配全套酒单，以更精准和个性的形式将新中餐细腻呈现。
上海市碧云路186号
021-5030 5757
#感觉是很适合商务宴请的餐厅
川菜餐厅穆芙蓉正式开业
灯影鱼片
穆芙蓉于本月18日正式开业，餐厅传承成都文化，以川菜的色、香、味、意、形、养为核心，菜品涵盖凉、热、小吃、甜品、汤等多个品类。餐厅开业期间还有“寻找麻神”有奖开业活动，竞赛决出“麻神”一名，“雀圣”一名，“新秀”两名，并分别予以现金3万元、1万元、5千元，金券8千元、6千元、3千元奖励。
< class="pgc-img">鸡豆花
上海市碧云路633号A4
021-6868 0858
#雀神比赛？有点意思
花禾牛·宴江海正式开业
< class="pgc-img">复古的餐厅环境（左），及帅晓剑及团队作为菜品设计顾问设计的“帅帅的熟醉蟹”餐厅环境
全新花禾牛二店将艺术与餐饮文化大胆碰撞融合，自开业以来，已成为魔都时髦人士的拍照打卡胜地。与首店的餐饮主题不同，花禾牛二店邀请中国烹饪大师帅晓剑及团队作为菜品设计顾问，把“岁时饮馔、不时不食”的饮食哲学带入其中。以时令江鲜和传统江浙菜为主题，打造私密商务宴请胜地。
餐厅开业同时推出了系列新菜，其中既有帅大厨独创的六分熟熟醉蟹，也有创新加入意大利果醋的改良老上海熏鱼，蜜饯糖油萝卜、更有经典的红烧长江鲜、家烧野生江鳗、云南瓢鸡红菇炖汤、黑松露鸽蛋沙巴老虎虾、柠檬汁新西兰蓝鲍、歌乐山辣子海螺等等。
上海市东方路778号国信紫金山大酒店2层
021-6877 7718
#期待帅大厨作为顾问设计的菜单！
< class="pgc-img">宝丽嘉酒店·LAGO by Julian Serrano
意大利餐厅推出感恩节套餐
< class="pgc-img">火鸡
上海苏宁宝丽嘉酒店将于11月28日推出感恩节套餐，包含海鲜塔塔、意式烩饭、苦杏酒曲奇等多道精致料理，还有现切火鸡带来更多节日氛围。套餐售价588一位，令收取15%服务费。此外，还有宝丽嘉主厨精心烹制的烤火鸡及丰盛美味配菜礼盒，现在预定，11月28日至12月31日即可到店自取，礼盒售价1588元，可供6-8人享用。
上海市北苏州路188号6层
021-3680 6777
#感恩节要来了，你会和谁一起过？
首届东方明珠塔和四季酒店美食节开幕
< class="pgc-img">271M餐厅主厨定制菜单
东方明珠塔和四季酒店美食节于即日起至11月30日举办，本届美食节将邀请来自上海浦东四季酒店西餐主厨Nicola Frizzale和上海浦西四季酒店四季轩中餐厅大厨王俊，联袂东方明珠塔厨师团队，在塔上271M餐厅、空中旋转餐厅、可口可乐欢乐餐厅以及老上海8号餐厅同时呈献特色菜单。
其中来自上海浦东四季酒店的西餐主厨Nicola Frizzale，为271M餐厅的宾客定制了充满异国风情的“云端私宴”菜单，将地中海风味融入烹饪灵感中；意大利厨师Nicola也将携手东方明珠塔厨师团队，将上海浦东四季酒店Camelia餐厅广受欢迎的意大利招牌菜带到空中旋转餐厅和可口可乐欢乐餐厅，呈献充满意式风情的自助餐菜单。
上海市浦东世纪大道1号东方明珠塔
021-5879 1888
#在东方明珠塔享用美食是冬天的浪漫！
上海静安香格里拉大酒店Calypso
地中海餐厅推全新早午餐
< class="pgc-img">早午餐
即日起，上海静安香格里拉大酒店Calypso地中海餐厅·酒廊将于每周六、周日推出全新早午餐。菜单可选两道式或三道式套餐，包括黎凡特炖蛋、班尼迪克蛋、法国生蚝、龙虾浓汤、墨鱼饭、卡博烤串、熔岩蛋糕等。宾客可点上一杯特调血腥玛丽鸡尾酒或特调鸡尾酒佐餐，亦可畅享啤酒、葡萄酒或香槟。
两道式早午餐售价198元，三道式为258元，额外增加任意一款菜品98元；所有鸡尾酒及血腥玛丽每杯58元，啤酒、葡萄酒畅饮分别为每位138元及198元，香槟畅饮每位398元。
每周六、周日，上午11:30至下午3:00
上海市延安中路1218号
021-2203 8889
#又有新的早午餐可以吃了！
夏朵十二篮古北店
推出多款早午餐新品
< class="pgc-img">
丰盛夏朵早餐
夏朵十二篮古北店于近期推出丰盛夏朵早餐、开放式三明治 、燕麦水果酸奶碗等多个全新菜品，在选用大量健康蔬果好食材的同时符合亚洲人口味。丰盛夏朵早餐是肉、蛋、蔬果的花式组合，使用红薯、蘑菇各式综合蔬菜，及火腿、香肠、面包等经典搭配，营养均衡。即使是上班的早上，也可以用一份夏朵早餐唤醒身体。
上海市水城南路67号(水城南路延安高架路交口)
021-6237 9658
#上班早餐吃这么好也太“奢侈”了
珠海长隆横琴湾酒店
举办11月音乐及亲子活动
< class="pgc-img">海景轩中餐厅（左）及“水”日本料理（右）
进入冬季，气温骤降，更多人选择前往广东地区度假避寒。借此时机，珠海长隆横琴湾酒店推出ECD雏菊嘉年华、马戏主题亲子时光等多个活动，带来更有趣味性的住宿体验，酒店的海景轩中餐厅及“水”日本料理也带来多种特色餐品。
< class="pgc-img">海景轩中餐厅紫苏蒸大闸蟹
海景轩中餐厅以金色为主色调，典雅大气，透过玻璃窗可以一览酒店及海岸线美景。餐厅以南番顺粤菜烹饪手法，选用健康新鲜食材当日烹饪处理，保持食材原汁原味及营养，带来柠檬丝白胡椒煎焗脆海鳝、海景轩脆皮风沙鸡、经典手工鲍鱼酥等多种美味料理。
珠海市横琴福祥湾横琴湾酒店海马区三楼
0756‐2998888
< class="pgc-img">海胆酱焗青龙虾
“水”日本料理对食材，技法，器皿，调味，造型等要求甚高，严选食材，配合刀法，激发食材本身的鲜度，周笔畅、田亮、伏明霞、郭晶晶、朗朗、霍思燕等明星都曾前来“打卡”。餐厅提供创意新式太卷、蜜汁招牌烤活鳗、大虾天妇罗等多种精致料理，其中大虾天妇罗采用每天渔民新鲜打捞的游水桂虾，经过去皮，揉、捏、上浆等一系列工序，配上天妇罗汁，脆嫩鲜甜。
珠海市横琴福祥湾横琴湾酒店海豚区一楼
0756-299 8888
#去南方过冬吧！
三亚如是蔬素餐厅
< class="pgc-img">餐厅环境
三亚如是蔬素餐厅以健康、美味、自然、环保的素食菜品为特色，餐厅环境以简约、素雅、禅意的质朴为格调，以天然健康的原生木材做桌椅。餐厅对原料的品质精挑细选，在传统烹饪手法的继承上加以创新，对菜式的出品及视觉效果更加严格，在健康之中品尝美味，在美味之中体验美学生活。
< class="pgc-img">餐厅菜品
三亚市临春河路商品街三巷68号酒店3层
0898-88335588
#小编还是更喜欢吃肉~
御·烧肉达人
< class="pgc-img">餐厅环境
御·烧肉达人由烧肉达人打造的全新品牌，带来更高质量的烧肉美食体验。餐厅精选食材，带来和牛牛小排佐鱼子酱、花漾厚切牛舌、和牛骰子肉等各类美食，并提供专业烤肉服务。
< class="pgc-img">和牛牛小排
上海市徐家汇路268号南区Luone4层13号
021-6313 8898
#周末就去拔草！
莆田餐厅成功举办寻味福建活动
< class="pgc-img">活动中，媒体团泛舟水上，观赏自然风光
莆田餐厅集团籍开业19周年之际举办寻味福建活动。创始人方叔叔亲自带领来自新加坡、马来西亚、印尼、中国香港、北京、上海、广州、深圳的媒体嘉宾们，一起上山下海，深入多个食材的原产地，现撬鲜海蛎、参观度尾老树文旦柚、学习莆田米粉制作，亲自感受莆田好食材的诞生过程。
#很有趣的活动！
“星野，带您领略日本四季之美”
主题发布会顺利举办
< class="pgc-img">发布会现场
11月19日，星野集团在上海举办2019年星野集团中国发布会，以“星野，带您领略日本四季之美”为主题，结合日本不同季节的风采与星野集团旗下酒店的特色，带领消费者从更多角度，深入了解星野集团这一拥有百年历史的日本度假村及酒店管理公司。
今年是星野集团进入中国的第10年，大中华区星野集团旗下酒店——虹夕诺雅谷关也于今年6月30日在中国台湾台中正式开业。星野集团计划将在2020年新开5家酒店，包括星野集团界长门、星野集团BEB5土浦以及虹夕诺雅冲绳等等，届时旗下酒店及设施数量将达到45家。
#看完更想休假了
-END-
<>近《欢乐颂2》的热播让各种剧情相关的讨论再次刷爆互联网，大家都在纷纷揣测剧中几位主要人物的关系进展和未来的结局。连小区门口跳广场舞的大妈都在议论：安迪这孩子到底最后是跟老谭在一起，还是和小包总结婚啊？
到底在没在一起？好纠结！
不过惊奇君的八卦精神，不在剧中的男女关系上，而是在他们吃的食物上。
老谭和安迪作为剧中男女精英的代表，即使见面吃一顿饭也不能马虎，在上海外滩的某著名西餐厅一边眺望浦江两岸的风景，一边品尝美味的牛排，好不自在。
对了，我们今天就来说说「牛排」，相信你一定不陌生。不过……
* 牛排到底是牛身上的哪一块？
* 你知道你吃的牛排是什么级别吗？
* 你知道不同熟度牛排的差异吗？
* 你知道牛排中的「血水」其实并不是血吗？
* 你会不会长期带着以上的困惑，在点牛排时故作镇定地盲点呢？
今天我们就跟随剧中人物的脚步，去看看让高富帅和白富美都挑不出毛病的牛排是怎么诞生的。
萌牛镇楼
1 | 牛肉分级制度
一块牛排的味道如何，很大程度上取决于牛肉本身的品质。目前我国仅允许澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利等8个国家的牛肉进口。
由于澳大利亚牛肉的品质在国际上始终保持着很高的水准，因此澳洲牛肉分级也是国际主流餐饮界认可的分级标准之一，国内高档西餐厅也大多采用澳洲牛肉为原料，自然是老谭和安迪的首选。
澳洲牛肉分级
澳洲牛肉按照脂肪分布和肉色深浅分为M1-M12级，牛肉等级越高，脂肪和肉的比例越高，脂肪分布也更均匀，M9级以上的澳洲牛肉脂肪比例可达30%-35%。
由上图我们不难看出，好的牛排一定是肥瘦相间的，并且「雪花」越细分布越均匀，品级越好。这样在煎烤过程中，脂肪受热融化才能使牛排产生足够多的肉汁，变得更加鲜嫩。
2 | 牛排家族的成员
牛排的种类很多，但我们在菜单上最容易撞见的主要是以下4种，也是牛排中的代表。
肉中有眼
肋眼牛排（rib-eye）
肋眼又叫肉眼，是里脊肉的中心部位，由于中间有一块大油花，如同眼睛，故名肋眼。它肥瘦相间，大理石纹丰富，而且鲜嫩多汁，适合大多数人的口味。
文豪冠名
菲力牛排（tenderloin）
菲力也叫腓力，它包裹在牛腹腔中，紧贴脊椎，是牛身上运动量最少的一块肉，肉质最嫩，而且每头牛只有一小条，珍贵到不行，引文人墨客竞折腰。18世纪的法国作家夏布多里昂对菲力就异常痴迷，因此后人又将菲力称为夏布多里昂。
不过由于肉质太瘦，所以千万不能过熟，否则吃起来会柴。想吃肉又担心长胖的话，可以选择菲力。
国王封爵
西冷牛排（sirloin）
西冷又称为沙朗，是牛的外脊肉，外沿有一圈白色的肉筋，口感非常有韧性，脂肪含量丰富，是食肉爱好者的最爱，咀嚼感超棒。
在17世纪英国国王詹姆斯一世举办的一场宴会上，由于来宾们对牛腰肉（loin）赞不绝口，国王陛下一高兴，当场对这块牛肉赐予爵士称号（sir），这就是西冷“sir-loin”的名称由来。
一举两得
T骨牛排（T-Bone）
是牛背上的脊骨肉，呈T字型，肉少的一侧是菲力，肉多的一侧是西冷，可以同时享受菲力的细嫩和西冷的丰腴。
猜猜老谭吃的是什么部位？
3 | 牛排该点几分熟
忘了一三五七吧
国际主流西餐界是按照牛排横截面中红肉的面积比例和牛排的中心温度表示熟度，中心温度越高，说明牛排越熟。不同熟度以对应的英文单词表示。
牛排越熟，牛肉中红色部分的面积就越小，全熟的牛排已经完全变成了褐色。
必须说明的是，以数字表示熟度，只是国人点餐时一种约定俗成的表达方式，和国际上的牛排熟度标准并没有直接的对应关系，上图只是为了让还不熟悉国际熟度标准的童鞋能够有一个大致的参考，今后如果你去高档西餐厅或者出国旅游时就餐，可以试试直接说要一份Medium Rare，体验一下。
越熟越好？NO
既然脂肪受热融化的肉汁可以极大丰富牛排的口感，那么过熟的牛排不仅会变干，而且还咬不动，所以主流的熟度选择还是Medium Rare，或者我们国内通常说的三分熟、五分熟为好。
茹毛饮血？你想多了
牛在被宰杀时除了心、肺中会残存一些血液外，大多数血液已经被放掉，而牛排组织里的血红色实际上并不是牛血，而是一种含铁的蛋白质——「肌红蛋白」，可以为牛提供运动时所需要的氧气。所以即使你点了一块比较生的牛排，也不会茹毛饮血哦。
4 | 好牛排不新鲜
干式熟成法
上等的牛排并不是越鲜越好，而是要先放在0-4℃的恒温、湿度80%左右而且空气流通的熟成环境里，让表层风干硬化，长出一层有益的霉菌，这种霉菌可以产生蛋白酶，让牛排产生独特的风味。同时内层的牛肉自然分解产生酵素，不仅能够产生更复杂的香味，还能软化结缔组织，让肌肉纤维被水解、使牛肉变得更鲜嫩。
高级西餐厅都会订制专门的冰箱来熟成牛肉，整个过程通常需要几周时间，期间有专人监控牛肉的变化，熟成以后把表面发黑的硬边切掉，剩下的肉就可以食用了。能够做干式熟成处理的，都是肉质较好、大块的被脂肪包裹的牛肉。
5 | 最终彩蛋
经过了以上一系列的精心挑选和准备，一块上好的牛肉总算到了可以下锅的阶段，为了能见证高品质牛排的诞生，我们当然不能在最后关头马虎。
于是我们来到了老谭和安迪吃牛排的餐厅，顾不上欣赏黄浦江畔的美景，就直接杀奔了后厨。在我们的威逼利诱、苦苦哀求之下，总厨答应亲自为我们做一道「老谭同款」西冷牛排。
小编在发稿前每次看完这个采访视频，浑身的食肉基因总是一次又一次被激发起来，一块饱含汁水的牛排或许比风花雪月更能让人满足和安心，只要明天还有牛排吃，老谭安迪你们爱谁谁吧。
本文部分图片来自电视剧《欢乐颂2》，感谢da lvo意大利魔镜餐厅为本文提供拍摄支持及建议。
往期回顾
4月19日：21.06至22日0点，地产房剑有一个投票《9大高端产品系决战大西安！你最认可哪一个？》。
此项投票，共计吸引了1057名粉丝朋友参与。
最终，中国铁建“西派系”、中国金茂“府系”分别以27%、15%的得票率位列前两名，融创的壹号院系/桃源系/印系、碧桂园的“云系”分别以14%的得票率位列第三名，星河湾以11%的得票率位列第四名。
中国铁建的“西派系”最终脱颖而出，也许令很多人比较意外。因为，与金茂的府系、融创的壹号院系、星河湾等相比，中国铁建的“西派系”从知名度的角度也许要稍微弱一点。
但实际上，当你仔细了解完中国铁建地产“西派系”的项目之后，就不难理解其为何受到追捧的原因了。
此文，我们仅以中国铁建地产“西派系”代表项目、位于西安的中国铁建·西派时代作为案例进行分享。
01
选址：逃离城市核心，坐拥便利生活
中国铁建·西派时代的这块土地，是2018年春节刚过的时候中国铁建地产通过公开竞拍的形式摘得的。当时，在中国铁建地产体系内，西安还归西南公司管辖，但现在西安已经升级为中国铁建地产华中区域公司了，覆盖了西安、太原、郑州三座城市。
当时，中国铁建地产拍下这块土地的溢价率达到了272.54%，折合地价725.76万元/亩，楼面价4737.95元/㎡。
与中国铁建地产一块竞拍这块土地的开发商还包括万科、碧桂园、金地、雅居乐、正荣、中海、中梁、旭辉、海亮等全国性房企以及紫薇、沣西置业等本土国企，由此可见竞争激烈程度。
更为重要的是，当时距离这块土地只有几百米距离的金科·世界城项目，毛坯高层售价只有7200元/㎡。而中国铁建拿下这块土地的楼面地价已经达到了4737.95元/㎡，由此可以看出当时拿下这块土地后中国铁建地产面临的挑战。
当然，如果站在2年后的今天来看，当比这块土地更偏、沣东地产2019年底摘得的XXFX-CXG01-04地块地价已经达到910万元/亩、楼面地价已经达到6207元/㎡的时候，当西北绿城在2019年初摘得与中国铁建地块一河之隔的留香园地块地价已经达到981万元/亩、楼面地价达到5887元/㎡的时候，我们不得不佩服中国铁建地产在2年前对于西安楼市、沣西市场整体的判断准确度，不得不佩服中国铁建当时敢于高价拿地的眼光。
< class="pgc-img">站在今天来看中国铁建·西派时代这块地，可以说是既可以逃离城市核心，又可以坐拥便利生活。
之所以这么说，是因为随着西安城市的发展、人口的增加、机动车辆的增加，交通拥堵已经成为西安城市病之一，居住在城市核心面临的一个最大难题之一就是自驾车面临的二环、三环交通拥堵。因此我们可以看到，包括中国铁建·西派时代、星河湾、碧桂园·云顶、海逸长洲等高端盘目前在西安的布局，均位于绕城高速以外的区域。
而中国铁建·西派时代所处的沣西新城白马河路与与永平路交汇处，目前从西安高新区绕城高速高新出入口到这里，仅需要大约25分钟。从城西三桥、沣东阿房宫到这里，就更近了。同时，按照规划，在中国铁建·西派时代附近的老西宝高速上，还将新增加一个出入口，届时前往项目就更加方便了。这对于工作在西安高新区、居住在中国铁建·西派时代的业主而言，可以说是逃离了西安主城区的拥堵，家与上班路上只需更短的时间。
对于咸阳人来说，咸阳人一直拥有主城区情怀不愿意离开咸阳，但是又想拥有西安的城市配套和生活方式。此时，紧邻咸阳主城区又划归西咸新区沣西新城的中国铁建·西派时代，可以说同时满足了上述两点要求。
更为重要的是，除了逃离主城拥堵之外，中国铁建·西派时代项目本身1000米范围之内所拥有的配套，可以说基本都是这座城市最优质的教育、商业、交通、医疗等。其中包括正在建设的地铁1号线三期、规划中的地铁11号线、今年将开业的大型购物中心沣西吾悦广场、已经投入使用的三甲陕中二附院（西咸新区中心医院）、已经投入使用的沣西实验学校、白马河公园、沣河生态公园……这些都是步行10分钟之内就可以到达的，可以看出生活便利程度。
02
配套：斥资亿元打造会所
除了外部配套之外，定位高端盘的中国铁建·西派时代在项目内部，更是斥资亿元为业主打造了一座会所，也就是目前大家所看到的售楼部所在地。
< class="pgc-img">西派时代作为中国铁建地产“西派系3.0”迭代升级产品，集团高层尤其重视本次升级之作，单单一个会所就从石材、景观树种选择，到公共大堂的山水石，都亲力亲为，一丝一缕都不放过。
比如，仅仅因为一点点的色差，就能让会所的玻璃屏风施工返工十余次；用于中庭园林的造型松，团队都前后不下6次前往山东泰安，从上万棵造型松里反复筛选出符合项目调性的松树。
而像以上这些“严苛到变态”的插曲在施工过程中还有诸多。
细节决定品质，用心无处不在，这所“高颜值”的会所后期也将会同实用并存，成为属于业主的社区会所，提升业主的美好生活品质。
< class="pgc-img">会所大门大规模的使用印度宝蓝材料打造成一本翻开书的高难度新颖造型，在会所的一层，打造了一处约8.5米的圆形挑高网红书吧，同时，还专门用一片空间打造了一座古籍馆，保证阅读足不出户 ，在整个会所的负一层，还分布着星空恒温泳池、儿童活动区、瑜伽室、健身房、国学讲堂等，日后，业主在家楼下的会所就能褪去整日忙碌的疲惫，体验身心放空的惬意与享受。
可以说这座“摆脱了卖场气质”的会所，无论是选用创新的建筑材料，还是运用现代美学的流动空间，都堪称现代中式特色建筑的代表作。
但仅仅如此还不够，中国铁建地产始终认为一个好的设计，不应忘记自己所在之地，还应该要努力在建筑与地域间建立共鸣。
因此，中国铁建·西派时代在会所的下沉庭院中打造了另一处颇具视觉冲击力的网红景观打卡地——山水盒子，这个由7座约4.2m~13.5m高低不等的山体组合而成的艺术珍品也是整个设计中最大的亮点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不同于以往其它会所中惯用的湖山假石手法，这座汲取华山笔直山势的外形风骨与纽约现代艺术博物馆（MOMA）中由唐纳德设计的镇馆雕塑《无题》所启发的“山水盒子”，既表现了展览建筑的现代性，又将陕西特有的地域景观融于其中，隐约之间且颇有深意。
为了呈现山的层次及自然效果，在设计的过程中经历了上千次的参数化建模，在材料的选择上几经调整、打样、测试、在施工现场也一次次对工艺做研究和推敲，最终才敲定选用重量轻，抗拉强度高，耐候性和耐腐蚀性好的金属板作为盒子的主要材料，只为给最后的整体景观赋予更为现代化的呈现。
为了做出“飞瀑深潭”的意境，在水景中特意设计了深水与浅水，同时为山水的颜色做了渐变效果，在加上植物和水的衬托，这座山水盒子的创新形态，不仅组合成为“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”的立面造型，更有清泉飞瀑奔流直下、蜿蜒古松遍植其上的鲜活视觉表现，完美呼应了华山的秀美山峰。
通过会所的玻璃幕墙，为参观者提供了开阔的参观视野，还可以穿行其中，仿若游走在山水丛林之间，为来者提供了极致的静谧的体验。
如今，中国铁建·西派时代这座山水盒子，已经成为大西安网红打卡地之一。
03
高配装标，不惜成本
在项目产品本身方面，除了整个小区的户型均为更加纯粹的大户型之外，为了进一步提升产品尺度，西派时代采用了高端产品最流行的大横厅设计。其中，188㎡的旗舰户型，客厅面宽达到了7.55米，可以享受到别墅级的采光与无敌视野。
< class="pgc-img">在这里，必须强调的是中国铁建·西派时代的装修设计与装标。与西安市场上部分高端盘在装修过程中站在成本角度考虑不断降标不同的是，中国铁建·西派时代本着央企的责任感，则是在装修过程中通过不断做加法，尽一切努力想给业主更好的生活。当然，这也就导致这个项目的实际装修成本，据传已经远远超过此前的预算。
中国铁建·西派时代承袭了西派系一贯的精装体系，并深度精研西安本土人居特点、探析人居形势，从建材选择到工艺运用再到室内配置，以全系列名品配置践行非凡的精装标准，在人居生活的方方面面都体现着对业主的深切关怀。
比如燃气灶具选用西门子或同等品牌、橱柜选用博洛尼或同等品牌，还有汉斯格雅、唯宝的洁具等，除了汉斯格雅、西门子、唯宝等品牌作为精装的硬件配置，智能化也是西派时代的另外一个“关键词”。
彩色可视对讲门禁、一键启动的自动窗帘、新风、中央空调，相较于市面上普遍的“智能家居”基础上，更是实现了“智能家具”，除了洗碗机、净水器、垃圾处理器等，餐厅还增设有魔镜系统，包含日期日历、时间、温度、蓝牙音箱等功能。
为了着力于健康人居理念的营造，从室内到室外西派时代通过各种科技手段与功能设施，全方位的守护居者的健康。
比如，房屋内各走道处均安装有智能LED照明系统，方便老人小孩起夜安全、通过对型材玻璃和胶条的严格选材和组合，有效降室外噪音侵扰、淋浴间内设有可坐式淋浴，供行动不便的老人使用，此外卫生间采用全防滑砖处理，保证长辈的安全等。
< class="pgc-img">这些也许看起来很简单，但实际上对于一家企业而言，这一切需要付出的是更高的成本、需要的是更长的时间对于每一个细节的打磨，这显然不是任何一家企业都能够做到的，更不适合于高周转房企，这也许正是中国铁建的“西派系”受到认可与追捧的原因所在。
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