最鲜美的菜肴，就是将食材最本真的味道激发出来，大味至简。每一道美食背后都是人的坚守和匠心，本期栏目为您带来黄焖鸡米饭。
< class="pgc-img">菜、热汤、热饭——消费者买单的逻辑
根据红餐大数据，2023年市场规模达到2,513亿元，同比增长13.8%，并预计2024年将突破2,700亿元。这一增长得益于中式米饭快餐的刚需属性和庞大的消费群体。
对于中餐消费者来说，“锅气”代表了烟火气，也是中餐的灵魂所在。热气腾腾，即烹即食，更容易赢得消费者的青睐。这也是很多预制菜所无法呈现的，在2018年，国内餐饮市场甚至出现了现炒模式热潮。今天来说的“饭小香”，就是一家主打“新鲜现炒看得见”的社区餐厅。
< class="pgc-img">饭小香以新鲜、营养、安全、健康为经营理念，用小锅小灶，坚持大厨新鲜现炒。
< class="pgc-img">很多快餐都把精力放在了炒菜的品质、味道上，而忽视了米饭的品质。不过在饭小香，他们选择的是东北五常大米。
< class="pgc-img">热菜、热汤、热饭，消费者怎能不爱？
米饭已然成为餐饮困境突破口
而我们也注意，很多餐饮品牌，也开始把米饭作为打破餐饮发展困境的突破口。比如有一家主打辣椒炒肉的湘菜馆，店内最大的灯箱海报留给了五常大米，一个拥有20家门店的川菜馆，每一个餐桌旁都有一个电饭煲。米饭俨然成为了中餐厅新的引流神器。
< class="pgc-img">越是容易忽略的细节，越容易成为餐厅提升的关键
大量的实践证明，米饭可以成为提升餐厅价值感，体验感的突破口。米村拌饭，金家拌饭、恰饭英雄，无一不重视米饭的品质。如何保证消费者能够享用到一碗松软可口的米饭至关重要。传统的保温桶显然很难保证米饭的新鲜可口。
首先米饭保温桶需要经常的开关以保证米饭的温度、湿度，但重复的打开关闭，本身就很难长效保持米饭的新鲜口感！
其次，传统的米饭保温桶侧重于米饭的保温工作，对于米饭保鲜的考虑很少。重视米饭品质的餐厅，米饭变冷变硬就意味需要废弃米饭，无论米饭是否已经吃完。无形中增加了米饭支出成本。
< class="pgc-img">再者，重视米饭品质的餐厅，往往会安排工作人员专门负责米饭的打饭工作。效益好的餐厅，高峰期可能需要1-2个人负责米饭的准备，打饭工作。由此也催生出了打饭机这类产品。同样的，市面上的打饭机，基本都只是强调了打饭的效率，而欠缺了米饭保鲜的能力。
正是看到这一市场需求，云嵩智能首创米饭长效保鲜系统，智能调节米饭保鲜参数，长效保鲜4小时，确保米饭口感与营养，为餐厅提供了智能高效、多场景适用的持续新鲜米饭供应解决方案，填补了市场空白，获得了广泛好评和信赖。
< class="pgc-img">为餐饮企业带来了全方位的解决方案，助力餐饮企业升级迭代。
道美食的魅力，往往在于其复杂的口感与独特的食材搭配。而在众多美食中，炒厨神小炒鸡米饭以其独特的味道，赢得了众多食客的喜爱。炒厨神小炒鸡米饭，口感鲜美，色香味俱佳。其独特的烹饪技巧，将鸡肉与米饭完美地融合在一起，让人回味无穷。
准备炒厨神小炒鸡米饭，我们需要准备以下食材：鲜鸡米、蔬菜（如胡萝卜、青椒、红椒等）、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等。在烹饪过程中，先炒熟鸡米，再加入蔬菜和调料炒香，最后加入煮好的米饭一起翻炒，即可完成一道美味的炒厨神小炒鸡米饭。
在享用这道美食时，可以通过适当的口感调整，让食客更好地享受美食。例如，可以增加一些酱油，提升整道菜的口感；或者加入一些香菜、葱花等，增加食物的香气。总之，炒厨神小炒鸡米饭是一道充满独特魅力的美食，其口感鲜美，搭配丰富的食材和精心的烹饪技巧，让人们无法抗拒其诱惑。在繁忙的生活中，为自己做一道这样的美食，享受片刻的美食盛宴，也不失为一种生活的乐趣
