食家餐饮收银系统案例集
本期主题：火锅类门店案例
01 锅王府火锅
门店介绍：王府火锅主打北方火锅，有地方特色，羊蝎子，羊排，烧烤等为主要菜品，兼顾正宗口味和店铺环境，面向中档消费群体。
常用功能：库存管理，会员营销，促销发券，门店切换，报表分析，外卖点餐，排队等位。
02 牵肠挂肚火锅店
门店介绍：牵肠挂肚火锅定位成都市井火锅，除火锅外，还有一系列成都小吃，满足不同消费需求，价格实惠，面向街边周围社区居民。
常用功能：扫码点餐，排队取号，会员营销，外卖，预点单，传菜，菜品管理。
03 一头牛火锅
门店介绍：主营牛肉火锅，主打食材新鲜，牛肉肉质鲜美，回头客众多，性价比高，面向工薪阶层，门店靠近小区和居民楼，以口碑取胜。
常用功能：库存管理，扫码点餐，会员充值，报表分析，菜品沽清。
04 捞得福自助小火锅
门店介绍：捞得福自助火锅店已经开业十年，价格实惠，回头客众多，主要面向工薪阶层，主打性价比。
常用功能：点单，菜品管理，交易查询，会员管理，排队取号等。
更多餐饮系列案例请到【思迅天店】官网查看哦~
个火锅店服务员要985高校毕业生？河南一家火锅店因此被指侮辱人才。2019年1月2日，985火锅学院回应称：“职业不分高低贵贱，每个人和机构都有追求梦想的权利，我们希望找到能共同成长的人才。”
引发巨大争议的招聘海报
火锅店招985服务员被指侮辱人才
12月29日，河南一家名为“985火锅学院”的火锅店发布的招聘启事，经网友发布到抖音后火了。映象网据此采写的稿件迅速被上百家媒体转载后，一时间冲上了热搜榜，成为热搜话题。
在网友回复中，很多人对此表示质疑，认为这是一种炒作。网友澜小文写道：“这种挑战人才市场匹配原则的行为真是哗众取宠，有炒作火锅店的嫌疑。”网友“冷香1607”，则认为该招聘侮辱知识和人才，“一个家庭倾其所有，培养一个985，还有一个孩子奋力拼搏十几载，去做个服务员？还年薪20万，别来侮辱知识了……不要诋毁知识人才。”
一些网友甚至就此展开了交锋。有网友表示，“985大学毕业的学生绝对不能去这个火锅店上班，这是在侮辱985大学的学生”。“展鹏6688”则反问道，“在火锅店上班就低人一等？”面对追问，“展鹏6688”最后表示，“我家孩子北京理工毕业，现在在餐厅上班，没有觉得低人一等”。
网友对此招聘展开的交锋
也有部分网友将此引申到大学生的就业态度上，“河南东大包装”表示，“我相信985毕业能去拖地、端盘子做起，后期肯定一年不止20万，现在一定要反思维去考虑一些事情，能屈能伸才能得志!老话吃得苦中苦方为人生(注：应为“上”)人嘛”。
火锅店回应：职业不该分高低贵贱
1月2日，针对网络上的各种声音，985火锅店招聘负责人丁先生进行了回应。丁先生说：“招聘是为公司长远发展储备干部，所有产业都在升级，商业升级为电商，又升级为新零售，如今餐饮业升级如火如荼，我们火锅店需要更好的发展，也一定要进行升级，人才为先，所以我们尝试招聘更高层次的人才。”
引发争议的火锅店
针对侮辱人才的说法，丁先生称，职业不分高低贵贱，餐厅服务员并没有低人一等。丁先生表示，英雄多起于草莽，很多大人物都是从基层做起，马云做过推销员，海底捞张勇也是从刷盘子收桌子做起的。他认为服务员不是任何人都能胜任的，需要态度，眼力，沟通和动手能力的综合。985火锅学院的储备干部必须从基层做起，不仅仅是服务员，他们还要经历后厨、收银、采购、管理等各个岗位的历练，想要做管理层，就必须了解所有岗位和业务流程。
丁先生最后表示：“每个人和机构都有追求梦想的权利，我们的中国梦就是做成火锅界的985重点大学。”他也认为自己的意识很清醒，“餐厅最重要的还是菜品和用餐体验，我们的招聘在网上再火，产品质量上不来也干不长，所以我们更重要的是做好菜服务好。”
(来源:映象网)
锅店核心成员联手预谋，店长、副厨师长、大堂经理利诱收银员，利用收银软件漏洞截留营业款，通过删菜操作， 短短一年时间，获利28万余元。这样的事，就发生在成都某家火锅连锁店品牌的其中一家门店身上。
顾客下单结账，收银员悄悄删除订单部分菜品，从而修改营业收入，瓜分现金营业额，利用隐瞒实际账目的方式“吃”钱…… 红星新闻记者近日从中国裁判文书网上获悉，今年1月，成华区检察院以职务侵占罪对周某、邹某、吴某、王某、方某等五人提起公诉。最终，5人被法院分别判处9个月至1年6个月不等有期徒刑。
↑图据视觉中国
火锅店管理串通收银员 利用软件漏洞删菜“吃钱”
2015年下半年，周某、邹某、吴某分别时任成都某某餐饮有限公司成华分公司某某火锅东郊记忆店店长、副厨师长、大堂经理。三人先后经过预谋，商量研究利用店里所使用的收银系统截留公司营业款。
他们发现，该系统存在一定漏洞，可以利用管理权限在客人买单后，取消及删除收银系统内客人消费的部分菜品和酒水，并可将删除和取消部分菜品和酒水所对应收取的现金占为己有。三人遂利用职务上的便利及权力，先后利诱时任火锅店收银员的王某、方某参与其中。
从2015年9、10月份至2016年10月30日，周某利用自己作为店长在收银系统中的高级权限创建一个特殊账号，分别交给收银员王某、方某用于删除菜品和酒水，并将对应营业款现金截留。其中周某负责全面统筹指挥，邹某负责将厨房打印机中自动打印出来的退菜票据予以收集、销毁，吴某定时使用总管理者账号将收银系统内的操作日志全部删除。
同时，周某和吴某还分别建立了微信群，由王某、方某每日将各自上班期间截留的现金金额在微信群中进行通报，并按照事先约定的比例进行分赃。一年之内，周某、邹某、吴某、王某、方某分别分赃约人民币7万元、7万元、6万元、5万元、3.6万元。
监守自盗一年获利28万余元 犯职务侵占罪被判刑
2018年8月16日，周某自动投案，邹某、吴某、王某、方某先后被公安民警挡获归案，五人到案后均如实供述了上述犯罪事实。2019年1月10日，成都市成华区人民检察院以周某、邹某、吴某、王某、方某犯职务侵占罪，向成华区人民法院提起公诉。
成华区法院认为，周某、邹某、吴某、王某、方某作为公司工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大，其行为均已构成职务侵占罪。周某、邹某、吴某三人与王某、方某分别形成共谋、分工配合、积极参与，不宜区分主从犯，成立共同犯罪。
为保障公司、企业或其他单位的财产所有权，综合各被告人的犯罪事实、性质、情节及对社会的危害程度，结合各被告人的具体作用，并考量其参与犯罪的时间、分赃金额等情节，五人均犯职务侵占罪，前店长周某被处以有期徒刑一年六个月，缓刑二年，其余四人分别被判处一年四个月、一年二个月、十一个月、九个月不等有期徒刑。
红星新闻记者 陈柳行
编辑 杨渝彤
