023年至今，几乎是新茶饮更为狂飙的一段时间。一方面，是行业性的集体扩张，喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城、奈雪的茶、茶百道、古茗等等头部、颈部玩家进一步发力加盟，靠扩张门店迅速扩大基本盘，并且向低线城市发力。
另一方面，却是行业竞争进入到愈发专业化的新阶段。缺乏核心竞争力的中小品牌们，走马灯似地开店、闭店试错，面临着被行业出清的风险。而具备专业力的新锐品牌们，又有着弯道超车的新可能性。
纷纷扰扰，不缺观众，也不缺选手。8月9日，曾经凭借中式花茶细分领域发力成为黑马的新茶饮品牌“茶乙己”，在上海召开品牌升级发布会。品牌、产品、营销、市场……面对纷杂的行业竞争，茶乙己又会带来什么样的新气象？
我们找到了茶乙己创始人张小秋，试图从他的视野里，看到茶乙己品牌，也看到新茶饮赛道在未来的可能性。
一、从花茶到国茶，世界需要健康的东方茶
茶乙己，不算新玩家。张小秋本身就是在新茶饮领域摸爬滚打十年的行业老兵。在行业玩家普遍入局鲜果茶赛道时，他敏锐洞察到了“花茶”的空白，在2020年5月创立了茶乙己，并在2022年获得奈雪的茶投资。
“当时没有人在做这个事，或者说没有人提出这个概念。”在当时，茶乙己是首批提出健康茶饮概念的品牌，与主流使用的赤藓糖醇不同，其一开始就全系产品使用L-阿拉伯糖，在其他品牌陆续关注到健康趋势时，茶乙己再次升级，行业开创使用主打控糖低热量的997L-阿拉伯糖。创立之初专注中式花茶赛道，主打12花神系列，摘制花茶,引入花茶，配合传统茶底推出上市，一度引起用户追捧。
受限于众所周知的原因，在品牌创立的前两年，扩张速度并不快，主要扎根在上海大本营中。“在这个时间节点选择品牌升级，是一种必然。”张小秋透露，截至目前，茶乙己完成签约的门店有800家，已经开业的门店有230多家，还有200多家门店正在筹备开业。而在2023年底，门店的数量还维持在几十家的水平，“无论是品牌发展还是品牌信心，我们都需要焕新升级来面对下一个阶段。”
就发布会现场公布的信息看，茶乙己对自身的品牌定位从“中式花茶”的垂直细分，转向了“中式健康茶饮”这样更为广泛的领域。“客观来说，在花茶领域之前我们已经可算是引领品牌了，但细分领域的天花板很低，我们必然要向更广阔的赛道扩展。”
扩展的方向，也较为明晰。在花茶之外，茶乙己将中国十大茗茶定义为国茶，并承袭创新传统国茶，以“国茶”赋能新中式茶饮。具体到产品，则会将“国茶”作为产品的核心主线。
（茶乙己国茶系列“朱雀大红袍”）
朱雀大红袍，是茶乙己公布的在品牌升级后新系列“寻根国茶”领先主推产品，或许可以从中看到茶乙己的具体动作。选用优质国茶作为茶饮的茶叶基底，从根本上保证品质。而作为“天之四灵” 的南方之神，朱雀象征着祥瑞和平安，又为产品诸如了美好寓意和文化底蕴。
与此同时，茶乙己还发布了全新的品牌IP——以玉兔为形象的“月己”，将自身的品牌形象进一步具象。自然与健康的品牌理念，和玉兔捣药的传统文化有了创新与传递。而“悦己”的谐音，又代表着茶乙己试图为用户交付的体验。
“新茶饮，就是需要为用户带去‘悦己’体验。”张小秋认为，新茶饮的核心受众群体都是年轻人，对于悦己的需求是显而易见的。无论是“健康”茶饮带来的低心理负担，还是颜值/文化符合审美的产品，本质上都是“悦己”的体验。
值得一提的是，本次现场整体风格就是以唐风为主，主打自唐而下的茶宴文化，带来全新的“悦己”概念同时，又借助发布会这一媒介，通过沉浸式演绎茶的渊源故事和东方茶饮生活方式，让茶文化进一步传递。
（大咖们畅聊国茶文化）
二、国茶出海，更符合当地需要的新茶饮
“我们被奈雪认可的一个重要原因，在于我们加盟模式上的优势。”张小秋坦言，茶乙己是以加盟为主的品牌策略，但整体模式相对轻巧。“我们不做省市级别的大代理，而是以区域小代理为主体。”
这一策略的确更符合当下的竞争需要，资金投入更小、决策链路更短的区域小代理，能够迅速铺开门店形成品牌效应。而茶乙己本身在自动化设备、供应链控制上的打磨，又能维持在终端门店的体验交付。
就市场战略来看，茶乙己在产品价格带上还是坚持在15-20元的中梯队。这在不断卷价格的新茶饮赛道，显得有些另类。“单纯的低价没有价值，我们想证明，只要做好产品，用户就能买单。”张小秋认为，纯粹的低价必然会在品质等方面让步，要做到品质有所保障，合理的定价区间是必然。而贵价奶茶又缺乏大众基础，中梯队的产品价格带就显得相对合理。
而陪伴品牌一同成长的健康理念，依旧是茶乙己手中的一张王牌。零糖风潮的影响下，茶饮都有自己的代糖。茶乙己创立初期就开始全系饮品使用的是997L-阿拉伯糖，这比常见的赤藓糖醇这样的代糖陈本高5-6倍。
“在当时算是业内首创，我们也考虑过别的代糖，但对于产品的口感始终有影响。”张小秋透露，茶乙己有自己的产品研发团队，但发现997L-阿拉伯糖是目前的最优解，口感非常丝滑且不会“卡嗓”，在茶饮中会表现为越喝越清爽。“光提纯代糖的设备就要几千万，提纯纯度能达到99.7%。”
而“健康”，又天然符合海外需要。茶乙己在发布会上发布了自己的新战略，除了国内市场之外，将会聚焦海外市场。
新茶饮出海，是近年来的一股热潮。近一些的东南亚、日韩，远一点的欧美，都有品牌入场。尤其是在奥运大年的节点下，法国巴黎不乏新茶饮品牌在发声、营销。
“但大部分出海的方式，依旧是中国的加盟商，出钱在海外投资，在海外做华人生意。”张小秋认为，这种出海模式存在相当的痛点，不同国家的本地政策合规性，以及门店掌控力就是难题。一个典型的例子，是他在海外考察时，甚至遇见过这样的情况，他在法国看到国内某个奶茶品牌的门店，十分意外地拍给该品牌的创始人看，结果得到的回复是，他也不知道自己还有门店在国外。
细查之下，才发现是一位国内加盟商在获取首批物料、设备后，直接与总部“失联”，打着名号继续在当地做生意，用的还是第三方的供应链，品质堪忧。
这更坚定了张小秋要做本地化、要做小代理的决心。他的解决思路，是与海外不同国家相对具备本地资源的原住民合作，门店经营的合法合规由合作方解决，并且针对性的进行本地化运营，来为本地市场的用户服务。而由茶乙己提供标准化的自动化设备和供应链，以“设备/技术”取代“人”确保稳定性，来应对海外大部分市场居高不下的人工成本。
“我们可能是目前在海外发展速度最快的新茶饮品牌。”张小秋透露，他以泰国暹罗百丽宫的门店为例，在今年4月茶乙己进入前，当地共有3家品牌，都是台式奶茶。而在茶乙己进入后，新中式茶饮迅速爆火，不过十几平米的门店，单日销售超过1000杯，几乎是其他品牌加起来的综合还有余。
而具体的全球布局，茶乙己的方向也很明确。一方面是基于张小秋个人的社交圈层和上海国际化都市带来的势能，可能会影响到不同区域高净值人群，寻找本地化机会。另一方面，则是搭乘一带一路的顺风车，让中国茶在此走向世界。
就其透露数据显示，目前海外门店数量在五十家左右，并且还在增长。
三、走向世界，国茶的“年轻化”
走向世界，是一种必然。当国内市场趋于饱和，出海是许多新茶饮品牌的首选。集体出海是新茶饮成为寻找新增长点的一大途径。
“必须承认的是，海外市场的盈利能力远比国内要强。”张小秋认为，海外市场基本属于空白，新茶饮是相对缺少的优质项目。而如茶乙己这样供应链控制和自动化设备十分成熟的品牌，门店成本可以得到很好的控制，单店盈利能力和国内相比几乎可以达到1:10的夸张比例。
“未来的市场竞争，一定是更加专业化。”张小秋在不同场合多次提出过他的观点。这在业内也有很大共识的。而张小秋认为，专业化的核心就在于设备的智能化（自动化）和品牌的连锁化。前者是“技术”因素取代“人”的影响带来稳定保障，后者则是商业模式和门店模型的快速复制。
但加盟商和品牌之间，存在永恒的利益对抗。茶乙己本土化的出海形式，获取的本土加盟商，能够迅速打开本土化市场的原因，就在于外来品牌和本地加盟商之前，天然存在利益契合点。除此以外，绑定双方利益的，除了供应链和设备能力之外，还有茶乙己出色的研发能力。
张小秋对36氪透露，门店上新的频次会保持在1个月1款。而能够实现快速上新的核心，是产品研发团队提前半年进行的预判。“不同的茶种、花期、果期，都有自己的核心期。比如秋天的桂花、柿子等等。”而茶乙己的产品研发团队，会以此为基础，研发出更应季的产品，以此来匹配年轻人尝鲜的需要。而一个新品的上市，需要经过调试、测样、试水等多个环节，击败“竞品”，才能在门店全量上线。
除此以外，茶乙己也在探索新的增长曲线。在茶饮之外，取材于传统文化，打造“唐果子”+茶饮的产品矩阵。唐果子作为茶点源于唐朝，后由遣唐使带回日本后发展为“和果子”。而茶乙己以百花、十二花神为灵感，创新研制非遗唐果子茶点，以高颜值、高食用价值的产品，还原东方茶饮生活方式之余，为品牌文化和茶饮文化提供新的具体支撑。
（起源于唐朝的茶点“唐果子”）
“我们也会更加注重年轻化营销。”茶乙己在本次发布会上，宣布了自身与腾讯视频《斗罗大陆2绝世唐门》动画等多个顶流IP的跨界合作。作为极具热度的IP，其在国内乃至东南亚等国际市场都具备很大影响力，又是年轻人喜闻乐见的内容。“这是我们的策略，会用更符合年轻人的场景，来传承国茶文化。”
从品牌的角度看，在出海模式上占据先发优势的茶乙己，又通过品牌升级进一步锚定了文化出海的远景，为品牌凝聚了更底层的势能，这在当下反而是一种优势。
整理来说，更加专业的市场未来，反而是对于茶乙己的利好。茶乙己的优势在于，有整套的管理模式和供应链，后期开发和全球布局，合规财务。“品牌只有给足够的毛利和足够高的管理水平，加盟商才能活下去，这也是我们的机会。”
而一直在坚持“健康”概念的茶乙己，在品牌升级之后，又带着“全球中式健康茶饮领导者”品牌愿景，以实际的产品矩阵、具象的文化载体，向着“让世界年轻人爱上东方茶”的目标深处走去。
/王昕
致敬老兵，翰墨飘香。7月26日，费县部分书画家走进山东东方宇王防水建材有限公司，慰问老兵，送书画文化进企业，受到企业职工们的热烈欢迎。
< class="pgc-img">欢聚一堂
翰墨飘香
著名书画家尚廷震、王中田、李德昌、张本成、崔广梅、吕刚、李永芳、韩继红、盛杰，媒体人、书法报青岛站副站长、大家有约网主编王昕，东道主的几位爱好书画的朋友，欢聚一堂，共度佳节！
< class="pgc-img">尚廷震先生（右一）发言
王中田先生（站立左一）为谢氏父子拍照
山东东方宇王防水建材有限公司位于山东省费县，是集化工、建筑材料生产、销售、施工于一体的知名企业。近年来，公司始终坚持“质量第一、用户至上”的经营准则。产品在国家质量监督检验检疫总局和省质量技术监督局的历次抽查中均达合格标准，在各种大中型工程中验证了一流的品质。
< class="pgc-img">尚廷震先生（右）赠送书法作品（左谢龙飞）
王中田先生（右）赠送书法作品（左谢龙飞）
公司老板谢新华、谢龙飞父子二人皆为军人，父子二人艰苦创业的事迹广为传颂！尤其谢新华冒着生命危险抢救大火中的员工的故事，至今在坊间流传！满脸的伤疤，浑身的伤痕，是荣誉与责任的写照！是一位退伍老兵热血男儿的诠释！是一位企业家的担当与作为！虎父无犬子，有了父亲的榜样示范，儿子谢龙飞退伍后迅速进入企业管理角色。他利用业余时间刻苦学习，拿到了企业管理的本科学历。
< class="pgc-img">李德昌先生（右）赠送书法作品（左谢龙飞）
张本成先生（右）赠送书法作品（左谢龙飞）
怀着对军人的崇敬，对谢氏父子退伍后不等不靠艰苦创业的赞扬和鼓励，书画家们挥毫泼墨，留下一幅幅精美绝伦的艺术作品！在部队里用忠诚和汗水铸造钢铁长城，退伍后披荆斩棘擦亮沂蒙精神，兵父亲谢新华榜样在前，兵儿子谢龙飞继往开来，在费县，在沂蒙山区，唱响《沂蒙山小调》，站成一道靓丽的风景线！书画家们的精品力作为谢氏父子干事创业提供了新的动力！
< class="pgc-img">崔广梅女士（右）赠送国画作品（左谢龙飞）
吕刚先生（左）赠送国画作品（右谢龙飞）
今天活动组织者与主持人王中田同志也是一位退伍老兵，他慷慨激昂的简短介绍，点燃艺术家和在场书画爱好者的激情！艺术家们的今天的创作如有神助，格外出彩！媒体人、老兵在线联络处主任、拥军人士王昕表示，回城后将把谢氏父子的情况向老兵在线总指挥陈皓同志汇报，发挥协会作用，为父子兵企业加油助威！
< class="pgc-img">韩继红女士（右）赠送国画作品（左谢龙飞）
李永芳女士（右）赠送国画作品（左谢龙飞）
著名书法家尚廷震先生书写的《东方宇王 防水最强》和《自强不息》两幅书法作品，就是对谢氏父子的褒奖和鼓励，也代表了今天前来参加活动的所有书画家的共同心愿。墨香四溢，军歌嘹亮，山东宇王防水建材有限公司里欢声笑语随风荡漾！
< class="pgc-img">盛杰女士（中）赠送国画作品
上阵父子兵（左谢新华、右谢龙飞）
百壮士浴血奋战
用生命捍卫民族尊严
8个炮弹孔，430多个枪弹孔，无需穿越时空，历史仿佛就近在眼前。视频中的这面墙是复原过后的四行仓库的西墙。
因为《八佰》这部电影的热映，四行仓库纪念馆的访客量比以往多出两倍，几乎每天都有人来到这个广场，献上鲜花以及对英雄的敬意。
1937年10月，淞沪会战局势恶化，中国军队西撤迫在眉睫。此时，九国公约签字国会议即将召开，为争取国际支援，蒋介石下达“留置主力一部在闸北坚持战斗”的命令，第88师524团团附谢晋元临危受命。
谢晋元之子谢继民：给我父亲的任务就是守一个礼拜，至少一个礼拜，后面一句叫能守多久守多久，他作为一个军人，守土卫国，这是他的本职。
驻守四行的将士前后共420多人，但为壮声势对外宣称“八百”。70多年后，美联社记者海岚·里昂拍摄的一组照片公之于世，人们才第一次看清楚“八百壮士”当年的模样。
上海四行仓库抗战纪念馆馆长马幼炯：有好多人看上去年纪都不大，有记者说当时最小的士兵才十五六岁，淞沪抗战因为战况非常激烈，中国军人的伤亡非常大，包括88师524团，先后五次补充兵力，它的比例比较高的就是湖北。
1937年10月27日清晨，日军沿着苏州河进攻，谢晋元率队与日军枪炮相接。这段影像，真实记录了当时的场景。
谢晋元之子谢继民：南面跟东面是租界，西面跟北面，特别是西面沿着光复路，是日本进攻的主要方向，所以他（日军）就不断地反复冲锋，冲锋以后我们就把他打退打退，第一天就消灭了80个日本鬼子。
最危险的时刻发生在10月28日黎明前，日军手持厚钢板，偷偷潜到仓库大门和墙根，填埋炸药，试图破楼而入。
谢晋元之子谢继民：手榴弹二楼三楼下去都给钢板弹出去了，这时候在五楼窗口是我们有一个敢死队员，二连二排四班的，原来的副班长陈树生，他在那里一看以后，他不请示，这就是他认为最正确的办法，抱了一捆手榴弹以后，从楼上跳下来，把十几个将近二十个日本兵爆炸。
当晚，谢晋元召集各连官兵，传达了“死守四行仓库，与最后阵地共存亡”的命令。
八百壮士，死守四行，这一切被租界内的上海市民看在眼中，引发轰动。人们不顾流弹横飞，见中国军队消灭敌人就欢呼叫好，见敌军偷袭便大声喊叫提醒，还源源不绝地送入食品和药品。而这一切，也被各国媒体记者拍进胶片里，写进报道中。
谢晋元之子谢继民：很多外国记者，他一面在平台上吃咖啡，一面就看着这里打，然后旁边就有人打字，通过电报，传到美国，传到英国，传到欧洲这些国家，就像我们现在实况直播一样，称为东方魔楼“四行仓库”，有这么几百个人不怕死。
四天四夜的鏖战，八百壮士击退日军十多次进攻，毙伤敌人200多人，我方阵亡9人，伤20多人。
1937年10月31日，在日军施压后，谢晋元率部撤退进入公共租界，被软禁于孤军营长达4年。
谢晋元之子谢继民：八百壮士谢晋元树了一个榜样，每一个军人，都能够尽自己的责任。勇敢不怕死，中国就能够跟日本人打，中国就不会亡。
中国不会亡
看八百壮士
孤军奋守东战场
……
1941年4月24日，谢晋元在孤军营被日伪收买的叛徒杀害，时年36岁。
截至目前，已知的“八百壮士”现已全部离世，四行仓库纪念馆仍在继续寻找未找到姓名的四行老兵……
（总台央视记者 魏然 周力 李晓北）
