大有学问##＃西安头条#?#吃在西安#?
几年前去陕西，有一个柴火鸡店，在西安的郊区，具体位置忘记了。你去必须要等上半小时才能吃上。
后来一个当地朋友透露了这个秘密，因为这个项目是他给策划的，叫做半小时经济，不论什么时候让客人永远等候半小时，即使有现成的货，也要让客人等上半小时，在这半小时中让客人忍受食物香味的引诱，当然商家在这个时候也不会让客人闲下来，让你掏腰包的，边上设置了许多供客人休息的凉亭，在免费的茶水和收费的小吃什么的，还有免费的充电设施，免费的小孩玩乐的地方等，郊区乡村风光也不错，许多朋友吃完后可能在周边转悠转悠，中午或者下午的饭点又到了，这个柴火鸡店还有许多家常小吃，吃饭完后顺便带一只鸡，本来是打算吃一次柴火鸡的，没有想到吃了一天，最大有赢家当然是商家。
在人们的饮食方式虽然千奇百怪，但都不会有很奇怪的使用方式，平日在市区见到的柴火鸡用的灶台是用红砖修葺的，在下面支上柴火就能让鸡肉一直保持着炖煮的温度，鸡肉吃着越来越入味，这样的用餐方式虽然不是特别的推荐，但还是有诱惑力，然而在六安金寨的吊锅美味还真是让人有所回忆。
< class="pgc-img">独特用餐
这家店铺一直藏身在深山之中，店里的主打菜品就是比较诱惑人的美味吊锅，吊锅的美食不是一直都在吊锅中烧制的，它是通过在厨房的内部提前做好，然后再放入吊锅中，这只是餐厅的一种营销噱头，不过吊锅中的美食还是很有味道的，店里的土鸡和土猪肉，包括牛肉都是提前烧制好的半成品，客人点餐的时候直接拿出来在锅里一同烧制，然后再配上青椒等调味就可以出锅，点缀得还不错，看着有食欲。
< class="pgc-img">创意菜品
这个店铺的主人是一对中年夫妻，老板娘一直在厨房忙活，制作美食的时候自己就在厨房，这家店铺面积还挺大的，有很多的包间，大厅和包间的食用方法有略微的不同，包间的吊锅有上下伸缩绳子，食客可以任意调节，往上就能让火变得更小，在大厅外面只有一个锅架，吊锅就直接放在架子上烧着，虽然店铺的位置比较偏远，但是用餐的气氛从来都没有被影响过，也许这就是这家店铺的魅力之处。
肉质软烂
店铺老板娘的手艺非常的有造诣，猪肉炖得很软烂，味道也比较浓郁，入口即化，食客吃着一点也不腻，廋肉也不柴，更何况老板做得这道菜用得猪肉还是实打实的土猪肉，肉质的香味是骨子里散发出来的，鸡肉也是用得土鸡，肉质软糯，鸡肉顺滑，味道非常丰富，两种本不是同类的食材，但是融合在一起却碰撞出了不一样的美味。
< class="pgc-img">店里的吊锅分量很足，一锅128元的小锅，说是两人份，但是一般都得三四个人来解决，足以说明这一锅的分量，食客们可以大口吃肉，可以在这大口吃饭，因为锅里的汤汁味道很美味，它已经吸取了猪肉和鸡肉的香味和精华，就连下面垫底的白菜都是丰富美味。
< class="pgc-img">好的美味尽管藏在很隐蔽的地方，自然抵挡不了食客对它的追求，哪里有美食，哪里就有食客。
