国质量新闻网讯 浙江省余姚市日前公布餐饮“红黑榜”第31期。
余姚市鸡光宝盒餐饮店
网上店铺名称：
今天整只鸡韩式炸鸡·汉堡·奶茶·炸串
地址：余姚市凤山街道胜一村许家63-3号
存在问题
1.操作台墙面油污严重。
2.冰箱积霜严重，食品摆放杂乱，食品容器未加盖。
3.食品着地放置。
4.垃圾桶未加盖。
余姚市李同周重庆小面店
网上店铺名称：
重庆小面（嘉悦广场店）
地址：余姚市文山路629号
存在问题
1.调料罐未贴标签未加盖。
2.冰箱内食物裸放。
3.货架物品堆放杂乱。
4.垃圾桶未加盖。
余姚市沏点哆奶茶店
网上店铺名称：
沏点哆韩式炸鸡·汉堡奶茶·鸡排
地址：余姚市阳明街道富巷南四小区177幢103室
存在问题
1.食品操作台上物品存放脏乱。
2.食品操作间部分墙面未贴铝塑板，物品摆放杂乱。
3.食品原料随地堆放于地面。
余姚老火记麻辣烫店
网上店铺名称：
阜阳小吃（富巷北路店）
地址：余姚市阳明街道富巷北路15号
存在问题
1.冰箱内食物裸放。
2.食品原料直接放于地面。
3.厨房内水池上物品堆放杂乱。
余姚市小伙伴牛肉汤店
网上店铺名称：
全牛馆古法牛肉汤店
地址：余姚市阳光公寓28幢15号
存在问题
1.操作灶台有污迹、卫生差，操作台货架上物品摆放杂乱。
2.消毒柜未规范使用，消毒后的餐具裸露放置。
3.冰箱内未除霜，食品裸露放置。
4.垃圾桶未加盖。
余姚市谢立浩家常菜馆
网上店铺名称：
阿浩家常菜
地址：余姚市阳光公寓29幢13-14号
存在问题
1.操作台脏乱及砧板有污迹，操作台货架上物品放置杂乱。
2.调料瓶未加盖。
3.餐具未消毒，消毒柜内放置杂物。
4.冰箱内未除霜。
余姚市川西火锅店
网上店铺名称：
沸辣烧鸡公火锅
地址：余姚市泗门镇镇北路109-12号
存在问题
1.上墙公示信息不全；一名员工健康证过期。
2.冰箱内食品原料摆放混乱，部分食材裸露存放。
3.餐具清洗后未消毒。
4.后厨两只垃圾桶未加盖。
5.未张贴反浪费宣传海报。
余姚市泗门猫吃鱼酸汤鱼店
网上店铺名称：
陈家酸汤鱼（泗门店）
地址：余姚市泗门镇中华路16、18号
存在问题
1.上墙公示信息不全；一名员工健康证过期。
2.操作台物品放置杂乱。
3.消毒柜实际未使用，柜内放置杂物；餐具随意放置。
处置措施：已对以上问题商家责令改正。（供稿：浙江省余姚市市场监管局）
果做得好，它可以成为使泰式奶茶品牌获得长期成功的战略优势，如果做得不好，它会限制泰式奶茶品牌策划结果的呈现。
< class="pgc-img">在定义或重新定义泰式奶茶选址过程时，请考虑这些最佳实践。
为与您的品牌相关的每个时段和交付渠道定义您的客户
鉴于泰式奶茶向新的时段和交付渠道扩展，了解您的客户在时段和渠道中是谁推动您的成功以确保每个地点的正确客户组合也很重要。
许多品牌使用人口统计标准来定义他们的客户档案，这是重要的第一步，但生活方式信息的分层会产生更准确和可操作的图片。一些品牌可能会发现他们的客户档案在时段或渠道上几乎没有变化，但其他品牌可能会发现传统客户与使用新时段或交付渠道的客户之间发生了巨大变化。
确定推动泰式奶茶业绩的标准
虽然没有两家泰式奶茶完全相同，但有一些一般因素通常有助于一个地点的成功。其中包括以下因素：
客户组合和集中度——优秀的品牌典型的行驶时间交易区域内拥有正确的客户类型和集中度。
竞争对手和租户——泰式奶茶有时会在竞争对手众多的地区取得更大的成功，这被称为“泰式奶茶排效应”，从而超出预期。确定靠近竞争对手是否有助于或损害您的位置，并确定其他可以促进您业务的友好合作伙伴。
区域抽样和客流量——除了某些“目的地”泰式奶茶外，大多数泰式奶茶都依赖某个地区的大量客流量来推动销售。识别消费者自然吸引的区域可以确保稳定的流量。
今天，许多泰式奶茶品牌将这些和其他因素纳入选址评分模型，该模型可以快速总结潜在选址的整体实力以及它如何根据特定标准进行衡量。
考虑场地对现有单元的影响
在现有市场中打开新位置之前，您需要了解它将如何影响您的其他位置。如果整体净收入收益对于运营多个单位所需的投资有意义，那么一些销售蚕食通常是可以的。同类相食可以包含在许多选址模型中。
确定选址的定性因素
定性因素可能难以衡量，但它们对选址的成功有非常实际的影响。
考虑场地特征，包括但不限于以下内容：
-场地质量和门头标牌的可见性
-停车位或公共交通的可用性
-易于进出
-存在禁止左转信号
-如果需要，可以为得来速车道留出空间
-如果考虑现有建筑物，则房地产符合您的需求，或者分区要求将允许改动范围
评估财务因素
您的位置选择搜索可能会发现一个出色的位置，但如果财务不加起来，则不值得投资。
仔细考虑商业地产、建筑或翻新的成本或租赁成本。计算投资回收期以了解收回前期投资需要多长时间。
总结
优化您的泰式奶茶选址过程对于您品牌的长期成功至关重要。使用战略性选址方法最终将比战术性、面向运营的思维方式产生更好的结果。定义您的计划并收集您现在和未来几年进行正确场地投资所需的工具。
月是金融知识普及月。在重庆银保监局的号召下，蚂蚁消金制作发布了一幅具有重庆特色的金融知识科普漫画长卷，将金融知识融入山城市井生活场景，通过漫画中的场景展示，强化金融风险提示，倡导金融生活要秉持“理性”原则。熟悉的重庆地标建筑，浓郁的巴渝市井民俗，长卷款款滑动，犹如一幅重庆版“清明上河图”。
蚂蚁消金金融知识普及月科普漫画开篇/图源蚂蚁消金
为让金融知识主动走进百姓生活中，蚂蚁消金携手重庆本地餐饮品牌，将金融知识漫画送到街头巷尾，送上市民餐桌。餐饮店也“各显身手”，调动消费者的学习、分享热情。
火锅是重庆的美食名片，大虎老火锅是一家地道的重庆老火锅店，“金融知识普及月”一开始，店家便在火锅店门口便放上了趣味宣传物料，消费者可以通过扫码答题了解更多实用的金融知识。
火锅店科普活动/图源蚂蚁消金
餐饮是城市生活的“毛细血管”，奶茶更是当下最受年轻人欢迎的饮品。9月开始，重庆泰多哆奶茶店将奶茶的包装升级为“金融知识普及月”主题的定制版本，将生动的金融知识漫画印制在杯托上，吸引消费者学习、分享。
奶茶店科普活动/图源蚂蚁消金
由央行、银保监会、证监会、网信办4部门联合开展的全国“金融知识普及月”活动已经进入第4个年头，金融机构在监管部门指导下，携手餐饮等行业，积极开展金融知识宣传，对于提高社会公众金融素养，引导金融消费者树立科学的消费观念具有重要意义。
上游新闻记者 杨昕华
