月28日，华南市场排名第一的中式快时尚餐饮品牌九毛九国际控股公司向港交所递交上市申请。
这是2019年以来唯一一家内地餐饮类连锁品牌在港申请上市的公司。除了九毛九之外，做酸菜鱼很火的太二，也是他们家的品牌。
华南第一、全国第三
据公开资料显示，九毛九集团成立于2005年，在中国拥有逾23年餐饮经营历史，是一家以连锁经营为核心的中式餐饮集团。九毛九集团的经营策略以多品牌及多概念策略为基调，除了以经典的“九毛九山西面馆”作起点之外，集团还通过创立不同风格的品牌，接触不同层面的消费者，为消费市场带来全新体验。目前管理及经营5个自营的独特品牌，即九毛九、太二、2颗鸡蛋煎饼、怂、那未大叔是大厨。
公司拥有及经营147间九毛九餐厅、98间太二餐厅、22间2颗鸡蛋煎饼餐厅、1间怂餐厅及1间那未大叔是大厨餐厅及於加盟模式下管理41间2颗鸡蛋煎饼餐厅。
于2018年，就收入而言，公司在中国所有中式快时尚餐饮餐厅中排名第三，第一名为西贝，第二名为外婆家。九毛九于华南地区则排名第一。
资料显示，九毛九国际旗下共有269间自营餐厅和41间加盟餐厅，覆盖了全国31个省市。其中，主攻西北菜的九毛九和太二酸菜餐厅为核心品牌，所产生的的收入占比超过98％。
与此同时，公司想要通过扩张进一步抢占市场份额，预计自2019年至2021年新开设约370间自营餐厅，其中，约240间太二餐厅、约54间九毛九餐厅及76间其他品牌餐厅。预计自2019年至2021年新开设约460间2颗鸡蛋煎饼加盟餐厅。
曾于A股上市失败
早在2016年，广州九毛九餐饮连锁股份有限公司首次公开发行股票招股说明书，拟登陆上交所，计划募资约3 .13亿元。但是由于借助资本过度扩张，财务状况不理想，所以在历经2年上市之路后，最终在2018年终止了A股上市计划。
在2014年，由于资本的注入，九毛九快速扩张，大量入驻购物中心，同年成立了武汉九毛九和南京九毛九，进军华东地区市场。2年时间从55家店面扩张到143家，但是在扩张之后约90％的收入仍集中于广州、深圳的门店，其他地区营业状况堪忧，并陆续出现亏损状况。整体来看，2013-2015年，九毛九净利润分别为2766.87万元、4390.51万元和3105.87万元，2015年净利润增长率为-29.26％。
店面的增加导致运营成本大量上升，且门店租金费也是费用中的一大开销，占营业收入达10％。除此之外，2013年至2015年资产负债率分别为89.47％、73.85％和43.72％，高于35％的行业平均水平。
但从目前来看，高度的成长期为品牌带来了更好的知名度，在新市场中收到了消费者的欢迎。2016-2019年间，餐厅的扩张速度逐渐下降，财务状况也有所好转。现再次冲刺港股上市，九毛九国际在申请书中表示，除了用于未来新店开设外，也将募资用于偿还部分即将到期的银行贷款。
每个月收入2个亿
上市申请材料显示，九毛九国际今年上半年的营收为12.4亿元，净利润为1.02亿，净利润率为8.2％。其中，太二餐厅的利润率最高，为23.3％。
招股书显示，九毛九国际的第一大股东为创始人管毅宏及其家人，持股比例为61.4％。2016年、2017年、2018年年度，及截至2019年6月30日止6个月，九毛九获得收入11.64亿元人民币、14.69亿元、18.92亿元、12.37亿元；净利润分别为5128.6万元、7164.7万元、7384.8万元、1.02亿元；净利率为4.4％、4.9％、3.9％、6.2％、8.2％；净资产负债率分别为26.4％、9.7％、24.1％、37.9％。和2018上半年度相比，2019年净利润增长率为87.6％，原因是店面销售额的增加实现了净利润的大幅增长。
九毛九在招募书中表示，此次募资主要用途在以下几个方面：一是用于扩展公司的餐厅网络，将于2020年及2021年分别开设18级20家九毛九餐厅，分别开设80家及100家太二餐厅；二是用于增强公司供应支持能力及改进集中采购系统；三是偿还部分贷款；四是用于公司营运及一般公司用途。
据弗若斯特沙利文数据统计，今年来中国餐饮服务市场正在经历快速增长，总收入由2014年的28925亿元增至2018年的42716亿元，复合年增长率为10.2％。
未来预计2018年至2024年中国餐饮服务市场收入将按照9.0％的符合年增长率增长，并于2024年达到71582亿元。
九毛九国际此次上市能否成功，主要取决于集团的财务状况与新开餐厅的盈利能力，进入新市场后九毛九仍需通过各种营销方式提高品牌知名度适应市场环境。
面临激烈的市场竞争，是否能够在控制运营成本的前提下达到预期的盈利水平，还要看后期表现。
本文源自中国基金报
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<>家对菜品从原料采集到制作工序都极为严苛和用心的餐厅，正是缔造了餐饮界传奇“开一家火一家”的徽兰庭。该品牌发迹于苏州的一家传统小食店，于2017下半年正式成为索象策划集团名下的全球首家控股公司。此后的短短半年内，徽兰庭迅猛扩张到拥有320多家连锁店面的餐饮品牌，从而成为了餐饮业的热门话题。其百度指数一路上升，先后击败同行业连锁餐饮品牌外婆家、绿茶餐厅、杨国福麻辣烫等强势对手。并被中国餐饮联盟、中国加盟信息网联合评定为“2017中国十大特色餐饮加盟品牌排行榜”榜首，以超高的投资回报率，赢得市场青睐。
这家从不打广告却加盟商不断，从不搞噱头却“变态”专注菜品品质的餐厅，凭何在竞争极度激烈的餐饮市场中表现出略胜一筹呢？这些无一离不开徽兰庭在野蛮生长的市场环境中，过硬的菜品味道、极高的自律标准和深厚的美食文化底蕴。
匠心独运精制牛肉汤
徽兰庭的招牌菜品就是牛肉汤，据调查表明，90%的受访者在提及牛肉汤时想到的第一个品牌就是徽兰庭，这足以显示徽兰庭的牛肉汤在市场中影响深远，给受众难以忘怀的极致味蕾感受。
当全世界的经营者都把利益摆在第一位，使出浑身解数招揽顾客的时候，徽兰庭只放眼在牛肉汤本身，一次次调制改良源自清朝宫廷御厨的秘方，以期能做出更符合现代人饮食口味的汤底。当大多数的餐厅都在讲求快消费快生产的时候，徽兰庭以程春华为主导的后厨团队不骄不躁，每天凌晨起匠心料理菜品，每碗牛肉汤都经过长达8小时的慢火熬制，不缺分少秒，不缺斤少两。当浓汤宝等汤底调味料在市场中如雨后春笋般冒出的时候，徽兰庭选择视而不见，坚持恪守12道熬汤工序，放足13种辅助食材。每天因时而定，限时限量出炉7至8锅牛肉汤，卖完为止，绝不过夜。
很多加盟商都是被徽兰庭的良心制造所折服，想在稂莠不齐的餐饮市场现状中树立更多标杆门店，为大众提供真正的良心美食。甚至有不少原本只是徽兰庭的食客，在尝到牛肉汤的美味之后起意加盟，愿把美味传播到大街小巷。
优质原料阳光厨房
几乎所有餐厅的食材都源自市场，小餐厅每天定时定点去农贸市场购买，大餐厅甚至有专门的采购部负责食材批发，而徽兰庭对菜品的掌控程度堪称“变态”的原因之一就是，它跳过市场连原材料都要亲力亲为！殊不知每碗牛肉汤里大块厚实有嚼劲的牛肉，都来自企业自主建立的有机黄牛散养基地。而每碗粉丝汤里的粉丝，也源自主厨团队的手工制造。目前，徽兰庭拥有独立的万余亩荒山放养黄牛，此举既可以控制牛肉的品质和供应速度，也确保了食材从源头上的绝对安全。除此之外，徽兰庭对菜品的储放环境也高度掌控，自主践行“阳光厨房”的理念，每一家门店都采用开放式后厨，料理美食的过程全方位展示给食客，让大家吃得干净吃得放心。
这也是为什么如此多的加盟商选择徽兰庭的原由，一站式供应安全健康的食材，环保放心的后厨经得起检验！仅这两点就已足够吸引客户，并在行业中站稳脚跟。
菜品和美食文化皆创新
“只做中国好味道”是索象为徽兰庭制定的品牌战略，在这短短半年内徽兰庭在菜品品质和美食文化上身体力行地践行这一准则。95%的餐厅在靠招牌菜品打响知名度后，普遍选择依此立足市场，大吹起鼓招牌美食招揽顾客。而徽兰庭偏偏不安分，当极致美味牛肉汤红遍坊间有口皆碑之时，转头研发起当季美食，力求让顾客享用到时令食材烹饪出的新鲜美食。这样的菜品创新对于餐饮运营者来说并不是最优选择，每个季度的菜品研发、品质创新都要花费大量的资金和人力，经营利润相对就会大幅下降。但于徽兰庭而言，对顾客的味蕾负责才是首要任务，这也是徽兰庭能自发吸引大量加盟商的独特魅力之处吧。
作为餐饮龙头企业，仅专注于自身的创新和发展是远远不够的，徽兰庭主动担起大梁，以弘扬中国美食文化为己任，一改以往实体餐饮店只存在于线下的印象，率先创立官网。在信息化的互联网时代，徽兰庭官网一经上线就获得了日均1000+的点击量，在同业网站中高居前列。网站分七个板块，除了介绍徽兰庭的美食发展历程以外，还分列企业概况、经营菜品、新闻资讯及合作模式等，官网成了徽兰庭宣扬中华传统美食的最佳传播平台的同时，也成了投资商、加盟商对徽兰庭加深了解的方式之一。
专帮农民工创业致富
作为一个连锁餐饮品牌，能在短期内爆发出如此多的门店，掀起用餐新风潮，除了普通的招商引资外，自然有它的独特之道。据悉，徽兰庭采取旗舰店和社区店“两手抓”的渠道策略。其中，旗舰店走中高端路线，要求菜品摆盘精致、餐厅环境优雅，一般在一线城市展开布局；而社区店干净整洁，方便实惠，提供家门口的便利，适合在中小型城市及所有住宅社区周边开设。目前，在全国220多家徽兰庭社区店中，由农民工创业者加盟的店面数量多达150多家，占到了徽兰庭社区店总数的68%以上。
农民工们大多都吃苦耐劳、踏实勤恳，与创业所需的精神和毅力相符。他们中有很大一部分人都想创业却愁于没有资金和渠道，而徽兰庭社区店的加盟费用少、回报周期短。基于以上市场调研，徽兰庭另辟蹊径，专注于帮助农民工走向创业致富的道路，招商政策一发布立刻得到热烈响应，现在农民工群体夫妻创业加盟的徽兰庭社区店已遍地开花。
不请自来媒体争相报道
徽兰庭因火爆的商业模式，远近闻名的美味而吸引各大主流媒体争相报道，大家都想一探究竟，这家只要吃过就赞不绝口的餐厅到底有何秘方。环球网、、新浪财经等栏目关于徽兰庭餐饮集团的报道，每篇浏览量都近百万。更有甚者，英国的美食节目《盛宴再现》也顺着徽兰庭牛肉汤的香味而来，从牛肉汤的原料配备到最后熬制出锅，拍摄了长达一个小时的影片，节目主持人珍妮连连称赞：“我喜欢的不仅是徽兰庭的食物，还有她古老与摩登的碰撞、不断壮大的丰沛的历史。”
徽兰庭虽然一反常态，不打广告不搞噱头，但却有络绎不绝的媒体上门报道。随着品牌名字多次出现在国内外电台、杂志中，徽兰庭竟吸引了一批数量庞大的“粉丝”，他们纷纷以到店打卡喝过牛肉汤为谈资津津乐道。不少创业者也通过门户网站和电视纸媒的报道，而主动找上徽兰庭希望合作加盟。
毫无疑问，日前兴起中餐品牌“小而美”的趋势，为徽兰庭餐饮连锁提供了灵感。在当下租铺、人工不断飙升的餐饮市场，徽兰庭以运作简单，无需大店面和豪华装修，人力成本低，回报周期短而受到了投资者的青睐。除此之外，徽兰庭的极致美味享受、专注特色牛肉汤的匠心独运为其夺得稳固的市场占有率，而它的美食创新精神注定了徽兰庭成为餐饮界的“弄潮儿”，引领的牛肉汤盛宴将在市场中经久不息。
< class="pgc-img">小福品牌成立于2020年，总部位于宁波江北区，开始以直营为主，在宁波开设8家直营门店，两年时间积累了丰富的市场行业经验和成熟的运营管理能力，搭建自己完整的供应链体系并组建自己的研发中心，仓储中心，品牌设计中心，网络推广中心，运营中心，培训中心，选址中心和线上运营团队，是首个将小份烤鱼结合市场相对成熟的酸菜鱼全品类快餐品牌，创始团队均来自国内知名餐饮企业（肯德基，麦当劳，永和大王，必胜客，南城香、外婆家等）致力打造国民新快餐头部品牌。
< class="pgc-img">餐小福项目主打大菜小锅化的高品质中式快餐，将传统正餐中的烤鱼、酸菜鱼进行标准化和亲民化创新，打破了传统烤鱼、酸菜鱼的消费场景限制，小份制快餐化符合现代消费趋势，操作简单出餐快，稳定的供应链支撑，安全健康可溯源，不需要厨师，不需要餐饮经验，3-5分钟即可出餐。
< class="pgc-img">产品线也比较丰富，有9大系列50多款单品，特色金汤/青花椒鲜汤/番茄浓汤招牌烤鱼、老坛酸菜汤/川香水煮/系列为主打产品 适合所有门店类型，另外还有热卖单品（像酱焖小福鸡、青花椒牛蛙，麻辣毛血旺）和早餐系列（小笼包，混沌，豆浆、油条，皮蛋瘦肉粥，烧卖等）让消费者可以有更多的选择，荤素搭配，营养健康，菜品根据门店店铺大小会给出最合理的搭配。
< class="pgc-img">项目优势
l 1:客单价低,性价比高,符合下沉市场消费水平
l 2:模式较轻,选址灵活方便
l 3:易复制、店型规范化、标准化、模块化
l 4:强大的供应链、产业链体系
l 5:营销接地气,符合小县城调性
l 6:产品消费群体广泛
l 7:产品复购率高,成瘾性强
现已开放部分地区加盟，江浙沪为重点招商地区
< class="pgc-img">招商电话17757871300
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