椒牛蛙泡方便面。
今天来吃泡椒牛蛙，然后泡方便面，干锅都准备好了，等会泡椒牛蛙吃完之后再弄。
近一些年很多地方都火起来了，可能以前都是名不见经传，但是慢慢不知不觉的就火爆起来。这些地方的火爆一定与当地的一些人的努力有关。这里也有一些带头的大能人，而这些能人开创了新的局面，其他人看到了发展的红利，也加入进来，一起促成了地区的火爆。
比如在浙江省宁波市宁海县有个古镇叫前童古镇，最近一些年开始火起来了，这个镇的火爆给我们想创业和发展当地经济的有志之士提供了一些经验和想法。
< class="pgc-img">在前童古镇目前当地有一种名吃叫“前童三宝”，包括老豆腐、空心豆腐、香干，是一份小吃，一份30元。特别是空心豆腐，就是当地的一绝，很受当地人和外地人的喜欢。
< class="pgc-img">而这个名吃并不是一开始就有，这个吃法的出现不过几年时间，但现在已经变成当地的特产，成为来古镇的必吃菜品。
< class="pgc-img">这个吃法的第一人叫童章松，他是前童古镇的本地人，2013年之前童章松在宁海县城开饭店，但是有一天家里的老父亲的一个电话让他放弃了县城，回家接班年龄已经很大的父亲的豆腐坊。童章松的父亲告诉他，希望他回乡接着他的豆腐坊，把家族的豆腐事业传承下去，要知道他家做豆腐已经有二百年的历史了。他家有一个老式的磨豆子的磨盘，有二百多年的历史了。
< class="pgc-img">童章松的父亲一生从事豆腐事业，是做豆腐的高手，各种豆制品都会做，很快在他父亲的教育指导下，童章松花了两年时间已经是精通各项制作技术。比如这个最受欢迎的空心豆腐的制作流程，第一步，磨豆子；第二步煮浆；第三步过滤；第四步点卤水；第五步压浆；第六步油炸15分钟。新出炉的空心豆腐，胖乎乎、金灿灿，外酥里焦，吃起来很香，第一口咬下去要小心，会有一股气冒出来。
< class="pgc-img">他家的豆腐坊做出来的豆腐很受当地人的喜爱。
< class="pgc-img">童章松在经营过程中很快就遇到了一个问题，他们家前面是门面，后面就是加工磨坊，自己一家起早贪黑，忙活一天才赚200元钱不到。因为他们都是按斤卖给当地人，特别是有赶场的时候，都是按斤称。所以感觉根本赚不到什么钱，毛利润很低。
< class="pgc-img">2015年时候，当地开始大力发展旅游业，外地人开始增多，外地人来了以后不想买那么多，只想每种类型的豆腐只尝尝。童章松也想到，要想赚到财富必须有创新，有新点子。
< class="pgc-img">于是经过摸索，童章松推出豆腐小吃拼盘，为了让味道更好吃，通过自己以前开饭店带来的经验，还加入了油炸后的酥酥脆脆的豆皮，撒上椒盐和葱花，瞬间把豆腐口感和视觉提升了一个档次。
< class="pgc-img">于是，火爆前童古镇的“前童三宝”出现了，一经推出瞬间就卖火了，最高的一天卖了1000份。一份30元，由此童章松的豆腐坊的年营业额由原来的二十万元，到如今的100多万元。同样的成本，多出来的都是利润。童章松的父亲，连连夸赞自己的儿子思想真的是太灵活了。
< class="pgc-img">由于前童古镇的旅游人数的增加，周围的居民也看到童章松生意的火爆，对于前童三宝的需求也开始旺盛，大家迅速也开始了这项生意。能赚到钱，当地居民都非常开心，游客来了能吃到美味的当地特色也非常开心。
< class="pgc-img">俗话说，众人拾柴火焰高。我们知道，身边有很多政府大力宣传的旅游景点，但是有些就是怎么宣传都是悄无声息，原因我觉得要致富得靠大家，得靠所有的人共同努力，一两个人的力量终将是有限。而前童古镇也是政府大力宣传的，但是当地的有志之士接住了这波流量，比如童章松开发了前童三宝这个特色小吃。而周围的人，接着发扬光大，迅速扩大了“前童三宝”的影响力，让来旅游的人都能体会不一样的美食。
< class="pgc-img">除了这个“前童三宝”的开发，还有很多其他的能人一起给这个古镇拾柴。比如，童彩霞开创了前童长桌宴。童彩霞也是前童古镇本地人，以前也是在县城工作，2015年不顾全家人反对卖了县城两套房，来古镇投资盖了9间民宿。但是一开始，订单并不多，但是童彩霞不气馁，耐心寻找原因，后来发现民宿提供餐饮才能使顾客方便，增加了订单量。后来童彩霞又开发了长桌宴，可以容纳二三百人的长几十米的大长桌。生意越来越火，如今不说民宿订单接不完，光长桌宴每周至少都能接一次，不光是旅游团的。
< class="pgc-img">有的还有婚宴，比如上个月3月份，就有一对新婚夫妇在此举办的喜宴。
< class="pgc-img">仅此一项，每次都能增收上万元。再加上童彩霞在民宿边上开的特产店，如今童彩霞年收入已经过万。与她意见不合的家人，早已对她唯首是瞻。
< class="pgc-img">前童古镇就是在这样的一群为古镇的旅游创造新点子的本地村民的努力下，不断的扩大影响力，来的人越来越多，据统计2023年来此旅游的人数已超一百万人，前童三宝小吃为本地创收过亿元，要知道整个前童古镇辖区人口才2万来人。由于大家的共同努力，当地人的收入节节攀高，更上一层楼，大家也走向了共同富裕。
< class="pgc-img">创业总结：这个事例的本身，给我们将要创业的人一个思考，如果我们创业可以背靠当地的特色产业，如果当地还在发展之中，我们也可以提出一些创新的想法，为经济发展添砖加瓦。如果没有什么创新思想，我们也可以加入已经成熟的产业去，给产业的壮大贡献自己的力量。做东西，还是要有自己的特色，坚持特色永不会倒，毕竟消费群体的个体差异，会对不同的特色有不同的需求。以上建议，仅供参考！
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<>< class="pgc-img">27年餐饮，27年坚守 ”
宁海食府的前身，是至今已经开了二十七年的位于孝闻街100-8号的春鹤饭店。
< class="pgc-img">- 传承经典甬菜，甬菜新作，以宁波地道土家菜和海鲜为主
- 所选食材均以宁波当地源头采购，保证食材鲜活
- 食材加工中杜绝食品添加剂，杜绝转基因，杜绝味精
- 餐具不消毒不上桌，食材索证不齐全不进店
“这就是现今的宁海食府。”一个面带微笑的男子这样说道。
< class="pgc-img">身着简单的衬衫外加毛衣，双眼炯炯有神，脸上的微笑透露出一份亲和，这就是宁海食府的创始人之一 —— 张总。
27年的餐饮历程，27年的不懈坚守，让他对美食有了更加强烈热爱：餐饮是一碗良心饭。
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宁海食府不设菜单，新鲜的鱼虾蟹都放在点菜厅内，有些会提前和搭配烹调的配菜一起放在盘中，让来到的顾客可以看着菜式再点单。
< class="pgc-img">一艘船的海鲜实打实捞，海鲜永远“透骨新鲜”，且就摆在你的眼前，根本来不得虚的。
< class="pgc-img">一块地的蔬菜千里迢迢，上至宴会，下至家宴，食材够新鲜，才有底气任君挑选。
< class="pgc-img">师傅从水族箱里捞出一只帝王蟹，沉甸甸的坠感，肚脐与蟹壳几乎要被顶开，里面早已塞满了肉膏，这样一只帝王蟹的价格很亲民，只要228元/斤。
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原汁原味，就是张总一直以来对宁海食府的追求与要求：“简单是最高端的，简单的吃法，才能突出食材的本味，简单的吃法，才最滋养人。”
< class="pgc-img">由台湾海域远道而来的竹节虾，颜值就让人食欲大振，搭配上熬制的汤底，加以萝卜丝精心摆盘，点缀以葱花，这一整只竹节虾简直就是在碗里引诱食客食指大动。
< class="pgc-img">去除虾背的虾线，熬煮时汤汁能充分渗进虾肉之中，使竹节虾的口感更为Q弹。
剥开虾壳，一口咬下，虾肉饱满Q弹，含到嘴里，似乎诉说着海洋的博大，自然香甜，不愧是虾中“爱马仕”。
< class="pgc-img">▲ 家烧鲳鱼
宁波，这个被东海最眷顾的城市，鲳鱼可以说是东海高颜值的海鲜代表，亲眼目睹宁海食府鲳鱼的姿色，可谓是尾如燕剪，骨软肉白。
与之相匹配的嫩滑口感，夹一块鱼肉，入口细密软化，柔嫩的鱼肉在舌尖打转，慢慢品味，大自然的味道弥漫口中，美味得让人着迷。
< class="pgc-img">原本白白胖胖的年糕浸泡在汤汁中，十分入味，再加上年糕本身的柔滑软糯，用一句宁波话只能是“的滑”，用自身的糯锁住鲜味，并和盘托出，还特别有嚼头，实在美味。
< class="pgc-img">宁海食府自制的年糕，出自宁海的土作坊，用优质的粳米水磨成糊状，再沥干，蒸熟，全程手工制成，因此，即使与鲜美的鲳鱼在一起，这年糕也不占下风。
< class="pgc-img">传说中的“网红宁波菜”就是这道风味蟹浆了，父母辈的人可能了解，这本是象山海边一道简单的菜，被发掘搬运到了宁海食府，经过改良，创新传统技艺，同时也传承了匠人精神。
新鲜肥美的舟山野生梭子蟹，在葱姜炝香后倒下锅，一勺绍兴老酒，一勺酱油，一勺醋，与热油熬出鲜香，再加之以独门秘制香油，锁住这一盘美味，最后撒一把葱花，热腾腾上桌。
< class="pgc-img">满满一勺，酱汁垂涎，梭子蟹的肥美鲜嫩，鲜美和饱实的滋味充满口中，无疑是宁波人民的心头好啊，称得上是宁海食府式诠释海鲜创新。
< class="pgc-img">南瓜有太多吃法，来自新疆无污染有机板栗南瓜，卖相朴实无华，实则杀气十足。
底下的蒜蓉早已在蒸煮的过程中钻进南瓜里，撒上一把葱花，再无其他的佐料，粉糯香甜，尽是自然的味道。
< class="pgc-img">看似简单，却并不简单，吃进嘴里的只是九牛一毛，大舌头多想将在这里尝到的味道都一一复刻，再讲述每一道菜背后故事的源远流长，以及宁海食府的一片赤诚之心。
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图片来源于商家
庭院深深，曲径通幽，舌尖之旅由此前往。
< class="pgc-img">图片来源于商家
阳光明媚时，踏着鹅卵石相约前去，兴致盎然；细雨纷纷时，摇曳的灯笼，整个宁海食府犹抱琵琶半遮面，动人得别有风味。
< class="pgc-img">一共四层，各个包厢更是不尽相同，各有千秋：有的古色古香，墙上的挂画都精美细致至极，有的光线明亮，大气磅礴，面对不同顾客的要求，无论是家中摆宴抑或小型聚会，还是偶有兴致前来，宁海食府，都能一一满足。
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在宁海食府，你会发现所有的工作人员，对来到这里用餐的每一位顾客都会以家人般的微笑相待，让人感到宾至如归，这也是张总一直告诉员工的：“对的服务”。
< class="pgc-img">菜品只是餐饮链中的一道工序，从采摘捕捞，到运输，到加工，最后上桌，这些在宁海食府，各个环节，井井有条，每个区域，整洁有序。
< class="pgc-img">- 清洗：走廊通道上有挂式洗手液，员工进出后厨先做清洁工作，再清洗；
- 斩切：对于洗净的蔬菜、肉品、海鲜，不同的品种不同的装盘，井井有条；
- 烹饪：依次工序下来的烹饪，使用的调料只是油盐酱醋。
宁海食府的后厨，才是真的让顾客能吃得放心，吃得安心的卫生后厨。
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张总如此，宁海食府也如此。菜品可以被学习，态度与情怀永远不会被复制。
菜的做法千万种，每个人的口味也不尽相同，可是卫生是硬道理，食材新鲜是硬道理，对的服务态度是硬道理，用心是硬道理。
至此，是不是想靠近一点，再靠近一点，听一听宁海食府的故事，感受它岁月的呼吸和心的跳动。
< class="pgc-img">图片来源于商家
“我不能成为最有钱的老板，但我相信我能成为最有良心的老板。”
[ 重磅预告 ]
宁海食府升级版真和店
将在明年隆重登场
隐秘而复古的官宣图
大舌头先双手奉上
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宁海食府店铺信息：
江南店
地址:高新区江南路1482号，科技广场1幢26号
电话:86967222
宁大店
地址:：宁波市镇海区思源路266号
（宁波帮博物馆东大门对面）
电话:55835777
高新店
地址:高新区杨帆路1号翡翠湾小区18号别墅
电话:87279777
孝闻店
地址:海曙区孝闻街77号
电话:87262908
望京店
地址:海曙区望京路96号
电话:87223777
联丰店
地址:：海曙区机场路1988号
电话:88184777
高新店
地址:高新区杨帆路1号翡翠湾小区18号别墅
电话:87279777
鄞州店
地址:鄞州区四明中路613号
电话:87222999
日湖店
地址:江北区湖西路280号
（湖景花园东侧）日湖公园旁
电话:87386888
北岸店
地址:江北区大闸路北岸财富中心65号
电话:87233666
鼓楼店
地址:海曙区孝闻街103-2号
（近中山饭店）
电话:87080377
