蜀十大笑星，成都男神徒弟有70多人，但是到如今李伯清老师，已经76岁，还没有真正的接班人，有可能传承散打评书的，只有三人：吴清舟，肖干虾，陈功。
< class="pgc-img">曾经被誉为李伯清散打评书第一传人的—闵天浩，已经排不上号了，主要原因是心思和精力已经没在评书上。
特别是2014年5月30日，闵天浩在成都锦江宾馆举行了仪式，拜师著名相声艺术家、师胜杰为师，正式“转行”学说相声。
< class="pgc-img">散打评书的第一传人竟然去学相声，这件事也标志着闵天浩不可能作为散打评书的接班人了。
- 传说中的李伯清“私生子”—肖干虾
肖干虾，在外形上最像李伯清，被误认为是李伯清的儿子，经常被调侃是李伯清拉架架车时候犯下的错。
实际上肖干虾是婚庆主持人出身，前半生和李伯清没有半毛钱关系。30岁的时候拜入李伯清名下。
< class="pgc-img">肖干虾在成都拥有肖干虾书场，全网超过300万粉丝。直播带货搞得火热。
肖干虾的缺点是声音条件较差，声音嘶哑没有李伯清有穿透力。与其说传承散打评书，也有可能将散打评书当做直播带货的噱头。
- 关门弟子陈功
陈功算是李伯清的关门弟子，俗话说，皇帝爱长子，百姓爱幺儿。作为李伯清的关门弟子，陈功肯定是不一般。
2020年9月28日，陈功在郫县拜师李伯清，当时李伯清把自己的夫人也带了出来。
< class="pgc-img">陈功是90后，毕业于中国戏曲学院，原本是沈伐的徒弟，跟着沈伐学习谐剧，后来对散打评书感兴趣，于是拜师李伯清。
陈功人年轻，学历高，对散打评书又有热情，让李伯清如获至宝。长期带在身边悉心教导。这个待遇只有曾经的闵天浩享受过。像肖干虾这种半路徒弟，入门的时候都是由师兄带着，很少有机会李伯清亲自指导。
陈功进步也很快，传统评书和散打评书都讲的有模有样。还上过中央电视台。
< class="pgc-img">2021年12月5日，李伯清还公开肯定了陈功的接班人地位：“听了陈功这么多场的书，越来越有感觉，越来越有进步。陈功接我的班，是没有问题了！
但是陈功的劣势就是进入巴蜀喜剧圈太晚，又是恰逢巴蜀喜剧的衰落时期，没有积累到知名度，导致在整个巴蜀曲艺圈都默默无闻。
< class="pgc-img">不像他的师兄，廖健，矮冬瓜，闵天浩，张德高……在10多年前就积累了一定的名气，现在可以躺平开个火锅店什么的。
- 被低估的徒弟吴清舟
吴清舟真的是李伯清徒弟中，实力被严重低估的一位。吴清舟的资历在三人中是最老的，肖干虾刚入门的时候还是吴轻舟带着指导。
< class="pgc-img">吴轻舟进入抖音后，最开始也是讲评书，但是发觉效果不好，从2022年年开始走搞笑路线，男扮女装起了一个名字“莎蔓莎”，关注度很高，但是和散打评书越走越远。
到了2023年6月在李伯清的提点下，吴清舟终于重回正轨，开始认认真真的讲评书。
看见徒弟迷途知返，李伯清也很高兴，多次为徒弟站台，对徒弟的评书提出要求和改进意见。
< class="pgc-img">吴清舟虽然外形条件不占优，但是声音条件好，评书的节奏把控非常到位。听起来非常舒服。听吴清舟的散打评书隐隐约约有老李的感觉。
吴清舟差就差在生活阅历还不够，如果他专注于散打评书，假以时日一定是散打评书的新一代传承人。
#挑战30天在头条写日记#
近，圈内圈外都在讨论“共同富裕”。
何为共同富裕？一是“做大蛋糕”，二是“分好蛋糕”。
对火锅企业而言，做大蛋糕就是要多开门店，做大企业规模；
分好蛋糕就是要把企业发展带来的红利进行合理分配，简单指股权分红。
本文通过案例拆解的形式，告诉你如何设计股权，才能让火锅店持久盈利。
在共同富裕的大背景下，“分好蛋糕”比“做大蛋糕”更重要。
不久前，双汇“废太子”万洪建发长文实名举报自己的老父亲震惊网络，为什么出现窝里斗？
内部股东矛盾未能及时解决，分配出了问题，是万洪建破罐破摔的一大原因。
< class="pgc-img">▲ 双汇董事长万隆
但话说回来，善用股权，做好分配，也诞生了稳如泰山的海底捞，近700家门店规模的半天妖等。
对火锅品牌而言，从创业、发展、成熟，到再创业，每个阶段都会遇到许多股权问题。
不同阶段，不同情况，各有战法，下面餐见君一一解读。
1
创业阶段
找对人，分好股，注册两个公司
从0到1往往是最难的阶段，一定要找对人，分好股。
很多火锅店在创立之初就是个“草台班子”，几个好兄弟有钱出钱，有力出力，在股权分配上很粗暴。
< class="pgc-img">▲ 合伙人意见不统一吵架
平分股权、出多少资占多少股份、投资多占股多的却不懂经营……这就埋下很多潜在祸根：
内部意见不统一，谁都相当决策人；
外行领导内行，投资多的人不干事还分红多；
负责经营的人投的少获得的少，心里不平衡；
……
金小蜂的梁学沛律师认为，创业初期最好采用双层利益结构设计股权，即品牌总部和门店分开注册两个公司。
其中品牌总部要做门店的核心大股东，比如持股占比在2/3以上就有绝对控制权，把决策权牢牢把握在自己手里。
“利益可以均享，但股权不能平分。”梁律师认为，一定要树立一个说了算的大管家，让他成为企业控制人，防止内耗。
同时，创业初期各股东在门店端的分红份额，可以灵活设置。
2
发展阶段
直营、加盟、合伙人模式3条路
第一条路：“直营+资本”
用资本补贴助力实现规模化，通过规模确定竞争优势。这种模式的品牌方对门店的控制力强，但处理不当容易被资本绑架。
如果盲目大量融资，拿在手上却开不出店来，可能被资本“赶鸭子上架”。
曾经百亿规模的谭鱼头落得倒闭结局，导火索就是和资本对赌失败。
而巴奴在融资时，就是基于自身需求，稳字当头。今年6月，巴奴融资超5亿的消息引发广泛关注。
< class="pgc-img">▲ 巴奴门店
杜中兵明确表示，巴奴会保持自己的节奏，不会被资本打乱节奏。
第二条路：特许加盟
特许加盟的特点是品牌方赚取品牌影响力和加盟费，加盟商赚取门店经营利润。
马路边边、贤合庄等都是加盟模式的受益者。目前，各品牌门店均突破700家。
< class="pgc-img">▲ 贤合庄某门店
但一个不得不正视的现实是，品牌方和加盟商存在博弈。
因此加盟商犯错，品牌方买单的事情时有发生。
第三条路：合伙人模式
该模式让合伙人投钱、投身、投心，契合共同富裕的大方向，是未来的发展趋势。
投资上的合伙，解决缺钱问题；
管理上的直营，解决经营权、所有权分离问题；
法律上的加盟，解决风险隔离的问题。
在同股同权的合伙人模式中，半天妖是个典范。
短短6年多，它就开出了684家（窄门数据）店，为什么它开店又快又稳？
< class="pgc-img">▲ 半天妖某门店
其一，半天妖基于总成本领先的战略定位，将客单价锁定在60-80元。
由于模式轻，可标准化，用工少，回本快，能吸引投资合伙人过来。
其二，在发展模式上，全部围绕门店投资合伙，不溢价不打折。门店股权分三大类：
开发团队持10%-20%股份；
运营团队持30%股份（其中店长最低投资占股8%，其余份额分给门店骨干、督导和城市经理）；
剩余投资额度及股份分配给总部股东、总部员工、利益相关者（供应商、服务商、亲朋好友）。
其三，管理费进行动态调整。门店投资回本前，收取营业额的2%；回本后则调整为3%。
其四，供应链端进行食材统一管理，以保证门店端的口味标准化，其利润很薄，主要靠规模效应盈利。
从半天妖可见，合伙人模式的确很有前景，那么如果有投资人想只出钱不出力，能不能合伙？
当然能！梁律师还给出了三种方案：溢价投资、保底投资、动态调整。
溢价投资，就是让投资合作方多出钱，少占股。只要收益风险比大于2.5（即，可能收益/可能损失>2.5），投资人就会乐意接受。
保底投资，就是品牌经营方承诺投资人分红回本时间，到期未能回本，经营方负责补齐。回本前，投资方按投资比例获得分红，回本后，分红比例将被打折降低。
动态调整，就是双方根据回本时间的不同，约定不同的分红方案。这让双方的利益和风险更均衡。
3
成熟阶段
分层去做人才激励，切忌一刀切
当火锅店达到30-50家规模，想要进一步破局时，就该考虑合规和治理了，但要注意不能激进。
1、要量力而行，循序渐进
曾有一个家广东餐饮企业，当年在新三板的热潮下，想冲击资本市场，就做了股权改革和合规：把全部门店变成了分公司。
结果总部的利润率从20%多降到了6%，结果原本谈好的投资人决定不投了，这就相当于白做了。
实际上他没搞清楚，以前的大部分利润都是未合规的钱。
2、人才激励方面，要注意分层去做
对门店的一线人员要多给予金钱上的短期即时激励。如店长，要让他们每个月都能从自己的经营成果中拿到奖励；
对高层要多给予股权上的长期激励；
对中层要两相结合，给予中、长期两种激励。
3、企业架构上要进行专业化设计
要通过“两权分离”让“所有权、经营权”适度分离，管理层各司其职进行企业管理。
“三会一层”（股东会、董事会、监事会和管理层）要设计合理。
总之，这一阶段就是要从股权架构、人才激励、对接资本、合规等方面进行有序改革，为资本化或上市做准备。
4
再创业阶段
大胆启用新人，开创新品牌
近年来，海底捞、呷哺呷哺、九毛九等纷纷开副牌，大搞海洋模式（相关阅读：海底捞、九毛九平开副牌背后）。
其实这是一个品牌做大做强后，品牌势能溢出的必然结果。
在这一阶段，品牌方可以用股权激励新人再创业，扩大产业版图。
大龙燚开创包煮婆、牛华八婆麻辣烫、渔夫鱼仔、如在蜀毛肚老火锅等，激励内部员工创业，也算是开辟了一种新商业模式，激励员工和公司共同成长。
九毛九拿出15%的股权给太二创业团队，如今，太二已经超越西北菜，成为九毛九旗下最大的子品牌。
< class="pgc-img">▲ 九毛九2021年中财报
您在门店股权问题上踩过哪些坑？有哪些感悟？欢迎留言。
塘，位于罗湖盐田交界，占地13.1平方公里，住着13w+可爱的人。被梧桐山和仙湖包围的它，自带仙气，就像深圳的一处世外桃源，很少被人提起。没有地铁，但公交遍布；没有购物中心，但绿树成荫；没有网红打卡地，但充满着烟火气。这就是莲塘，我来深圳的第一个落脚点，我生活了4年的地方。
我的邻居是一位年近50的阿姨，她带着患有自闭症的孙子一起生活，孩子吵吵闹闹，阿姨脾气暴躁，但在我入住后，她却给了我不少的照顾和帮助。时间长了，我经常会到她家蹭吃的，有时候还会帮忙给她照看一下孩子。带着小孩出去的时候，只要他哭闹起来，瞬时就是天崩地裂，路人看我的眼光和脸上的神情，就差没写着这是一个活脱脱的人贩子了。后来，阿姨说在深圳生活的成本太高了，儿子是个不争气的，孙子又是这样子的，她要带着孩子回老家了。离开的那天，我帮忙拎东西一起去了车站。阿姨去拿票，我牵着孩子站着外面，孩子在大哭大闹，在他看来一切都是那么陌生，他是幸运的也是不幸的。送走他们后，我看着人来人往的火车站，心里满是落寞。每天，不知道有多少人怀揣着梦想来到深圳，希望在这大展宏图，扎根留下；每天，又不知道有多少人收拾着行囊离开这座挥洒了青春汗水，却始终无法融入的城市。
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莲塘没什么吃的，但我也吃了好几年，总有那么一些宝藏小店散落在街头巷尾。“粤湛鸡饭店”已经开了27年了，莲塘都快要通地铁了，它依然屹立在莲塘路旁，卖着广东人最爱的白切鸡。“味寳園牛杂”是莲塘最好吃的牛杂，开了10多年，菜单一直没变，老板的休息日也任性的选在周日，好在牛杂一直很大块，味道也一直没变。“武大郎烧饼”店主夫妻从小摊小贩做到了店面，最贵的饼还不到7元，加上鸡蛋火腿和土豆丝，就是一顿便宜快捷的晚餐了。后来，星巴克和奈雪来了莲塘。我经常去的一家串串店从五六平开到了七八十平，然后变成了烧烤店；有家吃着不错的牛肉火锅店，开了小半年就变成烧烤店，然后变成了披萨店；巷子里一家小水果店，然后变成了石磨肠粉店，不管清晨还是深夜都开着；岁宝百货最后变成了盒马里·岁宝......
记得我刚来深圳的时候，大巴车坐到了布吉，然后一趟27路公交车坐到莲塘总站，就能到住的老式楼房附近。修地铁的时候，27路公交的终点站就拆了，再之后，整个景福花园都拆迁了。莲塘终于快要有自己的地铁了，莲塘也终于有自己的口岸了。以前的莲塘，芒果树很多，郁郁葱葱的，春天发芽抽枝、夏天叶绿结果、秋天落叶纷飞、冬天傲然挺立。现在的莲塘，路变宽了，车变多了，楼也变高了，一切都跟着深圳的发展，在进行着更新换代。未来，莲塘将会变得越来越好，深圳，也会变得越来越好。
搬离莲塘那天是个晴天，罗沙路和春风高架一如既往地堵，去大小梅沙的，去仙湖的，道路两旁全是车。我静静地坐在车里，脑海里闪过这些年在莲塘的大大小小的画面：遇见过的人，吃过的食物，走过的路和看过的风景......所有的一切都历历在目，恍如昨日。我突然好想再看看巷子里那长了十七八年的勒杜鹃瀑布，看看那个在“长枪短炮”的镜头里幸福快乐的女生，看看那个在镜头后面一脸宠溺的男生......
