< class="pgc-img">底捞，又有了新的赚钱路子？
本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：简煜昊；编辑：景雪。
海底捞，又盯上了炸鸡的生意。
近日，海底捞集团旗下全新炸鸡品牌“小嗨爱炸”在山西太原开出品牌首店，引起广泛关注。
据了解，该店位于山西太原国金中心G座B1层，主打拌酱炸鸡。
红餐网亦获悉，小嗨爱炸由海底捞集团内的年轻创业团队打造，可以说是目前海底捞众多子品牌中最年轻的副牌。而未来两个月内，小嗨爱炸还计划将在天津、无锡、石家庄等城市陆续开店。
进军炸鸡赛道，还要加快在全国布局，海底捞这盘棋背后，藏着怎样的考量与野心？
< class="pgc-img">海底捞开出首家炸鸡店，
主打“拌酱炸鸡”，人均40元左右
根据小嗨爱炸官方小红书公布的信息，山西太原首店于8月9日开业。目前来看，这家已经开业的门店，在产品、门店、模式上，都颇有特色。
1、设置外摆，营造轻松、愉悦体验
红餐网了解到，该店面积大概70平米左右，店内共有10多个座位，店外也设置了较为宽敞的外摆区域。
门店以明黄色为主色调，从店招，到店内的桌椅、墙面，全都是明亮的黄色，营造出轻松、愉悦的用餐氛围。有消费者评论称，明黄色搭配上本就金黄的炸鸡和白芝士酱，打卡出片的效果也确实不错。
< class="pgc-img">△图片来源：小嗨爱炸官方小红书号
值得注意的是，此前海底捞推出“海底捞校园食堂”“小嗨火锅”时，尚且在LOGO上保留了海底捞的“Hi”字样。但小嗨爱炸启用了全新的LOGO，几乎完全看不出有海底捞的痕迹。
2、近20款SKU，人均40元左右
小嗨爱炸的产品分为了炸鸡、小吃和饮品三大类，合计下来，整个门店出售的产品有近20款。其中，炸鸡单品占比有近一半。按照分量不同，炸鸡单品价格分为35元与55元两档，与大部分韩式炸鸡门店的产品价格相当。
炸鸡还有7种不同口味可以选择，且能选择无骨和有骨两种不同的炸鸡种类。
小吃和饮品方面，小嗨爱炸与常规韩式炸鸡店的产品类似。主要提供雪花芝士球、炸薯条，各式精酿啤酒和手打饮品等。饮品方面，小嗨爱炸还与萨莉亚一样设置了畅饮选项。畅饮包含可乐、雪碧、柠檬茶5款饮料，仅需5元就能畅饮。
< class="pgc-img">△图片来源：海底捞
此外，小嗨爱炸也提供套餐组合，消费者可以在多种炸鸡和小吃饮品中自由组合搭配。一份套餐的价格在46-69元之间。
大众点评显示，目前小嗨爱炸的人均大概在40元左右。
3、现调现拌，首创香菜青柠口味炸鸡
品牌官方信息显示，小嗨爱炸主打“拌酱炸鸡”，但根据社交平台上网友们分享的信息来看，所谓“拌酱炸鸡”，其实也就是韩式炸鸡，都是对鸡肉先腌制，再炸制，炸完后会再加各种酱料。
只不过，小嗨爱炸在蘸酱上下了一些功夫。红餐网了解到，小嗨爱炸的所有蘸酱均由门店现场制作，现调现拌。制酱的原料也大有讲究，比如店内用到的蜂蜜芥末酱，其中的蜂蜜是来自长白山的野蜂蜜；还有芝士酱中用到了澳洲车打芝士。
此外，小嗨爱炸还首创了香菜青柠口味的炸鸡。将香菜和青柠两种口味与炸鸡进行搭配，别有一番滋味。据店员介绍，除了传统的雪花芝士炸鸡、雪花芝士球之外，香菜青柠炸鸡是开业后最受消费者喜爱的产品。
< class="pgc-img">△图片来源：小嗨爱炸官方小红书号
4、不做外卖，会定期举办特色活动
红餐网了解到，小嗨爱炸目前仅有堂食和外带业务，并没有上线外卖。品牌方向红餐网解释称，小嗨爱炸是希望给顾客提供一个能坐下来轻松享受炸鸡的舒适环境。同时也是考虑到外卖一定程度上会损失口感，故而目前只提供堂食和外带，最大程度上保持炸鸡产品的酥脆。
为了减少顾客等待时间，目前小嗨爱炸也推出了小程序，消费者可以在小程序提前预订，然后再到门店就餐。
另外，为了提升店内用餐氛围，小嗨爱炸还会根据地域特征分别开展区域化特色活动。像目前已经开业的太原首店，就以Kpop（韩国流行音乐）为核心，定期在店内举办随机舞蹈活动。
总体来看，无论是产品，还是口味，乃至门店的装修，小嗨爱炸都希望以更多样化的形象示人，以此笼络更多年轻消费群体。
正如小嗨爱炸品牌负责人所说：“希望通过更优价格、更高品质、更多风味、更新体验，让更多年轻人可以放心享受炸鸡带来的快乐。”
< class="pgc-img">跨界炸鸡，
多元化布局的又一步棋
海底捞为什么要做炸鸡？
从炸鸡这个品类来看，其目标消费人群主要集中在青少年、中青年等年轻消费群体，这些人会更注重个性化、新颖体验。同时，他们对炸鸡类产品的需求也越来越多元化，这些无疑都为炸鸡产品多样化发展带来良好契机。这也是为什么近两年不断有线下快餐连锁推出炸鸡产品，以及一些独立的炸鸡品牌或特色小店不断冒头的重要原因。
红餐网也注意到，前不久，肯德基就推出了全新的韩式炸鸡风味产品。10块装的韩式炸鸡双拼售价29.9元，配合夜宵时间段进行；还有海底捞此前在“夜宵季”中也上新了“喷香鸡骨肉”的炸鸡单品。
所以，某种程度上，“小嗨爱炸”也算是海底捞在上新炸鸡产品后的进一步深入探索。
更深一层来看，开拓副牌，海底捞本身也已经轻车熟路。
据红餐网不完全统计，目前除海底捞餐厅外，海底捞集团旗下还拥有包括“小嗨火锅”“苗师兄香锅”“焰请烤肉铺子”“小嗨爱炸”等品牌。既有人均五六十元左右的快餐和火锅，也有价格在百元左右的烤肉，现在又有了人均四十元左右的小吃，可谓是涵盖了多种经营业态，覆盖了多个价格带。
而且，海底捞还在不断加大力度，推动旗下这些子品牌的发展。
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< class="pgc-img">△图片来源：海底捞
如今，海底捞旗下的炸鸡品牌小嗨爱炸首店也顺利开业。而小嗨爱炸方面也透露，接下来，品牌还将在天津、无锡、石家庄等城市陆续开店。在绍兴，小嗨爱炸还将开出一家新店型。届时，各地的新开门店，会结合当地特色，展开更多特色活动，吸引更多年轻消费群体。
频繁推出副牌，步步为营，海底捞这一系列动作背后的指向性很明显，就是为了想进一步推动多元化业务的发展。
今年6月初，海底捞创始人张勇在股东大会上也曾表示，未来海底捞会考虑多品类、多层级的发展。“公司内部做了很多新业态和新品牌尝试，对创新进行弱监管，保证大家的创新有机会落地。”
由此可见，小嗨爱炸可能还不是海底捞开拓副牌的终点。对于“家大业大”的海底捞而言，未来或许还会探索出更多新的业态。
封面图来源：小嗨爱炸官方小红书号。
个飘着大雪的夜晚，一家炸鸡店内的7名员工全数遇害，无一幸免。
“一打开门，我看见一具具尸体被堆在一起，地上全是血迹和弹壳……”
办案的刑警在多年后，回忆起见到案发现场的那一幕，仍然心有余悸。
这就是轰动全美的“布朗炸鸡店屠杀事件”。
< class="pgc-img">从1993年案发，案件一直悬而未破。
直到9年后，布朗炸鸡店屠杀案才真相大白。
而这场大案的破案关键，居然是两根嚼烂的鸡骨头……
布朗炸鸡店是美国知名的连锁餐厅，在全美有1200多家连锁店。
1992年，理查德和林恩夫妇盘下了这家位于帕拉丁市西北部高速路旁的布朗炸鸡店。
因为临近高速公路，所以炸鸡店的生意一直都很好。
直到一个冬夜，一切的平静和安逸都戛然而止。
1993年1月8号晚上10点半，帕拉丁市正飘着大雪，警察局突然接到一则报案。
< class="pgc-img">报案人是布朗炸鸡店兼职员工迈克尔的母亲。她说，她的儿子还没有回家。
迈克尔工作的炸鸡店通常在晚上9点就打烊了，往常工作结束后，他就会准时回家。
就算有什么事，也会提前知会一声，但今天却很反常。
接到报警后，一名巡逻警察便驱车赶往炸鸡店，发现炸鸡店确实已经关门了。
于是和迈克尔的母亲说：“大概是去喝酒了，没来得及通知你。”
直到凌晨1点，警方陆续接到了5起报警电话。
他们都声称，自己的家人没有通知家里就彻夜未归。
巧合的是，这些报案全部来自布朗炸鸡店的员工家属。
警方这才开始意识到事情不妙，派出了两名刑警到炸鸡店查看情况。
刑警到达现场后，发现炸鸡店里的灯已经熄灭，大门紧闭并且已经上锁，但是后门却是虚掩的。
两名刑警从后门进入炸鸡店后，打开灯，发现地上隐约显现着血迹。
直到他们来到冷冻库后，眼前的一幕让他们目瞪口呆：
一具具尸体层层叠叠地堆积在冷库的冰箱旁。
原来，炸鸡店内的所有人都已经遇害了。
7人全部死于枪杀，其中一人还身中六枪，老板娘更是被割喉。
“布朗炸鸡店屠杀案”瞬间传遍全美，疑云笼罩着人口只有4.2万人的帕拉丁市。
案发后，伊利诺伊州警方和FBI迅速组建了一支75人的专案小组，调查布朗炸鸡店屠杀案件。
警方调查了帕拉丁市可能和案件有关的所有人员，但都一无所获。
直到案发两周后，警方才想起炸鸡店旁的加油站有24小时监控录像。
可当时不同今日，案发当晚的录像早已被删除覆盖。
在接下来的半年时间里，专案组的调查工作收效甚微，案件陷入了僵局。
在这起案件发生后的一个月内，布朗炸鸡店在全美的销售额下降了35％。
而布朗炸鸡店还被迫关闭了芝加哥地区的近一百家门店。
在各方的压力下，警方想到一个人，或许能对案件有帮助。
这个人就是大名鼎鼎的华人神探——刑事鉴识专家李昌钰博士。
李昌钰出生于江苏如皋，1943年跟随母亲去往台湾。
26岁带着50美元赴美留学。
他从餐馆服务员做起，后来半工半读，以两年半时间修完了法律、刑事、生物化学等专业四年的大学课程。
在毕业后，他从康州纽海芬大学刑事科学系助理教授一路成为终身正教授及系主任。
当时，李昌钰已经是破案无数的华人神探。
水门事件、肯尼迪遇刺案、还有轰动一时的锯木机杀人案，都是他凭借精湛独到的刑侦技术破获的。
但当时的李昌钰已经身兼数职，实在分身乏术。
直到案发一年以后，李昌钰才得以抽空前往伊利诺伊州侦查案件。
他花了3天时间，重新到案发现场侦查，仍然没发现什么有用的线索。
李昌钰对主办案件的局长说：“这个案件没多大希望了。”
就在李昌钰一筹莫展的时候，刑警队长说物证里面还有一包的“垃圾”。
李昌钰马上来了神：“赶紧把垃圾拿出来给我看看。”
警方说只是一包垃圾，没有用的。
但是李昌钰却不这么认为，他说垃圾就像是历史书，记载着一切。
如他所说，正是这包“垃圾”，成为了破案的关键。
垃圾袋里有只有两块面包，36根薯条、一个鸡胸脯、一个鸡大腿和两个鸡翅骨头。
李昌钰一看立马感觉不对劲：垃圾也太少了。
案发当天，炸鸡店的营业额有1800多美金，已经全数被劫。
那么很有可能当天的垃圾已经被清理过了。
另外根据警方记录，餐厅的案发现场，凳子几乎都已被搬起来扣在桌面上，除了靠近收银台的那个。
李昌钰因此推断，这袋垃圾很有可能是最后一个客人吃剩的一个套餐。
他马上对比炸鸡店当天的小票，小票显示炸鸡店最后一单，发生在当晚的9点07分。
果不其然，这单小票中的套餐和垃圾里的食物几乎完全一致。
但是，垃圾里面还多出了一根被啃得干干净净的鸡翅骨头。
李昌钰综合各种物证很快有了一个大胆的结论：
凶手应该是熟人，而且还是西班牙人或者黑人！
美国是典型的多种族社会，通常，白人喜欢吃鸡胸肉，亚洲人喜欢吃鸡腿肉，而黑人和西班牙人则更喜欢喜欢吃鸡翅。
那份炸鸡套餐中的鸡腿、鸡胸几乎没动 ，只有鸡翅被吃光，所以李博士根据这个细节推断出凶手的种族。
另外，炸鸡店一般在9点就准时关门。
能让炸鸡店在打烊后还接待，而且还多送了一根鸡翅的，应该是相熟的人。
李昌钰马上提议用最新的DNA检测技术来检验鸡骨头上的唾液。
可惜，彼时的美国还没有建立相关的DNA数据库，尽管查出了DNA，也还是无法找到嫌疑人。
案件再一次陷入了僵局。
2002年3月，一名叫做安妮的女子前往警局报案。
安妮声称，她的前男友“詹姆斯”和其同伙“胡安”，就是9年前“布朗炸鸡店”的凶手。
她说，当时警方有上门调查过詹姆斯，但在詹姆斯胁迫下，安妮无奈做了伪证，才让詹姆斯有了不在场证明。
警方马上开始着手调查詹姆斯和胡安。
巧的是，胡安正好是西班牙裔，而且还曾经在布朗炸鸡店工作过，一切信息都印证了李昌钰博士的推断。
凶手胡安
警方在获取了两人的DNA后，发现胡安的DNA和布朗炸鸡店中鸡翅骨头上采集到的DNA，完全吻合。
在铁证面前，胡安和詹姆斯双双坦白了自己的罪行。
凶手“詹姆斯”
詹姆斯和胡安在当年还只是两名18岁的高中生。
平时混迹在社会上无所事事，时不时地干点虐待小动物、吸食毒品的勾当。
1993年1月8日晚上，他们在吸了点东西以后，决定找点刺激干一件“大事”。
胡安把目标选在了曾经兼职过的炸鸡店，他了解炸鸡店会在9点准时打烊，而且不会再有顾客。
于是，他掐着点到了炸鸡店。
案发炸鸡店平面示意图
老板见是曾经的员工，在打烊后卖了一份套餐给他，甚至还多送了一个胡安爱吃的鸡翅。
但没想到，胡安在吃完鸡翅后，就和带着武器赶来的詹姆斯，对店内所有人进行了疯狂的杀戮……
在枪杀了店内所有人以后，他们劫走了柜台所有的现金，从后门溜走。
最终在2007年，胡安和詹姆斯被判处终身监禁。
而受害者所在的六个家庭，在遭受了14年失去亲人的折磨后，终于迎来了一丝慰藉。
地狱空荡荡，恶魔在人间。
只是因为一时的兴起，就残忍地屠杀了7个无辜的人，他们的恶行让人发指。
事发后，市民到布朗炸鸡店进行悼念
永远不要试图用常人的思维去揣测恶魔的心理。毕竟他们只是披着人皮的魔鬼，而不是人。
法网恢恢，疏而不漏，凡是犯过的罪行，都会留下证据。
而那些生性凉薄的恶魔们，终究接受法律的严惩。
撰文、编辑/ Eric
图片来源/网络
责任编辑/ 七七
年只开一个月的“圣诞炸鸡店”
见圳客户端·深圳新闻网2019年12月23日讯（见圳客户端、深圳新闻网记者 陈婕）2019的圣诞季即将来临，肯德基“圣诞炸鸡店”在全国最大的肯德基餐厅——深圳国际会展中心店正式“营业”，用一桶炸鸡，遇见圣诞快乐。
8台支持人脸识别支付的自助点餐机
1849平米全国最大的肯德基餐厅
记者了解到，这间全国最大的肯德基餐厅，坐落于深圳市宝安区深圳国际会展中心南登陆大厅3层，在圣诞前夕正式开业。餐厅占地面积1849㎡，拥有8台具备人脸识别功能的自助点餐机，776个座位。红白配色的工业风，经典的汉堡、炸鸡产品漫画图案，整面墙的潮酷黑白涂鸦……让顾客感受到肯德基的多元文化。
此外，国展店采用了集中厨房的设计，以确保能够应对大展期间的客流。在11月中旬举办的2019大湾区工业博览会上，国展店首次试营业，4天接待顾客近一万人次。由于门店选址的特殊性，国展店目前只在有大型展会的时候营业，为展会客流提供香辣鸡腿堡、吮指原味鸡等一系列经典产品。
据了解，深圳国际会展中心是深圳建市以来最大的单体建筑，也是全球第一个集大型建筑、轨道交通、水利工程、市政工程同时开发的建筑工程，整体建成后将成为全球最大的会展中心。
餐厅内部视野开阔
9台人工点餐台外加超长取餐台
探店寻宝 KFC圣诞季助你美梦成真
12月21日，受邀前来探店的顾客们加入了圣诞寻宝的大军，在肯德基餐厅里开始了圣诞惊喜之旅。顾客Vivi在红墙上的圣诞花环中找到了这次圣诞寻宝活动中的第一个圣诞袜，里面藏着的是戴着圣诞帽的哆啦A梦玩具。“拥有了这只无所不能的小蓝猫，仿佛随时都能开启一场暖心又神奇的冒险！”Vivi开心地说。盲盒爱好者末末发现了藏在点餐台边的迷你圣诞袜，打开是一支限量版的大牌口红：“是李佳琦推荐过的色号！我一直想要的，在肯德基圣诞炸鸡店美梦成真啦！”
打开藏宝的圣诞袜，是李佳琦推荐的口红
寻找到圣诞宝藏的幸运顾客
“爆款”频出圣诞“好吃”得停不下来
在国展中心店，除了暖心又神奇的“圣诞炸鸡店”变为现实，还为所有热爱美食的人带来的三款拥有“魔性”基因的当季美食。圣诞新品“热辣海苔薯片脆皮鸡”不仅延续了曾经在2017年大火的“热辣薯片脆皮鸡”的酥脆多汁，还裹上了海苔碎和日式七味唐辛子，增加丰富口感，令人大呼过瘾。20
肯德基圣诞新品
肯德基圣诞新品
一桶炸鸡，遇见圣诞快乐
19年一经推出就风靡市场的“可歌可颂”肯德基大可颂在圣诞季更是拥有了丰富“内涵”—创意十足的“咸蛋黄流心”，在香热的可颂酥皮内，流动着咸甜相交的惊喜，让人一口就停不下来。深谙美味鸡肉料理之道的肯德基，还在本次圣诞季为喜爱圣诞传统火鸡大餐的消费者打开了全新的火鸡吃法。精心炖煮的手撕火鸡肉混搭香辣鸡腿肉，组成“手撕火鸡肉鸡腿堡”，给你“两种鸡肉，一口美味”。这个圣诞季，三款“魔性”美味新品的不同套餐，都能让你的圣诞“好吃”得停不下来。来源：深圳新闻网
