锅已形成中国独有的美食文化，亦在人际交往中有着巨大的推动作用。火锅美食一经出现，便从未在历史舞台中退场过，到如今，发展的愈发迅猛。据统计，2016年火锅产业的消费金额占据中国餐饮行业30%的市场份额。从这个角度来看，火锅依然是餐饮业的第一大品类。
火锅美食拥有如此庞大的市场，所面临的激烈竞争却从未减少一分。当下，开火锅店已成为一种趋势，但并非每个火锅门店都能在这个大市场下立稳脚跟。据了解，在2016年里，北京、上海、深圳、广州、重庆、成都等地的火锅店出现负增长的状态。火锅行业重新洗牌已经势在必行，如何打造火锅消费新形态，如何在众多火锅品牌中脱颖而出从而吸引消费者目光，每位火锅人一直在寻找突破口，争先做这火锅创新第一人，占据有利位置。
从消费者的角度来看，独特诱人的风味、舒适自在的环境、周到贴心的服务都是吸引消费的几个重要的方面。当下消费者在满足腹欲的同时，还要求精神层面得到满足，这里不是指服务与环境，而是文化底蕴。当下越来越多的产业在推广营销时，更侧重与宣传企业的文化理念，赢得消费者的认同和喜爱。一个易被认同的文化理念，在宣传火锅品牌时起着重大的作用。
例如涮捞煮义特色火锅，它将自己定位为“涮在川渝码头”。这是一个具有比较独特调性的火锅品牌。因为一般认为，火锅起源于长江和嘉陵江交汇处的川渝码头，这里有着浓重的码头文化渲染，能给火锅赋予文化内涵。涮捞煮义特色火锅将自己作为码头文化的倡导者和拥护者，将这一文化完美融入门店设计中，使人们身处店内，依然能感受到当年的那种码头文化，江水、木船、纤夫、一抹悠悠的夕阳…… 源远流长的古流域文化与具有纯正川渝特色的涮捞煮义特色火锅一一展现于人前的是美味与千年文化底蕴的融合，带给消费者一场穿越式的消费体验。
涮捞煮义特色火锅这种与文化的融合创新，独具一格。在火锅产品的改良中，同样加入了新意。涮捞煮义特色火锅将火锅，烧烤，各色美食精心搭配，做到了一家店就能满足不同的口味需求，做到了“和而不同，美美与共”的消费方式。
同时打造美食产品与品牌文化的涮捞煮义特色火锅，可以说是火锅界的一枝独秀，它的突破创新为业内做了一次榜样，打开了一个新的发展方向。涮捞煮义特色火锅现已拥有了属于独特的市场地位，同时也开拓着更多的市场空间。火锅市场潜力巨大，值得深挖。无论是因为地域因素，还是因为大众的消费习惯，火锅市场中不可能出现一方垄断。所以，每个品牌都有可能成为独具特色的“火锅英雄”。
迅猛发展的中国连锁餐饮企业提供更多优秀商业地产项目，联合全国范围的品牌连锁餐饮企业共同选址签约、集中进驻营业，为商业地产企业提供宣传推广平台，推荐品牌连锁餐饮商家，共同搭建中国连锁餐饮与商业地产最高规格的、最具人气的交流合作平台。根据《广东省餐饮服务行业协会章程》，本着“合作、分享、共赢”的原则，拢聚行业精英，共商品牌之道，我会将于2018年成立广东省餐饮服务行业协会商业地产专业委员会。
在2018年10月13日，广东省餐饮服务行业协会商业地产委员会筹备委员会在世纪东方大酒楼举办筹备联谊会，共有150多名连锁餐饮品牌和商业地产代表应邀出席活动。
中国烹饪协会副会长/广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城讲话
广东省餐饮服务行业协会商业地产委员会筹备委主席/佛山零售商业行业协会会长钟义
广东省商标协会会长/天河城集团董事长黄启宁
广东省商业地产投资协会会长/楚睿商业董事长黄文杰
广东省商业地产投资协会常务副会长/第一商业网总裁黄华军
广东省餐饮服务行业协会常务副会长/广东省餐饮服务行业协会商业地产委员会执行主席黄桂明
中国烹饪协会副会长/广东省餐饮服务行业协会执行会长和广东省餐饮服务行业协会商业地产委员会荣誉主席、主席、执行主席合照
参观锦江悦川菜和喜茬两家餐厅：
锦江悦川菜
喜茬西北菜
以下为出席的嘉宾（排名不分先后）：
中国烹饪协会副会长/广东省餐饮服务行业协会执行会长 谭海城
广东省餐饮服务行业协会商业地产委员会主席/佛山零售商业行业协会会长 钟义
楚睿商业董事长/广东省商业地产投资协会会长 黄文杰
广东省粤菜产业促进会会长/广州日报美食导报总编辑 王杰忠
广东省商标协会会长/天河城集团董事长 黄启宁
广东省商业地产投资协会常务副会长/第一商业网总裁 黄华军
广东省餐饮服务行业协会常务副会长/蒙自源集团董事长 李红伟
广东省餐饮服务行业协会副会长/如轩砂锅粥/锦江悦董事长 罗龙明
广东省餐饮服务行业协会常务副会长/广东省餐饮服务行业协会商业地产委员会执行主席 黄桂明
广东省餐饮服务行业协会常务副会长/拉丁集团董事长 吴春清
广东省餐饮服务行业协会常务副会长/海银海记董事长 曾海银
广东省餐饮服务行业协会副会长/探炉董事长 李成锋
广东省餐饮服务行业协会副会长/帝芬诺咖啡董事长 龙天翔
广东省餐饮服务行业协会常务副会长/九毛九/太二董事总经理 罗晓军
点都德董事长 沈志辉
广东省餐饮服务行业协会副会长/富琳特董事长 梁珍
百信广场董事副总裁 庄志坚
水果捞董事长 杨建荣
大嘴猫董事长 胡兵
广东省餐饮服务行业协会副会长/海门渔仔董事长 张耿明
探越小馆董事长 马子敬
大宅门/义码头火锅董事长 石文
清远城市广场/清远顺盈时代广场副总经理 曾志刚
东莞正利广场总经理 陆贺
江门市益丞集团董事 陈毅峰
御银股份董事长 林文滨
芝士龙虾牛扒欢乐餐厅董事长 梁勇强
东莞明丰广场总经理 刘峰
东莞君泰集团总经理 胡亦彬
快客诚品董事长 郭文海
叹佬鸡煲董事长 陈雨佳
以饭湘许董事长 黄瑶
辣猫轻奢餐饮 /拓展总监 谭国宇
广州智橦道商业董事长 薛贻炘
融创智汇银钻广场副总经理 苏志年
江门市世纪城房地产开发有限公司董事总经理 苏雪丽
佛山国瑞商业总经理 刘志远
新塘金海岸/三水新动力广场总经理 钟叠兴
城光商业总经理 彭治华
叻准餐饮娱乐企业服务公司总经理 陈锋
壹零一&撒网董事长 刘伟奇
淘蛙总经理吴小辉
全民果汁董事长 冯祖杰
南海罗村富弘广场总经理 邓志辉
碧桂园总经理 刘建华
广州空港文旅小镇总经理 谭伟明
富力美好 副总经理 符蔚
第一商业网羊城东商汇董事长总经理 刘雄
广东餐饮服务行业协会会长助理/商业地产专委会筹委会秘书长/天河城 罗志杰
山顶沙河粉董事长 罗虹
山顶沙河粉副董事长 陈志强
东方广场副总经理 陈伟康
顺德奥园广场总经理 赵德明
东莞永合源商业总经理 操锋
功夫客董事长 杨耿森
春润大地 董事长 黄庆海
超级牛自助美食董事长 周豪毅、副总经理 谭华健
亿加国际餐饮董事长 王金龙
城光集团董事副总裁 韦振杰
韶关风度名城总经理 蓝建新
雅居乐商业花都汇通广场总经理 郭斌
赢创商业总经理 王墉
莱福广场董事长 谢仕平
东莞家汇总经理 冯劲光
周生記太爺雞董事长 高崚
保利商业 总经理 麦皓雯
小龙坎老火锅董事长 吕志辉
大美西北餐饮董事长 马正彪、郭超
汉堡王拓展总监 钟玉玲 刘海源
新塘中贸大时代商业广场董事长 何国东
富港集团副总裁 严盛华
富港集团阳江东汇城招商总监 容振凤
功夫集团全国拓展总监 陈强
72街拓展总监 马竞
85度C拓展总监 陈志强
兴华商场董事 郭松烈、梁洪毅
优奕餐饮【德庄】董事 严毓冰
大师兄拓展总监 肖维晋
味道制造董事长 蒙根樑
汕头八合里海记牛肉店拓展总监 刘祥得
佛山顺联商业陈村顺联广场副总经理 程绍基
永润广场总经理 张启东
三水广场总经理 张召炯
广佛智城总经理 杨美容
杯子红西餐董事长 廖文斌
美的商业总经理 祝世奇、王东锦
佛山市零售商业行业协会常务副秘书长 陈有珍
仙泉湖水产连锁有限公司董事长 朱继荣
鲑宿|麻辣邦董事长 吴海星、总经理 林勇彬
三秋桂子董事长 李春生，总经理 陈松荣
北滘广场总经理 赵万海
合众记餐饮拓展总监 林永钦、黄泓钧
汇茶董事长 陈治海
东莞商拓董事长 朱剑、陈劲旅
小龙坎/谭鸭血董事长 杨凡思、陈海生
简寻味董事长 郑嘉奇
多喝汤拓展总监 吴越虎
德克士/康师傅拓展总监 毛李香
98/嘉上嘉商业董事长 何嘉钰
绿岛广场总经理 林莹
佛山和信广场董事长 林湛强
嘉洲广场副总经理 周素军
悦壹城（凯麒投资） 董事长叶宇、陈添哲。
满芬餐饮拓展总监 陈佳亮
花椒诱惑董事长 李代华
客官請客家菜董事长 廖尉名
德庄火锅佛山区域董事长 蒋华
遇见湘/勇敢的星董事长 易志勇、吴超强
依妙实业董事长 车广平
燕汇广场总经理 刘斐
老猫烤鱼董事长 姜华杰
九毛九拓展经理 罗玉峰
牛皇叔董事长 何贵敬
未来餐饮董事长 程云
越秀商投招商总监 曾晓云
美颐美拓展总监 钟伟明
超级厨房董事长 李俊威
佛奥集团天佑城总经理 杨明熹
达森广场董事长 连志南
冠菌火锅拓展总监 王术华。
联合广场总经理 钟俊雄
……
活动精彩片刻：
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有养生清淡的潮汕牛肉火锅
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蜀大侠南湖店、山炮李记串串
麻辣汇重庆老火锅、狼锅哥美蛙鱼头、
灶二火锅、捞旺盛哥胡椒猪肚鸡
巴雅皇妃爱心主题火锅
码头作坊重庆老火锅
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潮汕牛肉火锅，清淡养生性价比超高
小编最喜欢的潮汕火锅之一，超多明星吃过他们家
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汕头八合里海记牛肉店江汉路店：
江汉区新佳丽时尚广场一楼(沃尔玛对面)
汕头八合里海记牛肉店菱角湖店：
江汉区菱角湖万达广场第S1幢1-2层
B017-B018号房（万达金街）
汕头八合里海记牛肉店销品茂店：
武昌区徐东大街18号销品茂2楼（肯德基楼上）
汕头八合里海记牛肉店街道口店：
洪山区珞瑜路街道口阜华大厦流行视窗二楼
汕头八合里海记牛肉店汉街店：
武昌区楚河汉街第三街区万达soho公馆
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5折使用时间：12.5（周三）
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義码头重庆火锅
他们家的性价比特别高
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比如石磨黑豆腐、舌战群儒等等
也还原了很地道的重庆小吃
红糖糍粑、酥肉、海冰草......
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義码头重庆火锅江汉区店：
江汉北路71附1号附近
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