天吃一家在短视频平台上被强推网红的火锅店：楠火锅，目前，在石家庄有勒泰和万达两家店。
网上查到的品牌故事是这样的：
楠火锅起源于重庆璧山区一个老巷子里，率先推出招牌菜品耙鸡爪，搭配独家秘制绵绵冰和冰汤圆系列甜品，楠火锅始终坚持用最好的食材、最精益求精的态度，严格把控产品质量和口味2021年5月：楠火锅太古里店正式营业，楠火锅以品牌发展、布局规划等为主题召开了发布会，已成为2020年度中国火锅百强企业，2021年度中国餐饮最具商业价值品牌，2021年获中国成都食尚大典年度消费者喜爱品牌。
火锅好不好吃先放到一边，宣传口气挺大。
去尝尝再说吧，在勒泰四楼，原来江苏饭店那个地方。
< class="pgc-img">这年头什么东西名字里面但凡带“网红”二字的，基本上与品质无关了，火锅同质化严重，食材的成本价又在那里，于是而“网红”和商家一个为宣传、一个为流量，两者一拍即合，网红店出来了。
楠火锅的味道怎么样，尝过了再说吧。
< class="pgc-img">主打重庆火锅，店面的装修有种浓浓的市井风味。
看这招牌和绿色的窗框，仿佛重现2022年初热播剧《人世间》里的画面。
< class="pgc-img">很多小细节也体现着怀旧风，粗砂粒的灰色墙面，贴着泛黄的上个世纪的明星海报，古天乐还是白古，刘德华还是有点土气的刘天王。
< class="pgc-img">彩票投注站，墨绿色的灯罩，木质窗棂，水泥围墙。
< class="pgc-img">还有已经消失在7080后遥远记忆中的录像厅。
< class="pgc-img">进入饭店以后，先欣赏一会儿环境。
勒泰的电台巷火锅店装修也采用的这种怀旧风，两家店风格类似，不过电台巷色调更明快，如成都的小巷子，楠火锅更市井古旧。
每个桌子上提前布置好青花瓷茶缸，火锅油碟，餐巾纸。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">入座后服务员撕开茶包，先为我们每人冲上一杯花草茶，这个茶的配料很丰富啊。
< class="pgc-img">小料区东西不多，标准的四川火锅用的是香油碟，调料很简单，人家四川当地是不用麻酱的，北方的火锅店，不管是什么地域风格的，必定配麻酱。
< class="pgc-img">这家店的宣传口号是五斤油，一斤料，意思是锅底不加水，用的是纯牛油和各种香料。这个宣传口号听一听就得了，五斤牛油，成本得多高啊，而且锅的容量也不够吧。
看看菜单，肉品里单价最贵的是毛肚，42一份，其他平均三十多元一份，整体吃下来人均不到一百。
< class="pgc-img">我们要的是鸳鸯锅，里面没有水，只有香料和牛油，开火后等牛油慢慢融化，点的已经鸭血提前放在锅里了。
这点让我印象比较好，在四川吃火锅，鸭血用的是鲜鸭血，也是提前放在锅里，和火锅底料一起端上桌。
< class="pgc-img">火开了一会儿，服务员拿着一个塑料桶往里面加汤，桶上写着三个字：老鹰茶。
查了一下，老鹰茶的产地是四川，用毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后当茶泡饮，《本草纲目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载，这是担心北方人民吃辣的上火，用去火的茶水中和一下吗？
加汤的时候，手里还用一个指示牌挡着防止水溅出，牌上的字看清了前两行：肉类先下汤味鲜，海鲜蔬菜放中间。
这是让食客们提前学习了。
< class="pgc-img">我们团的是双人套餐，包含下面这些：
牛羊拼盘 38元
看看这磕破了边的搪瓷盘子，30多年前老百姓的常用餐具，这是特意收的吧。
< class="pgc-img">黄金嫩肉片 19元
< class="pgc-img">辣子鱼片
（忘记多少钱了鱼肉片浸在辣椒油里面，盛放在盖碗茶盅里，看着堆得满满，其实下面是个平盘，也就是三两鱼肉吧。
鱼肉还算新鲜，基本没刺。
< class="pgc-img">八秒海带芽 9元
这个在四川吃火锅的时候吃过，比海带嫩，下火锅拌凉菜，口感都不错。
< class="pgc-img">自制午餐肉 18元
一般般，远远没有达到梅林午餐肉的级别。
< class="pgc-img">特色小酥肉 24元
刚炸出来的，又香又脆，很受大家欢迎，还没开锅就已经被分光了。
< class="pgc-img">还有：
油麦 6元
面条 8元
冷锅鸭血 12元
以上这些是188元，我们人多，在套餐的基础上又加了一些。
土豆片 5元
青笋头 8元：
< class="pgc-img">辣牛肉 36元：
这个量比前面用粗陶碗盛的肉量大了许多，不过只有表面一层是牛肉，下面垫的都是白菜帮子，密密麻麻的红辣椒面，很有视觉冲击力。
< class="pgc-img">煮熟后，仍然很有视觉冲击力，在油碟中滚过后，带走了火锅的辣油。
< class="pgc-img">嫩牛肉 32元：
< class="pgc-img">黑可可威化牛奶冰 28元：
一大碗牛奶绵绵冰，放了一颗大号的巧克力冰激淋球，围绕了一圈巧克力威化，还有可可酱，分量非常足，夏日火锅的绝配啊，这个强烈推荐。
< class="pgc-img">杏皮水 9元：
杏皮水是甘肃特产，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制，对于西北人民来说地位相当于酸梅汤，都是夏日解暑饮品。我寻遍了石家庄的茶饮店没找到，竟然在火锅店里发现了，赶紧点一杯。
味道酸酸甜甜的，微微带点杏子味，口感比酸梅汤柔和，好喝！
< class="pgc-img">冰沙小汤圆：
这个是赠品，某点评网站上发图带留言就赠。
装在盖盅里，里面是糯米小圆子和红糖味的冰沙，吃了热辣的四川火锅，正好吃这个解解辣。
< class="pgc-img">总结一下：
1、团购套餐是188元，后面加的东西是118元，三大三小一共消费306，人均消费七八十吧。
2、菜量不大，用的餐具大多是粗陶的小碗，很有市井气息。
3、火锅的味道还可以，至少菜品种类与正宗的四川火锅没太大出入，至于说有多好吃呢，也说不上来，毕竟同等价位且走怀旧风味道还算可以的，且开在综合体里的四川火锅连锁店有不少，店铺同质化严重，让人难以留下深刻印象。
作为一个在四川当地吃过了世上最正宗的四川火锅的人，再吃别的四川火锅，总有“曾经沧海难为水”的感觉，就好像一个人年轻时不应该遇到惊艳的恋人，否则此生永远意难平是一个道理。
4、他家的甜品和饮料比火锅好吃。
满分是★★★的话，我给打★★，可以打卡，不会二刷。
我是糖晓甜，分享好吃好玩的，欢迎关注分享点赞哈～
利益披露：自己花钱自己吃，表达我的真实感受，与点评主体没有利益关联。
<>生活的石家庄人都在这里
做饭，我不拿手；但吃饭，我在行
自掏腰包、陌生就餐
我只想告诉你我真实的感受
江北老灶
地址：槐安路谈固东街交口西行100米路南
人均：80元左右
江北老灶这个品牌在石家庄有很多年了，最早的时候我记得还是2000年左右，那个时候在翟营南大街与槐安路交口的位置，现在已经是银行了，我一直以为这个店“消失”了，直到有一次在团购软件上看到了这个店居然还在，于是就打算试一试。
餐厅环境中等
环境星级：★★★☆
关键信息：比较中国风
装修风格比较传统，在这个拼环境的时代，餐厅的装修不算很出色，但也算不错。这个店里面有个大屏幕，每天都在放足球，这里吸引了不少球迷就餐。
小料区旁边还有个足球游戏机
小料区摆放整齐，没有菜品，除了蘸料之外有锅巴。
餐厅菜品较好、卫生中等
卫生星级：★★★
菜品星级：★★★☆
关键信息：鸭血不错
要的子母锅，不过比较失败，烧开了之后，中间辣锅里面的料就会溅出来，这样不能吃辣的人就惨了，哎。
鹅肠，不要煮时间太久，会硬。
鲜黄喉，这个口感还可以。
小酥肉，可以直接吃，不过量有些小。
羊肉和猪肉，总体来说，这个人均水准的火锅店，我觉得小肥羊的肉更好一些。
鸭血，新鲜度还是不错的，值得推荐。
手打肉丸，嚼起来咯吱咯吱的，口感比较有意思。
其他菜品
吃到后面我觉得太辣了，就加了碗米饭。
总体来说，餐厅卫生水平一般，地面有发粘的现象，小料区会看到小黑飞，菜品总体来说较好。
餐厅价格较贵
价格星级：★★☆
关键信息：价格较高，性价比中等
3个大人，一共消费265元，人均80多，这个价格不算便宜，不过我们点的有些多，最后剩了一些菜品，正常消费的话估计人均在80左右，餐厅有团购，使用团购的话人均50左右，还算可以。
餐厅环境较好，卫生中等，服务中等，菜品较好，性价比一般，总体来说，在人均50-100之间这个档位的火锅店里不算出众，我个人认为，同是三星级，感受上要好过侯氏火锅，谨慎推荐，对了，如果你是足球迷，这个餐厅会有额外加分，哈哈。
环境，★★★☆
卫生，★★★
菜品，★★★☆
价格，★★☆
服务，★★★
总体推荐指数，★★★
结论：
星级释义
★餐厅存在重大缺陷，属于黑名单餐厅
★★餐厅存在较大缺陷，不推荐
★★★餐厅也许中规中矩，也许优缺点明显，可以一试
★★★★餐厅无论环境、菜品、性价比、服务，都高于行业平均水准，强烈推荐
★★★★★餐厅在各个方面都是当地餐饮业的佼佼者，极其少见
利益披露：本文为作者亲身消费体验，内容与被点评主体没有任何利益关联。
可爱的时光，一个把购房首付款拿去吃喝玩乐的奇葩，石家庄你最值得关注的吃喝玩乐点评自媒体。
两年出现了一大批牛肉火锅自助，整体偏同质化，我吃了几家之后觉得形式相似，只是细节和品控略有不同，但总体的品质距离潮汕牛肉火锅还有很远。
春节前我吃了一家主打牛杂的自助火锅，体验还可以，分享给各位。
店名：臻讲究牛肉牛杂火锅，这店貌似是个连锁，我吃的这家叫奥北店，位置在长安区建华北大街与丰收路交口东行240米路南。
< class="pgc-img">店面风格偏简约广式
< class="pgc-img">我们买的是双人自助套餐，现在价格大概是158元两位。菜单里的东西都是任点的，这家店和市面上大部分自助牛肉火锅的区别是菜品偏少，主打牛杂和牛肉。
< class="pgc-img">台面展示的牛杂和各种牛类制品，牛杂的品相还是不错的。
< class="pgc-img">居然还有牛宝
< class="pgc-img">牛肉看起来就比较一般，和其他牛肉自助的水平差不多。
< class="pgc-img">小料区，中规中矩。
< class="pgc-img">我们选了鸳鸯锅，一边清汤一边微辣。
< class="pgc-img">上菜很迅速，我建议大家不要一次点太多，可以先挨个试试，然后选喜欢的二刷。
< class="pgc-img">牛杂确实是个惊喜，不仅种类齐全，而且比较新鲜。
< class="pgc-img">牛骨髓也挺不错的，这个可以二刷。
< class="pgc-img">肉品确实比较一般，虽然有吊龙、匙仁和三花趾这些部位，但口感确实没办法和正宗黄牛肉做比较。
我建议少点，如果来这家店吃，优先选牛杂。
< class="pgc-img">总结下，这家店的特点在于牛杂比较好吃，牛肉品质一般，菜品种类对于牛肉火锅来说还是够的，和市面上其他大部分自助牛肉火锅来说是偏少的。
但好歹这家店有一个不错的亮点。
两颗星。
打卡指数：★★
打卡指数释义：
★不值得专程打卡，可以就近前往
★★可以打卡一次，失望率不会太高
★★★值得专程打卡
利益披露：本文为作者亲身消费体验，
内容与被点评主体没有任何利益关联。
