、竞争对手调研的目的
竞争对手调研的主要目的有以下几点：
（1）了解行业现状和趋势。通过分析竞争对手的数量、规模、分布、类型等，可以掌握行业的整体情况和发展方向，以及市场的需求和潜力。
（2）识别竞争优势和劣势。通过比较竞争对手在产品、价格、渠道、服务、品牌等方面的表现，可以发现自身和竞争对手的优势和劣势，以及差异化和优化的空间。
（3）预测竞争动态和风险。通过跟踪竞争对手的战略变化、新品推出、促销活动、合作伙伴等，可以预测其未来的举措和影响，以及可能带来的机会和威胁。
（4）制定竞争策略和应对措施。通过综合分析竞争对手的信息，可以制定针对性的竞争策略和应对措施，如定位目标市场、选择差异化产品、制定合理价格、拓展有效渠道、提供优质服务、塑造有力品牌等。
< class="pgc-img">二、竞争对手调研的内容
竞争对手调研的内容主要包括以下几个方面：
（1）基本信息。包括竞争对手的名称、地址、联系方式、成立时间、法人代表、注册资本、股东结构、组织架构等。
（2）经营情况。包括竞争对手的经营范围、经营模式、经营规模、经营效益、经营风险等。
（3）产品情况。包括竞争对手的产品种类、产品特点、产品质量、产品创新等。
（4）价格情况。包括竞争对手的价格策略、价格水平、价格弹性、价格变动等。
（5）渠道情况。包括竞争对手的渠道类型、渠道数量、渠道覆盖、渠道管理、渠道合作等。
（6）服务情况。包括竞争对手的服务理念、服务内容、服务质量、服务反馈等。
（7）品牌情况。包括竞争对手的品牌定位、品牌形象、品牌知名度、品牌忠诚度、品牌传播等。
（8）市场情况。包括竞争对手的市场份额、市场增长率、市场满意度、市场口碑等。
三、竞争对手调研的方法
竞争对手调研的方法主要有：
（1）文献法。指通过查阅竞争对手的官方网站、年报、公告、新闻稿等，获取其公开发布的信息。
（2）访谈法。指通过与竞争对手的员工、客户、供应商、合作伙伴等进行交流，获取其内部或外部的信息。
（3）观察法。指通过到竞争对手的门店、展会、活动等现场进行观察，获取其直观和实时的信息。
（4）试用法。指通过购买或体验竞争对手的产品或服务，获取其真实和客观的信息。
（5）网络法。指通过搜索引擎、社交媒体、行业网站等，获取其网络上的信息。
四、竞争对手调研的步骤
竞争对手调研的步骤主要有：
（1）确定调研目标。明确调研的目的和范围，制定调研计划和方案。
（2）收集调研信息。根据调研目标，选择合适的调研方法，收集相关的调研信息。
（3）分析调研信息。根据调研内容，运用合适的分析工具，分析整理调研信息。
（4）撰写调研报告。根据分析结果，撰写系统和专业的调研报告，并提出建议和意见。
五、竞争对手调研案例
为了更具体地展示竞争对手调研的价值和效果，以下是尚普咨询集团为某中式快餐连锁品牌进行的竞争对手调研案例：
该品牌是一家专业提供中式快餐外卖服务的连锁企业，主要面向白领和学生群体，以优质食材、美味菜品和快捷送达为特色，目前在全国拥有200多家门店，计划在未来三年内扩张到1000家门店，并提升品牌知名度和市场份额。
尚普咨询集团根据该品牌提供的需求，确定了以下几个调研目标：
（1）了解中式快餐外卖行业的现状和趋势，包括市场规模、增长率、消费需求、消费习惯、消费场景等。
（2）识别主要竞争对手，包括其基本信息、经营情况、产品情况、价格情况、渠道情况、服务情况、品牌情况、市场情况等。
（3）分析竞争对手的优势和劣势，包括其产品优势、价格优势、渠道优势、服务优势、品牌优势等，以及其产品劣势、价格劣势、渠道劣势、服务劣势、品牌劣势等。
（4）预测竞争对手的动态和风险，包括其战略变化、新品推出、促销活动、合作伙伴等，以及可能带来的机会和威胁。
（5）制定竞争策略和应对措施，包括定位目标市场、选择差异化产品、制定合理价格、拓展有效渠道、提供优质服务、塑造有力品牌等。
尚普咨询集团根据以上调研目标，采用了文献法、访谈法、观察法、试用法和网络法等多种调研方法，收集了大量的一手和二手信息，并运用了4P分析法、SWOT分析法等多种分析工具，对收集的信息进行了系统和深入的分析，并撰写了一份详尽和专业的调研报告。
该报告中，尚普咨询公司为该品牌提供了以下几点重要的发现和建议：
（1）中式快餐外卖行业是一个高速增长的市场，受到了消费者的广泛欢迎，尤其是在一线城市和新一线城市，消费需求旺盛，消费习惯多样，消费场景频繁。该行业的市场规模在2022年达到了590亿元人民币，预计2023-2025年的CAGR为20%。
（2）该品牌的主要竞争对手有三家：饿了么中式快餐、美团中式快餐和盒马中式快餐。这三家竞争对手都是由知名的互联网平台打造的中式快餐外卖品牌，具有强大的资金支持、技术支持和渠道支持，占据了较高的市场份额和品牌知名度。他们的产品种类丰富，涵盖了各种地方特色菜系，如川菜、粤菜、湘菜等；他们的产品特点是注重食材质量和安全，采用标准化的生产流程和配送流程，保证了产品的新鲜度和卫生度；他们的价格策略是采用低价战略，通过大量的优惠券和红包吸引消费者；他们的渠道策略是利用自身平台的流量优势，通过网上订餐和外卖送达的方式覆盖广大的消费者；他们的服务策略是提供快速和便捷的服务，通过智能化的系统和设备，实现订单的快速处理和配送，以及消费者的在线反馈和投诉处理。
（3）该品牌相对于竞争对手的优势在于其产品的美味度和创新度，以及其品牌的文化内涵和情感链接。该品牌的产品以传统中式快餐为基础，结合现代消费者的口味和健康需求，进行了创新和改良，如推出了低油低盐、高蛋白高纤维、植物肉等系列产品，受到了年轻消费者的喜爱；该品牌的品牌以“快乐中餐”为主题，传递了一种轻松愉悦、自由随性、亲切温馨的生活态度，与消费者形成了一种情感共鸣和认同感。
（4）该品牌相对于竞争对手的劣势在于其价格的不竞争力和渠道的不覆盖力。该品牌的价格相对于竞争对手较高，平均每份快餐的价格在15元左右，而竞争对手的价格在10元左右，且经常有各种优惠活动；该品牌的渠道相对于竞争对手较少，只有200多家门店，主要分布在一线城市和新一线城市，而竞争对手有数千家门店，覆盖了全国各地。
（5）为了应对竞争对手的挑战和抓住市场的机会，该品牌需要制定以下几点竞争策略和应对措施：一是坚持差异化产品策略，继续提升产品的美味度和创新度，满足消费者的多样化需求；二是调整合理价格策略，根据不同地区和不同季节，制定灵活的价格方案，增加消费者的性价比感受；三是拓展有效渠道策略，加快门店扩张速度，进入更多的城市和区域，同时与主流的外卖平台进行合作，增加网上订餐和外卖送达的能力；四是提供优质服务策略，保证产品的新鲜度和卫生度，提高配送速度和准确率，建立完善的售后服务体系；五是塑造有力品牌策略，强化品牌形象和口碑传播，增加品牌知名度和忠诚度。
尚普咨询为该品牌提供了详尽和专业的竞争对手调研报告，并得到了该品牌高层的认可和赞赏。该品牌根据报告中提出的建议和意见，调整了自身的经营策略，并在市场上取得了良好的效果。
六、结语
竞争对手调研是企业进行市场营销、产品创新、品牌建设、风险管理等重要环节的基础，尤其在竞争激烈的餐饮行业，竞争对手调研更是不可或缺的。竞争对手调研需要明确调研目标、收集调研信息、分析调研信息和撰写调研报告等步骤，以及运用文献法、访谈法、观察法、试用法和网络法等方法，以及4P分析法、SWOT分析法等工具，以获取系统和专业的竞争对手信息，从而制定有效的竞争策略和应对措施。
尚普咨询集团作为一家专业的市场咨询公司，拥有丰富的竞争对手调研经验和能力，可以为各行各业的客户提供高质量的竞争对手调研服务，帮助客户在市场上取得优势和成功。
文由上书房信息咨询（深圳顾客需求调研）出品，欢迎转载，请注明出处。深圳产品客户需求调研上书房信息咨询（深圳消费者需求调研）针对不同行业、不同对象进行了研究衍生，包括顾客满意度、客户满意度、物业满意度、员工满意度、商户满意度、患者满意度等不同行业、不同类型被访者进行针对性的研究模型。
< class="pgc-img">餐饮满意度调研是一种评估顾客对餐厅服务、菜品口感、环境和服务等方面满意度的重要手段。通过这种调研，餐厅可以了解顾客的需求和期望，从而改进服务质量，提高顾客满意度。那么究竟该如何做好餐饮行业满意度调研呢？上书房信息咨询根据多年的客户满意度调查经验，通过本文给各位介绍上书房信息咨询的方法：
1. 确定调研目的：在进行餐饮满意度调研之前，首先要明确调研的目的。例如，餐厅可能希望了解顾客对整体服务的满意度，以便找出服务中的不足之处并加以改进；或者餐厅可能希望了解顾客对菜品口感的满意度，以便调整菜品制作方法和食材选择。此外，餐厅还可以通过调研了解顾客对环境和服务的感受，以便提升顾客的整体用餐体验。
2. 设计调研工具：根据调研目的，设计调查问卷是至关重要的一步。问卷应包含客户基本信息（如年龄、性别、职业等），以及对服务质量的评价（如服务员态度、上菜速度等）、对菜品口感的满意度（如口味、分量、摆盘等）、对环境和服务的感受（如卫生、氛围、音响效果等）等内容。在设计问卷时，应注意问题的合理性和有效性，避免冗长的问题和过于主观的评价指标，以免影响调研结果的准确性。
3. 选择调研方法：餐饮满意度调研可以采用多种方法进行，如问卷调查法、电话访问法、实地拜访法等。在选择调研方法时，应根据餐厅的实际情况和预算进行权衡。例如，如果餐厅规模较大，可以考虑使用电话访问法和实地拜访法，以获得更广泛的反馈；而如果餐厅规模较小，可以选择成本较低的问卷调查法。此外，还可以考虑使用数字化平台进行调研，以提高调研的精准度和效率，降低成本和风险。
4. 进行调研：根据选择的调研方法，进行调研并收集数据。在进行调研时，应注意选择具有代表性的样本，以确保调研结果的可靠性。例如，可以通过随机抽样的方式邀请顾客参与调查，以保证不同群体的顾客都能得到充分的关注。同时，还应确保调研过程中遵守相关法律法规，尊重顾客的隐私权和知情权。
5. 分析调研结果：收集到数据后，需要使用统计分析软件对数据进行分析，以便得出调研结论和建议。在分析数据时，应注意数据的准确性和可靠性，避免因数据错误导致的误导性结论。此外，还应对比和印证不同数据来源的结果，以确保调研结果的客观性和公正性。
6. 制定改进措施：根据调研结果，餐厅应制定相应的改进措施，以提高服务质量和顾客满意度。这些改进措施可能包括优化服务流程、调整菜品搭配、改善环境布置等。同时，餐厅还应定期对餐饮满意度进行跟踪调研，以便及时发现问题并进行调整。
总之，餐饮满意度调研是一个系统性的过程，需要综合考虑各种因素，选用合适的研究方法和工具，以便得出更加准确、可靠的结论和建议。上书房信息咨询在业内具有多年丰富的调研经验，可以提高调研的精准度和效率，降低成本和风险。通过不断地调研和改进，餐厅将能够更好地满足顾客的需求，提升顾客满意度，从而实现可持续发展。
网上看到了好多调研的方法，但大多都是方法论，今天我想更接地气的跟大家聊一下。
一般用的比较多的就是“5W2H”方法。
< class="pgc-img">5W2H
5W2H又叫七问分析法，起始于二战期间，在市场分析中所承担的角色为“向外求”，即看竞争对手，看外面。
5W分别为：
what（做什么）when（何时）where（何处）why（为什么要做）who（谁，谁来做）
2H分别为：
how（怎么做，如何实施，方法是什么） how much（多少，做到什么程度）。
理论总是枯燥，我们依然用上述故事展开，便于理解。
< class="pgc-img">具体操作
1、明确我们的调查目的（What）
餐饮的调查的目的，一般包括选址（在哪儿干）、店面类型（干什么？）、产品类型（都有哪些菜品）、价格（开这个店需要花多少钱？这个地方能接受什么价位的菜品？也就是盈利分析）、是否需要推出新菜品新套餐等等。
< class="pgc-img">2、拟定调查的内容（What）
调查内容主要包括：选址环境（人流量、交通等等）、市场需求、产品的套餐及价格、竞争对?（附近店铺类型 及价格、活动等）等，调查内容要围绕调查?标拟定。
比如说，我们想要在老家开家店，具体开什么店现在还不清楚，那我们的调查目的就是：老家的街区的区位分析、老家街区店面类型分析，消费人群类型是老年人居多还是中青年、幼儿居多，分别占多少比例、以及他们的消费习惯、愿意承受的价格等等，以此来决定是否在老家开店，以及开什么店。
< class="pgc-img">3、选择调查方法（What）
拟定调查内容后，接下来需要选择搜集数据的方法，餐饮行业目前用的最多的就是现场调查（蹲点数人流量、性别、年龄等等）、暗访（去竞争对手店里冒充顾客）、现场采访等，有些人还会选择用赠送礼品、优惠券等方式，现在还有很多人会在微信群、朋友圈里进行调查，不过这样的精准性无法保证。
4、被忽略的调查方式（How to）
调查方式在餐饮行业一般极易被忽略，其实调查方式的分类很简单，也就是普查、典型调查、重点调查、抽样调查等等。普查一般在开新店的时候用的比较多，典型调查、抽样调查和重点调查在推新菜品、做活动的时候用的比较多。
5、制定调查方案
调查方案，用一句话说清楚，就是谁（Who）用多少钱（How much），什么时间（When）在哪里（where），执行以上的调查内容和调查方式，最终以哪种方式统计最终结果。
6、执行调查方案
7、统计结果，得出结论
这个过程要注意剔除一些无效信息以及扰乱信息。
最后根据已知道的信息和结论进行判断，如在老家开店的可行性、竞争对?未来的经营决策等。
