庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等 。
昆明人很爱吃火锅，这家叫老房老舍的火锅店味道还不错，食材新鲜，锅底浓郁。在昆明有好几家分店。
这个豆腐有点特别
<>昆明生活了这么多年，唯一无法改变的事情只有一件，那就是饮食习惯。打从记事起，餐桌上见不到红色，吃不到让舌根卷起的麻辣味，就会打不起精神。
和闺蜜逛完街，想着去吃点什么，看着各种新出的餐饮，却依旧逃不过麻辣鲜香，我们一如既往的去吃了火锅。
去的那家店叫老房老舍，青砖白瓦，古旧木门、雕花窗户、瓷碗瓷壶、橘黄灯.....没有极尽的奢华，没有浓郁的色彩，却带着平凡的烟火气。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一进门，服务员就端来了茶水，用古朴的壶装着，会注意到壶的人，通常都是会被它或苍劲，或古雅的造型吸引，然后一边喝一边拿在手里欣赏！
< class="pgc-img">到了点菜的时候，如果能吃辣，那就选一个纯红汤的锅底，吃辣功底较弱那就选红汤+三鲜+番茄酸汤。
< class="pgc-img">重庆火锅该有的菜品这里都吃得到，什么鸭肠、毛肚、虾滑、麻辣牛肉、猪黄喉还有各种素菜等一应俱全。还有大麻圆、泰米糍粑等小吃！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">煮的时候，记得素菜要先放，因为吸味，店里的筷子超级长，涮菜的时候特别方便！毛肚和鸭肠要用筷子一片片夹着烫，差不多十秒就可以吃了，沾一下油碟放入口中，浓郁的香在嘴里久久回味，辣并快乐着!巴适、安逸!
值得一提的还有十秒洋芋片，片很薄，烫好后轻轻一碰，就脱骨滑在嘴里，脆，入味，麻辣自然不在话下。
< class="pgc-img">总体来说，菜品和一般的火锅店差不多，但是越吃到后面，红汤锅底的味就越浓郁，之所以觉得好吃，和它辣得荡气回肠的热烈，麻得满口生香的快意是完全分不开的。
我和闺蜜坐在回家的车上，我悄悄地把头靠过去，却被她一把推开说，"走开，一股火锅味。"我说，"你不也一样！"互相闻了闻彼此的衣服和头发，两个人哈哈大笑。
火锅是不能拒绝的，打死都不能拒绝，如今的世道，什么是友谊的试金石？当然是火锅。毕竟，试问有哪一个正常人类，可以拒绝火锅呢？
找个周末，约上朋友，用重庆火锅那鲜辣浓香，调动起聚餐伙伴们的全部感官，享受滚烫与滑嫩质感滑过舌尖的快意，也算是一场畅快淋漓的相聚吧！
如果你也和我一样，对生活充满期待，对美食挑剔无比，欢迎把你觉得不错的店推荐给我们。
没准你的推荐就会出现在我们下次的探店里。
食云南，期待与你相遇！
拜啦个拜~
，
<>天到了，又到了大快朵颐吃火锅的时候，亲朋相聚，少不了为了选哪家店而发愁，有了小编的吐血整理，一定会为你省不少事啦！快来看看昆明最好吃的火锅店都有哪些吧！
☆成都御品味钢管厂小郡肝串串香
地址：白云路497号(广大银行斜对面)
推荐：昆明最好吃的小郡肝，确实名不虚传，每天晚上几乎都在排队。推荐鸳鸯锅，小郡肝的分量也很足，必须一把一把地涮着吃才爽。
☆渔家小院
地址：昆明市穿金路云山村路口进去200米云锡巷455号(DB蓝球公园)
推荐：这家号称北市区排名第二的火锅，每天都是现吃现炒料。看着火锅料都可以闻到香味。他们家的鸭肠必须得吃上一盘，昆明最好的鸭肠，到底有多好吃？吃一口你就会完全爱上了。
☆香如木樨火锅仔(北门街店)
地址：北门街48号(三十中斜对面)
推荐：好吃的牛肉火锅，牛肉香嫩，汤底浓香，酸辣可口，清汤蹄花入口Q弹，味道很好。还有特色的木姜子锅底、番茄锅底，有着特殊香气，味道都是一流。
☆猪儿酸汤猪蹄火锅(春苑店)
地址：近华浦路65号(近红星公社、春苑小区)
推荐：酸汤很正，过低清爽开胃，蔬菜也很新鲜，作料很好吃，关键是价格也很亲民。
☆六郎田鸡
地址：昆明市西园路云卢大厦旁
推荐：这家田鸡火锅店选用的仔姜不同与其他姜，更加脆嫩清香的口感，鲜爽热辣的滋味，更震食欲！蛙肉的量非常足、处理的也干净，一点腥味儿都没有，肉质幼嫩。
☆味积香重庆火锅(新迎店)
地址： 新兴路新迎小区新春巷4-6号(近盘龙公安局)
推荐：油泼特色沾碟让人念念不忘，蒜香辣椒香全被热油给泼出来了，菜品分量足，推荐猪血、鸭肠、牛肉还有豆面。
☆独一味牛全锅
地址：昆明市饵季路中段596号（水晶都对面）
推荐：他们家的牛肉，把酸味发挥到极致了，吃了第一口，估计接下来还会有10多口才会罢休。牛肉现吃现涮，越嚼越香，越吃越酸。
☆草根串串
地址：昆明市中央金座2栋1楼7-10号
推荐：环境很适合年青人，辣度和麻度刚刚好，撸串还是比较舒适的，每次来吃都会一次接一次地破记录。小吃推荐爆口牛肉和肥肠。
☆巴食老火锅
地址：昆明市小龙路1号东华消防大队正对面
推荐：有一些年头的火锅店，锅底是自己炒制的，非包装锅底。能使荤素菜的味道更突出，麻辣、鲜甜，嫩脆且绵烂，煮久了之后，越发能使火锅的清香与浓醇美妙的结合起来。
☆蓉城瓦房
地址：昆明市穿金路721号煤机总厂院内(米巢书店东侧)
推荐：装修风格古香古色，很舒服很亲切，他们家主打清油火锅，味道足，越煮越香。
☆永昌清真火瓢牛肉
地址： 红康路49号附近
推荐：特色铜制大瓢，炭火炉子，好吃到停不下来的红汤牛肉，再配上一碗白饭，心满意足。
☆哈儿土火锅
地址：昆明市日新中路杨家中心小学旁
推荐：加二锅头的火锅，生平还是第一次见识，不过煮一会就全部挥发了。吃得爽歪歪，麻辣麻辣的，会越煮越辣。必点菜品：皇帝毛肚、皇后鸭肠、方竹笋、肥肠。
☆金五门秘制时尚火锅
地址： 昆明市科光路42号金钻商务中心1楼
推荐：是个秘制时尚的火锅餐厅，下午经常排队，菜品摆盘比较精致，味道好不错，主要氛围还不错。鸳鸯锅底竟然食用菌汤熬制而成，红汤非常香醇，质地很浓郁。
☆小龙坎
地址：全昆明都有，你问我有几家？我真的无法回答，因为太多了。
推荐：火锅控都知道，吃川味火锅得看他家的红油锅是否正宗，小龙坎的红油锅底都是成都总部运来，材料、配方都跟总部一模一样，保证口味地道。饭点几乎是要排队的，几乎是要排至少半小时的。
☆老庄火锅
地址：昆明市西山区澄碧巷12号
推荐：这是一家奇葩的火锅，主打养生，就是吃完以后，肠胃很舒服很舒服。
锅里加了几十种中草药，口味吃起来也相当不错，相当适合一家老小吃。
☆乙古香黄牛火锅(教场北路店)
地址：教场北路水晶郦城8栋2楼(近警官学院)
推荐：牛汤锅底香气十足，浓郁厚重，吃了停不下来。品质超棒的黄牛肉，推荐清汤锅配熟牛肉，煮了牛肉的汤味道更加鲜美爽口。
☆合盛福鱼庄
地址：昆明官渡区珥季路590号
推荐：这是一家重庆口味的鱼火锅，用鱼片下火锅，吃过一片以后，你就会发现之前吃过的重庆火锅，都是过眼烟云。
☆重庆小辣椒火锅
地址：昆明市华山南路15号(近92路车站小绿水河站)
推荐：店堂内布置的像大车店，很热闹，但又不乱。很有特色，很有味道，很有人气。这家店可以说是价低，但是味道又很好,特别是锅底，味道非常浓厚。
☆老房老舍重庆传统火锅
地址：搜索周围，全昆明都是，几乎每个角都有
推荐：周末基本是满人的，环境有点小复古，黄喉很脆，酥肉好吃。喜欢吃嫩牛肉麻辣牛肉鹅肠和嫩滑里脊肉，里脊肉很大片又很嫩，吃起来很过瘾。
