锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的"宫廷菜"，用料是山鸡等野味。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。 尤其北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口，难怪在剧中频频出现，一吃饭，动不动就是火锅，还是羊肉火锅。据小编了解，北京羊肉火锅是一道以羊肉、白菜、细粉丝、海米50克、鲜汤为主材的老北京汤锅类主食。特点肉质鲜嫩，不膻不腻，补中益气，固肾壮阳。
杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、子母火锅、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。火锅的种类也有很多如四川麻辣火锅(可分为成都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅)，鸳鸯锅，素食锅(以各式蔬菜、豆制品为主，一般以黄豆芽与笋熬成汤底) ，冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅(以中药材料为补品，可用排骨与鸡肉为主要材料，强调中药材的滋补强身效果)，瑞士火锅(新兴的甜口味火锅，主要有起士、巧克力火锅等)。
想吃什么就放什么，多自在，也最能保鲜，没有油腻，为现代的健康吃法，咋样，来一锅吧。
<>一提到火锅，你的第一印象应该就是满头大海，热气腾腾，无尽的畅谈
中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。
北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、子母火锅、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。火锅的种类也有很多如四川麻辣火锅(可分为成都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅)，鸳鸯锅，素食锅(以各式蔬菜、豆制品为主，一般以黄豆芽与笋熬成汤底) ，冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅(以中药材料为补品，可用排骨与鸡肉为主要材料，强调中药材的滋补强身效果)，瑞士火锅(新兴的甜口味火锅，主要有起士、巧克力火锅等)。
随着饮食的进步和人们对饮食的需求，夏季吃火锅已经不是什么新鲜事了，满头大海吃着火锅，想想那时什么感觉
随着中国的饮食发展，火锅也不示弱，清汤，菌汤，养生，鸳鸯，九宫格，清水等等火锅的形式越来越多，来看看国人们对火锅的溺爱吧：
清汤单人火锅：卫生，时尚个性
九宫格麻辣火锅：欢腾，热闹
清汤鱼头火锅：养生，美容
养生火锅：养生
鸳鸯火锅：时尚
老火锅：回忆往事
旋转火锅：多元化，更快
自助火锅：素材多元化
<>< class="pgc-img">成“国际网红”的火锅料理来了！
专做不蘸料的素颜羊肉火锅
锡林郭勒大草原直送而来的鲜羊肉
蒙式火锅传奇“快乐小羊”
火速赶往农科路
到达吃羊战场！
< class="pgc-img">? 火遍全球的传奇小羊 ?
【名扬海外的中华火锅】
< class="pgc-img">从内蒙古包头市出发，分店开遍全球的快乐小羊，如今已排爆英国、加拿大，柬埔寨、美国、澳大利亚等国家，走哪都圈粉无数，真真是名扬海内外的中华蒙式火锅。
【来自锡林郭勒的草原生态羊】
店内只用来自锡林郭勒大草原，6月龄苏尼特羔羊肉。自然放养的羔羊从小吃的是无污染的天然绿草，喝的是地下矿泉水，娇生惯养出的肉肉被誉为“肉中人参”。
< class="pgc-img">一头羔羊经过去云皮、去筋膜、去骨膜等程序后，仅选整只羊的30%精华送上餐桌，从草原到舌尖全程0℃恒温冷鲜，对肉肉的顶级尊重，口感绝对赛神仙！
< class="pgc-img">明档式的厨台，可以看到刀工精湛的师傅现刨现切。短时间内切好羊肉，让水分不流失，保持新鲜直到触碰舌尖的那一秒！
< class="pgc-img">? 不蘸料的素颜火锅 ?
【吊足6h的匠心好锅底】
< class="pgc-img">传说中的蒙式火锅汤底，才是好肉不蘸料的“素颜秘籍”。精心熬制的汤底直接取代五花八门的蘸料，享受肉鲜汤醇，吃出食材的本真，讲究！
好汤不蘸料
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不蘸料·更有料
精选2年以上的走地老母鸡和高钙牛棒骨熬制6小时以上，再加入30多种草本原料，铸就出一锅色泽乳白，营养和鲜味满分的匠心汤底！
第一次来建议选择鸳鸯锅，原汤的醇和辣锅的香完美搭配。不同于川锅的爆辣刺激，辣锅是以高汤打底，除去辛、呛，保留辣的醇香。爽口不油腻，涮多了也不伤胃，超棒的味觉享受！
【切出来的小鲜肉】
— 厚切羔羊上脑 —
< class="pgc-img">重磅级选手厚切羔羊上脑，小黑板转圈圈的操作，几乎俘虏每一桌食客。三姨太一进门就指着隔壁桌说，来个同款！
< class="pgc-img">每一只羔羊身上只能提取500g的精华肉，新鲜直供空运而来，非同寻常的珍贵。雪白肥边裹着粉嫩瘦肉，颜值也是100分。
< class="pgc-img">下锅7分钟捞出，厚切肉片久煮不老，口感软嫩不膻。大口塞进嘴巴里，啊~什么神仙诱惑！
— 厚切羔羊前腿条—
< class="pgc-img">三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉组合而成的羔羊前腿条，筋肉相连，是口感相当劲道的黄金部位肉肉！
< class="pgc-img">不需要任何的蘸料，光涮汤就够入味，羊肉清香不腻，有嚼劲的同时还嫩得爆汁！
< class="pgc-img">? 蒙式火锅的涮肉战场 ?
— 滑嫩太阳卷 —
< class="pgc-img">人气头牌滑嫩太阳卷，肥瘦相间，圆圆红肉围着一圈羔羊嫩脂，形状就像名字一样可爱讨喜！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">下锅轻涮至稍微卷曲，一口一个，滑嫩多汁，就是阳光的味道！
— 黄金羊王 —
< class="pgc-img">快乐小羊后宫佳丽三千，但三姨太最中意的肉肉非黄金羊王莫属。双层大size的王者气势，3人以下都不敢点！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">薄切羊肉片轻涮即熟，急性子吃货看到它就爱惨咯。肥瘦均匀的肉质，涮熟后入口即化，肉香细腻且回味无穷。
— 美国肥牛小排 —
< class="pgc-img">整整齐齐排在冰山上的美国肥牛小排，不仅颜值动人，还可以说是快乐小羊家最“壕气”的肉肉！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">肉片纹理相当诱人，多夹几片一起涮了吃才过瘾，细腻柔软的口感，无论清汤辣汤都片片销魂，一口气能拿下四座冰山！
— 包克图牛羊涮 —
< class="pgc-img">摆成心形的包克图牛羊涮，上桌自带blingbling光环！牛羊肉皆可兼得，情侣必备心动神器！
< class="pgc-img">这朵肉卷组成的玫瑰花，记得先送进锅。让整锅汤底都充满浪漫，爱的魔力转圈圈，没错了！
< class="pgc-img">? 配菜也是一等一叫绝 ?
【涮菜界的出彩精】
< class="pgc-img">肉肉们个个都是厉害角色，涮菜也同样不容小觑。超Q弹的手打鲜虾滑，每份都是现剥鲜虾肉，手工捶打而成。
< class="pgc-img">辣锅里走一遭，口口嘭嘭弹！糟糕，是心动的感jio~
< class="pgc-img">摆盘精致的无骨巴沙鱼，小孩子都举手争着要！无骨无刺、肉质细嫩，越煮越香。
< class="pgc-img">吸饱了汤汁的大块鱼肉，轻轻一夹就断开，一口塞进嘴巴里，细腻软嫩，贼满足！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每天新鲜采买的滑嫩青虾，超贴心的用竹签穿起来，涮锅更方便。吃羊肉火锅必须要尝试的羊白肚，不腻不膻，爽脆鲜嫩，涮辣锅一绝！
< class="pgc-img">快乐小羊独家自制的土豆粉，宽宽的粉皮沾足了汤汁，入口劲滑软弹，吸溜起来不要太爽~
【进店必点惹火菜】
< class="pgc-img">超霸气的蒙式烤羊排，都是瘦瘦嫩嫩的高品质草原生态肉，上桌就开启尖叫模式。趁着热气腾腾下手撕，豪迈粗犷到一秒代入大草原！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">羊排烤得皮脆肉嫩，滋滋冒油，一口咔滋咔滋，骨头都要嗦得干干净净！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人见人爱的薄皮韭菜盒子，粉丝、鸡蛋、韭菜经典搭配，煎得金黄酥香。三姨太一吃就爱到停不下来，差点忘了留着肚子给烤羊排！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">热腾腾的火锅涮爽了，配上新鲜水果自制的清爽果饮，嗨皮值涨得蹭蹭蹭！
< class="pgc-img">? 大气有面美式工业风 ?
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大气精致的环境，处处透露着美式工业风。舒适软座搭配明亮灯光，还有超先进的火锅排风系统，吃完回家身上不留任何味道，走心+1！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">更有宽敞亮堂的大小包间，亲友聚餐温馨舒适，商务宴请更是倍有面儿！
