期，“火锅料理师”这一新工种得到了认证。在9月份公布的《中华人民共和国职业分类大典（2022年版）》中，“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的一个新工种发布。
据了解，早在2015年，重庆市就推出了“火锅调味”专项职业能力考核规范，至今已有6万多人获得专项证书，但仅适用于重庆范围内。“火锅料理师”，是指从事火锅锅底、酱料、蘸料制作、菜肴预制、菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。
重庆市火锅协会会长陈国华：我们通过正式的一些考核培训后，真正培育火锅行业自己的工匠。
业内人士分析，“火锅料理师”成为新工种后，相关的职业技能标准还将根据不同地区火锅的种类、口味，进一步细化，来适应市场的需求。
（央视财经）
据显示，重庆火锅行业从业人员有80万人，而最挣钱的火锅炒料师不到6万人。有厨师表示，火锅店的炒料师傅可月入一万元至三四万元不等。
近期，多地通过多种形式的培训，提升求职者的技能。在重庆合川区，当地人社部门组织的“新春第一课”免费培训班吸引了不少人参与。
这段时间，合川区许多外出返乡务工人员来到了职业培训学校。正在接受培训的蒋瑜，是做电商生意的。由于不熟悉短视频制作和直播带货要点，销售一直没起色。
重庆市合川区牟山社区居民 蒋瑜：对比其他主播，我觉得在细节方面做得不好，又不知道怎么提高。这次培训让我对全媒体运营有了全新认知，做电商原来也有这么多学问。
为了帮助学员迅速提升专业技能，培训学校通过“理论+实训”方式开展定向人才培养。他们邀请有经验的直播运营团队，手把手对学员开展“保姆式”服务。
重庆市合川区工商职业技术学校校长 曾平原：报名的人多就办大课堂；如果报名的人少，就一对一进行指导，形式灵活。
重庆是“火锅之都”，从业人员有80万人，而最挣钱的火锅炒料师不到6万人。今年，参加火锅调味培训的人数开始成倍增长。马川以前在厨房做小工，月工资只有3000元，去年参加厨师培训，学会炒菜后工资翻了倍。今年，他又盯上了厨圈的金领岗位——火锅炒料师。
重庆市合川区花滩社区居民 马川：我有几个朋友都在火锅店里面当炒料师傅，一个月最低的都有一万多元，高的三四万元一个月，我觉得这个行业很有前途，我看好这个行业。
来源：央视财经
锅调配师，这一职业在美食界中占据着举足轻重的地位。他们如同一位巧妙的艺术家，将各种食材、调料巧妙地融合在一起，创造出一道道令人垂涎欲滴的火锅佳肴。
火锅调配师的工作不仅需要精湛的技艺，更需要敏锐的洞察力和创造力。他们需要时刻关注市场的变化和顾客的需求，不断创新和改进火锅的配方和口味，以吸引更多的顾客。
在火锅的世界里，火锅调配师就是那位能够创造出美味佳肴的魔法师。他们用自己的智慧和才华，将火锅这一美食文化发扬光大，让更多的人能够品尝到火锅的美味和魅力。他们的工作虽然艰辛，但看到顾客满意的笑容和品尝到美味佳肴的喜悦，便是他们最大的幸福和满足。
火锅调配师证书考试考什么？
多为火锅调配方面的基础理论知识。
1、火锅底料的外观形态，比如说颜色，底料的硬度、融化温度以及火候掌握。
2、对口味进行调整升级。
3、根据饮食的地域性进行工艺调整等。
需要了解证书报考详情或领取试题资料，可以关注微信公众号【育晨考证服务】或者添加微信【yckzmm】
火锅调配师职业前景如何？
1、就业方向：可以在各个火锅餐厅，在餐饮业都是可以顺利就业的；或者自己开创火锅品牌，开始创业；
2、薪资水平：火锅调配师的薪资水平都在平均水平之上的，甚至一些名气很大的火锅店，调配师的薪资上万；
3、发展前景：现在我国的经济正在复苏，对饮食上的消费是很大的，火锅就成了比较受欢迎的美食了，后期的发展潜力还是很大的。
< class="pgc-img">火锅调配师的工作内容是啥？
1. 调配火锅底料：火锅底料是火锅的关键之一，火锅调配师需要根据不同种类的火锅，调配出适合口味的底料，包括辣度、鲜香味道等。
2. 选择食材搭配：火锅的食材搭配也影响到整个火锅的口感和品质，火锅调配师需要根据顾客的需求和口味，选择优质、新鲜、适合搭配的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等。
3. 研发新口味：火锅调配师需要不断创新和研发新口味的火锅调料和搭配方式，以满足顾客的需求和市场的变化。
