管因为疫情的影响，大量的餐饮店铺都闭店关门了，但人们的餐饮需求却没有受疫情的影响而降低，据统计2021年中国餐饮业年收入4.69万亿，增速18.6%，这足以说明目前国内餐饮市场依旧是个很大的市场，而且由于疫情的影响反倒是减少了很多同质化的竞争。
餐饮的门槛很低，低到一两个人就可以做，低到不用投入大量资金也可以做，只要肯吃苦能忍受365天全年无休的状态就行。其次，资金周转和回本都很快。但餐饮的竞争太激烈了，小到早餐店，大到火锅店烧烤店都是一条街上挤满了餐饮店，同质化竞争比较大。
我认为以下几个餐饮行业目前还是可以考虑下的
1.早餐
早餐是每个人必不可少的，这么造就了早餐市场的一片欣欣向荣，较低的客单价，高利润，没有赊账，资金周转率极高，受众人群广等特点占据了餐饮的半壁江山。
2.火锅、串串
以前商场里随处可见的中餐厅，现在去商场基本看不到中式餐厅了，取而代之的是大量的火锅店、串串店。为什么火锅、串串市场这么火热呢？原因在于去厨师化、标准化、快速化。提前把火锅底料、食材、辅料给备好，客人来了就可以直接开吃，一来效率高，二来也保证了口味的统一，三来吃火锅、串串一般都是三五好友或团餐一起吃，极大地拉高了消费单价。
3.烧烤
现在人们的夜生活越来越丰富，烧烤也成为了众多消费者中不可或缺的一部分。烧烤的客单价是比正常的餐饮消费要高出不少的，利润也更高，这几年高速发展，市场前景非常广阔。
4.快餐
快餐已经成为了上班族的必需品，大量快餐品牌的快速崛起和外卖市场越做越大，也能说明快餐市场的庞大。
大家觉得还有哪些餐饮可以值得去做呢？
赞同一句话：“金钱的最大优势，就是让你拥有可以考虑金钱以外的事情的能力。”
在节目《令人心动的offer》第五季实习生黄凯的一段采访，引起无数网友共鸣。
主持人问他：“自信、乐观、长命百岁、有很多钱，选两个会如何选择。”
他说：“自信和有很多钱。”
因为在过往的很多选择上，都是经济原因导致了实际困难。
比如大学时，他并不喜欢自己读的康复治疗学，想退学复读。
但考虑到这会给爷爷带来更大的经济压力，他只能强撑着读完。
如果有钱，他就可以毫无顾虑地选择喜欢的专业，考研时也可以全身心地投入到学习中，而不是边工作边复习。
这也正是成年人世界最残酷的真相：有钱的人，才有资格谈兴趣和爱好；没钱的人，只能考虑温饱。
赚钱的最大意义，不是炫耀攀比，而是让我们拥有想做就做的自由，与不想做就不做的洒脱。
金钱上有余存，生活才会有底气。
今天为大家分享3个，不体面但是很暴利的小生意，只要放得下面子去做，做好了比打工赚钱还多。
02.正文
1.收破烂
在大部分人的眼中，收破烂并不是什么体面的生意，甚至算不上一个职业。但事实上，随着人们对环境保护愈发重视，其实再生资源回收行业的前景十分广阔。
像我们这边有位做回收十来年的大爷说：“现在啊，废品分类越来越细了，价格也不一样。
比如电子垃圾、金属、废旧家电或电脑零件，你要是懂分类又有渠道，一天下来赚个两三百很轻松。”
就拿旧空调回收来说吧，像1.5匹机回收价格在300-350元左右，再简单维修清洗后，可卖到大几百甚至上千元；
再譬如一台老旧的洗衣机，如果直接丢到废品回收站，可能就值几十元；但若经过简单维修和清洁，再以二手商品出售，其价值可能飙升至数百元。
虽然收破烂看起来好像没啥面子，但现如今这个社会，能站着把钱挣了就是脸面，况且这行业经营好了，利润真的很不错。
< class="pgc-img">2.塑料餐盒回收
近年来，随着外卖行业的快速发展，?动动手指点个外卖，已经成为了不少人的日常生活习惯。
而塑料餐盒作为餐饮行业中常见的包装材料，?其使用量也在急剧增加，?同时也带来了环境问题。?然而，?这些被废弃的餐盒并非没有价值，?它们可以通过回收再生利用。
像很多塑料餐盒使用的都是PP材料，这种餐盒我们回收过来后，可以清理分类后卖给再生塑料厂。
塑料厂处理后，可以重新制造再生PP颗粒，用于家电、汽车配件、玩具、卡板等领域。对于塑料厂，塑料餐盒有很高的回收价值。
据了解，PP塑料的餐盒，回收一吨价格约为1500-2000左右。而回收分类好后再卖给厂家的话，可以卖到3000-4000左右。利润还是很高的，不过每个地区的回收价格可能有所不同。
当然了，如果想从事这个生意，一定要对塑料行业有全面的了解，尤其是塑料分辨和回收分类这方面，如果对这些专业知识不了解，可能会白忙活一场。
< class="pgc-img">3.家庭护理服务
家庭护理服务，顾名思义主要是以家庭为主要服务对象，?提供包括但不限于保洁、?烹饪、?家电清洗、?家庭护理、?中老年人看护等服务。?
近年来，随着人口老龄化的增加，许多家庭对于家庭护理服务的需求也正在不断上升。
就像助浴师，其实也算是家庭护理服务当中的一部分，通常收费一般在300-500元之间，除去相关的耗材成本，每次也能有上百元的收入。
如果一天能接三四单的话，一个月下来的收益也非常可观了。因此，如果你对这行业感谢，并且有过相关了解的话，那么家庭护理服务也是个不错的选择。
点暴利菜品前，我来说一下什么样的菜品更容易获得暴利。
暴利菜品都有这么几个特点：产品稀缺，一般人平常很难接触到，加工方式比较小众。
一个菜品如果是大众所熟悉的，那他很难做到暴利，比如炒土豆丝，比如肉夹馍，米线等。因为太常见了，市场价格已经非常透明了。
一个菜品如果是非常珍贵的食材做的，市面上很少见的，比如黑松露，鱼子酱等食材制作的，也会非常爆利，因为它售卖的就是稀缺，明摆着告诉你我要赚你钱，但依然有人愿意买，因为人家买的就是这种尊贵感。
一个菜品如果是比较普通的食材做的，但又想做的暴利，那可以通过这样几种方式去实现：
1.请名贵的厨师做，大师炒一盘土豆丝也能卖出更高的价格，这是名人效应。
2.用更好地环境衬托，卖的菜品溢价是环境和体验。
3.用更复杂的工艺让菜品贵的有道理，比如以刀工见长的淮扬菜。
4.用其他方式的障眼法去衬托菜品的价值，卖出高价，比如连锁店里的菜品普遍比市场要贵，这是品牌溢价。
明白了原理，我们就很容易清楚哪些菜品是爆利菜品。汇总如下：
1.星级酒店的大部分菜品都是爆利菜品。
2.中餐店的招牌菜一般都是爆利菜品。
3.火锅店的素菜比肉菜要爆利，因为肉菜是用来引流和做价值感的，而且是顾客敏感地带，素菜即使卖的很高和肉菜比起来也便宜的多，但素菜成本要比肉菜低很多倍。
4.饮品店几乎都是暴利产品。饮品店一般价位都不算很高，复购也不如小吃快餐，但是依然能存活，原因就是它的利润高，卖一杯顶一杯。
5.网红餐厅的网红菜，一般都是暴利产品，赚的是智商税。
6.私房餐厅的家常菜一般都是暴利产品，因为它的运营成本低，特色菜一般卖的贵，但是毕竟是私房餐厅，还得讲究食材品质和工艺，所以成本也不低，反而是普通的菜品容易被忽视。
7.炒菜馆的素材和汤是暴利。
8.美食城和餐厅里卖稀饭是暴利，别看稀饭卖的便宜，利润非常高。
9.夜市摆摊卖小吃的，大部分都是暴利，因为成本低，赚的都是辛苦钱。
