源：【华声在线】
华声在线3月18日讯（全媒体记者 奉永成）近日，省消防安全委员会办公室（简称“省消安办”）发布提醒，全省餐饮场所消防安全要做到“五个严禁和五个必须”。
五个严禁分别为：严禁违规安装、擅自拆装燃气用具及其线路、配件、管道，私自扩容、改变燃气用途、私接“三通”；严禁占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口，在外墙门窗设置防盗网、广告牌等影响逃生和灭火救援的障碍物；严禁在营业期间进行电气焊等有火灾危险性的作业；严禁违规使用、超量储存醇基燃料、固体酒精、灌装丁烷气瓶、瓶装液化石油气等易燃易爆危险品；电动自行车、电动摩托车等严禁在经营场所内违规停放、充电。
五个必须为：厨房等用火部位必须明确专人负责，做到人离火灭，人走阀关，营业结束后及时切断营业场所内的火源、气源和非必要电源；存放或使用燃气的场所必须安装可燃气体报警和紧急切断等安全装置，液化石油气罐与灶具连接软管长度必须小于2米；每季度必须至少开展一次排油烟装置和管道全面清洗；必须定期对消防设施和器材进行维护保养，确保完整好用；全体员工必须经过岗前消防安全培训，定期开展灭火和应急疏散演练，懂得本场所火灾危险性，会报警、会灭火、会逃生。
省消安办要求，各级各地要广泛发动餐饮场所吸取近期国内发生的事故教训，全面自查自改，并组织相关部门对餐饮场所消防安全进行严格监管执法。市民发现餐饮场所消防安全隐患，可拨打“12345”进行举报投诉。
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加强餐饮油烟排放管理，减少餐饮油烟污染，有效化解餐饮油烟扰民矛盾，邹城市综合行政执法局千泉中队聚焦夏季餐饮油烟治理工作重点，精准发力，统筹结合，解决好群众身边的“关键小事”，持续净化餐饮行业“烟火”。
坚持定人、定责巡查管理，加大重点区域早、中、晚就餐高峰期巡查管理力度，边检查、边普法、边指导，对辖区内各餐饮商户的油烟净化设施安装使用情况进行“拉网式”摸排，重点检查油烟净化设施是否正常安装开启、清洗台账是否及时更新、油烟净化装置是否符合相关规范要求等问题。针对巡查过程中发现的问题，建立问题台账，采取追踪式、销号式管理，做到“发现一家，整改一家，销号一家”，并定期开展“回头看”督促整改落实，确保污染防治工作推进到位、整改到位。
下一步，邹城市综合行政执法局千泉中队以更高标准、更严要求，切实从根源防控餐饮油烟污染，扎实推动餐饮油烟治理工作不断创新发展，努力为市民群众营造更加整洁舒适、空气清新的城市环境。
（通讯员 周学华 赵鑫）
免餐饮业的违规罚款，需要从多个方面着手，确保业务操作符合当地的法律法规和行业标准。以下是一些关键领域和相应的预防措施：
1. 环保与卫生
**油烟排放**：安装并定期维护高效的油烟净化器，确保油烟排放符合当地环保标准。选择有信誉的供应商和专业安装团队。
**食品卫生**：严格执行食品安全标准，包括食材采购、存储、加工、销售等环节的卫生控制，避免食品污染和浪费。
**个人卫生**：员工需保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴整洁的工作服等。
2. 消费者权益
**透明收费**：不得擅自收取未明示的费用，如餐具费，确保所有额外费用都事先告知消费者。
**服务规范**：提供高质量的服务，包括礼貌待客、及时响应需求、维护用餐环境等，避免因服务质量问题受到罚款。
**无最低消费**：遵守禁止设置最低消费的规定，以免触犯消费者权益保护法规。
3. 劳动法规
**合规用工**：遵守劳动法，确保员工的合法权益，包括合法雇佣、合理工资、工作时间、休息休假等。
**培训教育**：定期对员工进行职业培训，提升服务质量和安全意识。
4. 财务与税务
**财务透明**：建立完善的财务管理体系，确保账目清晰，避免逃税漏税。
**收银系统**：使用正规的收银系统，避免违规行为，如逃税、洗钱等。
5. 安全管理
**消防安全**：定期检查消防设施，确保紧急出口畅通，进行消防演练。
**建筑安全**：遵守建筑安全标准，进行定期的安全检查和维护。
6. 法律法规
**持续学习**：餐饮业主和管理者应该定期了解和学习最新的法律法规，确保业务操作的合法性。
7. 监督与反馈
**客户反馈**：鼓励顾客提出意见和建议，及时解决问题，避免小问题升级成罚款事件。
**内部监督**：设立内部监督机制，定期进行自我检查，发现问题及时纠正。
8. 应急准备
**应急预案**：制定应对突发事件的预案，包括食品安全事故、火灾等，确保能够迅速响应和处理。
餐饮业可以大大降低违规罚款的风险，营造一个健康、安全、合法的经营环境。
