O.173期
湖南人待客之道
< class="pgc-img">筹备了两年之久的中高端餐饮品牌宴长沙，自2017年1月开业至今，已被誉为“湖南餐饮的一张名片”。
从视觉、听觉、味觉三个方面，在宴请这件事情上做出了自己的态度，也用一年多的时间，打造了一个宴请佳地，身在娱乐之都，也吸引了很多明星到此宴请。
< class="pgc-img">2015年底，长沙的酒店、中高端餐饮纷纷从市场中撤退，而酒店管理出身的创办人刘晋伍，难以舍弃自己27年的厨师经验，誓要用一身的技艺来传承湘菜这一经典品类。
< class="pgc-img">宴长沙五江天街店，分为上下两层，营业面积3000多平米，他们将湖湘文化的精华浓缩进这一方天地之中，尽可能多地向世人展现了数千年来三湘大地中，未变的城址街巷、风土人情。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">潇湘八大景，潇湘八道，湖南民间文化，湖湘戏曲。清末民初的空间里，真是一步一景，步步引人。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">宴长沙用代表长沙色彩的铜官窑绿，作为餐饮空间里的主色调，以爱晚亭为标志景点，延用清末民初建筑装修里带有一丝欧式的设计风格，雅俗共赏。
< class="pgc-img">△爱晚亭
坡子街的市井味，是贯穿一楼的主题，游走在散座区，周围是闻名全国的长沙小吃，从地道美食开始，开启你的待客之道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">延着楼梯漫步，昏暗的暖黄灯光，还原了茶烟声不停的公馆里紧绷着的氛围，色彩鲜明的墙上，悬挂着应景的壁画，都是在诉说战火纷飞的金色年代，不断变化着的生活痕迹。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">古老的湘西，有沈从文写溯水而行的悠悠水乡之美；有竹林寻隐者流连忘返的理想之静；由于交通相对闭塞而形成的独特风景，造就了湘西之神秘。
于湖湘文化，湘西有着难以明了的重要笔墨。于是宴长沙，为致敬文化底蕴深厚的湘西，打造了一个风雨廊桥。
从里耶古镇山顶上的某户人家处淘来了鼓、皮影戏道具、定制的桌椅板凳农作道具...作为这片餐饮区域里的装饰，为食客们留下淳朴的湘西印象。
宴长沙还设计了16个独立且代表16中湖湘人文文化、民间艺术的包厢，在室内的空间里打造了一片室外的场景。
< class="pgc-img">恰逢2018年8月18日，中国人眼中绝对的黄道吉日，宴长沙二楼的大厅正在举办一场古典喜庆的传统婚礼。
< class="pgc-img">新娘凤冠霞帔、红妆挽髻，在宴长沙打造的19世纪中叶的氛围里美到了极致。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">再往里行进，站在古老的巷子口，每一个局部都是一幅独立的场景，角角落落里投影着属于长沙的老照片，处处彰显湖湘文化的韵味。
< class="pgc-img">大厅里的戏台每个饭点都有戏曲表演，宴长沙尤为看重湖湘戏曲文化，所聘请皆是省湘剧、花鼓戏剧院最高级别的演员。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">台上角儿，华丽典雅，悠扬绵长，台下听戏的宾客，时不时地叫好，也还原了古代赏戏场景，一群人的狂欢。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">快节奏，是当今生活的主题。日常被街头巷尾的快消品类的湘菜所包围，味蕾被学三月便自立门户的“厨师”敷衍对待。殊不知，早在汉朝时期湘菜就已经形成菜系，一度成为名望颇高的官府菜，直到现在，依旧适合于宴请！
< class="pgc-img">祖庵梅花参
溯源官府湘菜源头，5名中国烹饪大师历经1年考究研食，还原了一道经典民国官府菜。
< class="pgc-img">梅花参在宴长沙是一道绝对的招牌，选用最好的梅花参，由两名涨发老手艺师傅制作而成。
< class="pgc-img">涨发通常用两天作为一个周期，需要时刻关注它的水温、涨发情况，完全不能出一点儿差错，才能百分百恢复新鲜梅花参的原样。
< class="pgc-img">在烹饪上，依旧讲究，作为极具代表性的官府祖庵菜，精选12种优质优品食材慢炖而熬制成的汤汁，淋于面儿，软嫩爽滑，精髓全在！
< class="pgc-img">常德汉寿水鱼
深谙好食材才是餐饮业的王道，宴长沙的招牌产品汉寿甲鱼，体薄片大，裙边宽厚，汉寿甲鱼为湖南甲鱼翘楚。
< class="pgc-img">宴长沙选用汉寿县上等水鱼秘法炖制，肉质纯正，细嫩鲜美。
< class="pgc-img">甲鱼的肉质像是要满出来一般，一口香浓入味，不软烂，有嚼头，每一口都是现代人所追求的胶原蛋白，实乃滋补珍馐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鸿运剁椒鱼头
十个外地人中，八个人提起湖南张嘴便是剁椒鱼头，由可见湘潭菜剁椒鱼头的无穷魅力。
< class="pgc-img">剁椒的酸辣在空气中便刺激着味蕾，疯狂分泌的唾液酶让人浮想联翩。
< class="pgc-img">鲜嫩的鱼肉被侵透在剁椒的咸香之中，入嘴的每一口鱼肉，都是芙蓉国里的珍馐美味。在全民减脂减肥的年代，这是一道即便知道会长胖也不能错失的名品。
< class="pgc-img">毛氏红烧肉
肥瘦相间的红烧肉，当中还融入了与之大小相近的麻花，将极素与极荤融为一体。
< class="pgc-img">油脂饱满的红烧肉，一口入嘴，仿佛心里的那只馋虫被彻底俘获，香甜软糯，从此因这一口滋味，晋升为肉神。
< class="pgc-img">洞庭黄金蟹
在宴长沙，蟹并不是一个时令产品，完全不用为季节担心分毫。来自八百里洞庭湖的黄金蟹，宴长沙用湘菜的做法，让湘魂从每一根蟹腿里发出。
< class="pgc-img">裹上了咸蛋黄的黄金蟹被绵绵的口感包围，丰富了口味，肥美的黄金蟹与“黄金配角”咸蛋黄一起，碰撞出惊为天人的美味。
< class="pgc-img">钱粮湖珍味鸭
湖南岳阳君山区西部有个钱粮湖镇，因乾隆下江南到此一游而得名。滨洞庭、靠长江，地势平坦，土壤肥沃，食材富饶，中有钱粮湖鸭赫赫有名。
< class="pgc-img">宴长沙选用两~三岁的老水鸭，经十多道工序处理，极具湖南口味。它没有丝毫沾牙缝的柴感，谷鸭的汤很浓，汁儿十分入味，浇在纯净的米饭之上，几口便能解决一碗！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">发丝牛百叶
这道菜作出厨师的初级卷，非常考验刀工。将牛百叶切成发丝般细长，淋上特质的酱料，成就一道湖南名菜。
< class="pgc-img">桃江明笋钵
笋作为湖湘美食代表，曾是《舌尖上的中国》湖南部分打头阵的美食，它甚至可以成为一个代表，宴请远道而来的客人。
< class="pgc-img">在桃江，独特的地形孕育了115万亩楠竹林，宴长沙的明笋，正是来源于此。为保留竹笋原香，从采集到压榨成干，全部纯天然手工制作，最大限度保留了笋的清香与鲜脆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">起源于法国的管家，从字里行间体现着宫廷礼仪、讲究、仪式感等高级感，而在主打宴请的宴长沙，他们也为每一个尊贵的宾客配备了服务管家。
< class="pgc-img">△服务管家上菜仪式
深谙文化的传播是需要人来传递的道理，服务管家会在你们落座之后，为宾客详细诉说每一个包厢故事、每一道传统湘菜背后的发展历程。
< class="pgc-img">让文化的传承，不仅只出现在视觉中，而是用最鲜活的表达，烙印在知识的长河中。
< class="pgc-img">宴长沙是一本读不完的书
记载着两千多年来
湖湘文化里的人情世故，芙蓉往事
< class="pgc-img">| YAN CHANG SHA |
宴长沙
< class="pgc-img">人均：120-150/人
地址 ：长沙雨花区曲塘路五江天街北区一期3栋
< class="pgc-img">出品：头等传媒·十分传播
主编：罗楚风
编辑：吴少女 摄影：痱子
设计：痱子、豌豆呀
未经授权拒绝转载
*法律顾问：人和人律所 ? 陈律师
头条创作挑战赛#
长沙，湖南省会，是中国首批国家历史文化名城，有【屈贾之乡】、【楚汉名城】和【潇湘洙泗】之称，也有四羊方尊、马王堆汉墓、岳麓书院和铜官窑等历史遗迹。长沙还有【娱乐之都】的称号，远近闻名的湖南卫视和芒果TV，给全国观众奉献了许多经典影视剧和综艺节目，其著名景点有橘子洲、花明楼和岳麓山等等。下面我们就来盘点下长沙5大豪华酒店，看看你能否在入住的时候偶遇一两个明星呢。
< class="pgc-img">长沙IFS大厦
长沙瑞吉酒店
长沙瑞吉酒店位于长沙雨花区沙湾路289号运达中央广场，购物商业区的中心地带，楼下就是长沙大道地铁站1B出口。酒店于2017年开业，共有188间客房及套房，房间面积55平方米起。所有房间均设有宽敞的独立浴室和浴缸，大堂中央价值不菲的芬迪沙发值得一躺。酒店设有6间餐厅及酒吧，可提供中餐和日餐等全球各地风味美食。酒店大堂设在48层，而位于顶层63层的星空泳池和健身俱乐部，可以让你一边尽情地运动，一边享受长沙的城市美景。酒店还拥有2622平方米的会议场地，可同时容纳1700人，可接待大型会议和宴会。
< class="pgc-img">长沙瑞吉酒店大门
< class="pgc-img">长沙瑞吉酒店大堂
< class="pgc-img">长沙瑞吉酒店套房
长沙W酒店
长沙W酒店位于长沙雨花区长沙大道567号运达中央广场，和长沙瑞吉酒店做邻居，楼下就是长沙大道地铁站1A出口。酒店于2021年新开业，共有345间客房及套房，房间面积45平方米起。酒店设计将未来航行概念融入长沙本土文化，打造出一个奇幻迷人的【星沙宇宙】。客房和套房以太空幻境为灵感打造，让住客体验一番星际穿越的奇妙感觉。配搭上活力四射的FIT有型健身中心、绚丽多彩的WET碧波泳池还是休闲舒适的AWAY水疗中心，W酒店必然是这个城市最潮流最时尚最年轻的酒店。此外酒店还设有2间餐厅和1个酒吧，以及面积超过1000平方米的会议室。
< class="pgc-img">长沙W酒店全景
< class="pgc-img">长沙W酒店空中花园
< class="pgc-img">长沙W酒店客房
长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店
长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店位于长沙岳麓区梅溪湖环湖路1177号金茂广场南塔，旁边是建筑大师扎哈·哈迪德设计的梅溪湖国际文化艺术中心，毗邻梅溪湖公园、桃花岭公园和岳麓山名胜风景区。酒店于2016年开业，共有304间客房和套房，房间面积39至43平方米起，设计风格有一番【桃花源】的艺术感，并且均提供欧洲豪华品牌Byredo的卫浴用品。酒店开设了2间风格迥异的餐厅和1个大堂酒廊，水疗中心、健身房、游泳池和超2500平方米的会议场地等设施设备齐全，无论你是旅游度假和商务出行，都能体验到尊贵的服务。
< class="pgc-img">梅溪湖豪华精选酒店全景
< class="pgc-img">梅溪湖豪华精选酒店餐厅
< class="pgc-img">梅溪湖豪华精选酒店客房
长沙建鸿达JW万豪酒店
长沙建鸿达JW万豪酒店位于长沙雨花区芙蓉中路567号，毗邻长沙理工大学金盆岭校区，离涂家冲地铁站3出口不到300米。酒店于2022年新开业，共有287间客房和套房，房间面积45平方米起。酒店设计借鉴了橘子洲和爱晚亭等众多地标元素，让旅客在入住过程中感知长沙的历史文化和内涵。酒店还提供丰富的餐饮，穿云台全日制餐厅提供国际自助餐服务，皓羽轩中餐厅主打现代创新湘菜，日式料理餐厅则提供精致的日本美食。酒店还设有游泳池、健身房、水疗中心和多功能会议厅等设施，让你的假期充满活力。
< class="pgc-img">长沙JW万豪全景
< class="pgc-img">长沙JW万豪泳池
< class="pgc-img">长沙JW万豪客房
长沙尼依格罗酒店
长沙尼依格罗酒店位于长沙芙蓉区解放西路188号，地处长沙城市中心核心地段，距离五一广场地铁站和芙蓉广场地铁站均不到900米。酒店于2018年开业，耸立于452米高的长沙国际金融中心IFS之巅，共有241间客房和套房，位于大厦86层至92层，客房面积45平方米起。酒店客房设计简约时尚，淡雅大地色系的自然编织物和皮革制品，配搭装饰优雅的木色地板，展现出素雅别致的风格，房间内可俯瞰橘子洲风景区和长沙城市天际线。酒店的2间餐厅及1间酒吧均位于93层高处，让你在城市最上空享受地道的湖南长沙美食。
< class="pgc-img">长沙尼依格罗酒店全景
< class="pgc-img">长沙尼依格罗酒店大堂
< class="pgc-img">长沙尼依格罗酒店客房
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为理想生活的安放地，家承载了无数关于未来的展望。如何将个人特质与喜好，适配于家的设计规划当中，是每一位业主正在思考的命题。
让生活拥有更多种可能，近期帜境墅装与印长江联合举办了“墅&术的开启方式”业主见面沙龙，为印长江的业主带去专属新家设计建议。
帜境墅装首席设计师张帆老师，带来了190㎡上下叠印长江专属设计案例分享，提出了更合理、更有质感的室内设计方案，为到场的业主，构建了美好未来生活的蓝图。
帜境墅装首席设计师
张 帆
湖南大学建筑学院建筑学专业
湖南大学建筑与土木工程硕士学位
工程师职称
建筑学会室内设计分会会员
东原麓·印长江
190㎡户型下叠案例分享
客户需求
1
● 户型面积：190平米 下叠层 四房两厅复式结构+阳台
● 居住人口5人：夫妻（40岁左右）/男孩（9岁）/女孩（3岁）/保姆
● 父亲上市公司高管，母亲目前在家带孩子，夫妻二人最关注亲子育儿
● 两个小孩的安全，陪伴玩耍，玩具收纳等
● 关注子女兴趣爱好培养，后期成长学习空间
● 多功能房中考虑阅读空间玩耍空间
平面方案规划
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< class="pgc-img">负二楼平面规划：
1，根据现场情况的考察，规划电梯，方便上下楼
2，影视区和茶室做挑空层，以增加空间层次感
3，影视厅做地拉式投影幕，提升空间功能性;侧边做书柜，日常娱乐活动和阅读在此空间进行
4，游戏区给小孩娱乐空间后期可改为健身区，游戏区也配有全身镜，便于做瑜伽或其他的娱乐项目
5. 洗衣房和卫生间，以方便日常的储物和洗衣需求
< class="pgc-img">负一楼平面规划：
1、负二楼和负一楼由一个挑空空间来连接
2、通过空间区域分化，负一楼作为学习，阅读区域
3、此楼层安排了保姆房和次卧
一楼平面规划：
1、更改入户位置，可以避开一进门就是楼梯的尴尬情况，设置了更大的玄关空间，也有充足的收纳区域
2、原有的卫生间和厨房的位置做了调整，以更好地满足一家人的生活需求，也可以提高生活品质。（烟道位置设置在采光井处做不锈钢管道）
3、原厨房改为公用卫生间，位置私密、宽敞舒适
4、客厅未做过多修饰，宽敞舒适与外部园林交相呼应，充分利用园林空间
< class="pgc-img">二楼平面规划：
1，搭建原有的挑空空间，卧豪华套房，提供高品质的生活体验。
2、加建二楼阳台，扩大主卧面积。
3、女儿房面积较小设计榻榻米，适合小朋友的习惯，并可提供更多储物空间
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外观设计展示
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雅致灰调 -印长江定制整建设计
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">东原麓·印长江
190㎡户型上叠案例分享
客户需求
1
● 户型面积：190平米 上叠层 四房两厅复式结构+双阳台+顶楼（可搭建）
● 居住人口7人：长辈/夫妻（46左右）/男孩（14岁）/女孩（5岁）/保姆
● 希望有现代中式格调的居家氛围，空间尽量舒适、私密、又能互动交流
● 尽量充分利用现有户型的可加建空间
● 主卧设套间，父母、两个小孩需要设置各自独立的收纳、睡眠及学习空间、预留保姆间
● 顶层设休闲区和屋顶花园，要有独立的洗衣及晾晒区
● 三代同堂的改善型家庭生活住房，除满足大家庭的基本居家需求，还希望营造有格调的优质生活方式
平面方案规划
2
< class="pgc-img">一层平面规划：
1，入户换了方向，精致生活从入门的那一刻开始，打造一物一景
2，楼梯换位，可更好地利用空间，呈现楼梯间景观化
3，开敞式餐厨设计，餐厅、厨房分而不离，构建一体化的餐厨、客厅交互式共享空间，家人可一边烹饪、一边餐饮、一边聊天娱乐
4，客厅采用超短焦投影仪幕布，两侧做装饰柜。功能合理分区，精心营造灵动空间
< class="pgc-img">二层平面规划：
1，过道预留水吧区，方便二楼喝水方便
2，二层过道借鉴中式宅院结构设置挑空天井，既使上下层可交流对话、又在视觉上丰富空间层次，还能引导空间气流的垂直对流
3，二楼挑空区域加建为主卧，一楼阳台上方梁位置加建为观景阳台，充分利用室内及室外空间
主卧套间特设独立卫浴及衣帽间，奢享品味生活
< class="pgc-img">顶层平面规划：
1，顶楼搭建休闲室与客房，休闲室和顶楼花园相结合，放假可进行烧烤娱乐活动，享受美好的亲子时刻
2，生活阳台空间自由延伸，凭栏远眺，采撷更多阳光，美景尽揽。独立的洗晒阳光房，衣物上撒满阳光的味道
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外观设计展示
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写意木构 -印长江定制整建设计
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">外观理念说明：
● 简练的现代中式外观设计手法，采用楸木色为木作主调，营造既有中国传统意味，又兼具现代生活特质的家居环境
● 客餐厅局部墙面采用爵士白及浅灰色云纹岩板，搭配现代中式造型的艺术品和家具，观影采用隐藏式幕布及超短焦投影仪
● 一体化的餐厨，客厅交互式共享空间
● 楼梯换位后，扩大厨房空间，呈现景观化楼梯间
● 扩大阳台后形成宽阔舒适的主卧套间
● 主卧套间，带有半通透隔断形成小书房
● 顶部格栅落下自然光影，抬眼就是绿意盎然
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